① 榴莲蛋糕冰冻能吃吗
1、蛋糕冰冻不能食用。
2、原因：无论是榴莲蛋糕还是其他种类蛋糕，都不能进行冷冻储藏。蛋糕原料包括奶油、水果、蛋糕胚体，冷冻容易使原料发生化学反应，容易变质，导致产生不利于身体元素。
3、储藏建议：2-7摄氏度冷藏，保存时间不易超过24小时。
② 榴莲蛋糕的榴莲蛋糕的禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 4.榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
5、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
③ 榴莲蛋糕冰冻能吃吗
不要冷冻,冷冻起来口感不好.推荐冷藏,冷藏是指在0~5度内存储,而不是冻起来.
榴莲蛋糕做法
食材食谱热量：832.2(大卡)
主料低筋粉50g淀粉30g
方法/步骤
1.班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
2.先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。
3.在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
4.黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。
5.低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6.调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整）
7.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）
8.榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状
9.在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬。
10.把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
11.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳！