① 怎么用蛋糕机做蛋糕步骤
用蛋糕机做蛋糕，需要准备的材料包括有：蛋糕机、面糊。
一、拿出蛋糕机，通电预热两分钟。
二、准备调制好的面糊。
三、将面糊倒入蛋糕机，如果蛋糕机有不粘涂层可以不用刷油。
四、不同蛋糕机有不同的烤制时间，根据自己蛋糕机，设置好烤制的时间。
五、将蛋糕取出即可食用。
② 怎样用蛋糕机制作蛋糕
广州DIY蛋糕
是这样做的，还有介绍：
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
戚风打法
：－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法：－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法：－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法：－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法：－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。
粉油拌合法：－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60％以上之配方。例:水果蛋糕。
湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。
蛋糕烘烤
1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。
2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
在过生日时，人们总要吹灭蛋糕上的蜡烛，这一做法最早开始在古希腊。据说，古希腊月亮女神的崇拜者在庆祝她生日时，在圣坛上摆上插有蜡烛的蛋糕。后来，古希腊的人在孩子过生日时，就在蛋糕上插上蜡烛，并增加了吹灭蜡烛的内容。他们相信，这样会使孩子的愿望得以实现。
在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上，人 们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形式形成一片神圣的气氛，以示他 们对月亮女神的特殊的崇敬之情。后来，随着时间的推移，古希腊在为他们的孩子过生日时，开始按照庆祝月亮女神阿耳特弥斯生日的方式，在餐桌上摆上糕饼等物，并在糕饼上面点亮着小蜡烛，后来又慢慢地加进一项新的活动吹灭这些点亮的蜡烛。古希腊人相信点亮的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是生日蛋糕上点蜡烛和蜡烛吹成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴席上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
④ 蛋糕莲花灯怎么打开
在蛋糕上找一个合适位置并将莲花灯插好后点燃即可打开。将莲花灯拿走后，也会在生日蛋糕上留下孔洞，容易破坏生日蛋糕的整体美，同时点燃生日蜡烛时也要注意安全，避免发生不必要的危险。
蛋糕的装饰小技巧
巧克力刨花制作，巧克力刨花，巧克力薄片和花叶在装饰蛋糕时总是给人留下深刻美好的印象。巧克力刨花的制作只需要一块大而厚的烘焙用的巧克力和一把锋利的削果菜皮的刮刀。用刮刀从大块的巧克力上刮下巧克力薄片就得到卷曲的刨花。
如果想让巧克力块稍微加热而便于削刮，可以用手掌在巧克力块的表面轻轻擦拭几次。最好选用厚型的大块烘焙巧克力，而不是薄的糖果类的巧克力。巧克力叶片制作可以用这些巧克力做的叶片堆放在蛋糕上。
巧妙地分散或有意识地摆放在蛋糕上的某个固定位置。可把巧克力叶片摆放在巧克力做成的玫瑰花周围，或者周围一圈加一些碎碎的东西巧克力碎，花生碎，蛋卷碎，还可以是榛子碎，杏仁片装饰。
⑤ 我是一个新手。新买了烤箱。想学着做蛋糕。不知道需要什么工具。全一点的。麻烦各位告诉我一下。
工具：马芬杯纸杯、裱花枪、铝箔纸、水果挖球器、打蛋器、面包刷、硅胶刮刀、饼干模具、裱花钉、奶油刮刀、糖粉筛、量杯、电子秤、泡芙花嘴、冷却架 、打蛋盆、擀面杖、打奶油机、蛋糕刀、吸油纸、耐高温烘焙手套。
(5)蛋糕如何加灯扩展阅读：
抹茶千层蛋糕步骤
制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g
面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
一层一层叠加起来。
玛德琳蛋糕步骤
准备食材：芒果茸150g ，淡奶300g ，鸡蛋300g，蛋糕粉250g，牛油270g，泡打粉8g，可可粉30g，巧克力豆100g，白糖320g，杏仁粉270g。
第一步，制作蛋糕糊,，取270g黄油，放入打奶机，打匀。称270g白糖，再次打匀，打300g鸡蛋液，分多次倒入打奶机中，搅拌至完全融合。取270g杏仁粉，打散。称250g蛋糕粉，8g泡打粉，慢慢打匀。取下打奶盆，搅拌均匀，分成2份。
一份倒入芒果茸，搅拌均匀。将巧克力豆放入微波炉加热一分钟。熔化后拌匀。与另一份蛋糕糊混合，搅拌均匀。烤箱预热15分钟。
第二步，制作蛋糕胚。准备烤盘，放上纸杯，准备裱花袋，装入蛋糕糊，旋转挤入纸杯。将蛋糕胚在150度下烤15分钟。烤好后，摆在盘上。
第三步，制作奶油装饰。取300g淡奶，混合50g白砂糖，打成奶油状，装入裱花袋，旋转挤在蛋糕上，奶油呈螺旋状为佳，在表面撒下少量可可粉，一道美味的玛德琳蛋糕就完成了。
⑥ 30平方蛋糕店店铺用多少射灯
15个。
蛋糕店平均照度做到300至500LUX比较好，一般的话做比较亮的效果，用15瓦6寸筒灯1.5米一个可以了，具体的你要突出蛋糕可以加灯。
重点区域可以增加射灯，色温选择4000K，蛋糕重点区域采用3000K色温。
⑦ 蒙得蛋糕机的用法
使用蛋糕机时要放平，不要倾斜。
蛋糕机是专门用来制作加工夹心面包和小面包以及各种样式的蛋糕的机器。
而且一台机器可以同时制作6种不同形状及不同口味的蛋糕产品，具有工作效安全可靠等特点。
1、将调温旋钮转到高温度的位置，加热灯亮起，加热等待灯熄灭，表示以到达烘培温度。
2、打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油。
3、将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。
4、盖上盖子3-5分钟就好了。
⑧ 像蛋糕，面包，糕点等烘焙类食品应该如何搭配灯光
明亮一点的
⑨ 如何让蜡烛插在生日蛋糕上不掉泪
大家生日的时候往往都会买一个生日蛋糕来庆祝自己的生日，以往大家在切生日蛋糕之前都会先点上蜡烛然后闭眼许愿，这已经成为了大家过生日的一个必要的步骤了。但是也存在这样一个问题，那就是蜡烛会“流泪”，然后蜡油如果不注意就会直接流到蛋糕表面，这很大程度上影响了生日蛋糕的使用体验，那么到底该怎么办呢？
现在市面上有这么几种办法：
方法一：使用电子莲花蜡烛代替原本的蜡烛。不知道小伙伴经历过没有，从哪一天开始我们去购买蛋糕的时候，原本的蜡烛换成了一个小莲花蜡烛，它的外表是朵莲花，材质是塑料的，然后每一个小花瓣上面都有一个小小的蜡烛，当你点燃中间的时候，她就会像开花一样绽放。这个时候由于有花托，所以不用担心蜡烛融化会滴落到蛋糕。
方法二：带有纸托的蜡烛。现在市面上还有一些蛋糕店推出了一些底部带有纸托的蜡烛，其实目的就是不让蜡烛融化流在蛋糕上，因此，如果不想要蜡烛流泪流到蛋糕上，又想要点蜡烛许愿的人们可以选择购买这一类的蜡烛哦。在使用体验上，我个人觉得和会比莲花灯来得更为浪漫一些。
方法三：不在蛋糕上使用蜡烛。其实我个人觉得蜡烛并不一定要插在蛋糕上呀，也可以放在别的东西上代替蛋糕然后进行点蜡烛许愿哦。现在也有很多人采用这种方法来进行生日许愿的哟~感兴趣的也可以尝试一下哦。