❶ 制作慕斯蛋糕的糕底用海绵蛋糕还是戚风蛋糕，有什么区别
海绵蛋糕比较好吧，因为弹性大，承托力足，即使冷得比较稠的慕斯糊浇下来也不会压塌陷。戚风其实也可以的，但弹性不足。
❷ 慕斯蛋糕不要饼干底可以吗
可以的，不用饼干底也可以用蛋糕底，脆饼底等替代
❸ 慕斯蛋糕里的蛋糕都能用饼干底代替吗
慕斯蛋糕口感清软，适合用戚风海绵当底，入口即化，饼干也可以当底，不过口感没有戚风什么的好
