Ⅰ 太白南路愛菊麵粉批發市場
太白南路，並沒有麵粉批發市場。
批發麵粉，可到西安糧油批發交易市場。
位於陝西省西安市新城區興工西路3號。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。
選擇技巧
白度
麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。
麵筋強度
麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做一個好麵包的條件：
（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。
（2）足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。
（3）足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。
發酵耐力
麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。
高吸水量
麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。
麵粉分類
高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買麵粉的時候會誤以為「高筋麵粉=高精麵粉」，其實「高精」的意思簡單說就是高級精製，它只表示小麥的加工工藝，並不能說明麵粉的筋度，所以「高級精製」的可能是高筋麵粉，也可能是低筋麵粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看來，「高精」的說法其實是不科學的，至少不是行業標准用語，所以，建議在選購麵粉時，應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非「高級精製」。
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（註：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
再簡單一點說，你用手抓起一把麵粉，然後用拳頭攥緊捏成團，然後松開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
從影響麵粉食用品質的因素來看蛋白質含量和品質是決定其食用品質、加工品質和市場價值的最重要的因素。例如製作麵包就要用高筋小麥粉以求麵包體積大口感好；製作面條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其「筋道」、爽滑；而用低筋小麥粉製成的蛋糕松軟、餅干酥脆。可見隨著食品工業化生產的發展各種專用麵粉的需求越來越高而其決定性因素就是麵粉的「蛋白含量和質量」。
Ⅱ 西安市哪裡賣烘焙原材料，蛋糕，麵包的各種原材料
在西一路那塊
Ⅲ 西安糕點批發市場在哪
西安早餐批發市場比較多，以下是一些比較常見的早餐批發市場：1. 西安國際貿易城：位於市經濟技術開發區鳳城十一路62號，交通便利，是西安規模較大的商貿城，主要經營范圍涵蓋了食品啟伍、飲料、日用品、服裝等多個領域。2. 東興食品批發市場：位於西塌敗安市未央區三橋路與望都南路交叉口，交通十分便利，是以食品批發為主的市場，主營小吃、糕點、水果團旁顫等商品。
Ⅳ 西安欣橋市場有沒有糕點批發
西安欣橋市場有糕點批發，因為該市場擁有眾多的食品批碧搭發悶慧爛商，其中包括糕點批發商，螞漏可以滿足不同客戶的需求。
Ⅳ 御品軒蛋糕在西安的營業點都在那裡。
御品軒蛋糕（雁塔店）陝西省西安市碑林區雁塔北路23號1樓台灣御品軒蛋糕（電子城店）陝西省西安市雁塔區電子正街125號民生百貨1樓台灣御品軒蛋糕（邊家村店） 陝西省西安市碑林區太白北路西大商城台灣御品軒蛋糕伊時達店 陝西省西安市新城區南新街台灣御品軒蛋糕（西大商城東北）陝西省西安市碑林區大學南路台灣御品軒蛋糕自強西路店 陝西省西安市蓮湖區自強西路御品軒蛋糕（八佳店）陝西省西安市蓮湖區八佳路6號御品軒端履門店 陝西省西安市碑林區端履門御品軒（南院門） 陝西省西安市碑林區南院門50號御品軒（交大店）陝西省西安市碑林區咸寧西路28號
Ⅵ 西安市哪兒有賣做蛋糕的原料的
炭市街後面，有專門賣的，在後大批發市場里有，街面上那些賣食品輔料的店子也有。其他的麵粉什麼的，低粉高粉，沃爾瑪全有。
Ⅶ 西安哪有買蛋糕材料的地方
三種選擇
一是去西一路，炭市街那邊，過了賣海鮮和廚具調料的小店，最東邊就是賣蛋糕材料的。
二是網購，不過郵費較貴，建議自己取貨，西安淘寶上只有一家目前。
三是去附近蛋糕店購買。
Ⅷ 西安蛋糕食材市場在哪
西一路61號炭市街鱻鑫水特產副食蔬菜綜合市場一層食品調料批發、
電子正街南端朱雀農產品交易中心入口左側賣奶茶原料的地方。
Ⅸ 西安有什麼好吃的蛋糕嗎
有，查到有幾家甜點蛋糕
甜點蛋糕店，地址：陝西省西安市新城區解放路111號萬達廣場F5層。
伊諾仕蛋糕店，地址：陝西省西安市雁塔區辛家坡新村A2號樓1單元1層03戶。
御品軒，地址：陝西省西安市碑林區真愛粉巷裡3號。
OPENOVEN，地址：陝西省西安市未央區
除了這幾家蛋糕店，還推薦幾種西安美食小吃牛羊肉泡饃，臊子面，米麵皮，泡泡油糕。。都是西安比較有名的美食
Ⅹ 西安哪有賣無糖蛋糕
友誼路上有一家專門賣糖尿病食品的。你可以去看看。
就在邊家村十字向東15米左右的車站。路北。招牌上有寫。