① 做哈雷蛋糕，温度大概是多少我用的是上火150 下火140烤的，烤的好慢啊，现在40分钟了还没有
我在做哈雷蛋糕的时候上火温度190下火温度是150，烤了大概是25分钟到30分钟就熟了，你这样的温度太低了，哈雷蛋糕可能还不是太发。建议把温度调高一点试试。
② 第一次做哈雷蛋糕，全程用筷子搅拌，没有用电动打蛋器和手动打蛋器，做出来里面像蛋饼，很失败，不知道什
蛋白不打发蛋糕就跟饼一样，我第一次做也是没打发，出来就是面饼，后来打发了就发起来了
③ 哈雷蛋糕做法
哈雷蛋糕
主要材料：
低筋面粉170克，黄油100克，鸡蛋2个，白糖70克，牛奶60克，泡打粉2克，花生碎适量
做法：
1. 100克黄油软化后（不是融化）加70克糖打发，打发后的黄油颜色变浅，体积变大。
2. 在黄油糊里加入2个鸡蛋，充分搅拌均匀。
3. 把170克低筋面粉，2克泡打粉和60克牛奶加入到黄油鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋糕糊用勺子舀到纸杯中，7分满即可，然后再撒上花生碎，花生应该事先炒熟再切碎，会比较香。这些分量的材料，可以做6个哈雷蛋糕。
5. 165度，烤30分钟左右，等到蛋糕表面金黄色的时候，用牙签插进去再拔出来，如果牙签比较干净，蛋糕就熟了，如果牙签带有面糊，则还需继续烤一会。
④ 为什么我做的哈雷蛋糕外面都烤金黄了里面还没熟而且外面金黄的很硬
上火太高，外焦里生。温度调低一点并延长时间。外面很硬是面糊不够泡发搅打程度不够（如果搅打过头了成品会塌陷，请自行把握）
⑤ 哈雷蛋糕做出来没有弹性会怎样
哈雷蛋糕做出来没有弹性，可能是你在打蛋的时候没有把鸡蛋彻底的打发，做蛋糕一定要用鸡蛋和蛋清，但蛋黄分离蛋清打发这样子的话，再慢慢的放入低筋面粉，这样子的话，面包就非常容易发了，如果说你要是不把蛋黄打发，直接放入一般的面粉，就容易引起蛋糕烤的时候不发，另外，还要在烤面包之前把烤箱提前预热，以后控制好温度和时间，这样子的话，烤出来面包才会有发，又软又好吃。
⑥ 我尝试做哈雷蛋糕，但总发不起来，也放了泡打粉，烤完之后中间有个很大的洞，表面很焦，完全按照步骤来的
泡打粉跟面放在一起 要不遇到鸡蛋就失效啦
⑦ 谁可以给我哈雷蛋糕的配方啊
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。