A. 面包和蛋糕有什么不同
面包和蛋糕的区别有以下3点：1、材料方面；2、发酵方面；3、制作方面。
1、材料方面：
面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉；
2、发酵方面：
面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。
3、制作方面：
面包程固态，蛋糕成粘稠态。
面包，也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵，分割，成形，醒发，焙烤，冷却等过程加工而成的焙烤食品。
蛋糕是面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。
B. 西点个蛋糕有区别吗
西点是一些西方。的一些甜品那个种类而蛋糕只是一些蛋糕，所以西点的韩他的哈甘方面会很多，比如说西点里面有一些甜点。有些蛋糕有些慕斯还有些丹麦面包，它分类很多，他是一个大概的，而蛋糕就是指一些，呃重要蛋糕。奶油蛋糕。指这些东西，所以他的区别很大。一个是一个是只发给很广的西式点心一个是特指的一些种类
C. 西点和面包有什么区别
西点包括比萨、面包、饼干、泡芙、蛋挞等品种。所以，面包是西点的一种。
西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 =西式烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。
D. 吃了多年的西点，知道蛋糕和面包究竟有什么区别么
蛋糕和面包的原料基本相同，蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉，都会用到油，鸡蛋，糖。主要区别是发泡方法的不同，蛋糕是使用鸡清物理打发后，包裹住低筋面粉形成密集小泡，而面包是添加发酵粉，使高筋面粉生物发酵，形成内部密集小泡，所以二者的味道相似，口感不同。
E. 西点和蛋糕有什么不同
西点全称是西式糕点，指的是包括蛋糕在内的松饼，黄油曲奇，蛋挞，吐司面包，泡芙，苹果，千层派，舒芙蕾，海绵蛋糕，慕斯蛋糕，戚风蛋糕，草莓蛋糕，玛芬，鸡蛋布丁，提拉米苏，甜甜圈，果酱蛋糕，芒果班戟，千层可丽饼，巧克力蛋糕，奶酪蛋糕等食物。
F. 西点和蛋糕有什么区别呢
一： 甜点：
就是甜食（零食）与正餐相对。
原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。
二：甜品：
指一种，或多种甜点的制品。
三： 西点和西饼：
西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼，西点和西饼是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等， 按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分。
比较典型的有：
丹麦曲奇
白脱葱油曲奇
金手指饼干
巧克力维纳斯
海苔香酥片
芝麻像素片
玛丽酥
牛油椰丝条
杏仁瓦片
花生瓦片
奶油椰茸球
水晶牛利
巧克力杏仁小西饼
芝麻杏元西饼
木瓜蛋糕
牛油核桃蛋糕
冷藏蛋糕
柠檬蛋糕
水果布丁蛋糕
香橙戚风蛋糕
白脱相思蛋糕
朗姆蛋糕
杏仁蜂蜜蛋糕
大理石蛋糕
海绵蛋糕
千层蛋糕
三： 蛋糕：
蛋糕属于甜点的一个品种。而且是品种最为丰富的一种。
1. 原料不同种类的蛋糕：
主要有：
鲜奶蛋糕
水果蛋糕
巧克力蛋糕
无糖蛋糕
冰淇淋蛋糕
芝士蛋糕
慕斯蛋糕
2. 用途不同的蛋糕:
主要有：
生日蛋糕
祝寿蛋糕
情人蛋糕
婚礼蛋糕
生子满月
乔迁升职
夫妻蛋糕
蛋糕与鲜花
商务庆典蛋糕
3. 造型不同的蛋糕：
主要有：
艺术蛋糕
卡通蛋糕
数码蛋糕
欧式蛋糕
生肖蛋糕
G. 西点和蛋糕有什么不同
西点是指来自西方国家的西式点心
是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料
辅以各种添加剂等， 按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分
西点 = 西式烘焙食品
蛋糕：
通常是以鸡蛋或鸭蛋为主要原料，所以称为蛋糕
蛋糕属于甜点的一个品种
而且是品种最为丰富的一种。
H. 面包和蛋糕有什么区别呢
面包和蛋糕的不同点：
1、原料。面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。而蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅慧答料。
2、外形。蛋糕有奶油在外逗碧档层，面包则没有，面包外形常见的是“外焦里嫩”的感觉。
3、口感。蛋山乱糕口感比较润滑，面包相对粗糙。
I. 面包和蛋糕有什么区别呢
面包和蛋糕区别之处：
一、蛋糕：
1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；
2、以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料；
3、经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心；
4、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来；
5、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
二、面包：
1、面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品；
2、以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团；
3、经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
蛋糕的制作要比面包需要的材料要多，起制作工序比面包更为复杂。
J. 西点和蛋糕有什么区别
西点是西式糕点的简称，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
所以蛋糕是西点的其中之一，并且占据了主要地位。
好的西点师要熟练掌握德式、法式、英式、俄式等西点的做法。比如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花、黄油、果酱小点心、黑白脸、冰花酥、杏仁饼、椰子圈、甲子气古、砂糖气古以及各种蛋糕。
而蛋糕师只需要学会制作青蛋糕、花蛋糕、水果蛋糕、太阳糕就ok了！
可以说一个好的西点师也可以是一个好的蛋糕师，而一个好的蛋糕师则不一定是个好的西点师。不过最近这些年，西点开始在全国风靡，在小城市里西点主要消费还是蛋糕，所以哪怕只会做蛋糕，只要用心经营，也可以开一家成功的西点店。