A. 家庭小蛋糕的製作方法
家庭小蛋糕的製作方法主要有以下三種：
1. 玫瑰花小蛋糕 用料：黃油100g，低筋麵粉100g，細砂糖70g，牛奶3大匙，雞蛋兩個，椰子粉85g。 做法： 黃油軟化至室溫後攪拌均勻，加入細砂糖繼續攪拌均勻。 分次加入牛奶，攪拌均勻。 將事先打勻的蛋液分次加入，攪拌均勻。 加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻。 加入椰子粉，繼續攪拌均勻。 將麵糊挖進模具內，烤箱預熱至160度，中層烤3035分鍾。
2. 抹茶蒸蛋糕 用料：低筋麵粉110克，泡打粉1小勺，雞蛋1個，牛奶4大勺，白糖5大勺，無味植物油1大勺，抹茶粉1大勺。 做法： 將低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉混合均勻。 雞蛋加入白糖打散，再加入牛奶充分攪拌均勻。 將麵粉混合物加入雞蛋混合物中，輕輕攪拌至均勻無顆粒。 加入植物油攪拌均勻，將麵糊舀入紙杯中。 上蒸籠用中火蒸15分鍾即可。
3. 日式蒸蛋糕 用料：底筋麵粉70克，雞蛋一個，玉米粉/紅薯粉10克，植物油兩匙，白砂糖25克，泡打粉2克。 做法： 將蛋黃與蛋白分離，蛋白分兩次加入白砂糖內，打發至硬性發泡。 將蛋黃打勻，加入植物油，再加入過篩的麵粉、澱粉和泡打粉，上下翻拌至順滑。 加入之前打好的蛋白糊，繼續上下翻拌至均勻。 將麵糊倒入模具中，蓋上保鮮膜。 水開後中火蒸15分鍾左右，關火後燜一分鍾，脫模晾涼即可食用。
以上三種方法各具特色，可根據個人口味和喜好選擇製作。
B. 簡單易學的蛋糕粉製作法
要做一塊美味的蛋糕，總是讓人感到難以想像。但實際上，只要掌握了一些基本操作，每個人都可以在家裡輕松地製作出蛋糕。在這里，我們來介紹一種非常簡單的方法——蛋糕粉做蛋糕。
准備工作：
1. 蛋糕粉一袋，約為500克。
2. 牛奶250毫升。
3. 白糖100克。
4. 雞蛋3個。
5. 植物油50毫升。
步驟：
1.先將三個雞蛋打入碗中，用打蛋器或筷子將雞蛋攪拌均勻。
2. 加入100克白糖，繼續攪拌。
3. 加入50毫升植物油，再次攪拌。
4. 加入250毫升牛奶，繼續用打蛋器或筷子攪拌均勻。
5. 慢慢加入500克蛋糕粉，分別用打蛋器和刮板來攪拌，直到沒有乾粉為止。預熱烤箱至170度。
6. 將蛋糕糊倒入烤盤內，撫平表面。放入170度的烤箱中，大約需要45分鍾的時間，或者等到牙簽插入蛋糕中心後取出干凈即可。
7. 將蛋糕冷卻後即可切片享用。
小貼士：
1. 在加入蛋糕粉時，可以多次加入，以保證它能與其他材料充分混合均勻。
2. 在烤制前，可以在蛋糕上撒一些杏仁片、水果丁或巧克力碎片，增加風味。
3. 當蛋糕糊有些乾燥時，可以適當加入一些水或牛奶，但不要過多。
4. 如果你喜歡吃芝士口味的蛋糕，可以在最後加入100克芝士，製作出美味的芝士蛋糕。
現在你已經學會了製作蛋糕的方法。無論是為生日聚會還是晚餐做甜品，這個方子都非常實用。嘗試一下吧！