A. 自己在家可以做千层蛋糕吗怎么做呢
当然是可以的，今天就分享一款抹茶蜜豆千层的做法，无论是颜值还是口感都非常小清新，喜欢的伙伴和我一起制作吧！
抹茶蜜豆千层蛋糕参考分量：8寸 1个量；
食材：【千层皮部分】鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，抹茶粉：8g。
1、千层面糊过筛两次，可以让面糊更细腻，去除小的面粉结块。
2、千层皮煎制推荐平底不粘锅，全程小火方便观察状态。
3、千层锅用湿抹布略微降温，可以避免千层锅温度太高，导致后面煎的皮上色太深，影响颜值。
4、蜜红豆本身比较甜，所以这里淡奶油中的糖我少用了一些，大家可以根据个人喜好来调节。
5、千层面糊容易沉底，造成上下密度不均匀，所以每煎一张饼的时候，面糊都需要上下搅拌一下，让其获得均匀的密度，才不会导致前面的皮煎的比较薄，而后面越来越厚的情况发生。
6、抹茶千层刚做完时，淡奶油是比较软的，不太好切。冰箱定型以后可以让千层皮和蜜豆淡奶油内陷更为融合，口感更佳，也更好分割哟！
总的来说，在家自制千层蛋糕还是比较容易的，喜欢这款“抹茶千层蛋糕”的小伙伴不妨尝试一下。
B. 抹茶千层蛋糕的做法
大家喜欢吃抹茶蛋糕吗？以下是我分享的抹茶千层蛋糕的做法，一起来阅读参考吧！
抹茶千层蛋糕的做法一
将鸡蛋与白砂糖混合搅拌，直至白砂糖融化。
将低筋面粉与抹茶一起过筛到蛋液中翻拌均匀。
将牛奶分次加入搅拌均匀。
将黄油融化后稍加冷却，一边搅拌一边倒入面糊中。
将面糊过筛2遍，让面糊更加细腻均匀，搅拌均匀后冷藏1小时。
平底锅刷黄油小火加热，舀适量面糊，晃动平底锅摊平面糊，待面糊凝固不动，开始鼓泡泡的时候就可以揭下了，放一边晾凉待用。
用6寸慕斯圈或者蛋糕模切掉面皮周边。
将淡奶油加白砂糖、香草精打至8分发，取适量奶油涂抹在面皮上，盖上另一层面皮，用手轻轻按压，将奶油推至四周。重复此动作直至叠完全部面皮。
将抹茶过筛均匀撒在表面装饰。
完成。
抹茶千层蛋糕的做法二
第一步，准备好所有的`面皮材料称重好。
将面皮材料包中的面粉，糖，抹茶粉，混合，加入鸡蛋用手动打蛋器抽打，倒入牛奶继续搅拌，并将黄油微波炉或者水浴的方法融化一起搅拌。
将搅拌好的面团过筛。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室静至1小时。
6寸，用20cm直径的平底锅弹面皮。8寸用24cm的平底锅过，此处没有拍照片。下次来放个详细的图
皮摊好以后盖上干净的布待冷却。这个时候可以打发淡奶油，将淡奶油，糖，香草精全部混合用电动打蛋器打发。打到8分左右即可，不要打过了口感不够顺滑。
千层皮可以用慕斯圈或者合适大小的碟子切割成同样大小的面皮，然后一层皮一层淡奶油，最后一层表面撒上抹茶粉做装饰即可。
刚做好的千层中的淡奶油还比较软，冷藏3小时左右在拿出来切，会比较稳定。特别清爽。如果喜欢水果的也可以在中间加上2层的水果即可。
日本的抹茶粉的确是颜色口感都特别的好。
C. 想吃抹茶千层蛋糕，大家能分享一下配方和超详细做法吗
抹茶千层蛋糕，细腻香甜，风味独特，是一个非常出色的甜品。那么在家里做这个蛋糕具体都需要什么食材，步骤又是怎样的呢，下面小编就给大家科普一下。
做好的抹茶千层蛋糕上面也可以放上自己喜欢吃的水果，这样口感层次还会更丰富一些，这道甜品，甜而不腻，味道非常清爽。
D. 抹茶千层蛋糕怎么做如何做好吃
抹茶千层蛋糕的做法
主料
牛奶140克
砂糖16克
鸡蛋3个
抹茶粉4克
低筋面粉22克
玉米淀粉17克
黄油8克
辅料
淡奶油
250克
砂糖
25克
抹茶粉
4克
1.
牛奶与糖混合，隔水加热，至糖溶化
2.
稍凉后，加入抹茶、淀粉、低粉，搅拌均匀
3.
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.
加入融化的黄油，搅拌均匀
5.
另起一个干净的容器，过滤一次
6.
开始煎千层饼啦，将适量千层浆倒入平底锅中，小火煎熟（大概可以煎10-12层皮）
7.
煎好千层皮后稍凉凉，可以用工具修整一下边缘（煎的不好看，也没关系，后面全都被盖住了我会说？哈哈）
8.
将淡奶，砂糖，抹茶粉倒入干净无油的容器中
9.
用电动打蛋器打至偏硬性发泡
10.
取一张凉透的千层皮，铺平，上面抹一层薄薄的奶油
11.
重复步骤10，将所有的千层皮用完
12.
最后在顶层筛上抹茶粉装饰，完成
13.
切一块尝尝吧
E. 抹茶千层水果蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
抹茶可丽饼：低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺（10g），细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量
打发奶油：鲜奶油600ml，细砂糖80g，香草精数滴
装饰：抹茶粉适量
做法
1、把低筋面粉，抹茶粉，细砂糖和盐混合均匀。
2、打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。
3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀。
4、把黄油融化后倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑。
5、将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。
6、找一口平底不粘锅，开小火预热一会儿，准备一小碟油和一个刷子，在锅底薄薄地刷上一层油。
7、倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。
8、小火煎约20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅。
9、一直重复直至面糊用完，用口径26cm的锅子，煎出21张可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上一块干净的布，放凉待用。
10、往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精，隔冰块打发，至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止。
11、将冷却的可丽饼一张张分开，再取几张叠在一起，扣一个小盘子作为参照，切掉不整齐的边。
12、取一张饼，铺上打发奶油，用刮刀抹平，再叠上下一张，依次进行直至散兄侍完成千层蛋糕。
13、放入冰箱冷藏至少3小时，取出筛上抹茶粉，用锋利的刀切块即可。
小诀窍
1、可丽饼基础面糊有个大概的体积配比，面粉：牛奶：鸡蛋：黄油约为2:3:1:0.5。记住液体是面粉的两倍多一点就行了，具体牛奶，鸡蛋，黄油的比例可以略有变化。
2、面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软，如有少许疙瘩也会在冷藏后消失。
3、前两张煎饼不会那么完美，注意保持小火，冲吵每次下锅面糊的量尽量一致。
4、注意翻面的时机，要尘闹等到表面完全干掉才不会翻破。
5、打发奶油时注意不要打过头，太稀可以用刮刀多抹一会儿，若不小心打过头可以混入适量未打发的奶油补救。
6、组装好的蛋糕要冷藏定型后才会切得整齐。
F. 如何制作抹茶千层蛋糕
材料：鸡蛋（3个），牛奶（500ml），低筋面粉（200克），白糖（50克），黄油（40克），淡奶油（400ml），抹茶粉（15克）。
1、低筋粉与抹茶粉混合。
2、打入鸡蛋，先简单翻拌一下，再分次倒入牛奶，搅拌均匀。
3、然后过筛 （饼皮软硬薄厚与面糊浓稠有关，面糊太浓饼皮会厚而且吃起来硬硬的，摊饼时如果觉得面糊太浓可加入些牛奶调稀）
5、将黄油微波或隔水融化。
6、将融化的黄油加入面糊，用筷子或蛋抽快速搅拌至与面糊融合。
7、拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟。
8、平底锅擦一层油，烧热后调小火，将面糊用一个小勺子盛进锅里，用手将锅端起，快速晃至锅底均匀。
9、小火煎至表面慢慢鼓包即可，煎好的饼取出放至油纸或保鲜膜上。用同样方法做出多张饼皮。
10、饼皮大小厚度要差不多一致，分两到三份，每份饼皮饼皮叠在一起，用一个差不多大的盘子盖在上面，放至自然冷却。
11、切掉多余的边，整理成一致大小。
12、先取淡奶油加白糖,打至8分发,就是打到奶油表面有明显的纹路并且很缓慢消失的状态。
13、面案上铺垫板,将可丽饼光滑的一面朝上放好。
14、取一部分奶油抹匀,奶油不用太多,薄薄一层就可以,依次完成所有。
15、用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。
16、完成。
最后求采纳O(∩_∩)O~
G. 抹茶千层蛋糕6寸的做法步骤图，怎么做好吃
用料
食材：黄油 用量：15g
抹茶粉 4g
低筋面粉 88g
白糖 30g
鸡蛋 2个
牛奶 250g
奶油：淡奶油 用量：350g
白糖 40g
香草精 少许（可不加）
抹茶粉 10g以内
抹茶千层蛋糕6寸的做法
1）黄油隔水融化待用——待用
2）低粉、抹茶粉过筛加白糖混合——拌匀
3）续上加入牛奶——搅融合
4）鸡蛋打散倒入面糊——搅融合
5）加入黄油液——搅拌融合
6）面糊过筛2～3次
7）不粘锅～小火，倒入面糊，慢慢的转动锅（冒出泡就代表好了）
8）煎完后包好，放入冰箱冷藏半小时左右
9）冰箱取出，一张一张撕开，用模具或碗切掉边缘部分（可不切）
10）淡奶油加入糖和香草精、抹茶粉一起打发至清晰纹路状态
11）一张饼皮一层奶油至铺完
12）放入冰箱冷藏四小时以上
13）吃之前撒少许抹茶粉
H. 抹茶千层蛋糕的做法,抹茶千层蛋糕怎么做好吃,抹茶千层蛋
抹茶千层蛋糕的做法
将面皮材料中的面粉、糖、抹茶粉放入蛋盆中用手动打蛋器混合均匀；
加入两个鸡蛋；
用手动打蛋器抽打下；
分几次倒入牛奶搅拌均匀；
倒入提前融化好的黄油；
搅拌均匀。
将搅拌好的面糊用一个筛网过筛3-4遍，第1遍会比较困难，可以用刮刀抵一下结点慢慢的过滤，第2遍会比较好过筛，第3遍就很容易了；
过筛后的面糊细腻很多；
将过筛好的面糊用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1小时。
冷藏后的面糊会有些许沉淀，用时用勺子搅一搅。平底锅抹上一点点食油用，小火加热。
旁边放一个锅垫，后面有用。
舀一汤匙面糊倒入锅中，用手握住锅柄转动平底锅让面糊均匀转圆。
小火煎面皮，当面皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，把锅连面皮一起放在步骤11中的锅垫上；
把摊好的饼皮小心揭开放在一个盘子里。
平底锅继续留在锅垫上，再舀一汤匙面糊倒入锅中让面糊均匀转均匀，然后再放入煤气灶中煎下一张面皮。因为锅继续放在煤气灶上的话，锅内的温度会比较高，面糊倒下去会因为锅内的温度太高还没等转开就已经干了，让锅放在煤气灶外倒入面糊转均匀后再放入煤气灶上煎，可以避免这种情况的发生。现在是冬天，锅内温度降温比较快，放个锅垫就可以了，如果是夏天的话，可以将锅垫改成一块湿布。（摊下一块饼皮的时候也可以用手感应下锅的温度，实在太烫手的话可以让锅晾凉一点再摊下一块饼皮）
煎好的饼皮用6寸的慕斯圈或6寸的蛋糕模切除多余的饼边；
按上面的步骤摊好面皮后都切成六寸的饼皮，我这次摊了18张饼皮。
350克淡奶油加糖粉加适量香草精打至8分发；
开始夹奶油：将一份饼皮放入一个托板上，放入适量奶油；
再放下一块饼皮，用手轻轻的按压将奶油在四周挤压均匀；
反复操作叠完全部的饼皮。
做好的千层饼放入冰箱冷藏4小时以上，食用前在上面筛上一层抹茶粉后再进行切块食用。
喜欢抹茶口感更浓郁的可在奶油中筛入10克左右的抹茶粉打成抹茶奶油馅，这个是以前做的抹茶奶油馅的。