㈠ 现在冷藏蛋糕展示柜都有哪些除雾技术
蛋糕展示柜水原因：
蛋糕展示柜冷藏柜陈列蛋糕。蛋糕展示柜外观精美，结构牢固，拆装方便，运输方便，广泛适用于面包店，礼品店，小型超市，便利店，蛋糕，蔬菜，饮料，啤酒等行业得到广泛应用。
总流量，这是在冷藏室蛋糕展示柜后壁的一个普遍现象的蛋糕展示柜有一个排水孔，当正常关机融化的水可以从这里排出，已经被用于长量杂项的对象（或轻微）堵塞，造成水不能被框，淡水层会（或冰）外排出。在这里有过弯管一个小洞，不能用东西捅解决，你可以打开后面有遮挡的小蛋糕展示柜，你可以看到引流管头，上杂物吹硬防管（或泵吹）能吹！然后从蛋糕展示柜的排水孔倒些水（加少量的洗不干净的）冲几次！非常有效！水就不会出现这种现象。
应该是一个蛋糕展示柜冷柜背墙阻挡。通过吸管插入吹就可以解决。还要注意的是蛋糕展示柜玻璃门关闭不严，关不严，然后把蛋糕柜外的空气中的水分进入蛋糕展示柜，当遇到冷的蒸发器，将凝结成水，时间长了就会冻结。如果太冰，冰融化的时候，因为水太大，从排水孔来不及排出，蛋糕展示柜将再次启动。这将使它成为引起堵塞排水孔冰排水孔。
如果是在奶油表面就用吸水纸小心吸湿，如果在蛋糕里面只有轻微加热（但是影响口感），另外你的展示柜是外机组还是内机组？频繁开关会导致起霜和水珠的积多的，如果底部有水的话估计是里面的盛水槽水满了，不流通的后果。这种情况，有可能是回气管的保温没做好，那就要用保温棉把会凝结水珠的位置重新包好，安德利蛋糕柜底部有接水盆，里面的水由高温铜管蒸发，不会满。
㈢ 蛋糕展示柜里为何会现流水的现象
蛋糕展示柜里流水的原因：
蛋糕展示柜是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕展示柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店等，在蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等行业得到广泛运用。
蛋糕展示柜里总流水，这是一个常见的现象，在蛋糕展示柜冷藏室内后壁有个排水孔，正常停机时融化的水可以从这里排出的，使用久了被少量的杂物（或轻微）堵住了，造成水不能排出箱外，保鲜层就会积水（或结冰）。小孔通到下面是有弯度的管，用东西捅不能解决的，你可打开蛋糕展示柜后面的小盖子，就能看到排水的管头，对着管子用力吹（或用气筒吹）就可以把杂物吹出！然后再从蛋糕展示柜内的排水孔内倒些清水（加少量的洗洁净）冲几次即可！很有效果！就不会出现积水的现象了。
应该是蛋糕展示柜冷藏室后壁堵了。用一根吸管插进去吹通就可以解决。还要注意的是蛋糕展示柜的门是否关不严，关不严的话会使蛋糕柜外的空气中的水份进入蛋糕展示柜，当遇到过冷的蒸发器时，就会冷凝成水，时间长了就会结冰。如果冰太多，当融冰的时候，因为水量过大，来不及从排水孔排完，蛋糕展示柜就又再一次启动了。这样会使排水孔口的水又结成冰引起排水孔堵。
㈣ 蛋糕展示机会一直有水结冰嘛
关于蛋糕柜夏天结冰这一现象，相关专家认为它属于霜化的过程。夏天环境温度很高，而冷藏室温度很低，当人们频繁打开蛋糕柜的时候，就会使蛋糕柜内外有个很明显的温度差，环境中的水蒸汽在蛋糕柜骤然遇冷，凝华为霜，如果不及时处理，久而久之就会结成厚厚的一层冰。
蛋糕柜结冰，很可能是由于前段时间室温较高，所以蛋糕柜内冷藏室的温度被调得很低，加上蛋糕柜内常常放置一些水分较多的食物 ，如果汁、蔬菜等等，造成冷藏室内的湿度过大，因此蛋糕柜结冰的次数增多。
如果碰到蛋糕柜的保鲜室里经常结冰，这样是非常耗电而且会占去保鲜室很大的体积。要想让蛋糕柜不结冰，首先把蛋糕柜里面的冰化掉，然后在保鲜室的内壁涂上一层食用油，这样蛋糕柜就不会结冰了。
然后，检查和清理一下蛋糕柜底部的的储水槽，如果里面有水的话，一般是很脏的。最后是把原来蛋糕柜里的东西再放回去，记得要把在 空气中凝结的水气擦干净。这样才不容易再起冰霜。同样的，平时放进蛋糕柜的东西包装外也不要有水。
㈤ 蛋糕展示柜为什么要放水
蛋糕展示柜内壁上的霜层是空气中的水分结成的.结霜表示蛋糕展示柜制冷正常、够劲；但太厚的霜层反成隔热层而使贮藏物降温变慢，会降低蛋糕展示柜的制冷效率而更费电(放水提供了增厚霜层的条件)；所以不单无需放水、更建议尽可能地缩短开盖的时间，减少箱外空气中的水分与低温的柜壁接触的机会，说白了也就是减慢霜层增厚的速度。
㈥ 自冷展示柜蛋糕放上面怎么会有水
可能是你的展示柜没有除雾功能吧，一般蛋糕放里面不可能会有水的。也有可能是天气不好，所以才会导致这样的吧！
㈦ 水果蛋糕做好放在保鲜柜上面为什么会出现那么多水
水果蛋糕放在保鲜柜后，如果表面有水，那么就是这个蛋糕太热了，蛋糕的表面仍在产生水汽，水汽遇冷凝结成水，积在了蛋糕表面。。
㈧ 蛋糕展示柜里为何会现流水的现象
蛋糕柜里出现这样一个流水的现象应该也是很非常正常的现象，但是你这个可能是温度比较高所导致的，一定要看看。
㈨ 蛋糕放入保鲜柜出现小水珠如何解决
使用蛋糕保鲜柜过程中的注意事项：
1、首先，最重要的一条，佳伯蛋糕柜在断电或者突然断电之后，不可以立刻通电，要等待隔5分钟以后在接通电源，可以在一低程度上减少机器的损耗。如果是新购买的柜子或者将柜子搬运一段距离时我们不要马上接通电源，让它静置2-3小时再开机，如果是第一次使用新购买的的产品，我们要先让机器空柜运行2-6小时，这样有利于掌握机器制冷时间与机器的相关性能，
2、其次，蛋糕在刚出炉的时候不可以放入蛋糕柜里，要等到蛋糕充分的冷却之后才能放。因为热的蛋糕里面带有大量的热气，立即放到蛋糕保鲜柜中不仅加重了蛋糕柜的负荷，延长工作时间，更加耗电；而且也会让蛋糕失去原有的口感；而且热气中含有大量的水分，这些水分遇冷凝结成小水珠，进入到到蛋糕后会让蛋糕失去原有的松软鲜香，也会让蛋糕柜冷凝水增多。
3、再次，在摆放食品时不要将食品摆放得过于拥挤 或者离风口太近甚至堵塞风口，这样会使空气流通不畅，制冷效果不佳。因为佳伯蛋糕柜的制冷方式是采用风冷，和空调的制冷方式很像，如果将冷风堵住，那么冷空气不利于流通，难以达到制冷效果。
4、最后，如果是开放式蛋糕柜，人流比较少或者夜间要将节能液帘拉上，以节省能耗。如果是推拉门式蛋糕柜，减少开门的次数很有必要，柜子内的空间原本就比较小，很容易受到外部温度的影响，食品在冷热交替的环境下很容易产生细菌变质，开门次数多对柜子本身也是一种消耗，受到外界温度影响柜内温度升高，压缩机工作时间必然会变长，增大耗电量。
最后提醒大家：蛋糕柜的摆放位置也很重要，要留出足够的散热空间。蛋糕柜台需要摆放在比较通风的地方，因为冷藏柜在运行时需产生热量，在通风的环境下蛋糕柜更容易散热，使蛋糕柜制冷过程更加顺利，所以将柜子摆放在通风的地段是非常有必要的。
㈩ 蛋糕柜上面两层有水
蛋糕柜有水,怎么办
1、因为蛋糕柜内温度过低，空气中的水分遇到玻璃，温度很低的情况下就凝成水珠，这个很正常，水珠不多,让店里人员擦下就行了,或是在蛋糕柜出厂前,让蛋糕柜生产厂家在玻璃上加上电热丝除雾也就好了,不过价格要高些。
2、还有要注意下蛋糕柜下面有个化霜水的排水孔，蛋糕柜中的冷凝水都要顺着流出的，建议检查一下蛋糕柜中的水分情况。
3、蛋糕柜一共5档，0档是停机，5档是强制制冷，一般调整在中间档位即可。