Ⅰ 有沒有用椰子油做過蛋糕的呀，味道怎麼樣呢
這是一款非常美味的戚風蛋糕。它的做法和基礎戚風蛋糕一樣，只是原料上稍微有了一些變化，使它擁有不一樣的滋味。淡淡椰子香，無比清新柔和。這份獨特的滋味使它成為一款非常適合直接吃的戚風蛋糕哦！
【戚風蛋糕（椰子油版）】（參考分量：6寸圓模一個）
配料：雞蛋2個，低筋麵粉58克，拉杜藍喬椰子油29克，椰漿38克，細砂糖35克（加入蛋清），細砂糖15克（加入蛋黃），鹽0.5克（一小撮）
製作過程：
1、雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃里加入細砂糖和鹽，用打蛋器略微打發（不打發也沒事）。
2、接著就是這次製作戚風的主角，椰子油。椰子油在常溫下是透明的液體，低溫時會凝結成白色固體，具有濃郁的椰子香味兒。
3、將椰子油倒入蛋黃里，攪打均勻（室溫較低時要把椰子油隔水加熱熔化成液態以後再用）。
4、加入椰漿，攪打均勻。
5、低筋麵粉篩入蛋黃混合液中。
6、拌勻，成為蛋黃麵糊。拌好的蛋黃麵糊靜置備用（因椰子油有低溫凝固的特性，如果室溫較低可以把碗坐在熱水裡防止蛋黃麵糊變硬）。
7、在另一個碗里打發蛋清。分2-3次加入細砂糖，將蛋清打發至乾性發泡。
8、關掉打蛋器慢慢提起來，如果蛋清拉出一個直立尖角，就表示打發到了乾性發泡程度。不要打發過度。如果蛋清呈現明顯的塊狀或棉絮狀，就表示打發過度了。
9、盛1/3的蛋清到蛋黃麵糊里，用刮刀翻拌均勻後，再盛1/3蛋清到蛋黃麵糊里，繼續翻拌均勻。翻拌的動作要快速、大幅度，使兩種麵糊盡快混合在一起，避免長時間翻拌導致消泡。
10、拌好的麵糊全部倒回蛋清碗里。
11、繼續翻拌均勻，戚風蛋糕麵糊就做好了。
12、將麵糊倒入6英寸圓形模具里（不用塗油防粘），抹平表面。提起模具在檯面上震兩下，震出大氣泡，就可以放入預熱好150℃的烤箱烘烤了。烤40-50分鍾，蛋糕完全鼓起，用牙簽扎入蛋糕中心拔出後牙簽上沒有殘留物，就表示烤熟了。
13、烤好的蛋糕倒扣在烤網上冷卻，冷卻以後，用脫模刀沿著蛋糕模具內壁劃一圈即可脫模。
TIPS：
1、這是一款椰子油版的戚風蛋糕，使用拉杜藍喬的椰子油製作。椰子油具有椰子的香味，口感清新。雖然不會讓戚風具有濃郁的椰香，但會賦予戚風一種特別的口感，十分清新可口。
2、椰子油在常溫和低溫下擁有兩種截然不同的質地，因此用椰子油做出來的戚風，常溫時候十分柔軟，如雲朵般輕柔。冷藏之後會變得更加綿密，口感具有厚度——類似海綿蛋糕，但比海綿蛋糕細膩得多。看你的喜好，來決定是否冷藏它吧！另外，用椰子油製作的戚風，因為冷藏後支撐力比一般戚風強，比普通戚風蛋糕更適合用來製作慕斯蛋糕的夾層。
Ⅱ 椰子肉怎麼吃的。。。
椰子肉的吃法多種多樣，簡單如直接生食，復雜如融入各種料理。想要體驗椰子肉的原始風味，可以嘗試將它直接生食，感受其獨特的清甜。如果你想讓椰子肉的風味更上一層樓，可以將其加入到粥湯中，比如在銀耳蓮子湯中放入一些椰子肉，既能增加湯品的口感，又能增添一份獨特的椰香。對於喜歡烘焙的朋友來說，可以嘗試將椰子肉蒸入饅頭或糖包中，讓每一口都充滿椰香的甜蜜。
更高級的吃法則是將椰子肉融入到甜點中，例如製作椰香蛋糕時加入椰子肉，不僅增加了蛋糕的層次感，還讓蛋糕的味道更加豐富。當然，最精緻的吃法莫過於製作一道三文魚蒸蛋羹，這道菜不僅色澤誘人，味道更是鮮美。具體做法如下：
1. 將挪威三文魚洗凈切粒。
2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，切粒備用。
3. 雞蛋打入碗中，加入椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒。
4. 將蛋羹放入蒸鍋，隔水蒸至定型。
5. 鍋中放入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑炒。
6. 加入鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻。
7. 用水澱粉勾芡做成汁，澆在蒸好的蛋羹上即可。
以上這些吃法都能讓椰子肉的營養成分更好地被人體吸收，同時也讓椰子肉的口感和風味更加豐富。因此，建議大家多嘗試不同的椰子肉食譜，享受其帶來的美味與營養。
Ⅲ 椰子椰子肉怎麼吃才好吃
椰子椰子肉怎麼吃才好吃
椰子椰子肉怎麼吃才好吃？椰子是海南的特產之一，深受人們的喜愛，現在大部分地區都可以在超市買到，椰子既可以就這么打開直接喝，還可以吃到裡面的果肉， 那麼椰子椰子肉怎麼吃才好吃呢？
椰子椰子肉怎麼吃才好吃1
糖椰子
材料 ：新鮮椰子肉半個，冰糖300g，水375g。
做法 ：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚點有嚼頭，薄點會很脆。
2、在炒鍋里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入鍋中，和糖水一起炒，中火炒到水開始冒大泡泡，變稠。這時椰油也炒出來了，超級香。
4、最後看到鍋邊有糖析出，關小火不斷炒，直到椰片變乾爽，這時糖的香味也出來了，出鍋即可。
椰肉粥
材料 ：大米150g，新鮮椰肉(或椰肉條)適量，清水兩升，白糖適量。
做法 ：
1、將大米淘洗干凈。
2、挖出的新鮮椰肉適量，切碎。
3、將清水倒入砂鍋，把大米和椰肉均勻混合後，放入砂鍋中小火熬煮，煮熟即可。
4、最後依個人口味加入適量白砂糖即可。
椰肉蜂蜜水
材料 ：椰子1個，開水適量，蜂蜜兩勺。
做法 ：
1、新鮮的椰子，把椰汁倒出，切開椰子殼，把椰肉剔出，切成小塊。
2、椰肉放入榨汁機中，加適量開水，開機，打成糊狀。
3、倒入小杯，根據個人口味，加適量蜂蜜即可。
椰子椰子肉怎麼吃才好吃2
椰肉燉雞湯
材料：雞肉半隻，椰子一個，紅棗適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞適量，薑片適量，鹽適量，水適量。
做法：
1、用刀將椰子開個口，將椰汁倒出來備用。
2、椰子用刀去殼，將耶肉取出來，將取下來的椰子肉削去表面黑皮，洗干凈切粗條備用。
3、鍋中煮開水，將雞肉洗干凈，然後倒入鍋腔豎數中煮一分鍾，去除血水，將煮好的雞肉倒入盆中，再用清水沖洗纖祥一次。
4、紅棗、黨參、黃芪、枸杞用水沖洗干凈備用。
5、將雞肉，椰肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞，薑片分次倒入煲湯鍋中，然後將椰汁倒入鍋中，再倒入適量的水，蓋上鍋蓋，按雞鴨湯功能開始煲湯即可。
6、最後快出鍋時調入適量的鹽即可。
椰肉蛋糕
材料：蛋黃3個，植物油40克，鮮椰青肉65克，水15克，蛋白3個，白糖45克。
做法：
1、蛋黃打散加入植物油打勻，不能蛋油分離。
2、加入水繼續打均勻，加入椰肉切拌均勻。
3、分三次篩入低粉，拌到沒粉粒，蛋白電動打蛋器低速打到起小泡泡，加入三分一白糖，中速打到起紋時加入第二次白糖，中速繼續打到小彎勾加入最後的'白糖打到豎起小尖尖。
4、把三分一蛋白加蛋黃糊上下切拌均勻後，把蛋黃糊倒回蛋白拌勻後倒入模子內。
5、烤熱170度預熱5分鍾，中下層160度40分鍾即可。
芒果椰肉西米露
材料：芒果，芋圓，椰肉，西米，牛奶。
做法：
1、喝完的椰子敲開取椰肉，如果提前取好需要放入速凍，以防變酸。
2、水開後，取適量芋圓放入水中煮熟後取出。
3、水開了，放入西米，煮15分鍾左右關火，蓋上鍋蓋燜至5分鍾，再倒入過濾網勺用冷水沖洗一下，放入碗中備用。
4、取芒果鮮肉，切成丁狀。
5、隨後就把椰肉、芋圓、西米、牛奶都倒入盛器內攪拌均勻，再放入芒果丁即可。
椰子椰子肉怎麼吃才好吃3
椰子葡萄棒
這是一種經典的麵包做法，如果你喜歡吃麵包的話一定不能錯過這個做法。另外除了放葡萄乾之外，你也可以伍首選擇放一些蔓越干或者桂圓乾等等，味道都是非常好的。
在做之前務必要先把所有的東西先准備好，否則一邊做一邊找會手忙腳亂的。所有需要使用的器具也要事先清潔干凈、進行消毒，防止吃的不幹凈導致生病。
材料
高筋麵粉750克，糖250克，酵母10克，鹽10克，水300克，雞蛋100克，蜂蜜25克，奶油120克。
裝飾材料
蛋液適量，墨西哥醬適量。
墨西哥醬製作
將等比例重量的酥油、綿糖、雞蛋及低筋麵粉攪拌均勻即可。
其實墨西哥醬也有現成的，你可以直接從超市裡面購買，但是有條件的話還是直接自己做更好一些，畢竟會更加衛生和健康一點。
椰子葡萄餡
1、准備好奶油50克，糖粉50克，椰絲80克，葡萄乾20克以備用。
2、將所有材料攪拌成團，加入葡萄乾即可。
做法
1、將以上提到的所有材料(除奶油)混合後攪拌，一直到混合物表面光滑有彈性為止，接著再加入奶油攪拌一直到完成階段。
2、面團基本發酵40分鍾。
3、將面團分割成60克每個，滾圓鬆弛20分鍾。
4、將面團擀開，放上椰子葡萄餡。
5、將4捲成圓柱形。
6、縱向將5從中間切開。
7、交叉編成辮子狀。
8、將7放入醒發箱，溫度30℃、濕度70%，醒發40分鍾即可。
9、在表面刷上蛋液，擠上墨西哥醬。
10、撒上花生碎。
11、放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，約烤15分鍾。
海南椰子飯
椰子一個，糯米(最好要泰國的) 大半個椰子量。
1、 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。
2、 糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3、 用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用。
4、 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。
5、 整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。
6、 椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7、 用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子球
蛋白2個，糖粉3/4杯，鹽1/4小匙，椰子粉3杯。
1、取一隻干凈的打蛋盒，將蛋白打發，再加入糖粉繼續打至綿細硬挺。
2、接著將椰子粉和鹽加入其中並叫爸媽呢均勻待備用。將椰子生料，分別揉成小團，排入烤盤，烤箱預熱，再放入烤箱用170℃烤15分即可。
總結：椰子水非常好喝，椰子肉居然也可以吃，小小的椰子還能兩吃，你是不是沒有想到呢?椰子肉在做的時候第一步就是把椰子的肉給挖出來，這個是比較麻煩的步驟，大家在操作的時候一定要小心。
Ⅳ 怎樣用椰子肉製作甜品
用椰子肉製作甜品的方法有多種，以下是一些常見的做法：
椰子冰淇淋：
將椰子肉與椰奶、糖和香草精混合。
使用冰淇淋機製作，或手動冷凍並每隔30分鍾攪拌一次直至完全冷凍。
椰子布丁：
將椰子肉、椰奶、糖、雞蛋和香草精混合。
倒入烤盤中，預熱烤箱後烤制。
烤好後可撒上椰子肉碎片裝飾。
椰子蛋糕：
將椰子肉、椰奶、糖、雞蛋和麵粉混合。
倒入烤盤中，預熱烤箱後烤制。
烤好後可撒上椰子肉碎片裝飾。
椰子糖果：
將椰子肉、糖和椰奶混合。
倒入糖果模具中，放入冰箱冷凍。
冷凍好後可撒上椰子肉碎片裝飾。
椰子巧克力：
將椰子肉、可可粉、糖和椰奶混合。
倒入巧克力模具中，放入冰箱冷凍。
冷凍好後可撒上椰子肉碎片裝飾。
椰子酸奶：
將椰子肉、酸奶和糖混合。
放入冰箱冷藏。
冷藏好後可撒上椰子肉碎片裝飾。
椰子果凍：
將椰子肉、果凍粉和糖混合。
倒入果凍模具中，放入冰箱冷凍。
冷凍好後可撒上椰子肉碎片裝飾。
椰子慕斯：
將椰子肉、椰奶、糖和吉利丁粉混合。
倒入杯子中，放入冰箱冷藏。
冷藏好後可撒上椰子肉碎片裝飾。
以上方法僅供參考，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。