⑴ 将蛋糕放进冰箱能够保存几天不坏
蛋糕放进冰箱后的保存时长因蛋糕类型而异。
1. 普通奶油蛋糕：如果是用普通动物奶油制作的蛋糕，在冰箱冷藏条件下，一般能保存1-2天。因为奶油在低温环境下虽能一定程度抑制细菌滋生，但时间久了，奶油的质地和口感会发生变化，且蛋糕中的水分分布改变，容易影响整体品质。
2. 慕斯蛋糕：这类蛋糕通常在冷藏环境下可保存2-3天。慕斯蛋糕的主要原料包含奶油、吉利丁等，在低温环境中能较好地保持其细腻的质地和形状，但存放时间过长，慕斯部分可能会出现塌陷、出水等情况。
3. 芝士蛋糕：芝士蛋糕在冷藏条件下保存时间约为3-4天。芝士本身相对稳定，在低温环境下能维持其结构，不过随着时间推移，芝士可能会出现干缩现象，影响口感和风味。
4. 冷冻保存情况：若将蛋糕放入冷冻室，保存时间可延长至几个月。但冷冻后的蛋糕，解冻后其口感和质地与刚制作时相比会有较大差异，比如蛋糕胚可能会变得干硬，奶油也可能出现分离现象。