❶ 面包店的蛋糕怎么做得那么松软好吃呢
一是配方，二是工艺控制到位。不然很难做好。
❷ 面包店的面包和超市的面包哪个健康
面包店里的更健康。
蛋糕店里面的面包基本上都是现做的，口感和味道都是极佳的，吃起来也是会比较好吃，相比之下，超市里面的面包就是不是现做的，吃起来味道和口感都是没有蛋糕店里面卖的面包好的。
面包也写作_包，一种用五谷，一般是麦类，磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
❸ 自己做的蛋糕跟蛋糕店的蛋糕颜色、味道不一样.（没有奶油的）
在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。 简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。 2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。 香蕉蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
香蕉蛋糕的制作材料：主料：香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶300克,发粉20克,朗姆酒50克。 教您香蕉蛋糕怎么做，如何做香蕉蛋糕才好吃1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。 2.加入黄油、牛奶、酒。3.拌入面粉、发粉。4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟。注意事项：拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。
❹ 为什么蛋糕店的面包那么香
会使用增香剂等添加剂，原本使用的原料也是掺有香味的（显然档次低的才会添加香精和色素）。
❺ 为什么好利来等知名蛋糕店的土司外表颜色黄得发亮 还很绵软 自己做的外皮颜色要么深要么浅呢 面包 西点类
首先是烤炉的区别，好的大型烤炉上色均匀，吐司烤出来不会一边淡一边深，家用烤炉是达不到这个效果的（如果你是烤出来是烤里面的颜色深，靠外面的颜色浅，可以试着在烤到一半的时候换个头）所谓三分成型七分烤，烤是及其重要的，不是这里可以教得会的，要根据不同的情况采取不同的措施的
另外，颜色发亮应该是涂的光亮剂，我没看过好利来的具体的不清楚，一般面包为了让其颜色好看，会在烤完之后刷上光亮剂。光亮剂是统称，并不是对人体有害的添加剂，一般有用橄榄油或果胶或色拉酱掺水等，其目的只是为了让面包的表面看上去更亮，更有食欲
❻ 为什么品尚蛋糕店做的蛋糕那么好吃在家怎么做啊
以前我也觉得别人做的蛋糕很棒，最近自己做了千层芒果蛋糕，感觉还不错哦～最主要是没用奶油，因为奶油自己打发有时候不成功，会白浪费了30多块钱一小盒的淡奶油，所以用老酸奶就可以代替奶油，你来试试吧！
大学生在宿舍做蛋糕，卖奶油没有打蛋器，没有打蛋器也打不发蛋白，但是不用奶油也可以做超级好吃的千层蛋糕。
参考材料价格：1.芒果4元一个 2.低筋面粉0.5元 3.老酸奶两盒7元 4.纯牛奶3元 5.鸡蛋0.5元 6.法式小面包3个约2.5元
❼ 去蛋糕房买了切片面包，他说是原味的，闻着那么甜，吃起来也挺甜的，还有奶味，面也很细，热量高吗
原味的切片面包，俗话说就是甜面包，因为里面里面有牛奶等多种成分，所以会舔。
只要每天有适量的活动，运动身体，天天吃不用怕，我就是愁啊我天天吃面包，为啥还不胖呢。就是运动量太大了。。。。。