作法一
折疊主輔食料
法國奶油、比利時白巧克力、法國果茸、法國番石榴漿、韓國幼砂糖、凍乾草莓
折疊烹飪工藝
棒棒糖·唐宛如性樂觀，搞笑的女孩沒有煩惱，正是這種性格最能給朋友帶來極大的快樂，在她的面前你不得不回歸自己的童真，就像棒棒糖的白色巧克力口中慢慢融化，清晰可見...
折疊編輯本段做法二
折疊原料
低粉、黃油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、裝飾糖
折疊做法
1.雞蛋加白砂糖打勻
2.篩入低粉和泡打粉拌勻
3.加入融化的黃油拌勻
4.打好的麵糊
5.裝進模子中
6.入冰箱冷藏20分鍾左右
7.放入預熱180度上下火的烤箱，中層20分鍾左右
8.烤好膜模後，趁熱插入紙棒，白巧克力放入碗中放到微波爐中加入1分鍾，涼透的蛋糕淋巧克力液，裝飾即可
9.成品
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[1]
折疊編輯本段做法三
折疊材料
用料
雞蛋3個
低筋麵粉75克
黑巧克力100克
杏仁碎少許
巧克力針適量
白砂糖70克
玉米油25克
白巧克力120克
黃油30克
輔料
折疊棒棒糖蛋糕的做法
1.
將雞蛋加入無水無油的容器里，放入白砂糖，打發至雞蛋體積膨大，提起打雞蛋的攪拌棒很久才低落
2.
一次性篩入過篩的低筋麵粉，將麵粉沿著容器底部攪拌，攪拌至無乾粉
3.
將玉米油沿著容器壁倒入蛋糊中，切拌均勻
4.
把蛋糕糊擠在棒棒糖蛋糕模具中，蓋上模具，放進180°C預熱的烤箱中層，烘烤20分鍾
5.
烤好的蛋糕從模具中倒出，放在晾網里放涼
6.
融化巧克力，放涼的蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力針滾一下
7.
看看裝飾了的老式蛋糕變得多可愛
8.
蛋糕一定要放涼再裝飾。
折疊烹飪技巧
1、雞蛋要用室溫下的，不要使用冷藏過的雞蛋，原因冷藏過的雞蛋很難打發;
2、雞蛋一定要打發到位，可以用低速攪拌至粗泡，再轉高速攪拌至體積膨大，顏色發白，最後再用低速攪拌至蛋糕糊細膩。
[2]
折疊編輯本段做法四
"棒棒糖蛋糕也是風靡了好一陣子了，早先看到那個模具真是心水得不得了，東西好，價格自然也就高昂，作為學生黨我是買不起，好在勞動人民智慧多，需要模具的原始做法還是有的。前幾天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕體剩了些邊角料，來個最朴實的沒有裝飾的棒棒糖蛋糕先墊著吧。"
折疊用料
沙哈蛋糕180克
折疊輔料
折疊調料
折疊棒棒糖蛋糕的做法
1.沙哈蛋糕的蛋糕體180克掰碎(這個蛋糕體本身加了巧克力，比普通的海綿蛋糕組織要潤很多)
2.加入30克軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)
3.用勺子把拌勻的蛋糕碎再碾細，否則做出來的蛋糕球會不光滑
4.拿一個保鮮袋，取一小團蛋糕放在裡面，擰一下就基本成球形了(用手搓實在是太麻煩了，一不小心就用力過猛會散開，而且還弄得滿手油，所以就想了這么個辦法)
5.一個個擰好，被擰得不平整的地方稍微用手按壓調整一下
6.戳上紙棍，然後放入冰箱中冷藏2個小時以上備用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一點融化的巧克力作為粘合劑，這樣冷卻固定後就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的話盡量比需要的量多一些，容易掛得光滑干凈漂亮，我只剩80克左右，最後怎麼都掛不滿，最後一個實在沒辦法只能湊一個黑巧克力
8.把冷藏過的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打個轉掛滿後取出來
9.我用廢舊錫紙盒弄了個簡易的架子戳在上面，放至表面凝結就可以了，白巧克力凝固時間很長，所以不要總是去碰它，否則會破壞表面的[
② 棒棒糖製作方法手工
食材
淡奶油250g
麥芽糖50g
白砂糖75g
紅糖25g
步驟
步驟1
將所有材料直接在不粘平底鍋中稱好。
步驟2
爐子開中火，邊煮邊攪拌。
步驟3
混合均勻後是水狀
步驟4
糖漿燒沸騰後轉小火，一直不停攪拌，糖漿慢慢變得稠厚。
步驟5
一直攪拌到這個程度就可以了，糖漿在刮刀上不會滴落。做硬棒棒糖的溫度大約125度～130度。
補圖:這是太妃軟糖的狀態，溫度是115度~120度。
步驟6
或者像這樣用刮刀劃一下，糖漿不會立即合攏，基本保持不動或極其緩慢合攏就可以關火。（冬天開微火，保持糖漿不會很快凝固）
步驟7
將糖漿迅速裝入模具，冷卻後脫模。
步驟8
步驟9
這是原味牛奶太妃～
步驟10
小貼士
1.糖漿熬煮時間越長，做出來的太妃糖越硬。
2.太妃軟糖:115度～120度
3.太妃硬糖:125度～130度
4.焦糖太妃:135度～140度
5.如果倒入模具速度太慢，鍋里的糖漿冷卻凝固，可以繼續加熱融化。但是反復加熱，糖漿會出油，做好棒棒糖冷卻脫模後，可以用廚房紙巾吸一下。
6.冬天糖漿冷卻太快，如果一勺勺舀入模具的每個孔中，還來不及逐個抹平就凝固了，棒棒糖背面會不平整。大家可以直接倒適量糖漿在整個模具上，把每個孔全部倒滿，溢出來的用硬質刮刀在模具上刮掉。這樣速度快些，棒棒糖背面就會很平整。
③ 棒棒糖蛋糕的特點和製作注意事項
近幾年，西點烘焙行業迅速發展，西點師的職業前途一直被看好，越來越多的人想從事烘焙行業，但在正式從業之前，找個靠譜的地方學習很有必要。那學西點去蛋糕店做學徒好嗎？
學西點去蛋糕店做學徒好嗎？西點學徒每天工作內容重復，日復一日做著同一道工序，毫無可取之處。再加上製作西點的器材昂貴，維修成本高，絕無單獨讓學徒操作的可能。在鄭州新東方烹飪學校就不同了，老師手把手教你技術，並傳授你開店創業的經驗技巧。在鄭州新東方烹飪學校，你不僅能學到真正的西點技術，連店鋪選址、開店、管理和營銷也都能學到，還在等什麼，快約起來吧！
④ 巧克力棒棒糖蛋糕怎麼做
用料
低粉100克，雞蛋3個，白糖70克，色拉油25克，巧克力醬適量，熟花生碎適量。
巧克力棒棒糖蛋糕——深受小朋友喜歡哦的做法
雞蛋打入盆中，一次性放入白糖。
放入廚師機，打開三檔打發蛋液。
當攪打到粘稠，提起打蛋籠花紋不會馬上消失即可。
分三次篩入低粉，攪拌均勻。
加入色拉油，攪拌均勻。
把打好的蛋液，倒入模具中，盡量倒滿些。。
扣上模具，剩下了些我把它倒入了紙模中。
烤箱預熱180度，上下火，烤15分鍾即可。
出爐的小蛋糕稍微冷卻後，即可打開拿出來。
將每個小蛋糕插上棒子。
棒棒糖蛋糕在巧克力醬里滾一下，粘滿整個小蛋糕。
在熟花生碎中滾一下，粘上花生碎。
今天在家做了棒棒糖蛋糕，裹了巧克力醬，又粘了熟花生碎，哈哈，粘了花生碎的蛋糕，口感變得豐富，外面是脆酥的花生碎，裡面是綿軟的蛋糕，香香甜甜的，好吃好玩哦。
完全可以發揮想像，還可以把棒棒糖蛋糕做成其他卡通形狀的，俺今天是因陋就簡了，也沒有怎麼用心思，哈哈，棒棒糖蛋糕可愛好吃，一定會深受小朋友的喜歡的。