㈠ 如何用電飯鍋做蛋糕
用電飯鍋做蛋糕是一種簡單且方便的方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是詳細步驟：
材料：
雞蛋：3個
低筋麵粉：100克
白砂糖：80克
牛奶：50毫升
玉米油或食用油：30毫升
檸檬汁或白醋：幾滴（用於去腥）
步驟：
1. 分離蛋黃和蛋白：
將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個干凈的碗中。
2. 製作蛋黃糊：
在蛋黃中加入20克白砂糖，攪拌均勻。
加入牛奶和玉米油，繼續攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻至無顆粒，蛋黃糊完成。
3. 打發蛋白：
在蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋。
用電動打蛋器將蛋白打發至出現粗泡，然後分三次加入剩餘的60克白砂糖，繼續打發至蛋白呈現硬性發泡（提起打蛋器時蛋白能拉出小尖角）。
4. 混合麵糊：
將1/3的打發蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
再將混合好的麵糊倒回剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻（注意不要過度攪拌，以免消泡）。
5. 准備電飯鍋：
在電飯鍋內膽底部和四周刷一層薄油，方便脫模。
將混合好的麵糊倒入電飯鍋內膽中，輕輕震幾下，去除大氣泡。
6. 烘烤蛋糕：
將電飯鍋設置為「蛋糕」模式（如果有），或者選擇「煮飯」模式。
蓋上蓋子，等待約40-50分鍾（具體時間根據電飯鍋功率而定）。
用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無粘附物，說明蛋糕已熟。
7. 脫模：
蛋糕烤好後，立即取出內膽，倒扣在晾網上，待其完全冷卻後再脫模。
小貼士：
如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉米澱粉按4:1的比例混合代替。
打發蛋白時，確保容器和打蛋器無水無油，否則會影響打發效果。
如果電飯鍋沒有「蛋糕」模式，可以用「煮飯」模式，但需要多試幾次掌握時間。
這樣，一款松軟可口的電飯鍋蛋糕就完成啦！快來試試吧！
㈡ 九陽電飯鍋蛋糕功能怎麼用
想要使用九陽電飯鍋做蛋糕，只需將電飯鍋連接電源，連接電源後將內鍋里倒入色拉油，接著蓋上鍋蓋，按下蛋糕鍵，預熱2分鍾後，再將提前做好的蛋糕糊倒入鍋內，然後蓋上蓋子即可，烘烤結束後盡快打開電飯鍋的蓋子就可以了。電飯鍋使用常見問題：若用戶是首次使用電飯鍋，在煮飯之前，主要要清洗一下電飯鍋的內鍋之外，還需先煮一鍋開水後再使用，燒開後5--7分鍾，磁鋼限溫器不失磁落下，不僅說明電飯鍋性能正常，而且能把新鍋洗刷干凈。在使用電飯鍋煮飯的時候，用戶還需要注意內鍋加水的刻度線，為防止溢出，不要超過最高刻度線。而且需要了解的是，煲底與電熱盤之間要保持干凈，不能有異物介入。
資料拓展：電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
㈢ 電飯鍋做蛋糕方法
使用電飯鍋製作蛋糕的方法如下：
一、材料准備與初步處理
- 分離蛋清蛋白：首先，將雞蛋的蛋清和蛋黃徹底分離，確保蛋清中不含任何蛋黃，這是打發蛋白的關鍵。
- 打發蛋白：在蛋白中加入少量鹽，開始打發。過程中分三次加入白糖，每次加入後繼續打發，直至蛋白呈現硬性發泡狀態，即提起打蛋器時蛋白能形成直立的尖角。
二、製作蛋黃糊
- 混合蛋黃材料：在蛋黃中加入適量的糖、麵粉和牛奶，用攪拌器或手動攪拌至均勻無顆粒的糊狀。注意攪拌時要避免過度，以免麵糊起筋。
三、混合蛋白與蛋黃糊
- 分次加入蛋白：將打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，每次加入後用切拌或翻拌的手法輕輕混合，避免消泡。
- 最終混合：混合均勻後，蛋糕糊應呈現細膩、有光澤的狀態。
四、電飯鍋准備與烹飪
- 預熱電飯鍋：在烹飪前，先將電飯鍋預熱幾分鍾，以提高烹飪效率。
- 塗抹油防粘：在電飯鍋的內膽底部均勻塗抹一層食用油，以防止蛋糕粘鍋。
- 倒入蛋糕糊並排氣：將混合好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，輕輕震動幾下以排出麵糊中的氣泡。
- 烹飪與保溫：按下電飯鍋的煮飯鍵開始烹飪。約20分鍾後，再次按下煮飯鍵進行保溫，繼續燜煮20分鍾以確保蛋糕完全熟透。
五、完成與享用
- 取出蛋糕：烹飪結束後，等待電飯鍋自然冷卻一段時間，然後取出蛋糕。可以倒扣在冷卻架上以防止回縮。
- 切塊享用：待蛋糕完全冷卻後，即可切塊享用。
按照以上步驟操作，你就可以在家用電飯鍋輕松製作出美味的蛋糕了。
㈣ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉，在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻。攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。
㈤ 如何用電飯鍋做蛋糕
用電飯鍋做蛋糕的步驟如下：
分離蛋黃蛋白：
將雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝入兩個干凈的碗中。確保碗中無水無油，以免影響蛋白的打發。
攪拌蛋黃：
在蛋黃碗中加入適量的糖和麵粉，用攪拌器或筷子攪拌均勻，直至蛋黃糊順滑無顆粒。
打發蛋白：
使用電動打蛋器或手動打蛋器，將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡發狀。這一步驟是關鍵，需要確保蛋白打發至體積膨脹、質地細膩且能立起尖角。
混合蛋黃和蛋白：
將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，每次加入後都要用切拌或翻拌的手法輕輕攪拌均勻，避免消泡。最終形成的蛋糕糊應該光滑、細膩且有光澤。
准備電飯鍋：
在電飯鍋內膽底部塗上一層薄薄的油，以防止蛋糕粘底。確保電飯鍋內部干凈無水。
烹飪蛋糕：
將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，輕輕震平表面以排出氣泡。
蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯加熱檔。根據電飯鍋的功率和蛋糕糊的量，可能需要反復加熱幾次直至蛋糕熟透。
可以用牙簽插入蛋糕中心檢查是否熟透，牙簽拔出時不粘濕麵糊即可。
按照以上步驟操作，你就可以用電飯鍋成功製作出美味的蛋糕了。
㈥ 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
電壓力鍋在家裡用了很多年了，平時就是煲湯、煮飯、煮粥喝，但聽說還可以用來做蛋糕，但家裡的電壓力鍋並沒有蛋糕鍵，不知道這要怎麼做出好吃松軟的蛋糕來呢？
電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，大約180-200度就行，和平時煮飯的溫度差不多，所需時間也都是30分鍾左右就能熟，因此電壓力鍋有煮飯鍵的話，就能替代蛋糕鍵來做蛋糕，但具體操作方法會有所不同，需根據相關操作步驟進行，否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現象。
電壓力鍋無蛋糕鍵做蛋糕的方法
用料：雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。
做法
1.准備兩個干凈的鍋，不可有油和水。
2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋路明顯，第三次加入白糖，高速打發到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中，每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
6.電飯鍋洗凈擦乾水分，鍋底和周圍抹上薄薄一層植物油，使蛋糕做好後更容易取出。然後把蛋糕麵糊倒進去，輕輕晃動一下電飯鍋內膽，把麵糊中的氣泡排出，使蛋糕更松軟。
7.最後蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯功能鍵，待電飯鍋跳至保溫模式，再繼續燜15分鍾即可。
電壓力鍋做蛋糕幾分鍾
30分鍾-1小時左右。
電壓力鍋做蛋糕成熟的時間，和其功率以及蛋糕的大小有很大關系，一般來說蛋糕小的話，30分鍾能熟，而大一些，6寸左右的蛋糕，大約需要1小時才能熟，如果擔心蛋糕沒熟的話，可以在開鍋後用牙簽插入蛋糕中，然後拔出，查看牙簽沒有被蛋液粘上，如果有就沒熟，需要再蒸一段時間，反之沒有就是熟了的。
壓力鍋做蛋糕40分鍾沒熟什麼原因
蛋糊太稀、中途斷電等因素導致。
在製作電飯鍋蛋糕的時候要注意，不要把蛋糊打得太稀，如加多水或是牛奶，很容易讓蛋糊熟了不蓬鬆，中間也未熟，類似於蒸蛋的原理，水多了就不凝結；另外壓力鍋加熱蛋糕的過程中要確保通電順暢，如中途斷電的話，可能烹飪再長的時間也不會熟。
建議
立即將蛋糕放回到電飯煲裡面繼續加熱，一般情況下，時間足夠長的話，蛋糕中的水分會逐漸蒸發，從而成型，慢慢熟透。