⑴ 牛奶和鸡蛋可以一起吃吗喝牛奶能吃鸡蛋吗
鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。建议两种服用最好是间隔半个小时的。 不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。 宝宝同时吃鸡蛋和牛奶好吗?早餐牛奶加鸡蛋不科学随着人们生活水平的日益提高,现在的家长都特别重视充分保证孩子的营养,可一些不良的饮食习惯却容易被忽视,而这些不良习惯正是诱发一些儿童疾病的“元兇”。牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。一直以来,人们都习惯认为牛奶加鸡蛋是营养早餐,其实不然。营养专家指出,营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。专家认为,早餐进食能量充足、配比均衡的学生,在数字运用、创造力、想象力及身体素质等方面,都要优于早餐质量差的学生。所以,早餐吃得科学对孩子尤为重要。其实,长期食用这些食物会使血液、体液、淋巴液等“生命液体”逐渐呈现酸性化,从而造成孩子的思维和运动功能发生障碍,出现抑郁寡言或激动暴怒的儿童孤独症。专家建议,预防孩子孤独症,要注意合理饮食,注意“粗”与“细”、“荤”和“素”搭配。 同时给宝宝吃鸡蛋或牛奶,因为两者同时吃不仅会影响营养的吸收,而最重要的是宝宝的胃更本就消化不了,最好不要把牛奶和鸡蛋一起蒸着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用,脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶。 另外一种说法:牛奶和鸡蛋不仅含有大量易于消化的蛋白质,而且含有酶,酶能促进吸收并构成机体组织,因此特别有利于孩子的生长。如果食物是新鲜的,营养物质完整无损,更容易被吸收。刚从奶牛身上挤出的鲜奶,母鸡刚下的仍温的鸡蛋,最易被吸收。牛奶、鸡蛋煮后反而失去其特殊的可吸收性其营养价值降低到一般的蛋白质水平。因此,目前正在建立供应儿童需要的特殊奶场,实行无菌生产,奶牛的生活环境非常清洁,挤奶前,奶头、挤奶员的手和盛奶容器都需消毒,最后将容器密封。如果远程运输,则立即冷藏。最好是挤出即喝。因为保证了牛奶无菌,也勿需煮沸消毒,可保持营养成分不被破坏。鸡蛋也是如此。小孩吃鸡蛋的最好方法是鸡蛋刚产趁温吃下,然后让孩子到室外活动,有利于消化。不可能这样做时,则必须选择新鲜鸡蛋放入水中稍煮(蛋黄未凝固)食用。所有其他吃法,如牛奶蛋汤、摊鸡蛋等等,都能使牛奶和鸡蛋成为非常好的食物,成为我们最推崇的食物,但是都失去了它们原有的易于吸收的特性……
⑵ 早上吃完鸡蛋可以喝牛奶吗
我来回答:早上吃完鸡蛋可以喝牛奶的,虽然鸡蛋和牛奶都是蛋白质,但是鸡蛋属于高脂蛋白,鸡蛋和牛奶他们可以在一起吃的,因为他们都有丰富的蛋白质,所以说当早晨吃完鸡蛋了时候可以喝奶的,为了身体的健康,每天吃鸡蛋可以喝牛奶,但吃鸡蛋的含量不能很多的,一天只能吃1到2个鸡蛋,因为鸡蛋蛋的很含胆固醇比较高,所以吃鸡蛋不能过量的,要适量吃鸡蛋才保证身体的健康的。回答完毕,谢谢你的提问,望采纳,谢谢!
⑶ 宝宝刚吃了鸡蛋羹可以喝奶吗
你好,早上起来先给孩子喝适量的水后再开始吃鸡蛋羹再喝牛奶比较好些,先喝些水可以清清肠胃。
⑷ 早上吃鸡蛋,鸡蛋吃完多久可以喝牛奶,牛奶要喝热的还是冷的,鸡蛋要吃几个。
吃完鸡蛋就可以喝牛奶,牛奶最好是喝温的,鸡蛋每天最多吃两个,吃多了身体也吸收不了
⑸ 吃完鸡蛋后多久才可以喝牛奶
两个可以一起吃的,豆浆和鸡蛋不能一起吃,最好相隔一个小时
⑹ 吃鸡蛋能不能同时喝牛奶
只要熟了就应该没有大问题,只是可能会损失一些营养而已 关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。 不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃_ 饮食营养 生鸡蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶,会影响生物素的吸收和蛋白质的消化,另外生鸡蛋还有可能含有沙门菌,这些有害因素经煮沸后都能被破坏,另外加热本身可使蛋白质变性,使蛋白质容易消化,所以不能吃生鸡蛋。 豆浆和牛奶煮沸后容易溢出来,所以如果用牛奶和豆浆冲生鸡蛋,不容易使鸡蛋煮熟,因此不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃。 牛奶冲鸡蛋 (1)把牛奶放进奶锅,打火热奶; (2)准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边; (3)也许会有点糊锅,不要紧,但是千万不要用筷子或勺搅拌,还是盖盖儿继续煮,直至沸腾; (4)把鸡蛋打到沸腾的奶中,关火,用筷子把蛋黄夹成若干小块儿,用燃气灶余热把鸡蛋冲熟(全部凝结)即可; (5)稍凉后,即可食用,其色香味俱全。 鲜牛奶炖鸡蛋 主料:鲜牛奶600克、鸡蛋250克 配料:白糖精200克。 制作: 1\将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却 备用。 (2)把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的牛奶,再行拌匀,使蛋浆与牛奶充分混合。 (3)用饭碗3-4只,放入蒸茏里,先隔水把碗蒸热后,再把牛奶蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟即成。 特点:炖熟吃起来奶香和蛋香混成一气,质地匀滑,香甜可口,营养丰富。
⑺ 吃了鸡蛋以后多久可以喝牛奶
最好是在吃完鸡蛋半小时以后喝牛奶尽量不要空腹饮牛奶。
牛奶的注意事项
1、每天最好不要空腹喝牛奶,可在喝牛奶前先吃一些早餐,例如有营养的面包、饼干等。
2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4。6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。
3、牛奶最好选用上等的,可以选择蒙牛、光明、伊利等名牌,并存放好牛奶,预防细菌进入牛奶,使牛奶发生变质,让其中的维生素丢失,尽量少喝冰凉的牛奶。
4、建议晚餐减少三分之一食量,把牛奶当夜宵,最好在临睡前2-3小时喝,有助睡眠质量。
5、牛奶刚煮沸时不要加糖,牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应,生成有毒的果酸基赖氨酸。因此,煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用。
6、喝牛奶前后1小时左右,不宜进食酸性水果,因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。
7、牛奶有上佳的饱腹感,可以代替饼干、糖果、零食等,作为两餐之间的点心。也可在餐前食用,能适应减少一下餐食量。
⑻ 吃鸡蛋不能喝牛奶吗
吃鸡蛋喝牛奶是完全可以的。
常有听人说吃鸡蛋不能喝牛奶,那是指早餐空腹时最好不要只吃鸡蛋喝牛奶。
因为如果早餐完全不摄入粮食类碳水化合物,而只摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白质食物,在人体空腹时,它们被人体视为热量,而不得不为了人体的活动而消耗掉。这既是一种营养素的浪费,又使得体内氮平衡受到破坏,从而使机体遭受损失。建议早餐中加入适量碳水化全物含量丰富的食物,如馒头面包等。