⑴ 如何用微波炉烤蛋糕
微波炉巧做绿茶蛋糕
材料：面粉
100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊
倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
首先打鸡蛋
取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面
打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就ok了
接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可
二来就是弄面粉
面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，
三来混和
首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉
然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）
这样蛋糕液就做好了
最后就是做成蛋糕了
把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。
⑵ 微波炉怎样烤蛋糕
原材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
制作步骤：
第一步 蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好。(做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕)然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
第二步 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
第三步就可以进微波炉了。这里需要注意一下，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
第四步 微波炉做蛋糕就完成啦，接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了，如果嫌麻烦则可以直接食用。
⑶ 如何用微波炉做蛋糕
1、巧克力味蛋糕：黄油微波融化，加入低筋面粉、牛奶各四分之一杯，两勺可可粉，一大勺糖，一小勺盐。再加入四分之一小勺泡打粉，些许巧克力酱，搅拌顺滑后，用微波炉高火打1分10秒即可。
2、浆果拿铁味蛋糕：黄油微波融化，加入低筋面粉、糖粉、巴旦木粉各三大勺，四分之一小勺泡打粉。筛入一个鸡蛋清，搅拌均匀，表面放上些蓝莓，用微波炉中高火打1分半即可。
3、香蕉味蛋糕：将香蕉捣成泥，黄油微波融化，加香蕉泥、蛋黄，四大勺低筋面粉，牛奶、香草糖各一大勺，四分之一小勺泡打粉。搅拌均匀后，用微波炉中高火打1分40秒，再用四平勺糖粉加一平勺水，搅拌均匀做成镜面糖霜，淋在蛋糕上，再撒些小糖珠即可。
4、披萨味蛋糕：加入橄榄油、番茄块、口蘑片、培根碎、鸡蛋，盐、黑胡椒粉各一勺，披萨草，四分之一勺泡打粉。搅拌均匀，摆上口蘑片和一些培根碎，用微波炉中高火打1分40秒，完成后撒上些披萨草在表面即可。
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⑷ 怎么用微波炉做蛋糕
怎么用微波炉做蛋糕
怎么用微波炉做蛋糕，现在很多人的家里都有微波炉，大家对微波炉的认识可能仅限于在加热食物，其实不是，微波炉还可以做蛋糕，那要怎么做呢，以下是我整理的办法，一起来做美味的蛋糕吧。
怎么用微波炉做蛋糕1
一、怎么用微波炉做蛋糕?
1、先准备好四个鸡蛋，要记得把蛋黄和蛋清分开;然后准备好75克低筋面粉和5g泡打粉，记得把它们搅拌均匀，以及把面粉内的颗粒去除掉。接着把蛋黄、牛奶、白糖再加入一些食用油，搅拌均匀。再把面粉和泡打粉混合好之后的面团倒在蛋黄混合液内，一直搅拌到它均匀为止。
2、 怎么用微波炉做蛋糕?用打蛋器或者筷子打蛋清，一直打到蛋清出泡为止。接着再加入40克白糖，然后继续打到蛋清的泡沫更加细腻为止。接下来要把蛋清分两到三次加入到蛋黄混合液中，加一次等它搅拌均匀后再加，一直搅拌到它完全均匀为止。接着再打开微波炉，把事先准备好的蛋糕容器四周抹上油，然后把混合好的面粉团倒在容器内。
3、最后，把微波炉的火力调到中高档，时间把控在五分钟左右，如果打开之后感觉还不够熟，就可以把它放进去再加热一分钟就可以了。接下来只需要用微波炉手套取出来，把蛋糕扣在盘子上就大功告成了。
二、学做蛋糕要注意什么?
1、面粉的质量要注意
在制作蛋糕的时候，面粉的品质直接影响到了蛋糕的口感。一般情况下，制作蛋糕的面粉一般都可以选择低筋粉,因为低筋粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕非常松软，而且体积膨大，表面平整。如果你家没有低筋粉，就可以用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉来配制。
2、打鸡蛋清的时候要注意
其实，做蛋糕至关重要的一步就是打鸡蛋清的步骤。因为鸡蛋的蓬松主要是经过蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白一般只有在受到高速搅拌的时候，才会产生大量的包裹空气，最终形成气泡，从而让蛋糕的体积变大，所以我们在搅拌鸡蛋清的时候要用高速的手法。
怎么用微波炉做蛋糕2
微波炉做爆米花
微波炉做爆米花其实方式是比较多的，在使用微波炉的时候，请我们必须要使用黄油，还是就是一些玉米就行了。黄油可以将其放在小碗之内，隔水加热之后，才是可以更好的融化了，对于这些情况我们要加以注意，这些是微波炉做爆米花的方法。
先将两把自爆玉米放在碗里，用清水冲洗后晾干，然后取一个微波炉用的带盖容器，要比较深的那种，最好用耐热玻璃容器，如果没有玻璃容器的话，就用买微波炉时带的煮饭煲就可以了。
在容器里放上自爆玉米，然后盖上盖，放进微波炉用高火加热四到五分钟，这期间，可以听到玉米在微波炉里噼叭作响。至砰砰的'声音大约2—3秒响一次时就差不多了。时间到后，取出容器，打开盖，就可以吃上美味爆米花了。各种微波炉的功率都是不一定的，所以加热的时间也会有差异。这个多做就次就会有经验了。小粒玉米在农贸市场或大型超市卖杂粮的地方可以买到，买的时候注意问清楚或者看说明是用于爆米花的。如果想吃奶味浓郁的，可以多放一些黄油。如果喜欢吃咸味的可以将其中的白砂糖改为盐，如果喜欢吃巧克力味的还可以在里面加一块巧克力。
使用微波炉爆米花的时候，比起来在路边摊买的一些爆米花干净、卫生，和我们使用炒锅、高压锅爆米花的方式，会更加的省油。并且在短短的一两分钟的时间之内就会发生砰砰的声音，香甜可口的爆米花其实就能够新鲜出炉了。
⑸ 微波炉可以做蛋糕吗 怎么烤
微波炉在烹饪中的应用还是非常广泛的，很多人对微波炉的理解是用来加热食物的，除了能够用来加热食物之外，还有的人会用微波炉来做食物，微波炉能做的东西有很多，还有的人想用微波炉来做蛋糕，但是大多数人都是用烤箱做蛋糕的，所以要注意烹饪方法，那么微波炉能不能做蛋糕？
1.微波炉可以做蛋糕，准备蛋黄5个。蛋白5个。砂糖90克。将低筋粉90克过筛。蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉。上下翻拌均匀。微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。取出倒扣晾凉。切开装盘，即可享用。
2.做微波炉蛋糕需要准备鸡蛋、qq糖和炼奶，取蛋清加少量糖，用手动打蛋器打者起泡。再加糖再打，糖要分3次加人蛋白里，打到蛋白可以立起来就好了，大概5.6分钟的时间，鸡蛋黄加少许糖和1勺炼奶搅拌，把蛋白分3次加入蛋黄里拌均匀，拌好的蛋黄形成面糊状，装入容器放入微波炉里烤蛋糕键4分钟，取QQ糖做镜面，糖9粒微波炉加热30秒，蛋糕切好抹上QQ糖酱。
3.懒人版微波炉蛋糕，准备普通面粉1大匙（15ml,下同）、玉米淀粉1大匙、无糖可可粉2大匙、糖2大匙、牛奶3大匙、鸡蛋1个、融化黄油或无味植物油2大匙、巧克力碎，所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊，装进可微波的小碗或马克杯，玻璃杯等，经过实验，最好是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来，高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去，取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的，然后就可以直接拿勺挖着吃即可。
⑹ 微波炉怎么烤蛋糕的方法
微波炉做蛋糕方法一，材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，鸡蛋 ，牛奶做法：1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着；2、 加入黄油打匀；3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状；5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来；6、放进微波炉加热3分钟。制作小技巧：打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少。
微波炉做蛋糕方法二，材料：奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g做法：1、先将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌；2、将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟；3、奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g；4、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀；5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌；6、将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了；7、将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌；8、将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。
⑺ 怎样用微波炉做蛋糕
微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火，下面来介绍微波炉蛋糕做法：
食材：低筋面粉30克、酸奶50克、巧克力25克、鸡蛋2个。
辅料：巧克力酱5克。
具体步骤：
1、蛋清蛋白分离。
⑻ 微波炉做蛋糕的方法步骤
微波炉做蛋糕方法一，材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，鸡蛋 ，牛奶
做法：
1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着；
2、 加入黄油打匀；
3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；
4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状；
5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来；
6、放进微波炉加热3分钟。制作小技巧：打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少。
微波炉做蛋糕方法二，
材料：奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g
做法：
1、先将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。，把消化饼干压碎，加黄油中搅拌；
2、将一汤匙魔芋粉，缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟；
3、奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g；
4、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀；
5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌；
6、将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了；
7、将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌；
8、将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。
⑼ 如何用微波炉做蛋糕
如何用微波炉做蛋糕
材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4、将步骤2和3混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入步骤4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
微波炉香蕉蛋糕
材料：香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许。
做法：1、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥；
2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；
3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中；
4、搅拌均匀，加少许牛奶调糊；
5、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立；（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发）
6、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀；
7、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣；
8、直接入微波炉高火5分钟即可取出。
如何用微波炉做蛋糕好吃
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，是有很多原因的，小编告诉你用微波炉做出美味的蛋糕，要尤其注意以下几个步骤。
1、打出合格的蛋白
很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕，纠其原因就是蛋白没有打发。这个步骤太关键了，各位妈妈一定要注意。
（1）先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
（2）打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。
如果靠手工来打蛋白，那么小编用亲身经历告诉你，这是一个非常耗费体力和耐力的工作，需要至少3根筷子，竖直插入蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的过程，大概需要5分钟。
（3）将蛋白打出泡以后，将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
（4）加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你挑起蛋白时，蛋白会大滴的流下，这大概要4分钟。
（5）最后把剩下的砂糖全放入盆内，继续打，直到蛋白已经变成半胶质的了。再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，就像一团棉花糖，筷子放进去都不会倒掉，这叫干泡，最适合做蛋糕。大功告成，现在你拥有了一个成功的蛋白。离你完美的蛋糕之路不远了。
2、选择合适的面粉
做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。因为高筋面粉粘力大，弹性好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松松软软的口感。
3、选择正确的微波炉火候
一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟即可。也可以开始时大火2分钟，中火2分钟。
根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候最好吃。
微波炉做蛋糕的材料
微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同，主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、食盐等。
其中制作时，鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气，这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂，加蛋黄的面糊特别光滑，黏度均匀。
另外，在打发蛋白的过程中，可以加入少许食盐。蛋白遇盐，氯化钠能引起分子立体结构部分破坏，使其性状发生改变，把蛋白由原来的液态状变为固体。所以加盐有助于蛋白打发。
⑽ 用微波炉怎么做蛋糕
我是一个烘焙新手，之前家里没有买烤箱的时候就是用微波炉烤蛋糕的，做法简单易学，比起用烤箱来做，真是快多了，几分钟就ok了。主要是要选对面粉，一定要低筋面粉，我平时用的是美玫低筋面粉，面糊细腻，做出来的蛋糕绵软可口，组织丰富，不会塌陷、回缩，而且很健康。
用料
鸡蛋 三只
美玫低筋面粉 50g
菠萝酱10g
细砂糖 40g
植物油 15g
水 15g
做法：
1、 蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发，打发到有竖直的小尖。
2、蛋黄加20g细砂糖，打均匀到乳黄色
3、加入水、植物油混合，美玫低筋面粉过筛加入，搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。
4、分三次加入打发的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀，混合好的蛋糕糊呈奶昔状。
5、将容器抹油防粘底，倒入蛋糕糊，不加盖，放进微波炉，高火热两分钟左右。
6、烤好的蛋糕片粗糙的一面朝上，稍稍晾凉。
7、把蛋糕面翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上，放入菠萝酱，卷起后，用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏两小时。
这样好吃的蛋糕卷就做好了，切段或者直接吃都可以！求采纳！求采纳！码字不易，求采纳！！！