Ⅰ 蒸鸡蛋糕可以放油菜吗 蒸鸡蛋糕能不能放油菜
1、蒸鸡蛋糕可以放油菜。
2、材料：鸡蛋2个、火腿小节、油菜叶子2片、香葱1根、盐1小勺、猪油1小勺、芝麻油半小勺、生抽2小勺。
3、方法：把需要的材料（鸡蛋、香葱、油菜叶子、火腿）准备好。把需要切的火腿、油菜叶子、香葱切碎待用。鸡蛋打在碗里，加入凉开水，加上香葱和以上所有调料，搅打几分钟。搅打时以没有气泡为佳。再加入切好的火腿及油菜叶子，放入电饭锅隔水蒸至15分钟左右。
食物原料：鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。
制作方法：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
。
7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定。
参考资料：好搜网络
Ⅲ 怎么蒸鸡蛋糕好吃嫩
蒸鸡蛋糕时，不要直接下锅蒸，加点它，鸡蛋糕既嫩滑又营
鸡蛋糕是日常生活中非常常见的美食，大部分鸡蛋糕都是纯正的鸡蛋糕，经常吃总有吃腻的时候，今天我们就来分享一道与众不同的鸡蛋糕。蒸鸡蛋糕时记得加点它，蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养，一起来看看这道与众不同的鸡蛋糕的具体做法吧。
第一步：取一个鸡蛋，打入碗中，加入适量的凉白开与牛奶，充分搅拌均匀，放置一旁备用。
提示：蒸鸡蛋糕时，鸡蛋搅拌越均匀，蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑爽口。蒸鸡蛋糕之前，大家切记不要忘记加凉白开与牛奶，这两种东西的作用都是使鸡蛋糕嫩滑可口。
第二步：取几片菠菜叶，清洗干净之后用刀切成细丝形状。注意一定要切得碎一点，菠菜切碎之后加入到搅拌好的鸡蛋液中，继续搅拌均匀，盖上一层保鲜膜。
提示：保鲜膜的作用主要是防止水滴落在鸡蛋糕上面形成坑坑洼洼的小坑，多加一层保鲜膜，蒸出来的鸡蛋糕更漂亮。另外，蒸鸡蛋糕时，大家记得加点菠菜叶，这样荤素搭配，蒸出来的鸡蛋糕不仅鲜嫩可口，而且营养全面，超级好吃。孩子吃这样一碗鸡蛋糕，既能补充营养又能补充维生素，何乐而不为呢？
第三步：起锅，锅中加入适量的清水，之后加入蒸鸡蛋糕的支架，待水开之后将碗放入到支架上，盖上盖子，保持大火蒸七分钟左右。之后揭开锅盖，一道美味可口的蒸鸡蛋糕就做好了。端上桌，保证大人与小孩都爱吃。
提示：蒸好的鸡蛋糕可以根据个人口味添加食盐或者白糖，也可以加点生抽与香油，滋味更美妙。
怎么样？鸡蛋糕的做法是不是很简单呢？最后我们总结一下蒸鸡蛋糕的方法与窍门：第一，搅拌鸡蛋时一定要加点牛奶与清水，它们的作用是使得蒸出来的鸡蛋糕更鲜嫩。另外，搅拌鸡蛋液一定要越均匀越好，搅拌越均匀，蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑。
第二，蒸鸡蛋糕时，大家一定要等水开之后再把鸡蛋液加入锅中蒸，否则鸡蛋糕很容易被蒸老，这样就不好吃了。
第三，蒸鸡蛋糕时，大家记得加点菠菜叶，这样蒸出来的鸡蛋糕荤素搭配，营养更全面，蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养。
第四，蒸鸡蛋糕时大家一定要掌握好时间，一般蒸七八分钟即可，如果时间过长，那么蒸出来的鸡蛋糕就很老，吃起来一点也不好吃。
还有一些小细节需要注意，比如鸡蛋液加上一层保鲜膜，这样可以使得蒸出来的鸡蛋糕外观更好看
Ⅳ 鸡糕炒青菜的做法
涟水鸡糕可以和白菜一起烹饪。
涟水鸡糕烧白菜的具体做法如下：
准备食材：涟水鸡糕250g，白菜500g，红薯粉丝15g，姜片3片，葱2根，色拉油2g。
1、涟水鸡糕切片，不要太薄。
2、白菜切丝切片都可以。
3、红薯粉丝泡发。
4、姜葱炸出香味。
5、放半碗水放鸡糕。
6、放白菜。
7、加入红薯粉，加入适量盐，大火烧5分钟左右期间看看水不要烧干。
8、涟水鸡糕烧白菜红薯粉就做好了。
编辑于 2019-04-14
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Ⅳ 西兰花鸡蛋糕怎么做
西兰花最好吃做法，上锅一蒸，劲道爽滑，营养又好吃，拿肉都不换
最近我刚学会一道用西兰花做的美食，吃起来劲道爽滑，当成早餐，比包子油条还好吃，这道菜就是西兰花鸡蛋糕！
这道西兰花鸡蛋糕的做法很简单，是由西兰花、鸡蛋、胡萝卜组成的，把这三种食材放在一个模具里面，然后上锅一蒸，10分钟就可以端上桌，搭配上自己爱吃的料汁，劲道爽滑，清爽又下饭！尤其是家里有老人孩子的，早餐可以吃点它，因为里面不放一滴油，吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把西兰花鸡蛋糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先把西兰花掰成小朵，在碗中加上食盐和清水，把西兰花放进去浸泡5分钟，在锅里烧开水，把西兰花放进去焯1分钟，时间到出锅，先控一下水分，把西兰花晾一会，然后切碎，再把胡萝卜切成小碎丁备用。
准备一个模具，在里面打上鸡蛋4个搅散，把西兰花、胡萝卜丁放进去，再加上食盐、胡椒粉搅拌均匀，再加上一勺淀粉搅拌均匀（淀粉不要加很多，加上一勺就可以）然后凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。下面调点蘸料，在小碗中加上香油、蒜末、香醋、生抽、辣椒油（可不放）搅拌均匀，把蒸熟的西兰花鸡蛋糕取出来，稍微晾一会脱模切成小块，沾上料汁就可以吃了。
做西兰花鸡蛋糕的注意事项：第一先把西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡一会，这样可以把里面的杂物都浸泡出来。第二喜欢吃细腻一点的，就把西兰花和胡萝卜切碎一点，喜欢吃颗粒感的，就切成小颗粒状，这一步根据个人的爱好决定。第三上锅蒸之前，最好是在模具上面盖一层保鲜膜，这样可以防止蒸汽滴在上面，以免产生小气孔。第四调料汁的时候，根据个人的口味调，喜欢吃辣的，就放点辣椒油，还可以放上葱花等食材。
以上就是西兰花鸡蛋糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蒸糕，不仅口感细腻，而且劲道爽滑，里面不放一滴油，给家人吃起来营养又健康！大多数家庭，早餐都喜欢随便吃点，不管有没有营养，只要是能吃饱就可以，早餐我家从来都不将就，都喜欢做点热乎的食物，这样家人一上午精力都很充沛，自从学会这道西兰花鸡蛋糕后，我家一周能吃4次，早餐食欲都提高了。
Ⅵ 怎样做出好吃的蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散，然后放入锅中蒸熟，具体的做法如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉100克
辅料：无味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。
注意事项：
1、放点蓝莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的时间不要太长，不然会太好。
Ⅶ 宝宝吃的鸡蛋糕里可以放什么蔬菜
可以把白菜切成丁。茄茄子丁西红柿丁。很多蔬菜都可以啊！
Ⅷ 蒸鸡蛋羹里面放什么菜
我蒸鸡蛋羹一般不放其他配菜，如果放的话可以放西兰花、小白菜、胡萝卜、蛤蜊肉、生蚝肉都可以，放蛤蜊肉鸡蛋羹更鲜美。
Ⅸ 做法，蔬菜鸡蛋糕怎么做好吃，蔬菜鸡蛋糕的家常做法
主料菠菜3颗鸡蛋1个水10克生粉5克油适量盐少量
步骤
8.取出晾凉切成厚片就可以吃了
小贴士
蛋液中加入少量生粉，所以蒸好后的鸡蛋不是像蛋羹一样软的，可以给宝宝拿在手里吃。