當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 怎麼做補鐵蛋糕
擴展閱讀
和面機做蛋糕不熟怎麼辦 2024-05-21 03:51:45

怎麼做補鐵蛋糕

發布時間: 2023-09-19 04:52:55

⑴ 嬰兒輔食蛋糕的做法

導語:這款蛋糕非常的輕柔 做法與戚風蛋糕相似 也很簡單 小孩子很喜歡的哦,希望能幫到你。

食材有 :雞蛋胡蘿卜雞蛋黃

1.供給營養,補充能量

奶粉含有豐富的蛋白質和脂肪,可以為機體供給營養及補充能量。

2.有利腸道健康

奶粉中含有乳糖,可以促進腸道內益生菌的生長,抑制不正常的發酵現象,有利於腸道的健康。

3.維生素豐富

奶粉富含多種維生素,其中維生素A能維持視力;維生素D促進鈣的吸收,對於青少年和中老年人尤為有益;而維生素E則可以延緩衰老。

輔食,菠菜,雞蛋,米糊

主料:大米,菠菜,雞蛋

甜糯鮮玉米糊的做法

嬰兒輔食---補鐵的菠菜雞蛋米糊步驟

1.大米洗凈泡兩小時左右,菠菜洗凈切小段,煮一個雞蛋!

2.把大米 菠菜 雞蛋黃 700ml水 放進豆漿機 功能鍵選擇 米糊 啟動。

奶粉的烹飪技巧

沖配方奶粉我們提倡用自來水。礦泉水沖奶粉易致嬰兒便秘,純凈水則沒有任何礦物質,不適合寶寶發育成長。

大多人認為用熱水沖奶粉可以更好的把奶粉溶於水,這樣也會減少「掛壁」現象,其實,用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質給破壞掉,這樣營養物質就減少了,反而成了累贅,這些被破壞的蛋白質不能被排出的`話,容易形成結石。因為在沖奶粉的時候,盡量用溫水,然後伴隨攪拌,這樣溶解也較容易,營養也不會被破壞掉,更容易被寶寶吸收。

當我們把這道嬰兒輔食端上飯桌的時候,除了贏得家人的贊譽之外,我們還應該告訴家人,這道美食不但美味,還具備調理腸胃、提高免疫力和抗衰老的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃,還帶給全家人健康。

如何蒸雞蛋糕才會嫩

隨著孩子的長大,也會慢慢的增加一些輔食,而蒸雞蛋糕是很多媽媽們的選擇,因為雞蛋本身營養就很多,而且蒸出來的雞蛋糕又嫩又軟,對寶寶來說是很好的食物,但有時候蒸出來的雞蛋糕並不滑嫩,而是看上去有很多絲窩,這樣就會非常的影響口感,其實在打雞蛋和加水上是有一定技巧的,只要掌握了就能蒸出孩子喜歡的雞蛋糕。

怎樣蒸雞蛋糕好吃又嫩:

食材:雞蛋三個、少許香蔥末、香油和生抽、食用鹽

做法:
1、雞蛋三個,打到碗里
2、開始往裡加水:這里同時推薦用打開的蛋殼加水,水應該是蛋液的三倍(即:三個雞蛋大約放9倍的水,所以用蛋殼往裡加水比較方便),加入的水一定要是溫水,這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門;
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水,力量一定不要大,盡量讓雞蛋液不起很多泡,直到攪勻為止;
4、依據個人口味加入鹽,我喜歡放些蚝油(超市裡面可以買到,李錦記的就不錯),這樣蒸出來的蛋羹味道好。注重:不管是加鹽還是蚝油,一定不要加多,雞蛋比較不吃鹽,加多了很咸,會把這道菜的鮮味完全破壞;
5、放入蒸鍋開始蒸,注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門:等水燒開再放入蛋液,而且鍋蓋不能蓋嚴(留一個指頭粗的縫隙);
6、蒸7-8分鍾後,會發現雞蛋已經凝固,用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了;
7、依據個人口味,起鍋前可以預備少許香蔥末、香油和生抽,起鍋後倒入蒸好的蛋羹中;
蒸雞蛋糕需要蒸多久呢?
平時煮飯要30分鍾,一般15分鍾左右才能煮開水,所以雞蛋糕可能會蒸得比較長一點呢,如果是和飯一起蒸的話,建議是等水煮開之後再加入雞蛋糕,如此一來飯熟了雞蛋糕也蒸好了,開吃!
用電磁爐蒸雞蛋糕和微波爐一樣快,因為電磁爐的火候可以升高很多,彷彿瞬間就蒸好了。其實蒸雞蛋糕蒸了10分鍾左右,問題也不大的哦,前提是火候不太高,否則雞蛋糕又被蒸壞了。
蒸雞蛋糕用熱水好還是冷水好呢?
其實都可以的,可能更多媽媽們更喜歡用熱水來蒸雞蛋糕,其實冷水也是沒問題的哦。用熱水蒸雞蛋糕可能會嫩滑一點,但是用冷水蒸出來的雞蛋糕也不差,都可以試試的。
吃雞蛋糕好嗎?
保護秀發,秀發豐盈一步到位。雞蛋的營養元素豐富,含有卵磷脂以及微量元素,蛋黃中的鐵元素也是蠻豐富的,補鐵皮膚紅潤潤哦,而且還能防止掉發,護發就吃點雞蛋糕吧。
心臟病不怕,能承受激烈的運動了。雖然每天都運動不那麼現實,但是偶爾跑跑步出出汗提高新陳代謝哦,還能預防心臟病,適量吃雞蛋糕吃

⑶ 一歲九個月女寶寶營養餐,補鐵的怎麼

在1-2歲期間,寶寶的體重增加1-3千克,如果增加太快,媽媽就要小心寶寶變成「小胖墩」啦。而且一定要注意飲食的多樣化,千萬不能一種食物上頓補完下頓補,注意選好寶寶每天的營養食譜。 寶寶一日食譜舉例1:8:00 母乳或幼兒配方奶200毫升,肉鬆粥1小碗10:00 餅干3~4片 ,酸奶50克12:00 軟飯1小碗,碎肝炒青椒1小盤,蔬菜湯半碗15:00 香蕉1根,蛋糕1塊18:00 蝦皮碎菜包2個,白米粥1小碗21:00 母乳或幼兒配方奶250毫升活力營養食譜:蝦皮碎菜包蝦皮5克,小白菜50克,雞蛋1個,自發麵粉等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟後,切碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,切碎,與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。 專家提示:脂肪攝入要適量在1-2歲期間,寶寶的體重增加1~3千克,如果增加太快,媽媽就要小心寶寶變成「小胖墩」啦。雖然胖胖的看上去很招人愛,但是對寶寶可能沒有太多好處,不但學走路受影響,就連智力發育也會受牽連。寶寶一日食譜舉例2:8:00 母乳或幼兒配方奶150毫升,雞肝青菜面條1碗10:00 酸奶50毫升,小點心1塊12:00 軟飯1碗,黑木耳炒黃花菜70克,蝦皮紫菜湯1小碗15:00 香蕉或蘋果100克,餅干2塊,母乳或幼兒配方奶150毫升18:00 二米粥(小米、大米)1碗,黃瓜沙拉50克21:00 母乳或幼兒配方奶200毫升活力營養食譜:黑木耳炒黃花菜將黑木耳5克泡發洗凈,撕成片;黃花菜20克用冷水泡發,洗凈,擠去水分,切碎;鍋中放色拉油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入豆芽湯或少量清水,炒至木耳、黃花菜熟入味即可。 食譜評價:這道菜有較好的補鐵效果。專家提示:注意飲食多樣化動物肝臟、瘦肉、黑木耳、海帶、紫菜、桂圓、銀耳、西紅柿、黑豆、芹菜、薺菜、油菜、莧菜、豆腐乾、豇豆等,這些都是富含鐵質的食物。爸爸媽媽在給小寶寶補鐵的時候,一定要注意飲食的多樣化,千萬不能一種食物上頓補完下頓補。要是寶寶對某一種食物吃膩了,就會對這種食物產生抵觸情緒,並很可能成為伴隨終生的飲食習慣。資料摘自: http://www.hengchu.cn/yuer/toddler/diet/news_28679.shtml 僅供家長參考寶寶一日食譜舉例38:00 大米豆粥70克,小花捲1個(約25克),乾酪少許,母乳或幼兒配方奶100~150毫升10:00 酸奶100毫升,小點心1塊12:00 軟飯1碗,清蒸鱈魚50克,菠菜湯1小碗15:00 香蕉或蘋果100克,幼兒配方奶120毫升18:00 高湯水餃100~120克21:00 母乳或幼兒配方奶200毫升 活力營養食譜:乾酪餅將胡蘿卜1/4個用擦菜板擦碎,乾酪50克搗碎;將雞蛋1/4個加入牛奶20毫升調勻;將蛋糕粉30克、胡蘿卜、乾酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻;將攪拌好的材料用匙盛入煎鍋,用油煎成餅。活力營養食譜:清蒸鱈魚鱈魚肉150克,姜2片。魚肉洗凈,用姜浸透,鍋中放水,水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可。食譜評價:鱈魚含有豐富的鋅、蛋白質、鈣和維生素A、維生素E等。

⑷ 黑芝麻是個寶,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒

黑芝麻是個寶,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒。每次打開一盒奶油後,就想方設法猛吃,前幾天老公過生日,給老公做了個生日蛋糕,剩下不少奶油,得趕快消滅掉,不然變質就太可惜了,現在奶油多貴啊!正好利用家裡僅剩一點的黑芝麻粉,混合做一個黑芝麻蛋糕。

可是大寶在學校住宿,最愛吃蛋糕,孩子吃不到,當媽的心裡一定不舒服,所以做個盒子蛋糕,給孩子送到學校,拿著也方便,不會弄得到處都是奶油,因為有盒子保護著蛋糕和奶油,孩子一次能吃這一盒。二寶與哥哥相比,更加符合吃貨的潛質,吃了一碗米飯,還能吃一盒蛋糕,還說不撐,比媽媽吃得都多,服了。

黑芝麻蛋糕與原味蛋糕比,顏色看上去有一些偏深,有一股淡淡的黑芝麻味道,還是蠻香的。黑芝麻可是好東西,補鐵補血,烏發益腎,美容養顏,孩子經常吃還能改善記憶力,可見黑芝麻真的是個寶,別錯過了。黑芝麻可以直接吃,也可以與很多麵食搭配,當餡料當裝飾,也可以與面混合一起,總之只要想吃,做法有很多。

黑芝麻盒子蛋糕

所需食材:低筋麵粉80克、黑芝麻粉20克、雞蛋6個、玉米油55克、牛奶65克、白糖75克;【夾心表面】淡奶油300克、可可粉3克、白糖30克、水果麥片適量。

製作方法:

1、雞蛋清與雞蛋黃分別打入兩個容器中,裝蛋清的容易要確保無水無油,否則打發不起來。

2、雞蛋黃中加入30克白糖,攪拌均勻,加入牛奶攪拌均勻,再加入玉米油,攪拌均勻。

3、篩入低筋麵粉和黑芝麻粉,我用的黑芝麻粉顆粒比較大,就不需要過篩了,只需要過篩麵粉就可以。

4、然後用翻拌的攪拌方式拌勻,或者畫Z字形的方式攪拌均勻,蛋黃糊就做好了,備用。

5、蛋清中加入45克白糖,用電動打蛋器打發至小彎鉤的狀態就可以了。

6、將一半打發好的蛋清倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,然後再全部倒回剩下的蛋清中,如果嫌麻煩,就一次性把所有蛋黃糊與打發好的蛋清混合,翻拌均勻就行,蛋糕糊就做了。

7、烤盤上面放入烘焙紙,把蛋糕糊全部倒入烤盤上面,用刮刀抹平表面,再自由落體幾下烤盤,把裡面的大氣泡震出來。

8、烤箱預熱150度,中層上下火烤25分鍾,烤完後,直接拎著兩邊多餘的烘焙紙,放入烤網上晾涼就行,晾涼再脫模。

9、晾涼的蛋糕,按照盒子的大小切成小塊,這些量剛好做了三盒蛋糕,每盒裡面放入兩層蛋糕。

10、冷藏3個小時以上的淡奶油中加入30克白糖和3克可可粉,用電動打蛋器打發至細致的紋理狀態,裝入裱花袋備用。

11、盒子里先放一層蛋糕,然後擠上淡奶油,再放第二層蛋糕,再擠上一層淡奶油,最後在上面篩入少許可可粉,撒上水果麥片即可,也可以放上水果,好吃的黑芝麻盒子蛋糕就做好了。