1. 中国糖王夺世界冠军
中国糖王夺世界冠军,是周毅。
周毅,1983年出生,毕业于四川省烹饪高等专科学院。食品雕刻大师、拉糖大师、翻糖蛋糕大师、我是主厨学院创立人、作家。在2017年英国国际蛋糕大赛上,翻糖师周毅带领团队获得3金2铜的佳绩,作品《武则天》获得“全场最佳”。
2019年11月2日世界规模最大的蛋糕比赛,英国州巧伯明翰国际蛋糕大赛官方网站明拍发布了比赛结果,其中,来自中国的周毅团队制作的翻糖蛋糕获得了4个金奖。此次团队参赛的6件作品中,《嫦娥》、《白色传说》、《梁祝化蝶》、《人鱼公主》4件作品获得了比赛的金奖。
作品特点
从传统的面塑手艺人,到如今的中国翻糖第一个人,脱不开的是无数个日夜的钻研。他在面塑的传承中,融入了国漫的元素和手办的形态,用翻糖这样的方式向世界输出中国的国潮文化。他不仅开辟出激迹羡了一方手艺人的新天地,也让更多人开始喜欢上了国潮风。
栩栩如生地刻画着中国传统古风服装、配饰,美得让人挪不开眼的古风人偶,在周毅高超的技术下诞生。不管是从人物的华丽服饰,精致无比的头冠珠花首饰,还是从人物的面容细节以及周边的画卷摆件,细致的工艺,巧夺天工的技术,无一不让人瞠目结舌。
2. 稻香村的获奖糕点有哪几种啊
1983年12月,稻香村松子枣泥麻饼、玫瑰酥糖、云片糕三只产品被评为市优良食品。香草蛋糕被评为名特产品;
1984年7月,省经济委员会进行全省同类产品评比中,稻香村的松子枣泥麻饼被评为省优质食品;
2005年获国家劳动部和中国焙烤协会等部门颁发的:第六届全国焙烤比赛-团体月饼金奖;
2006年获第七届全国焙烤比赛-团体月饼金奖;
2006年桃酥被中国焙烤协会等部门评为:中国名点-稻香村桃酥;
2006年麻饼被中国焙烤协会等部门评为:中国名点-稻香村麻饼;
2007年5月在在上海举办的“第八届全国焙烤技术比赛”中稻香村以总分第一的成绩,获得月饼、面包、装饰蛋糕共三项团体金奖;月饼同时获得焙烤业最高奖项——国际主席奖;
3. 我们学校有个糕点制作大赛,主题是庆祝母校建校75周年。我不是很会做蛋糕,有没有人有好点子啊
主题是什么?要告诉我才能给你说适合你比赛的时候用。先说三个简单的吧。
法式海绵蛋糕
【法式海绵蛋糕】(分量:长帝CK25B烤盘一盘,或6寸圆模2个)
配料:鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克
烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度,35分钟)
制作过程:
1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。
2、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里。
3、再将细砂糖一次性倒入。
4、取一个锅,锅里放入热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发。
5-6、随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。
7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。(整个打发的过程约需要15分钟)
9、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。
10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。
11、在烤盘里铺上油纸,把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
12、把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。
TIPS:
1、此款蛋糕需要打发全蛋,全蛋的打发要比只打发蛋白困难的多,所耗的时间也更长。全蛋无法像蛋白一样打发到出现尖角的程度,而是到步骤图8的样子就可以了。
2、全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以在打发全蛋的时候(尤其是冬天),需要把打蛋盆坐在热水里加温,使全蛋更容易打发。
3、在打发的鸡蛋里加入面粉的时候,一定要分三到四次把面粉加入,不可一次性把面粉全倒入,否则很难搅拌均匀,容易导致鸡蛋消泡。而且,搅拌的时候一定要从底部向上翻拌,绝对不可以画圈搅拌,否则鸡蛋一定会消泡的。
4、如果使用黄油,蛋糕的味道会更香。倒入油脂后,需要耐心并且小心的数次翻拌,才能让油脂完全和蛋糕糊融合,一定不可操之过急,不要画圈搅拌。对于油脂与蛋糕糊的混合,99remember同学提供了一个更安全的方法:往盛油脂的碗里先加入一部分蛋糕糊,将蛋糕糊与油脂拌匀以后,再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊里,并翻拌均匀。
5、蛋糕糊做好后,必须有一定的稠度,并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡,则说明鸡蛋的打发不到位,或者搅拌的时候消泡了,需要尽力避免这种情况。
6、成功的海绵蛋糕,烤好以后应该是油润膨松的口感,只有正确的打发鸡蛋和正确的搅拌,才能得到最佳品质的蛋糕。一个参考标准:使用这个分量做出来的蛋糕,如果是用长帝CK25B烤盘的话,烤好的蛋糕成品厚度至少要高出模具边缘1CM左右,才算是成功的作品。
7、海绵蛋糕不要烤的时间太长,否则会导致蛋糕口感发干
巧克力燕麦能量球
【巧克力燕麦能量球】(参考分量:30颗)
配料:燕麦片120克,高筋面粉40克,奶粉20克,细砂糖40克,黑巧克力100克,鸡蛋10克,黄油40克。
烤焙:180度,烤箱中层,上下火,20分钟左右。
制作过程:
1、黑巧克力切成小块放入碗中。
2、把黄油也切成小块,也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里,小火加热,并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油,直到黄油和巧克力完全融化。将碗取出。
3、把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合。
4、混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里。
5、用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散,不易成团。这时候,将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里,并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态,但是较为湿润,用手捏少许面团起来,能捏成小球。
6、用手取少许混合好的面团,用力捏成不易散开的小球。
7、在捏小球的过程中,最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要,可以把碗坐在热水里以保持温度。
8、捏好全部的小球以后,放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右。
TIPS:
1、这款小点心的关键在于面团的干湿程度。10克鸡蛋可以酌情添加,直到刚好可以将面团捏成不易散开的小球为止。但鸡蛋不能添加太多,否则不易烤透,即使烤透了也会让小球变得很硬,影响口感。因为温度过低会让巧克力和黄油凝固降低粘性,更加不易成团,如果你是在室温较低的条件下做这款点心,最好将碗坐在热水里保持温度。
2、能量球在烤的时候,颜色变化不大,所以需要注意烤的时间与温度,不要烤糊了。冷却后的能量球是稍硬略脆的口感,十分可口。如果你的能量球在冷却后内部有软心,则表示烤得不够,可以回炉再烤一会儿。
3、燕麦片,超市里都有卖,最普通的生燕麦片即可。
【另:这个冬天适合吃。】
卡布奇诺蛋糕
【卡布奇诺蛋糕】(分量:长帝CK25烤盘一盘,规格约26×29CM)
蛋糕配料:黄油280克,低筋面粉230克,可可粉50克,细砂糖140克,红砂糖140克,鸡蛋5个,速溶咖啡粉12克(溶入15ML开水中,冷却),泡打粉1小勺。
白巧克力霜:白巧克力150克,黄油68克,牛奶20ML,糖粉220克。
另准备适量速溶咖啡粉或可可粉用来撒表面。
烤焙:烤箱中层,180度,上下火,约25-30分钟。
制作过程:
1、黄油软化以后,加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器先低速搅拌到黄油和糖混合均匀,再用高速打发。直到黄油颜色变浅,体积膨松。
2、在打发的黄油里加入打散的鸡蛋。至少分三次以上加入,每一次加入鸡蛋后,都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合,再加下一次。
3、鸡蛋全加入以后,所得到的黄油鸡蛋糊应该是顺滑的,尽量避免油蛋分离。
4、速溶咖啡粉用15ML开水溶解,并冷却后,倒入第3步的混合物中,并搅拌均匀。
5、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后,倒入第4步的混合物中,并搅拌均匀,得到蛋糕面糊(可以使用电动打蛋器的低速档搅拌,得到顺滑均匀的面糊即可,不要过度搅拌)。把蛋糕面糊倒入烤盘(烤盘事先涂抹一层黄油),放进预热好的烤箱,中层,180度,上下火,约25-30分钟。
6、烤好的蛋糕取出来,趁热脱模,并放在冷却架上直到完全冷却。冷却后,在表面涂抹上白巧克力霜,撒一些速溶咖啡粉或可可粉,然后切成小方块。
白巧克力霜做法:
白巧克力和黄油切小块,放入一个大碗里,加入牛奶。把碗放到热水里,并不断搅拌,直到白巧克力和黄油都融化后,把碗取出。冷却到室温后,倒入糖粉,用打蛋器打到糖粉和巧克力糊完全融合,质地顺滑即成白巧克力霜。
TIPS:
1、红砂糖可以给蛋糕增加风味,也增加蛋糕的色泽。如果没有红砂糖或者不喜欢红砂糖的味道,可以用等量细砂糖代替。
2、速溶咖啡粉可以选择你喜欢的品牌,需要注意的是,速溶咖啡粉指的是纯咖啡粉,不是那种加了糖和咖啡伴侣的1+2速溶咖啡哦。
3、黄油打发的程度很关键,如果打发不够,蛋糕会高度不足,组织也不够松软细腻。打发过度,则烤好的蛋糕容易塌陷。
4、蛋糕烤好以后,越快脱模越好。否则蛋糕内部的热气散发不出去,会导致蛋糕边缘回缩。但要注意别烫到手哈。
5、此蛋糕分量比较大,第一次制作的时候,建议适当减量,用比较小的烤盘或者其他模具来做(如小的水果条模具)。
6、烤的时间要把握好,如果烤过头了,蛋糕的表面会很硬。
7、制作白巧克力霜的时候,推荐用电动打蛋器来高速搅拌巧克力糊与糖粉。如果用手动打蛋器,很难打到十分顺滑。
【这个和很适合冬天吃】另:记得告诉我主题。
4. 清酥类糕点大赛获奖作品
糕点种类繁多,一般可以分为中式糕点和西式糕点。传统的中式糕点中能保持长盛不衰的季节产品首推月饼;而西式点心目前正逐步占据糕点市场的重要位置,其代表产品为裱花蛋糕。
一、中式糕点中式糕点是指中式传统的糕点食品,主要可分为以下几大类:即烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。每一类品种繁多,据不完全统计可达300多种。从地域上又可分为北点和南点。其中北点以京式为主,大多是纯甜咸品种;南点又可分为广式、苏式等。
1、烘烤制品。主要包括酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等,主要代表产品有京式的提浆月饼、苏式的金钱饼、广式月饼等。
2、油炸制品。主要包括酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等,主要代表产品有京式的开口笑、苏式的炸食、京式的蜜三刀等。
3、蒸煮制品。主要包括蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、糕团类、水油皮类等,主要代表产品有各类馒头、百果松糕、粽子、糯米团子等。
4、熟粉制品。主要包括冷调韧糕类、冷调松糕类、热调软糕类、印模糕类、片糕类等,主要代表产品有闽式的橘红糕和苏式的八珍糕、云片糕等。
二、西式糕点西式糕点按照生产工艺特点和商业经营习惯分为蛋糕类、混酥类、清酥类、油酥类、点心类等。
1、蛋糕类:主要品种有清蛋糕、油蛋糕和裱花蛋糕等。
2、混酥类:主要品种有蛋黄酥、蛋挞等。
3、清酥类:主要品种有舌头酥、计司条等。
4、油酥类:主要品种有咖喱肉饺、甜方酥、蝴蝶酥等。
5、点心类:主要为油甜酥点心、帕夫酥皮点心等。
6、其他:如核桃块、椰丝球等。
三、热(冷)加工工艺糕点按照GB7099-1998标准定义,糕点类产品按生产工艺又可分为热加工工艺糕点和冷加工工艺糕点。热加工糕点是加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点,一般中式的烘烤类、油炸类及部分西式糕点都属于这一类型。冷加工糕点是加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点。一般来说,最终的糕点产品中有肉眼可见的奶油,如夹心奶油蛋糕、裱花蛋糕都属于这一类型。
5. 蛋糕比拼大赛作文500字以上,最后要悟出道理
为了迎接“六一”国际儿童节,凯福西饼屋举办了第4届凯福杯儿童艺术蛋糕制作大赛。由来自广州制作大师专业评出以下奖项:*超级小师傅奖: 1名 奖励北美小烤箱一台
*未来之星奖 : 5名 奖励美术用品一套
*优 秀 奖 : 若干名 奖励纪念品一份
早上8:30分,凯福西饼屋门前,摆了一张长长的桌,上面放着蛋糕和做蛋糕用的工具。这时已经陆陆续续来了几个小朋友,我也是其中一个,我和他们穿好了做蛋糕的衣服,就去蛋糕间去看师傅做蛋糕。
比赛开始了,我首先用刀把蛋糕切成两半,然后把奶油放到蛋糕上面,再用右手把刀轻轻地压在奶油上,转动转盘,奶油就平坦的铺在蛋糕上了。接下来,再用手套把黄桃放在奶油上把另一半蛋糕盖上,中间的做好了,接下来就做上面的和外面的了。先把奶油铺好,然后再把果酱涂到奶油上,按照上面铺奶油的步骤,把果酱铺好,放上黄桃、巧克力、奇异果、菠萝……蛋糕就做好了。
最后,我得了个未来之星奖,兴高采烈的接过奖品。
6. 米旗的特色
米旗集团简介
米旗食品公司于1994年诞生于古都西安。
公司的创建者、现任董事长冯青山先生具有朴素而明确的经营哲学,在他看来,唯有优秀的产品品质才是一切经营行为的前提,而且无论在什么状况下,他对此都以苛刻的态度予以坚持,这种坚持使米旗事业实现了初期的长足发展,经过十年的努力,米旗食品公司已从一个员工数十人、产品单一的小型食品厂发展成为一个拥有员工近三千人、产品线丰富的现代化专业食品企业。从1996年开始,米旗食品公司开始了区域市场扩张的计划,与此同时,也对产品予以了多元化发展。到2003年,已形成月饼、蛋糕、面包、西点、中点、冷饮等完整的六大类产品线,陆续成立了西安米旗食有限公司、哈尔滨米旗食品有限公司、大庆米旗食品有限公司、北京金米旗食品有限公司、长春米旗食品有限公司、西安米旗冷饮有限公司、西安太氏食品有限公司等七家全资分公司,以黑龙江、陕西为核心市场,产品辐射北方数十个大中城市,逐步成长为全国知名品牌。
作为一家年轻的企业,米旗食品公司以充满朝气、健康良好的发展为业内所称道。就技术研发、市场观念与运作、品牌发展、资产状况、市场占有率及绝对销售额等核心指标综合评估而言,米旗食品公司当之无愧的名列前茅。2002年8月,西安食品工业园落成典礼,来自国内外的业内精英300余人齐聚一堂,畅论行业之发展,在这次大会上,中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长周广军先生盛赞米旗食品是“中国焙烤食品的领头羊”,而中国轻工业协会食品管理司司长汤天曙先生则称米旗公司是“中国食品业的一面旗帜”,鼓励我们一定要把这面旗帜举好,令米旗人深受鼓舞。
米旗荣誉
西安米旗食品有限公司“米旗”牌食品(西饼、月饼、蛋糕、面包)被西安市人民政府认定为西安名牌产品,有效期至2006年9月
1997年8月,西安米旗食品有限公司米旗月饼荣获“97陕西名优月饼、糕点推荐品牌”
1997年西安米旗食品有限公司被西安市工商行政管理局列为 “重合同、守信用”单位
国家轻工业局、中国焙烤食品糖制品工业协会授予西安、哈尔滨米旗食品有限公司米旗牌月饼98、99中国月饼节“中国名牌月饼”称号
1998年3月13日,西安米旗食品有限公司总经理冯岩被荣获”97陕西食品行业十大新人物”称号
1998年3月31日,西安米旗食品有限公司总经理冯岩被评选为首届陕西省优秀青年实业家
1998年10月,中国月饼节组委会授予西安、哈尔滨米旗食品有限公司米旗月饼“98中国月饼节月饼广场展销金饼奖”
1998年12月,西安市消费者协会授予西安米旗食品公司米旗系列蛋糕1999-2000年度向消费者首选推荐商品
1999年6月,西安米旗食品有限公司”张坤”在首届全国焙烤技术裱花蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获团体赛银奖
1999年6月,西安米旗食品有限公司”韩庆刚”在首届全国焙烤技术裱花蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获团体赛银奖
1999年10月8日,陕西省消费者协会授予西安米旗食品有限公司1999年度创“三佳”先进单位
西安、哈尔滨米旗食品有限公司米旗月饼荣获2000、2001、2002中国月饼节名牌月饼
2000年3月西安市消费者协会授予西安米旗食品有限公司“让消费者明明白白消费优秀单位
2000年12月,西安米旗食品有限公司牌蛋糕、面包、月饼被陕西省消费者协会授予2000-2001年度可信企业及理想品牌
2001年米旗食品有限公司通过ISO9001国际质量体系认证。
2001年6月,西安米旗食品有限公司“米旗牌核桃薄脆“荣获中国特色糕点称号
西安米旗食品有限公司被西安市人民政府列为“重合同、守信用”单位,有效期至2005年
2001年9月17日,西安米旗食品有限公司生产的米旗月饼在西安市消协3.15投诉台组织的“知名月饼企业公开承诺”活动中荣获2001-2002年度信誉月饼
2001年9月,西安、哈尔滨米旗食品有限公司米旗月饼被列入《中国名饼》中央电视台广告联播
2001年10月24日,西安米旗食品有限公司被西安市工商行政管理局、西安市私营企业协会授予1999-2000年度优秀私营企业
2002年1月,西安米旗食品有限公司“米旗”牌系列食品被陕西省消费者协会列为2002年度推荐产品
2002年5月,西安米旗食品有限公司在第三届全国焙烤技术月饼技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获金奖
2002年5月,西安米旗食品有限公司在第三届全国焙烤技术裱花蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获金奖
2002年5月,西安米旗食品有限公司“韩庆刚”在“维益金钻杯”第三届全国焙烤技术裱花蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获鼓励奖
2002年5月,西安米旗食品有限公司“郑晓峰”在“维益金钻杯”第三届全国焙烤技术面包比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获鼓励奖
2002年5月,西安米旗食品有限公司“郑晓峰”在第三届全国焙烤技术月饼技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获金奖
2002年5月,西安米旗食品有限公司“米旗牌水晶饼“荣获中国名点称号
2002年5月18日,西安米旗食品有限公司被中国焙烤食品糖制品工业协会、全国饼店委员会评为2002年度中国十佳饼店
2002年7月30日,西安米旗食品有限公司月饼生产规范,信誉优良,月饼产品连续三年国家专项质量抽查合格,授予2002年“全国放心月饼金牌企业”荣誉称号
2002年11月26日,西安米旗食品有限公司在2003-2004年开展的“讲诚信、反欺诈”活动中被西安市消费者协会评为诚信单位
2003年米旗食品有限公司通过ISO9001—2000版国际质量体系认证和HACCP国际认证。同年被中国食品工业协会授予月饼“国饼十佳”称号。
2003年2月,西安米旗食品有限公司由陕西省24家金融机构推荐,经陕西银行同业协会审定,并报请陕西省人民政府同意,被评为首批“诚信企业”
2003年3月,西安米旗食品有限公司被陕西省食品工业协会评为陕西省2002-2003年度“诚实守信食品企业”
西安米旗食品有限公司是陕西省焙烤行业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会会员
2003年8页13日, 西安米旗食品有限公司辉煌金月月饼礼盒\皇家贡品月饼礼盒荣获首届西安月饼节最佳包装奖
2004年4月15日,依据《陕西省名牌产品认定办法》,米旗牌米旗食品被陕西省名牌战略指导委员会认定为“陕西省名牌产品”,有效期:2004年4月1日至2007年3月31日
2004年5月,西安米旗食品有限公司在第五届全国焙烤技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获团体赛金奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“乔海民”在第五届全国焙烤技术比赛“优利杯”全国面包技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获银奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“张学强”在第五届全国焙烤技术比赛“优利杯”全国面包技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获优胜奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“利亚群”在第五届全国焙烤技术比赛“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获金奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“孙卫国”在第五届全国焙烤技术比赛“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获铜奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“乔彩凤”在第五届全国焙烤技术比赛“维益金钻杯”全国装饰蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获金奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“陈秋”在第五届全国焙烤技术比赛“维益金钻杯”全国装饰蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获银奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“陈明”在第五届全国焙烤技术比赛“维益金钻杯”全国装饰蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获铜奖
2004年5月,西安米旗食品有限公司“李宁波”在第五届全国焙烤技术比赛“维益金钻杯”全国装饰蛋糕技术比赛(国家级职业技能竞赛)中,荣获优胜奖
7. 蔡依林参加的蛋糕比赛,是什么呢
Cake International国际蛋糕比赛。
蔡依林参加的蛋糕比赛。
没错,11月6日,蔡依林带着她自创的“梦露翻糖蛋糕”参加英国的Cake International蛋糕比赛,获得了金!奖!
获奖作品作品就素这个,翻糖蛋糕版的“金发梦露”——
Jolin爱蛋糕在圈内已经不是秘密了,还和友人创立了“皇后陛下”翻糖团队,每次推出新作品都令人惊艳。
8. 创意蛋糕店所有比赛汇总介绍
今天小编为大家带来的是创意蛋糕店游戏中所有比赛的玩法攻略,下面我们一起来看看在这些比赛中我们应该怎么做菜能获得冠军吧。
先说一下通用的技巧:完成度只考验三围。独创性就需要灵活应对了,符合比赛特殊要求对独创性有加分,大盘基底、高甜度、高口感等在几乎所有比赛都对独创性有加分。一定要保证打泡鲜奶等级足够!在比赛的时候尽量在品质较高的产地,所以钱也要存够。
1.城镇大赛
无特殊技巧,纯粹拼三围,用果冻+打泡鲜奶+樱桃+打泡鲜奶做巴伐利亚布丁就够了
2.香香杯
同样纯拼三围,但需要更高的香味,城镇大赛的配方它不香吗?
3.西城蛋糕会
同样纯拼三围,但对美味度有更高要求,城镇大赛的配方即可
4.吃货甜品大会
同样纯拼三围,但对分量有更高要求,城镇大赛的配方可能开始靠不住,不过再加一个高分量食材也差不多了。
5.艺术家联盟
从这里开始比赛基本不再纯粹拼三围了。似乎是需要槐闷颜色鲜艳?没大盘子可能会比较麻烦,巨大巴菲即可。
6.松软研究会
低食感即可,简单
7.天空电波塔祭
由于中国版修改了顾客爱好的原因,这个比赛我还没玩出来,不过我玩过国际版。
蛋糕叠越高越好,用巧克力棒也有加分,第五个盘子自带加高度技能,不过千万不要做塌了浪费创作点碰卜
8.咔嚓甜品大赛
需要高食感,所以少放酱汁,多放椰果,第五个盘子自带高食感。
9.北极甜品之路
需要低温度,巨大巴菲即可。
10.激★甜
高甜度即可,简单。
11.集合!苦味酒酿酒师
个人认为前12个比赛中最难的一个,因为大多数食材都是加甜度的,需要低甜度,在第四个产地做蛋糕有食材变苦技能,放点抹茶粉可以有效减甜度。
12.全铅吵弯国蛋糕大会
久违的纯拼三围比赛,同样不要忘记大基底和高甜度食感哦!
9. 他把蛋糕做成古风美女 用传统技艺夺世界金奖 终成一代糖王
“有一美人兮,见之不忘。
一日不见兮,思之如狂。”
这就是周毅的作品中的美人,
给人的印象。
一鸣惊人
11月5日,
在英国举办的一场
“国际翻糖蛋糕大赛”上,
一件叫做《醉斗含卧忘忧境》的中国作品,
一出场就引来所有人惊呼:
“wow,amazing!”
你可能想不到,
这样鬼斧神工的作品,
竟出自中国一个80后男孩——
周毅之手。
英国国际蛋糕大赛
这是世界上最大规模弯信的蛋糕比赛。
虽然获奖作品湖水使用了拉糖被判违规,
但是大赛所有裁判对作品破格,
给它争取了一个铜牌。
周毅团队在这场比赛空闹笑中摘得3金2铜。
极具特色的中国风翻糖人偶,
并成为迄今为止,
第一个获得如此多金奖的中国人!
面塑世家
周 毅,1983年出生,被誉为“中国糖王”,从小就开始学习食品雕刻。在工艺美术大师王森老师的指导下,他开始系统研究各大流派雕刻面塑精华,并形成自己的风格。
六年前,
周毅接触到了逐渐兴起的翻糖蛋糕,
一下子被这种形式所惊艳,
从此便一发不可收拾!
国内的翻糖市场越来越大,
而面塑则无人问津,
面塑是他家祖传的手艺,
说要放弃,那是万万舍不得。
这个时候,他突然有了一个新的想法,
拿翻糖做面人 ,
面塑与翻糖的材质不同,
周毅就拿芋头练手。
一念之间
练着练着,
平常不起眼的芋头,
竟在他手中,
变成了无价瑰宝。
因为执着于细节,
一个这样的美人,
往往要殚精竭虑3—4天时间,
才能算是完成。
每每人偶做出来,视觉上的协调,往往不能事先预估,有时候,一点微小的不协调,就要全盘重来。
全部完成,整整一个星期,每天只睡3小时。正是这股子较真儿的劲头,才有了中国第一个获得国际蛋糕大赛多个冠军的“糖王”。
砥砺前行
有网友质疑,“做得再好,还不是被吃掉,有什么意义?”面对质疑或掌声,周毅淡定表示,“ 爱美,是人的天性;而创造,是人的本能。”
将来周毅还会继续参加国际大赛,
他想展现中国的元素、苏州的元素......
让世界更多的了解中国。
通往梦想实现的路途上,
成功从来不是一朝一夕。
周毅,
他一直在砥砺前行!