A. 纸杯蛋糕(简单)的做法
必须有。
《产品质量法》
第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实,并符合下列要求:
(一)有产品质量检验合格证明;
第十二条 产品质量应当检验合格,不得以不合格产品冒充合格产品。
第十七条 依照本法规定进行监督抽查的产品质量不合格的,由实施监督抽查的产品质量监督部门责令其生产者、销售者限期改正。逾期不改正的,由省级以上人民政府产品质量监督部门予以公告;公告后经复查仍不合格的,责令停业,限期整顿;整顿期满后经复查产品质量仍不合格的,吊销营业执照。 监督抽查的产品有严重质量问题的,依照本法第五章的有关规定处罚。
第五十条 在产品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好,或者以不合格产品冒充合格产品的,责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款;有违法所得的,并处没收违法所得;情节严重的,吊销营业执照;构成犯罪的,依法追究刑事责任。
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匿名用户
2012-05-17 回答
《产品质量法》
第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实,并符合下列要求:
(一)有产品质量检验合格证明;
第十二条 产品质量应当检验合格,不得以不合格产品冒充合格产品。
第十七条 依照本法规定进行监督抽查的产品质量不合格的,由实施监督抽查的产品质量监督部门责令其生产者、销售者限期改正。逾期不改正的,由省级以上人民政府产品质量监督部门予以公告;公告后经复查仍不合格的,责令停业,限期整顿;整顿期满后经复查产品质量仍不合格的,吊销营业执照。 监督抽查的产品有严重质量问题的,依照本法第五章的有关规定处罚。
第五十条 在产品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好,或者以不合格产品冒充合格产品的,责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款;有违法所得的,并处没收违法所得;情节严重的,吊销营业执照;构成犯罪的,依法追究刑事责任。
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真诚永远
2012-05-17 回答
必须有。
《产品质量法》
第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实,并符合下列要求:
(一)有产品质量检验合格证明;
第十二条 产品质量应当检验合格,不得以不合格产品冒充合格产品。
第十七条 依照本法规定进行监督抽查的产品质量不合格的,由实施监督抽查的产品质量监督部门责令其生产者、销售者限期改正。
B. 用纸怎么做蛋糕
1.将纸张有颜色的一面朝上陆汪(纸张尺洞悉厅寸为19×19cm,本折纸所用纸张彩色图案可以参考本教程最后一页),按照图中的峰痕,将纸张顶边和底边向后进行对折。
2.再将此时折纸模型的底边向顶边进行对折。
3.然后将前面的折叠制作还原,展开折纸模型。
4.翻转到纸张没有颜色的一面之后,将纸张的左右两个边按照中间的垂直折痕进行对折。
5.然后这里需要制作一个V字型的局部折痕,注意折痕是跨越四个小的四边形。
6.这个时候再将纸张左顶角和左底角的两个部分也同样制作出斜线的折痕来。
7.然后对折纸模型的右下角进行另外一个复杂的操作。只要按照棕色的折痕来进行折纸操作即可,即两条蓝色的谷痕夹着一条峰痕,然后会自动的形成了蓝色的折痕部分(不用刻意的制作出来)。
8.右顶角也按照和第七纳隐步相同的方式来进行操作。
9.这个时候可以看到紫色的箭头所示的两个部分还都是比较松垮的,这个时候需要将这两个比较松的角都稍微向内折叠一下,主要是为了锁住这个角,使其显得的比较紧凑。
C. 怎样做纸杯蛋糕最简单
分享4种纸杯蛋糕的做法,每种都有自己的特点,根据喜好随意
纸杯蛋糕,顾名思义就是装在纸杯里的蛋糕,有人以为纸杯蛋糕就是戚风蛋糕,其实不然,戚风蛋糕可以是纸杯蛋糕,但并不是所有的纸杯蛋糕都是戚风蛋糕,纸杯蛋糕可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、马芬蛋糕等等,今天泰羊妈妈跟大家分享4种纸杯蛋糕的做法,每种都有自己的特点,可以根据自己的喜好随意挑着做。
---奶油戚风蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个,低粉40g,白砂糖30g,牛奶25g,植物油20g,柠檬汁几滴。
1、将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水,且不能混入蛋黄。
2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀,加入植物油搅拌至完全乳化。
3、筛入低粉,用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀,放在一旁备用。
4、在蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加入剩余的白砂糖,用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态,浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。
5、取三分之一蛋白放入面糊里,用翻拌手法混合均匀,然后倒回剩余的蛋白里,继续用翻拌手法混合均匀。
6、将蛋糕糊装进裱花袋里,挤在纸杯里,挤到七八分满就可以。
7、震几下纸杯,将里面的大气泡震出,
8、放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
8、烤好后震几下纸杯,将里面的热气震出,冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。
---柠檬纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋3个,白砂糖40g,面粉60g,植物油30g,牛奶35g,柠檬汁10g。
1、将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁以及10g白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入植物油搅拌至完全乳化,最后筛入面粉,用之字手法搅拌均匀。
4、在蛋白中加入剩余的白糖,滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中,用翻拌手法搅拌均匀,然后再倒回剩余的蛋白里,用相同的手法搅拌均匀。
6、把做好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤在纸杯里。
7、放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
---海绵纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个,面粉60g,黄油20g,牛奶20g,白糖60g。
1、将黄油隔水软化成液态,冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。
2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里,然后将打蛋盆放在温水里,用电动打蛋器打发鸡蛋,打至用蛋糊画八字不消失。
3、在蛋糊中筛入面粉,用翻拌手法混合均匀,然后加入黄油和牛奶的混合物,用相同的手法混合均匀。
4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里,震几下烤架,将蛋糕糊里的大气泡震出。
5、放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤30分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
---巧克力纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个,中筋面粉20g,玉米淀粉10g,可可粉10g,白砂糖38g,玉米油20g,水28g,柠檬汁几滴,巧克力适量。
1、将蛋白和蛋黄分离,分离的时候要小心些,蛋白中不能混进蛋黄,而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、将玉米油和可可粉放在一起,搅拌均匀。
3、在蛋黄中加入8g白砂糖和水,用手动打蛋器搅拌均匀。
4、倒入可可液,搅拌均匀。
5、筛入中粉和玉米淀粉,用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀,放在一旁备用。
6、在蛋白中滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状态时加入10g白砂糖,打到浓密的泡沫状态时再加入10g白糖,打到出现纹路的时候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性状态,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入面糊中,用翻拌手法混合均匀,然后倒回到剩余的蛋白里,用相同的手法混合均匀。
8、在纸杯中放一勺蛋糕糊,然后放上巧克力,接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯,将里面的大气泡震出。
9、放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤30分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
这4种纸杯蛋糕,口味类型不同,我家经常做,孩子大人都爱吃。这4种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕外,其他的三种都是戚风蛋糕的做法,因为添加了不同的食材,味道也变得不同,看看有你们喜欢的吗,喜欢的话就做给家人吃吧!
D. 手工纸蛋糕的做法 手工纸蛋糕制作方法
1、裁四张同样大小的正方形纸。
2、对折两次,折出四条中线,纸的中间部位不要折。
3、两边对准中线折,另两边也对准中线折,打开。
4、将四个角向下折,折后打开、沿折痕合上、压平。
5、将小正方形撑开,压平。
6、翻薯睁到另一面,将四个小角向里折、折出四个花型的形状,取其中两个贴上双面胶带。
7、将另两个粘上,注意边角对齐,将小三角形撑开,整理好形状。左边的做上盖,右边的做底。
8、用硬纸板做一个圆环,贴上同样颜色的纸。圆环的大小要刚刚能放进蛋糕中为准,直径为正笑手握八边形的相对两边距离,高度为此距离的一半。
9、将圆环放进底座中,将底座八个三角形粘在圆环上,位置要找正。
10、用同样的方法,将上盖也粘上,上盖的小三角形与底座的小三角形相互穿插。
11、加上折纸的裱花和纸玫瑰花碰庆,纸蛋糕就制作完成了。
E. 用纸做蛋糕怎么做简单漂亮
生日的时候,少了什么都不能少蛋糕,但是总是吃那种甜腻的东西终究会让人厌烦的,不如制作一个折纸的蛋糕,不但可以自己根据自己的创意来进行装饰,同时还可以反复利用,也算是符合当下时尚的低碳生活。这个折纸蛋糕的制作教程为折纸图谱式指导,其中都是一些简单的折纸操作,我们配以提示性的说明,相信不会难到喜欢制作折纸的你的,动手试试看吧。
材料方面,准备一些自己喜欢的纸张作为折纸蛋糕制作的材料,可以使用和纸,颜色漂亮且比较的有韧性。第一步先要制作的是折纸蛋糕的底座,而在折纸开始的部分是制作一个双船结构,双船结构的制作可以参考教程:双船纸球花制作教程。前面三步有详细的制作说明。
这个时候选择底座制作纸张大小六分之一的纸张来做几个折纸的三角形,将其粘贴到底座上面,目的是为了一会封闭折纸蛋糕的侧面。
再取来制作底座纸张大小三分之二的纸张做一个顶,制作方法同制作底座的方法。不同的是制作顶不需要制作底座的第十步到第十二步。然后将顶部红色和蓝色圆点的对应的用白胶小心粘贴到底座红色和蓝色的圆点上面即可。
接下来还要制作一些蛋糕上面的裱花,奶油裱花的制作也比较的简单,大家参考下部折纸图谱即可,而刚开始制作的基本折纸方形可以参考教程:最重要、最常用的方形基础折纸。
最后需要再加上一个折纸的蜡烛,折纸蜡烛的教程可以参考:简单儿童手工折纸蜡烛教程。
不知道你是否顺利完成了这个折纸蛋糕的制作呢,相信你制作的手工折纸蛋糕一定非常的漂亮。不过如果你实在是讨厌折纸图谱折纸折纸的提示方式的话,还可以看看这个折纸蛋糕的教程哦,更加简单也更加的平易近人:手工折纸蛋糕的图解教程。
F. 折纸蛋糕怎么做简单又好看
彩纸胶水剪刀中性笔铅笔
方法取一张粉红色彩纸,按照7cm,14cm,7cm的宽度折叠,两边向内折叠。
按照两边折起的矩形大小,用带花纹的彩纸剪除相同的大小,并粘在两个矩形上。取一张白纸剪成和内部矩形一样大,并粘在内部矩形上。
用粉红色的纸剪出一个大心形,并用铅笔在内部沿边再画出一个心形。沿铅笔印剪下。
把空心轮廓的一半粘在左边矩形的内侧。
再用不同颜色的彩纸剪出大小不同的心形,把他们实心的心重叠粘在一起。
把得到的心右侧一半粘在右侧矩形上。
再剪出一个心的轮廓。把它粘在中间的白纸上。
11左侧再贴上两个小心装饰。
12用铅笔写上文字,再用中性笔描线彩纸 1张
剪刀 1把尺子 1把
方法/步骤
1彩纸一张2对折
3画上线4按着线剪并向上折5将纸展
6蛋糕一层出炉7合上
8再次画线 切记比第一条短
9和第一层一样
10蛋糕二层出炉
11合上12
以此类推,做三层,然后画条细长的线 弄个蜡烛哦
G. 纸杯蛋糕(简单)的做法
纸杯蛋糕简单的做法?
纸杯蛋糕做起来并不复杂,不过自从我看了配方和教程以后,我就对做蛋糕没有太大的兴趣。毕竟,蛋糕这东西含糖量太高了。
原料:鸡蛋240克,低筋面粉102克,纯牛奶56克,食用油,绵白糖102克,瓜子仁。
1.准备好做蛋糕的材料。
2.分离蛋清和蛋黄。
3.将蛋白分三次加入白糖,用电动打蛋器打发。一开始用一档打一分钟,再换四或五档打六分钟,再用一档打一分钟左右就可以了。
4.提起打蛋器呈现倒三角形不滴落就可以了。
5.蛋黄加牛奶、食用油、面粉,搅拌均匀,成蛋黄糊。
6.先将一勺打发好的蛋白糊加入蛋黄面糊中,翻拌均匀,再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌匀面糊,不能画圈拌。否则会消泡,做蛋糕就失败了。
7.拌好的蛋糊装入一个一个纸杯中,八分满,上面放瓜子仁做装饰。
8.烤箱预热180度,中层烤40分钟,就可以出炉了。不过这烤的时间和温度还是要根据自家的烤箱决定。随时观察蛋糕上色的情况。
H. 怎样用纸简单制作蛋糕
用纸张做蛋糕可从以下这些方面喔~~
1、将正方形纸对折,展开,留下折痕卖樱租。
2、将正方形的底边和顶边向折痕折叠。
3、用手把正方形的顶边展开,沿着中线向下折叠,折出一个等边梯形。
4、用手把正方形的底边展开,沿着中线向上折叠,这出一个等边梯形。
5、将多余的角向内折叠,折出小正方形。
6、将小正方形的两边沿对角线折叠,展开,颂配留下折痕。
7、用手将小正方形向上打开,沿着折痕,向内折叠,折出菱形。
8、将折纸模型翻转过来,将正方形的四个角向内折叠。
9、将四个菱形的角向内对折,再将菱形的角向上对折一次。
10、用上述同样的步骤再做一个折纸模型。
11、将两个这纸模型重叠,并用胶水固定。提示中兆:请将两个模型相互交错,重叠放置,并将向内折叠的四个角折到另个模型之上。
12、将八个内折的角向上打开,压平,形成立体的拱形。
13、取原来纸张长度六分之一的正方形,对角折叠,展开,留下折痕。
14、将两边向对角线折叠,将下方的小三角形向上折叠。
15、用相同的方法制作出8个相同的制模。
16、将8个三角形竖直用胶水固定在底面上,形成锯齿状。
17、取原来三分之二长度的正方形纸,用步骤一至步骤九的方法再制作两个模型
18、交错重叠,用胶水固定在一起。
19、用步骤十二的方法将内折的三角形制作出拱状。
20、将八个菱形的角向下折叠。
21、与底边的锯齿交错重合,并用透明胶带固定。
22、根据自己的喜好可以在表面添加装饰物,如玫瑰花朵,蜡烛等。
这样,纸质蛋糕就完成啦~~~
I. 如何做纸杯蛋糕
目录方法1:传统纸杯蛋糕制作方法1、把烤箱调到162?C预热。2、烤盘上摆好纸衬,备用。3、把面粉,糖,发酵粉,盐放入一个大碗里,拌匀。4、加入4 根无盐的黄油棒,搅拌,直到黄油都已经裹上面粉就可以了。5、加入4 颗大一点的鸡蛋,一个一个的加,搅拌均匀后再放下一个。6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精,仔细拌匀,注意把碗周围的也都刮下来,尽量不要粘在碗边上。7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊,不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。8、放入烤箱,17-20分钟差不多就好了。9、做糖霜。10、冷却。11、浇上糖霜。12、大功告成。方法2:“极致黑白配”制作方法1、烤箱打到176?C预热。2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯,装好纸衬,摆成排。3、找一个大碗,倒入巧克力牛奶,油,鸡蛋和蛋糕粉,拌匀。4、搅拌胡颂友。5、樱隐用勺子把面糊舀到蛋糕杯里,至多大概3/2的位置,给蛋糕的膨胀留下空间。6、放入烤箱,18-24分钟差不多就好了。7、做棉花糖霜。8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口,然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里,把口收紧,形成一个圆尖,方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。9、拿一个平底锅,倒入2/3杯的鲜奶油,和一勺玉米糖浆,中火加热沸腾。10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆,如果需要,可以用刀子刮平。11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里,收紧,在尖上剪开一个小口,在蛋糕中间画一个小圆圈,静置几分钟,待巧克力冷却固定。12、完成!然后就可以享用美味了。方法3:提拉米苏制作方法1、烤箱打到162?C预热。2、蛋糕模中放好纸衬,摆好。3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。4、香草豆荚竖长剖开两半,取出豆,备用。5、拿一个小锅,倒入1/4杯牛奶,香草豆荚和豆子放入,中火加热,至锅周围有了泡沫,关火。6、舀入4勺无盐黄油,搅拌至全部融化,然后放在一边大概15分钟冷却变稠。7、用过滤网过滤进一个碗里,以便去掉香草豆荚。8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。9、然后把碗放进盛有热水的平锅里,加热并持续搅拌,待到白糖融化,混合液变热后关火,这个过程大概要5-6分钟。10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀,然后继续,直到它变成暗黄色,蓬松粘稠,试着用搅拌器提起,如果它可以在一定时间内保持住直立,才就可以了。11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊,以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。13、放入烤箱,大概二十分钟就好啦!时间过半的时候把烤盘转一下,一定要让蛋糕中间也熟了。裤槐14、制作糖浆。15、在蛋糕顶部刷上糖浆,直到把糖浆都用完。16、制作糖霜。17、在蛋糕顶部盖上糖霜,然后放进密闭的盒子里,加入冰箱冷藏,大概得一晚上。18、完成!最后,再洒上一些巧克力粉,美味就在眼前啦!纸杯蛋糕好吃,而且适合于绝大多数场合。不管是组织聚会,还是庆祝生日,或者就是单纯地想来上一口甜点,纸杯蛋糕都是很好的选择。纸杯蛋糕有很多种,如果你想学着做,就好好看看下面的文章跟着来吧。
方法1:传统纸杯蛋糕制作方法
1、把烤箱调到162?C预热。
2、烤盘上摆好纸衬,备用。
3、把面粉,糖,发酵粉,盐放入一个大碗里,拌匀。具体的数量是: 1杯零3/4的蛋糕粉,(不是自发粉), 1杯零1/4普通面粉, 2 杯白糖, 和1茶勺发酵粉。搅拌大概需要三分钟左右。
4、加入4 根无盐的黄油棒,搅拌,直到黄油都已经裹上面粉就可以了。
5、加入4 颗大一点的鸡蛋,一个一个的加,搅拌均匀后再放下一个。
6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精,仔细拌匀,注意把碗周围的也都刮下来,尽量不要粘在碗边上。
7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊,不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。
8、放入烤箱,17-20分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来,插进去一根牙签试试,如果上面没有粘东西,说明已经烤熟了,如果没熟,放回烤箱,隔两分钟再看一次,应该马上就好了。
9、做糖霜。可以在烤蛋糕的时候顺便做这个。先把2根软化的黄油棒、3杯细砂糖、1/2 杯脱脂牛奶和 2茶勺香草精拌匀, 然后拿搅拌器打发,直到它变成含有丰富泡沫的霜状。中间分次加入3杯白糖。
10、冷却。烤好的蛋糕要放至少3-5 分钟让它冷却一下,防止把糖霜化掉。
11、浇上糖霜。用小勺或是刮板,把蛋糕上面加上糖霜。
12、大功告成。现在就可以享受美味了。
方法2:“极致黑白配”制作方法
1、烤箱打到176?C预热。
2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯,装好纸衬,摆成排。
3、找一个大碗,倒入巧克力牛奶,油,鸡蛋和蛋糕粉,拌匀。具体的数量是:1杯零1/3巧克力牛奶,1/2 杯菜籽油, 3个大鸡蛋和1包550g的黑巧克力蛋糕粉。
4、搅拌。把电动搅拌棒调到低速档,搅拌30秒钟,然后用刮板把碗边上的面糊挂干净,再换中速,搅拌2分钟。
5、用勺子把面糊舀到蛋糕杯里,至多大概3/2的位置,给蛋糕的膨胀留下空间。
6、放入烤箱,18-24分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来,插进去一根牙签试试,如果上面没有粘东西,说明已经烤熟了,如果没熟,放回烤箱,隔两分钟再看一次,应该马上就好了。烤好以后,把蛋糕取出,放在架子上冷却一下。
7、做棉花糖霜。你可以在烤蛋糕的同时做这个。先找一个微波用的密封盒,放入3勺无盐黄油,然后加入一罐半200g的棉花糖霜,拌匀。然后放进微波炉加热一分钟,然后取出,冷却2分钟,用电动搅拌器搅拌至少1分钟,直到它变成细致光滑的泡沫就可以啦!
8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口,然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里,把口收紧,形成一个圆尖,方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。
9、拿一个平底锅,倒入2/3杯的鲜奶油,和一勺玉米糖浆,中火加热沸腾。然后倒进一袋280g的黑巧克力片, 搅拌使其全部融化均匀。然后放在一边冷却大概4-5分钟。
10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆,如果需要,可以用刀子刮平。然后把蛋糕放进另一个纸衬里,等巧克力冷却变硬。
11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里,收紧,在尖上剪开一个小口,在蛋糕中间画一个小圆圈,静置几分钟,待巧克力冷却固定。
12、完成!然后就可以享用美味了。搭配一杯牛奶味道更好哦!
方法3:提拉米苏制作方法
1、烤箱打到162?C预热。
2、蛋糕模中放好纸衬,摆好。
3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。具体的量是 1杯零1/4蛋糕粉 (不是自发粉), 3/4 茶勺发酵粉和 1/2茶勺粗盐。
4、香草豆荚竖长剖开两半,取出豆,备用。
5、拿一个小锅,倒入1/4杯牛奶,香草豆荚和豆子放入,中火加热,至锅周围有了泡沫,关火。
6、舀入4勺无盐黄油,搅拌至全部融化,然后放在一边大概15分钟冷却变稠。
7、用过滤网过滤进一个碗里,以便去掉香草豆荚。
8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。放入3颗全蛋,3个蛋黄,1杯白砂糖,将电动搅拌器调至中速,拌匀。
9、然后把碗放进盛有热水的平锅里,加热并持续搅拌,待到白糖融化,混合液变热后关火,这个过程大概要5-6分钟。
10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀,然后继续,直到它变成暗黄色,蓬松粘稠,试着用搅拌器提起,如果它可以在一定时间内保持住直立,才就可以了。
11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。然后,把1/2杯面糊搅入牛奶糊中,这时它应该会变稠,然后把剩下的也和进去,然后充分搅拌均匀。
12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊,以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。应该正好都倒完。
13、放入烤箱,大概二十分钟就好啦!时间过半的时候把烤盘转一下,一定要让蛋糕中间也熟了。可以找一根牙签扎一下,如果没有粘着生面糊,说明熟了。烤好的蛋糕,边上应该是金黄色的。然后,你就可以从烤箱里把蛋糕取出,放到食物架上冷却了。
14、制作糖浆。把 1/3杯特浓咖啡、30g马沙拉白酒和1/4杯砂糖混合搅拌直到白糖全部融化,然后静置冷却。
15、在蛋糕顶部刷上糖浆,直到把糖浆都用完。然后把蛋糕直立摆好,充分吸收糖浆,大概30分钟就差不多了。
16、制作糖霜。搅拌器调到中速,把一杯鲜奶油打发。然后将230g的马斯卡泊尼奶酪 、1/2杯细砂糖过筛混合搅拌至细腻均匀,然后倒入打发好的鲜奶油,搅拌均匀。
17、在蛋糕顶部盖上糖霜,然后放进密闭的盒子里,加入冰箱冷藏,大概得一晚上。
18、完成!最后,再洒上一些巧克力粉,美味就在眼前啦!
素材
传统纸杯蛋糕1杯零3/4蛋糕粉(不是自发粉)
1杯零1/4杯普通面粉
2杯白糖
1勺发酵粉
3/4勺盐
4根无盐的黄油棒
4颗大一点的鸡蛋
1杯全脂牛奶
1茶勺的纯香草精
6杯糖粉
1/2杯脱脂牛奶
2茶勺香草精
“极致黑白配”1杯零1/3的巧克力牛奶
1/2杯菜籽油
3颗大一点的鸡蛋
1袋550g一包的黑巧克力蛋糕粉
3勺无盐的黄油
1.5罐200g的棉花糖霜
1袋280g的黑巧克力条
2/3杯鲜奶油
1勺轻型玉米糖浆
半罐340g装的香草泡沫糖霜
提拉米苏1杯零1/4蛋糕粉过筛(不是自发粉)
3/4 茶勺发酵粉
1/2 茶勺粗盐
1/4 杯脱脂牛奶
1 颗香草豆切半
4 勺无盐黄油
3 颗全蛋
3 个蛋黄
1 杯白砂糖
1/3 杯刚冲好的浓咖啡
30g马沙拉白酒
1/4 杯白砂糖
1 杯鲜奶油
230g的马斯卡泊尼奶酪
1/2 杯精制细砂糖过筛
无糖的可可粉