㈠ 蛋糕店，店长和品控具体是做什么
其实不同公司对职位的职责是大致一样，细微之处有所区别的，我就说说我所知道的给你做个参考。
店长：
1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；
2、做好门店各个部门的分工管理工作；
3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；品控：
1、根据各产品工艺中规定的产品参数定时对生产过程进行监督，发现异常及时纠正；
2、开班前、收班后及生产过程中对设备、工器具、台面等与食品接触面清洁；状况进行核查；
3、计量器具校验、及检测设备的验证；
㈡ 蛋糕技术总监的岗位职责是什么
负责监督门店所有产品的出品质量，以及库存产品的质量，裱花师的技能考核，以及新产品的研发工作。
㈢ 蛋糕店职位表
蛋糕店的职业有前厅服务员，店长，后厨有烘焙学徒，面点师，裱花师，后厨主管等，职位最多的应该是烘焙学徒，面点师，和服务员吧。
㈣ 蛋糕店的行政助理做什么的
行政助理主要职责是：
1、协助行政经理完成公司行政事务管理；
2、参与公司绩效管理、考勤等工作；
3、参与公司行政、采购事务管理．
具体：
在各种行政事务方面帮助和服务于公司员工，例如负责订机(车)票，联系各种培训事宜，联系和管理公司交通班车服务，食堂餐饮服务馆管理，与外部物业管理联络督促其更好的服务于公司，联系和协调各种集体活动例如集体外出旅游，受训，公司运动会，年会，晚会等。还包括管理和组织办公室文具供应，办公设施的管理等。
公司考勤主要包括：
1，记载员工出勤情况；
2，记载工作时间和加班时间；
3，考核计算扣假工资和加班工资等