‘壹’ 舒芙蕾在家怎么做
序言：舒芙蕾在网上非常火，许多人在看到博主做出成功的舒芙蕾，时非常的心动，于是想在家里尝试一下。舒芙蕾其实就是蛋奶酥，是甜品界公认的最难做的甜品之一。其实如果掌握好了用料和做法，小编相信大家一定可以做出美味可口的舒芙蕾。下面小编就和大家分享一下在家怎么做舒芙蕾。
三、如何做出美味的舒芙蕾？
在做舒芙蕾的时候，我们需要注意一些小细节。装蛋白的盆子一定要无水无油。在煎舒芙蕾的时候要上下翻拌，不能打圈。挤面糊的时候我们最好是用裱花袋，如果没有裱花袋的话，可以用勺子叠加两层。做好的舒芙蕾会有一点的回缩现象，这都是比较正常的，因为在家里使用的工具比较的简单。可以在做好的舒芙蕾上面撒上一点装饰，这样拍照才更有氛围感。
‘贰’ 舒芙蕾蛋糕怎么做
舒芙蕾蛋糕制作步骤如下：
准备材料：牛奶、白砂糖、鸡蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。
1、备好所需材料，蛋糕杯涂上黄油再撒些白砂糖裹满边缘待用。
‘叁’ 舒芙蕾怎么做呀
舒芙蕾做起来并不困难，只要你小心谨慎，注意细节，就可以完全掌握下面来看一下具体做法
需要的材料1.动物黄油55克；
2.小洋葱头一颗切丁；
3.丁香2粒；
4.红辣椒粉1/4茶匙；
5.白面粉3汤匙；
6.牛奶250mL；
7.用大拇指的混合物的边缘压出小槽，这个小槽就是烘焙后舒芙蕾高高的帽子，将舒芙蕾放在烤箱的中央，烤25-30分钟，直到蛋液烤熟，舒芙蕾蓬起，且表层呈现金黄色。
舒芙蕾烤好后应立即立即上桌，凉了就会缩小。
所有的舒芙蕾有三种基本元素1.风味基地，各种调料和面粉的混合体；
2.蛋黄，用来曾味和联结面粉；
3.打发的蛋白，使舒芙蕾口感轻盈；
如果要制作鲜味舒芙蕾，风味基地可以选择白酱，天鹅绒酱或者蔬菜泥，酱汁本身即可成为基地。
‘肆’ 日式舒芙蕾蛋糕如何制作，绵软细腻超松软，一次就能成功呢
日式舒芙蕾蛋糕如何制作，绵软细腻超松软，一次就能成功呢？
自打入了蛋糕烘焙这坑，我生日蛋糕反是做了不少，吃了不少。若想跟我说到底哪种生日蛋糕最美味，我一定会果断喊出来它---舒芙蕾芝士蛋糕。我觉得，没有谁能会回绝它吧！它完美地融合了舒芙蕾的细致轻柔与慕斯蛋糕的浓醇丝滑，口味醇正又不粘腻，回味绵长且清爽，入口就化，让你欲罢不能！
刚出炉的生日蛋糕，摇晃菜盘，全部生日蛋糕还会继续摇曳多姿，"dang"dang“直响，每舀一口下去都是会传出“噗咻噗咻”的美妙响声，轻柔、绵润又出现异常浓厚的口感真是感动到哭。一个6寸蛋糕，闺女一天就消灭了，即使持续吃一周，女儿也不腻，天天都想吃。
第三步
容易上火180°C/去火110°C烤制30min，随后改成容易上火150°C/去火110°C继续烤60-70min(假如电烤箱并没有上下火，则能以150°C烤制30min，随后降至110°C继续烤60min。烤贵在烤箱里焖30min公布。
芝士蛋糕出炉了，芝士味十足，可是清新不油腻。放冰箱冷藏一夜，口感更佳。做法简单，那你也看一下吧。小提示;蛋白质不必消磨过多，湿性发泡就能，一定要选用沙浴烤制，不然容易裂开生日蛋糕取出来冷却后连着磨具一起包保鲜袋放冰箱冷藏一个晚上，第二天出模服用，口味最好
‘伍’ 舒芙蕾在制作过程中都需要用到哪些食材和器具
现在我们经常喜欢吃一些甜品美食，这种美食是特别的好吃的，但是你在外面买它的话它的价格是非常的昂贵，并且它的量还特别的小，那这样还不如我们亲自在家里做呢。
‘陆’ 舒芙蕾味道很好，你知道具体的制作方法吗
舒芙蕾是一个法式的甜品，之前是从法国传入到各个国家的，这个甜品非常的有特点，它和普通的蛋糕不一样，因为它全程是不需要任何面粉，只要单靠鸡蛋和白糖就可以完成整个舒芙蕾的制作。舒芙蕾是一种非常蓬松的甜品，相比于蛋糕的那种绵密的口感还不一样，它吃到嘴里面有吃棉花糖的感觉，入口即化，而且，到了嘴里面有那种气泡感，所以舒芙蕾特别受大家的喜欢。
因为任何一种鸡蛋打发烘烤出来的食物，都会在烘烤的期间变大，但是等到冷却之后，他还会收缩回来，所以我们在制作舒芙蕾的时候，有很多的诀窍，比如说我们可以放很多的水果，尤其是蓝莓，蓝莓和这种甜点是绝佳的搭配，也可以放一些猕猴桃，草莓，香蕉等等一系列的水果，还有人会把舒芙蕾搭配冰淇淋和各种果酱吃，很美味。
‘柒’ 舒芙蕾的做法
舒芙蕾的做法如下：
主料：鸡蛋2个、低筋面粉30克、牛奶30克、色拉油20克、细砂糖50克、泡打粉1克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克。
辅料：可可粉适量、草莓适量、蓝莓适量、奶油 适量。
步骤：
1、两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、泡打粉搅拌均匀。
‘捌’ 舒芙蕾在家制作如何能做出蛋糕店的味道
引言：舒芙蕾是现在很常见的一种糕点，但是舒芙蕾的价格却还是有一点贵，那么一些想要吃却没有钱的人，可以选择自己制作舒芙蕾，其实是舒芙蕾的制作步骤很简单，按照下面的方法，相信在家制作也能制作出蛋糕店味道的舒芙蕾。
制作舒芙蕾需要不粘锅，这样可以保证舒芙蕾的形状完整，其次，制作舒芙蕾的锅一定要干净，没有任何油分，这样可以让舒芙蕾的色泽淡黄而不油腻，将制作好的面糊放在平底锅上，可以放置成自己喜欢的形状和大小，然后在舒芙蕾旁边可以适当的添加一些水分，让舒芙蕾保持水润的状态，只需要三分钟就可以制作完成，但是在制作的过程一定要用铲子，不要用筷子，因为舒芙蕾是非常柔软的。
‘玖’ 舒芙蕾的家常做法 舒芙蕾的家常做法与步骤
1、食材：低筋面粉15克、蛋清60克、蛋黄30克、牛奶100克、细砂糖30克、香草精3克、无盐黄油适量、细砂糖适量、糖粉适量。
2、准备好烘焙舒芙蕾所需的食材，精细称量（其中细砂糖蛋黄中加10克，蛋白中加20克）；
3、准备3个舒芙蕾烤碗（长约7.5cm,高约5cm,容量130ml），用刷子蘸软化好的黄油，均匀的薄薄的刷满整个模具的内壁；
4、将细砂糖倒入模具内，转动一圈，让模具均匀沾满细砂糖。轻敲几下模具，将多余的细砂糖倒出；
5、将10克细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器把它们混合均匀，搅拌成细腻的蛋黄糊；
6、低筋面粉过筛，加入蛋黄里面，继续用手动打蛋器将面粉混匀，直到面糊变得细腻无颗粒；
7、牛奶倒入奶锅中，中小火加热到冒热气，不需要煮沸腾；
8、然后将加热好的牛奶，分三到四次加入面糊中；
9、接着把面糊过筛，倒回奶锅里面，把一些结块的过滤出来；
10、回锅开中小火，把卡仕达酱煮至浓稠（为避免面糊结块太快，期间要不停地用打蛋器画圈圈混匀，中间可离火，再迅速搅拌回到火上）；加入3克香草精再盖上保鲜膜，防止表面结皮，放在一旁晾凉备用；
11、将烤箱设置上火165度，下火180度，烤箱自动进入预热状态；预热烤箱的同时，把蛋清低速打发至变白，出现小尖角，加入三分之一的糖；泡沫变细腻后，再加入剩余的二分之一；当蛋白霜慢慢地出现有光泽的时候，加进剩余的细砂糖；当蛋白霜形成这样的小弯钩湿性发泡的样子，蛋白霜就做好了；
12、先把三分之一的蛋白霜加入10步骤的香草卡仕达酱中，用翻拌的手法将它们混匀；第二次将剩余的二分之一加进去；然后把混匀好的面糊倒入剩余的蛋白霜里面，翻拌均匀；
13、将舒芙蕾面糊倒入准备好的模具中，轻震模具使蛋糊分布均匀；
14、把舒芙蕾送入预热好的烤箱，上管165度，下管180度，烤箱第三层（下层），烘焙15分钟；
15、当蛋糕体爬升至模具一倍高度时，舒芙蕾就烘焙好了；出炉后筛些糖粉在表面即可马上食用。