⑴ 空气炸锅蛋糕下酵母粉会不会暴炸怎么做
肯定会爆炸，因为空气炸锅是风热烤熟的，内部是有一个风扇的，若足量的酵母粉放在密闭的空气炸锅狭小的空间内，风扇吹起酵母粉，温度达到一定数值，会发生粉尘爆炸，就像面粉厂见火的爆炸原理是一样的。请谨慎使用空气炸锅。
⑵ 如何用空气炸锅炸蛋糕
主料：鸡蛋60g 低粉62g 胡萝卜5g 西葫芦5g 洋葱5g 马苏里拉奶酪5g
辅料 ：盐1g 亚麻籽油25g 泡打粉1g
1. 鸡蛋打散，加入盐。
2. 加入亚麻籽油。搅打均匀，让鸡蛋与油完全混合。
3. 低粉与泡打粉混合，筛入蛋液中。
4. 将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁。锅里倒入少许油，放入翻炒几下。
5. 将一部分蔬菜丁与面糊混合。这时候将空气炸锅，180度预热5分钟。
6. 倒入迷你派盘中。
7. 放入空气炸锅的炸篮里。
8. 使用空气炸锅，160度烘烤10分钟。
9. 拉开炸篮，观察一下蛋糕的烘烤程度，把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面，再洒一点马苏里拉奶酪碎，再放回空气炸锅中，烘烤2分钟至表面奶酪融化。
注意：
1. 只用一个鸡蛋就可以，我使用的鸡蛋比较大。
2. 因为是咸蛋糕，可根据自己适应的的口味放盐。
3.咸蛋糕因为不含糖，适合糖尿病人食用。
⑶ 炸蛋糕的做法，炸蛋糕怎么做好吃，炸蛋糕的家常做法
炸蛋糕的家常做法
主料
磅蛋糕s
适量
辅料
鸡蛋
2个
步骤
1.蛋糕切快
2.鸡蛋打散
3.锅中热油
4.放进去炸，至金黄，
⑷ 蛋糕为什么会炸
烤蛋糕中间爱炸开的原因有; 没有掌握好面粉和鸡蛋、奶油的比例。 烤箱温度有点高了,温度升高过快,导致蛋糕膨胀过快造成的。 总水量不足,导致太干而炸开。
⑸ 在家里怎么做炸蛋糕 在家里如何做炸蛋糕
1、黄米粉，普通粉，红豆，冰糖，白醋。
2、将黄米粉和普通面粉放入锅中，滴几滴白醋，搅拌均匀，再用沸水烫面条，烫伤时，将筷子搅拌均匀，把碗盖上，直到面团不热，等了，把红豆洗净，加上岩糖，再加适量的水煮至红豆开裂，把他们放进碗里，用勺子把他们磨碎！
3、面团不烫后，揉上撒一些黄色米粉，以防粘连，把面团在砧板上搓成长条，然后分成小而均匀的面粉，然后将小面粉压成厚厚的蛋糕，中间放上少许豆酱，关闭时不要露出填料！
4、拿着“豆沙团”同时按两边的指印，这种凹凸的形状让油炸时很难粘锅！
5、锅里放油，加热至60%热，放入面团，用小火煎至两面金黄即可出锅！
⑹ 怎么用气炸锅做蛋糕方法
做法步骤
1、将蛋黄3个，细砂糖11克，盐1/8小匙放在盆里，用电动打蛋器搅打。
2、搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。
3、将蛋白放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡。
4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
5、将低筋面粉过筛进蛋糊里。
6、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
7、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。
8、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。
9、将蛋糕模放进炸篮里。
10、在蛋糕模上方盖上锡纸，不要贴太近蛋糕糊，以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。
11、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里，选择烤蛋糕模式，30分钟烤制，30分钟后再加5分钟。
12、35分钟烤完后，将锡纸取出，再将炸篮放回空气炸锅里，继续工作3分钟使蛋糕表面上色，嘀嘀声提醒工作完成后将蛋糕取出，倒扣晾凉后脱模。
小贴士
盖锡纸的时候要注意，不要盖太紧，以免锡氏会粘住蛋糕表面。
心情故事
空气炸锅里配置了一个类象蛋糕模的小圆模，不知道可不可以做蛋糕呢，于是就试验了一下，还是做我喜欢的法式海绵蛋糕，一共实验了3个，最终的成品还是比较满意滴。 第一个，我是用锡纸把整个模具包住了，等做好后取出，发现由于被锡纸包住的原因，拿掉锡纸时，把上面的一层蛋糕皮粘掉了，而且出炉后上部回缩比较厉害。 第二个，我就在蛋糕模上盖了一层锡纸，没想到空气炸锅工作的时候，把锡纸整个吸住，整个覆盖在了顶部的发热管上了，等35分钟我把蛋糕取出倒扣时，整个蛋糕都住下掉，这是因为发执管被挡住了，以致于空气炸锅的温度变低，所以蛋糕还没烤熟。 第三个，我将锡纸拱起来盖在蛋糕模的上方，这次出来的蛋糕颜色不错，而且顶部只是轻微的下凹，嗯，下次再试试其它的蛋糕。
⑺ 怎么让蛋糕一吹蜡烛就爆炸
蛋糕还要不？要的话，弄个气球手里放着，等他吹完了又捏爆它！不要的话，嘿嘿……把气球放蛋糕里……
⑻ 浓巧爆炸蛋糕怎么做
用料
淡奶油350g
黑巧克力350g
细砂糖15g（可不加）
白兰地1/2小勺
奥利奥饼干碎200g
黄油65g
跳跳糖15g
步骤
1.饼干碎用料理机打成细末，倒入融化晾凉的黄油拌匀；
2.拌入跳跳糖，大致拌匀（不要太用力），铺入容器底部，压紧后盖保鲜膜冷藏半小时；
3.淡奶油加细砂糖隔水加热，搅拌至细砂糖完全融化，把温度较高的淡奶油倒入黑巧克力；
4.不断搅拌至完全融合，倒入白兰地拌匀；
5.取出容器，倒入已较为浓稠的甘纳许，放冰箱冷冻至凝固即可。
⑼ 怎么让蛋糕爆炸
蛋糕还要不？要的话，弄个气球手里放着，等他吹完了又捏爆它！不要的话，嘿嘿……
把气球放蛋糕里……
⑽ 脆皮炸蛋糕的做法 脆皮炸蛋糕怎么做
1、食材：面粉500克、白糖350克、鸡蛋320克、泡打粉12克、水200克、蛋糕油25克、葡萄糖2克。
2、按照配方要求,分别称取各种物料。
3、混入泡打粉:把泡打粉混入面粉中,适当混合均匀。
4、预热烤箱:把烤箱的上下火的温度调整到190度左右预热。
5、刷模具:把模具刷一层油。
6、打蛋工序：把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中,高速搅拌2～3 分钟,让白糖和鸡蛋、水充分溶解,形成均匀的混合液。
7、加入蛋糕油：加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。
8、拌面工序：把混有海韦力无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。
9、入模工序：将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。
10、烤制工序：将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。 把烤制好的蛋糕趁热取出，脆皮炸蛋糕就做好了。