1. 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
特侖蘇純牛 50ML
保利淡奶油 250克
甜葉菊糖 自己嘗
安佳奶油乳酪 200克
椰子油 50ML
吉利丁 10克
生酮芝士慕斯蛋糕的做法
奶油乳酪室溫或者隔水軟化，加入代糖打到順滑，分次加入椰子油（椰子油要液態）打到融合。
吉利丁泡冷水軟化牛奶加熱到微微燙手放入軟化的吉利丁片攪拌至全部熔化，倒入之前的乳酪糊中攪拌均勻。冬天只製作完這一步記得放到溫暖的環境不然容易凝固
淡奶油打發至6成（微微有花紋緩慢流動狀態）加入到之前的乳酪糊中攪拌均勻，倒入6寸模具中，冷藏4小時後，脫模開吃！
小貼士
蛋糕總重:530克 總熱量2070大卡， 碳水18.1克 脂肪210.7克 蛋白質30.5克
注意！！！我加了32克代糖有點甜了，給大家做個參考
2. 芝士慕斯蛋糕的做法
步驟 1
先做餅底
步驟 2
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黃油隔水加熱融化
步驟 3
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壓成粉狀後，加入融化的黃油，攪拌均勻
步驟 4
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把奧利奧的牛奶層部分去掉，把餅干壓碎成粉（我用三個保鮮袋套住奧利奧餅干，木棒壓碎）
步驟 5
放入六寸活底模具，用平底湯勺壓平表面，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍15分鍾
步驟 6
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芝士片放入不銹鋼
步驟 7
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隔水加熱融化
步驟 8
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隔水加熱牛奶，再放入吉利丁粉，攪拌均勻
步驟 9
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把牛奶倒入芝士糊，攪拌均勻
步驟 10
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拿另一個不銹鋼盤，倒入奶油乳酪，打發六分發就可以了（我這個打發得不夠好）
步驟 11
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把牛奶芝士糊倒入打發好的奶油乳酪，攪拌均勻
步驟 12
在冰箱拿出奧利奧餅底，倒入芝士糊，上下抖一下，把氣泡抖出，放入冰箱冷凍三小時
步驟 13
三小時後，准備熱毛巾，把模具取出，把毛巾圍著模具，然後用手托著底部，慢慢往上推出，芝士蛋糕就可以脫模了
步驟 14
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為了好看，在蛋糕表面，撒上可可粉，再用印花圖案，撒上糖霜
步驟 15
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3. 乳酪慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕的顏色鮮艷，口感細膩，十分受現在年輕人的喜愛，那麼這么受歡迎的慕斯蛋糕究竟是怎麼做的呢？今天小編就來告訴你。
用的提拉米蘇的方子，把手指餅干改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不錯。食材的量剛好可以做個6寸的圓形慕斯。
原料：奶油、乳酪、蛋黃、純牛奶、糖粉、魚膠、百利甜酒、水、蛋糕胚、巧克力。
做法步驟：
1、將乳酪250g放入容器中切成小塊，加入蛋黃2枚，參照了網友的方子用勺子擠壓均勻，對於才從冰箱里拿出來的乳酪，直接擠壓的力量比攪拌器攪拌來的大，更好融合。
2、使乳酪和雞蛋徹底融合後，加入牛奶60克，進行手動攪拌，我沒有特別順時針或者逆時針，怎麼方便怎麼攪拌，大概2-3分鍾可呈現泥狀。3、加入糖粉75g，繼續不停攪拌，期間可嘗味，因為一會還要往裡面加入打好的奶油，會沖淡甜度，所以可以根據自己口味增加糖粉，然後使其徹底融合後放在一邊備用。圖為加入牛奶和糖粉放入攪拌後的狀態。
4、准備另外一個容器，倒入鮮奶油200g，用打蛋器攪拌至有紋理狀備用。圖為奶油打發的狀態。
5、將魚膠用溫水化開，倒入攪拌好的乳酪中，繼續攪拌均勻。注意魚膠不能提早放，防止動作慢的時候就提前凝固了。
6、再加入攪拌好的奶油。
7、再倒入朗姆酒，開始可以少倒點，通過嘗味調整量。圖為打發的奶油與乳酪、魚膠攪拌融合的狀態。
8、將巧克力用小刀刮成大小不一的碎片狀，倒入乳酪中稍微攪拌兩下。（巧克力碎片可以稍微大一點，我的就是切小了，在冷藏凝固過程中巧克力會有一點點融化，賣相不太好看）
9、往6寸的蛋糕磨具中先倒入一些攪拌好的乳酪鋪底，放入一片蛋糕胚，繼續倒入乳酪將蛋糕胚蓋住，再放入一片蛋糕胚，再繼續倒入乳酪將蛋糕蓋住。
10、用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏6小時以上。
小貼士：
蛋糕周邊可以用巧克力片做裝飾，面上撒的好時巧克力粉，口感偏苦， 也可以改成糖水鏡面。
4. 慕斯蛋糕怎麼做
用的提拉米蘇的方子，把手指餅干改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不錯。食材的量剛好可以做個6寸的圓形慕斯。
原料：奶油、乳酪、蛋黃、純牛奶、糖粉、魚膠、百利甜酒、水、蛋糕胚、巧克力。
做法步驟：
第1步、將乳酪250g放入容器中切成小塊，加入蛋黃2枚，參照了網友的方子用勺子擠壓均勻，對於才從冰箱里拿出來的乳酪，直接擠壓的力量比攪拌器攪拌來的大，更好融合。
第2步、 使乳酪和雞蛋徹底融合後，加入牛奶60克，進行手動攪拌，我沒有特別順時針或者逆時針，怎麼方便怎麼攪拌，大概2-3分鍾可呈現泥狀。3、 加入糖粉75g，繼續不停攪拌，期間可嘗味，因為一會還要往裡面加入打好的奶油，會沖淡甜度，所以可以根據自己口味增加糖粉，然後使其徹底融合後放在一邊備用。圖為加入牛奶和糖粉放入攪拌後的狀態。
第3步、准備另外一個容器，倒入鮮奶油200g，用打蛋器攪拌至有紋理狀備用。圖為奶油打發的狀態。
第4步、將魚膠用溫水化開，倒入攪拌好的乳酪中，繼續攪拌均勻。注意魚膠不能提早放，防止動作慢的時候就提前凝固了。6、 再加入攪拌好的奶油。再倒入朗姆酒，開始可以少倒點，通過嘗味調整量。圖為打發的奶油與乳酪、魚膠攪拌融合的狀態。
第5步、將巧克力用小刀刮成大小不一的碎片狀，倒入乳酪中稍微攪拌兩下。（巧克力碎片可以稍微大一點，我的就是切小了，在冷藏凝固過程中巧克力會有一點點融化，賣相不太好看）9、往6寸的蛋糕磨具中先倒入一些攪拌好的乳酪鋪底，放入一片蛋糕胚，繼續倒入乳酪將蛋糕胚蓋住，再放入一片蛋糕胚，再繼續倒入乳酪將蛋糕蓋住。
第6步、用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏6小時以上。
第7步、魚膠我用的兩片，冷藏了一晚上凝固的效果沒有外面賣的那麼好，建議可以用兩片半魚膠就是12.5g試試。
5. 基礎慕斯芝士蛋糕怎麼做
用料
奶油乳酪（卡夫） 150g
幼砂糖 40g
牛奶 100g
檸檬汁 5ml
水 30ml
魚膠粉 5g
淡奶油 150g
幼砂糖 1大匙
奧利奧餅干 60g
黃油（無油） 20g
基礎慕斯芝士蛋糕的做法
餅干底材料
蛋糕模內側輕輕塗一層黃油（原料重量不含），墊上烤盤紙。
將奧利奧餅干放進厚袋子里用手捏碎，加入切好的黃油。
揉勻，讓黃油融入餅干中。
將餅干平鋪於圓模底部，表面蓋上保鮮膜，用指尖將邊緣壓實。用杯底壓實餅干碎，不留空隙。
放入冰箱冷藏。備用。
慕斯芝士蛋糕材料
室溫下的奶油乳酪倒入盆後，用打蛋器攪至稀軟
隨時查單蛋糕糊是否殘留顆粒。
幼砂糖分2-3次倒入盆中，攪拌時盡量使蛋糕糊充入空氣。整體要攪至蓬鬆，發白。
牛奶一匙一匙倒入盆中攪拌均勻。
加入檸檬汁攪勻。
泡發的魚膠粉隔熱水融化，融化後攪勻，倒入第10步的蛋糕糊中迅速攪打。用橡皮刮刀將攪拌盆側面粘的蛋糕糊都攪拌到。
冷藏過的淡奶油中加幼砂糖後，打發到奶油糊表面有打蛋器劃過的痕跡就可以了。
將第12步的奶油糊倒入第11步蛋糕糊中，用打蛋器迅速攪拌。
換成橡皮刮刀將攪拌盆側面粘的蛋糕糊都攪拌到。
將蛋糕糊拿起緩緩倒入第5步的圓模中，整體輕晃一下，抹平表面。
放入冰箱中冷藏2小時凝固。
完全凝固後從冰箱取出，將毛巾沾濕，用微波爐加熱1分鍾後，迅速緊貼在圓模四周。或者用吹風機吹一下就OK。
找個比蛋糕模高的盒子（水杯）墊在中央，扶住蛋糕模慢慢向下按。
6. 南瓜奶油乳酪慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
消化餅干 80g
黃油 40g
南瓜泥 200g
淡奶油 200g
奶油乳酪 200g
吉利丁片 10g
糖粉 77g
牛奶 70g
鏡面
南瓜泥 60g
牛奶 40g
吉利丁片 5g
淡奶油 適量
裱花袋 一個
牙簽 一個
南瓜奶油乳酪慕斯的做法
消化餅干放入保鮮袋裡擀麵杖擀碎，盡量細膩些
脫膜的時候蛋糕下面放個玻璃杯，吹風機熱風沿四周吹十幾秒，慢慢把模具往下剝落小心脫模，這樣蛋糕才完美
7. 4寸酸奶奶油乳酪慕斯蛋糕怎麼做如何做好
主料
酸奶90g 淡奶油100ml
吉利丁片7g 奧利奧餅干8塊
黃油20g
4寸酸奶奶油乳酪慕斯蛋糕的做法步驟
1. 用勺子把奧利奧裡面的心挖出來
2. 把餅干壓碎成粉
3. 把黃油隔水融化倒入壓碎的餅干中，拌均勻倒去膜具中壓平，放入冰箱冷藏一小時左右
4. 10g水加吉利丁粉隔水加熱不斷攪拌，10g水加一塊奶油乳酪隔水融化
5. 全部倒入酸奶中攪拌均勻
6. 將淡奶油打發，和攪拌好的酸奶混合拌均
7. 倒入膜具，可以根據自己的喜好添加裝飾
8. 放入冰箱冷藏兩個小時
8. 慕斯蛋糕用奶油乳酪
安佳或者其它動物奶油