Ⅰ 电饭锅做蛋糕的方法
用电饭锅做蛋糕的方法如下：
所需工具： 一个电饭煲 一个手动或电动搅拌器 两个大碗
所需材料： 鸡蛋四个 面粉100克 糖100克 葡萄干或其他香料
制作步骤：1. 分离蛋液：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个大碗中，以便后续分别处理。2. 加糖搅拌：将糖的三分之一加入蛋黄中，搅拌至颜色变浅；剩余的三分之二糖加入蛋白中备用。3. 搅拌蛋白：对蛋白进行搅拌，直至形成奶油状，即蛋白在手指尖能够挺立，且碗内无蛋液残留。4. 混合面糊：将筛过的面粉缓慢加入蛋黄碗中，轻轻搅拌均匀；然后将蛋白霜分多次加入面糊中，轻轻翻拌，避免消泡。5. 准备电饭煲：将电饭煲内胆刷上一层薄薄的油，以防粘底。6. 倒入面糊：将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，使表面平整。7. 烹饪蛋糕：启动电饭煲，选择适当的烹饪模式，等待蛋糕熟透。8. 取出蛋糕：等到电饭煲跳闸，蛋糕基本完成。稍等几分钟后，打开电饭煲，小心取出蛋糕，以防热气烫手。
按照以上步骤操作，你就可以用电饭锅轻松制作出香甜可口的蛋糕了。
Ⅱ 用电饭锅和蛋糕粉怎么做蛋糕
食材食谱热量：288(大卡)
主料
鸡蛋4个
白糖100g
方法/步骤
1、准备材料：鸡蛋4个，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g
白醋少许，柠檬油和香草糖适量。
2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好
3、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好）
步骤阅读
4、把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
5、将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次
6、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
7、在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中
8、蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了
9、蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）