A. 慕斯蛋糕要冻几个小时
两小时以上。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。 
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一，带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。
B. 慕斯蛋糕需要解冻多久
问题一：冷冻的慕斯蛋糕常温下解冻多久可以吃 不用放冷冻层的，放冷藏那就可以了，拿出来立刻可以吃，室外温度高放太久会融化。
问题二：蛋糕放冰箱急冻后怎么解冻 快速解冻很困难，最好是自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。。
问题三：慕斯蛋糕放在冷冻室冻住了怎么解冻 拿出来放到冷藏柜解冻，解冻时间最好不要超过72小时。
问题四：慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗 需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪
不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。
慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
问题五：慕斯蛋糕拿出冻柜1小时后会变质吗 不会，这个时候刚好方便吃，刚刚解冻，但是拿出来1小时再放回去就不可以了，会坏
问题六：我想知道慕斯冷冻和冷藏保存分别能保存多久 冷藏就可以。最好是鸡度保鲜冰箱。长时间冷藏水分会流失，口感变差。
两天！最好在两天之内吃完
问题七：冬天慕斯蛋糕要保持口感新鲜，不要软掉，最多能放多久?大概0-2℃ 一般的慕斯保质期在三左右，这是指没有后装饰水果的。
如果在慕斯解冻后，又装饰了水果，那么保质期只有两天，不然水果的微生物环饥已经出了问题。
问题八：慕斯蛋糕冷冻成型后回到室温会融化吗？ 95%蛋糕屋用的都是植物淡奶油，溶点高，造型保持长久，成本低，但是含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体耽害比较大，人体吸收后无法代谢出去，影响健康。
美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
如果家庭自制慕斯，用动物性淡奶油，室温30度的话15分钟就开始“流泪”了
问题九：慕斯蛋糕放一天解冻就干裂皱巴巴的，是什么原因？之前都没有这样的情况，天气变冷了之后就这样了？ 慕斯蛋糕一般可以放两三天的，如果放一天就干裂皱巴巴的，应该是天气变冷后可能要被风吹导致的，建议把门关好。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
问题十：怎样快速解冻蛋糕，蛋糕放冷冻里面如何快速能解冻 快速解冻很困难，最好是自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。
C. 慕斯来不及可以冷冻吗(慕斯冷冻还是冷藏多久可以吃)
1、慕斯着急吃可以冷冻吗。
2、慕斯可以放急冻吗。
3、慕斯能放冷轮滚冻吗。
4、慕斯冷冻多久可以吃。
5、慕斯放冷冻3个月还可销衫以吃么。
6、慕斯蛋糕着急吃可以冷冻吗。
1.慕斯着急吃腊斗余是可以冷冻的，有些甜品店为方便切割大块慕斯也会选择将慕斯冷冻。
2.但要注意不要将慕斯忘在冰箱中冷冻太久，且慕斯被冻得比较硬的话，可以取出慕斯等它软化后再食用。
D. 慕斯蛋糕常温放多久可以吃 慕斯蛋糕常温放多久还可以吃啊
1、视情况而定。
2、夏季天气炎热，慕斯在常温下只能保存1-2个小时左右的，期间水分蒸发，影响其松软度导致口感变差，进一步慕斯膨化，结构松散不能继续食用。而冬天气温寒冷，慕斯常温下可保存5-12个小时，具体保存时间因南北各地温度不同有所变化。
E. 冬天生日蛋糕可以隔夜吃吗
普通蛋糕
蛋 糕 胚
秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温可以保存2~3天，密封冷藏室保存约7~10天，密封冷冻室保存约2~3个月，吃之前解冻回温即可。
海绵蛋糕（或戚风蛋糕）一类的蛋糕胚在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软）。
完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，3天内食用。
成品蛋糕
做好的成品蛋糕一般的保质期都不会太长，而且气温越高越容易坏，大部分蛋糕中含有鸡蛋，鸡蛋在高温中容易滋生细菌，因此不含有蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油、蛋白霜的蛋糕，则可在室温存放几天。
磅 蛋 糕
磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后，趁热在表面刷上糖浆或酒类或含酒类成分的果酱，可以在阻止水分流失的同时进行防腐处理，口感也会较为湿润。
用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱冷藏，秋冬室温20℃下可以保存7~15天，夏季室温30℃可以保存3~5天。冷冻保存可放1个月左右。
奶 油 蛋 糕
大家买奶油蛋糕的时候都会听到商家这么说：“三小时内食用最佳，温度0-3度冷藏保存12小时”这时候又有人跳出来了：“我在其他家买的蛋糕，便宜好看又好吃~厚厚的奶油隔天都不变味变形！”
巧 克 力 蛋 糕
巧克力制品要注意光、温度、湿度等条件进行合理保存，建议放在避光阴凉处，温度为15~18°C、湿度45~55%的地方。若保存不当，巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。
还有就是！！刚从冰箱取出巧克力时，记得不要立马就打开，应该让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。
慕 斯 蛋 糕
慕斯类蛋糕必须要冷藏保存，保存时间大概在3~5天，冷冻室可以存放一个月，吃之前需要放入冰箱冷藏室解冻。
敲黑板！！慕斯切忌反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感！冷冻后的慕斯食用时提前20-30分钟取出常温退冰即可。
乳 酪 蛋 糕
轻奶酪蛋糕必须密封冷藏室保存，大约可以保存8~10天，密封冷冻大约可以保存2~3个月，吃之前放入冷藏解冻。
F. 六寸的慕斯蛋糕一般需要冷冻多长时间如何解冻慕斯蛋糕呢
冰箱冷藏3至7天，冷冻10天。慕斯蛋糕可以长期冷藏，但要用密闭的盒子或保鲜膜密封，以防止干燥或气味渗入蛋糕，但不能反复解冻。如果放在冰箱里，使用前应在室温下解冻20至30分钟。蛋糕是西方甜点的统称，其分类有很多，例如常见的牛奶蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕等，它们的味道都不一样，慕斯蛋糕在市场上很受欢迎，很多人都会自己在家制作，但如果想获得最佳口感，最好是在冷藏后完成。
慕斯蛋糕需要冷藏，因为搅拌慕斯蛋糕的原料是动物胶，在低温下保存比较好，时间长了可能不好吃。慕斯蛋糕的保质期不长，所以建议吃完后就地取材，因为这种奶制品三天内可以放进冰箱，但口感和味道又不太理想。请在保质期内食用慕斯蛋糕。一般冷藏温度要在1-10度左右，在这个温度范围内直接冷藏即可，且也不需要先冷冻后冷藏，否则会影响其口感。
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G. 慕斯蛋糕要冷藏多久
问题一：做冰箱慕斯蛋糕 冷藏需要几度？ 30分 慕斯要放冷冻，不是冷藏
问题二：慕斯蛋糕在冰箱可以保存几天 三天，再久就不新鲜了！
问题三：慕斯蛋糕常温可以放多久 慕斯蛋糕在常温不超过2小时，会变质。最好在常温不超过半小时，应及时入冻
问题四：慕斯蛋糕冷藏温度是多少 是先冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏 一般冷藏温度一般是从1――10度，在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感。
问题五：慕斯蛋糕不放冰箱能存放多久 不放冰箱顶多8小时。放入冰箱最多一天。
问题六：慕斯蛋糕可以先冷冻半个小时，再冷藏么？冷藏需要多久？ 15分 成型后可以交货的慕斯只需要冷藏就可以了！
问题七：冷冻的慕斯蛋糕常温下解冻多久可以吃 不用放冷冻层的，放冷藏那就可以了，拿出来立刻可以吃，室外温度高放太久会融化。
问题八：为什么慕斯蛋糕要冷冻一晚上 关于冷藏或者冷冻，时间如果完全来得及的话建议冷藏3h以上，脱模方便并且外观上更平滑。
冷冻的话只需要30~60min就够了，但是由于冷冻温度较低，在脱模的时候比较难拿捏（如果不是用大块热毛巾整个捂住的话，很容易出现一边加热好了可以脱模了，另一边却又被慕斯内部的温度冷却凝固了）。另外，冷冻的慕斯上表面容易形成水波一样的纹路，不过随着慕斯回温这些纹路大多能自己消除。
问题九：慕斯蛋糕可以放多久 首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。
慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存，离开冷链30分钟以上，口感可能会发生变化。时间久了，慕斯会膨化，结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉。
问题十：慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗 需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪
不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。
慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
H. 刚做好的慕斯蛋糕拿去速冻一个半小时能吃吗
是可以吃的但是考虑冬天温度本来就低，不建议速冻，您可以直接食用味道可能更加好，根据自己的口味调节吧
I. 慕斯蛋糕冷藏几个小时
慕斯蛋糕在制作好之后一般要冷藏3-4个小时左右，这样吃起来口感也会更好，在冷藏的时候，需保证温度在1-10度左右，且不需要先冷冻之后再冷藏，否则会严重影响到慕斯蛋糕的口感。慕斯蛋糕冷藏时间
慕斯蛋糕在冰箱中冷藏的时间最好保证在3-4个小时左右，这样吃起来也冰冰凉凉的，口感更佳，需要注意的是，一般冷藏温度要在1-10度左右，在这个温度范围内直接冷藏即可，且也不需要先冷冻后冷藏，否则会影响其口感。
之所以慕斯蛋糕要进行冷藏，是因为在制作的时候使用的搅动原料是动物胶，这种要放到低温处存放会更好，若是在常温下保存，可能过不了多长的时间就会出现变味的情况。
J. 慕斯蛋糕的食用方法
芒果慕斯蛋糕的做法，不用烤箱，不用面粉，有颜又美味，做法简单。
慕斯蛋糕相对其他蛋糕来说，似乎要更受广大小伙伴喜爱，因为它不会腻，口感独特，并且冰冰凉凉的很适合夏天。我问过很多朋友有没有自己在家尝试做慕斯蛋糕，她们几乎都说没想过，因为觉得做法可能很困难，或者没有烤箱，或者觉得天气热不想进厨房……这些回答让我有些诧异，因为慕斯蛋糕的做法相对其他蛋糕是非常简单的，基本上零基础也能一次做成，并且根本不需要烤箱，更加不必在厨房做。
做法分享给大家，喜欢甜点的吃货们一定不要错过哦！
消化饼干160克，黄油80克
把饼干倒进袋子里，用擀面杖擀碎。擀碎好了以后，倒进碗里。
把黄油放进锅里隔水融化。
把融化好的黄油倒进擀碎的饼干屑里
然后把它搅匀，搅匀后，倒进模具里。
摊平，摊平后，用勺子压结实，放进冰箱里冷藏备用。
再做一下慕斯糊，需要芒果丁150克，芒果泥400克，牛奶70克，白糖70克，吉利丁片30克，淡奶油400克。
吉利丁片，需要提前用凉水泡软，然后倒进牛奶里。熬化。
熬化以后，倒进芒果泥里，搅匀备用
400克奶油里倒入70克白糖，用打蛋器打至5-6成发。像这样比较粘稠，出现纹路，马上消失就可以了。
然后把打好的奶油，倒进芒果泥里。
把它搅匀。
再把它倒进从冰箱取出的饼干屑里。先倒上三分之一，然后加入芒果丁。
然后再倒上3分之一
再放上芒果丁，把剩下的全部倒上。抹平就可以了
然后放进冰箱里冷藏4个小时。冷藏2个小时的时候，做一下面，10克的吉利丁片放进100克的温水里，搅化。
搅化以后，放上4勺芒果泥，再搅匀
搅匀后，倒在蛋糕上
然后继续放进冰箱里再冷藏2小时。2小时后取出，把外面用热毛巾包上。
把它热一下，就很容易脱模了。
再用草莓装饰一下，这款芒果慕斯蛋糕就做好了。
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