A. 烘焙戚風蛋糕糖的含量可以隨便減少嗎
不能。
糖有助於蛋清的打發，所以糖份在蛋清的含比應該控制在30%至70%之間，可以減少一部分，但是不能過這個度。
材料：雞蛋3個、低筋麵粉45g 、純牛奶35g、玉米油30g、白糖40g、檸檬汁幾滴
製作方法：
1、把蛋清與蛋黃分離。
B. 吃甜食後怎麼補救
1，黑咖啡
咖啡中含有的咖啡因可以分解糖分，所以盡可能在甜食蛋糕吃多了之後喝一杯咖啡，糖分開始吸收為20分鍾後，所以在20分鍾內快快喝咖啡吧，記住，黑咖啡是最推薦的，吃了那麼多蛋糕後就不要再加糖啦！
2，黑烏龍茶
不喜歡喝咖啡的妹子可以喝黑烏龍茶哦，可以快速的加快脂肪的消耗，記得有女生堅持每天都喝黑烏龍茶大吃大喝後完全沒長胖呢！
3，進食豆類、豬肉等食物補充維生素B1
這個適合吃多了米飯、麵食類的姑娘，原理就在於你碳水化合物吃太多啦，用豆類中的豐富維生素B1來抵消吧！吃太多的第二天就可以選擇以納豆、豬肉、豆腐為主來當主食啦，少吃點飯吧！
4，多吃口感硬質的蔬菜
暴食後消化機能減弱，內臟都疲憊了，基礎代謝也變差，為了減輕內臟的負擔，消耗體內過多脂肪，溫熱的蔬菜是最佳選擇！記得細嚼慢咽，慢慢的把蔬菜中的維他命B補進身體，「清洗」油膩的內臟。