㈠ 電飯煲蒸蛋糕怎麼蒸
1、所需食材：4個雞蛋、50克牛奶、50克玉米油、90克低筋麵粉、75克白糖。
2、提前准備好所有材料，並確保稱量准確，以便後續操作順利進行。
3、將4個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。在蛋黃碗中加入15克白糖、50克牛奶和適量玉米油。製作蛋糕的油選擇時，應選用味道輕淡、色澤清澈的油，如色拉油、玉米油或葵花籽油。
4、將90克低筋麵粉過篩後加入蛋黃混合液中，使用切拌方式混合均勻。將電飯鍋的內膽放入，並提前選擇保溫功能預熱（這一步驟非常關鍵，有些電飯鍋不支持干燒，請根據自家電飯鍋的情況選擇是否執行。從保溫狀態開始到蛋糕糊准備完畢，大約用了四分鍾，也就是說電飯鍋保溫了四分鍾）。
5、將60克白糖分三次加入蛋清中，使用電動打蛋器以低速打發至硬性發泡。
6、取打發好的蛋白糊的三分之一與蛋黃糊用翻拌的方式混合均勻。然後將剩餘的蛋白糊全部倒入蛋黃糊中，繼續輕輕翻拌直到徹底混合。
7、將電飯鍋的內膽取出，倒入蛋糕糊，輕輕震動兩下以消除氣泡。為了獲得更加完美的蛋糕，可以在電飯鍋底部塗抹一層薄薄的食用油，但切記不要塗抹在鍋壁上，這樣蛋糕才能更好地垂直生長。設置電飯鍋的「蛋糕」功能鍵，靜待美味蛋糕的完成。
㈡ 如何用電飯鍋做蒸蛋糕 電飯煲蒸蛋糕的做法
電飯煲蒸蛋糕的做法
材料准備：雞蛋4個、牛奶50g、玉米油50g、低筋麵粉90g、白糖75g。
步驟一：先將雞蛋、牛奶、玉米油、低筋麵粉、白糖准備好。
步驟二：將蛋黃、蛋清分離。蛋黃中加入糖15g、牛奶50g、適量玉米油，攪拌均勻。
步驟三：低筋麵粉過篩後加入蛋黃液中，切拌均勻。預熱電飯鍋內膽。
步驟四：白糖60克分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打發至硬性發泡。
步驟五：取三分之一的蛋白糊與蛋黃糊切拌均勻，再倒入剩餘蛋白糊中，繼續切拌。
步驟六：電飯鍋內膽取出，倒入蛋糕糊，輕震兩下，鍋底塗上食用油，按下「蛋糕」鍵。
注意事項：蛋黃糊和蛋白糊混合時，切記切拌，不可畫圈。
不喜甜者可適當減少糖量。
沒有電動打蛋器可用手動打蛋器或筷子，但需時更長。
另一種做法：雞蛋5個、純牛奶1瓶、白糖、麵粉。
步驟一：准備好雞蛋、麵粉、白砂糖、純牛奶。
步驟二：蛋黃加入牛奶和麵粉，用打蛋器混合。
步驟三：打發蛋清，用電動打蛋器打至奶油狀，中途加糖。
步驟四：將一部分打好的蛋清倒入蛋黃糊中混合。
步驟五：將混合好的糊倒入剩餘蛋清中，繼續攪拌均勻。
步驟六：加入適量色拉油，鋪平後放入電飯煲，煮30分鍾。
步驟七：蒸好後倒入平底盤子。
㈢ 電飯煲蒸蛋糕，怎麼做才能松軟好吃不會焦
天一冷，就無時無刻的想吃東西，所以家裡的零食蛋糕從不間斷，零食還好，蛋糕買起來就很貴了，每次去樓下的烘培店，買三五樣就得花一百多塊，久而久之都捨不得買捨不得吃了。
電飯煲蒸蛋糕的小訣竅：
1、蛋黃和蛋清要分離干凈，因為互相摻和著一點，蛋黃和蛋清都不會打發好。
2、蛋清打發的時候加入檸檬汁，可以促進蛋清快速打法，並且白糖不能一次性全放進去，分3次才是正確的做法。
3、打發好的蛋清倒入蛋黃內時，一定不能是攪拌均勻，翻拌均勻才是正確的做法。
4、蛋糕麵糊倒入電飯煲內的時候震幾下，這樣可以震出蛋糕里的氣泡，讓蒸好的蛋糕是細膩無氣孔的。
5、蒸蛋糕的過程中，蓋子一定不能打開，因為中途把蓋子打開，這樣會導致蛋糕塌陷和回縮。
㈣ 簡易電飯鍋蒸蛋糕
製作簡易電飯鍋蒸蛋糕的步驟如下：
准備材料並分離蛋黃蛋清：
- 准備兩個無水無油的大碗，用於分離蛋黃和蛋清。
- 根據雞蛋黃的大小，使用三個或四個雞蛋。蛋黃大則用三個，蛋黃小則用四個。
打發蛋清：
- 在蛋清中加入兩勺糖，開始打發。
- 打發幾分鍾後，再加入兩勺糖和一點兒鹽，可以繼續加入一點兒檸檬汁以去腥增香。
- 持續打發至蛋清成為固體狀。
製作蛋黃麵糊：
- 將蛋黃打散，加入兩勺糖。
- 加入100毫升牛奶，攪拌均勻。
- 加入4勺無麵疙瘩的麵粉，同時根據需要增加糖分，確保麵糊甜度適中。
- 將所有材料一起打散，直至成為均勻的麵糊。
混合蛋清和蛋黃麵糊：
- 將打發好的蛋清緩慢加入蛋黃麵糊中，邊加邊攪拌，確保混合均勻。
准備電飯鍋：
- 在電飯鍋內膽中塗上一層油，以防蛋糕粘連。
- 將混合好的麵糊倒入電飯鍋中。
蒸制蛋糕：
- 啟動電飯鍋的煮飯功能，煮23分鍾後，將電飯鍋撥至保溫鍵。
- 保溫20分鍾後，再次啟動煮飯功能，繼續煮約20分鍾。
- 總計蒸制時間約為40分鍾左右。
按照以上步驟操作，你就可以用簡易電飯鍋製作出美味的蒸蛋糕了。記得在蒸制過程中觀察電飯鍋的狀態，以確保蛋糕能夠均勻受熱並順利蒸熟。
㈤ 如何用電飯鍋蒸蛋糕
下面是使用電飯鍋蒸蛋糕的步驟：
1. 准備材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、黃油等。
2. 將蛋糕粉、白糖、雞蛋、牛奶和黃油混合在一個容器中，攪拌均勻，直到成為光滑的麵糊。
3. 將電飯鍋內膽加入適量的水，放入蒸架（如果有的話），並加熱至開關自動跳起或水開。
4. 在蒸鍋內膽中塗一層薄薄的黃油，以防蛋糕粘在鍋上。
5. 將蛋糕麵糊倒入蒸鍋內膽中，輕輕拍平，確保麵糊均勻分布。
6. 將蒸鍋放入電飯鍋內膽中，蓋上鍋蓋。
7. 打開電飯鍋的電源，將火力調至中火，開始蒸煮。
8. 蒸煮時間約為20-30分鍾，具體時間根據蛋糕大小和電飯鍋性能而定。
9. 使用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽插出時沒有粘糊糊的麵糊，即可認為蛋糕熟透。
10. 關掉電源，用廚房用具取出蒸鍋內膽。
11. 等待蛋糕稍微冷卻後，倒扣在一個平坦的盤子上，蛋糕就完成了。
現在你可以享受自製的電飯鍋蒸蛋糕了！