① 鹹蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
蛋白
90克
蛋黃
30克
低筋麵粉
35克
輔料
糖
55克
鹽
4克
玉米澱粉
5克
馬蘇里拉
50克
小蔥
10根
步驟
13.時間到，哇，色好棒哦，而且滿屋的香味
14.脫模後
② 鹹蛋糕怎麼做
食材明細
豬肉碎120 克
底筋麵粉1杯半
雞蛋6 粒
發粉1 茶匙
細白糖1杯半
紅蔥酥1 湯匙
黑醬油1 茶匙
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
鹹蛋糕的做法步驟
1
預備好所有滴用料。
2
鍋中燒熱油，放下肉碎翻炒至變成白色。
3
加入紅蔥跟黑醬油繼續炒。
4
翻炒均勻盛出裝碗備用。
5
分開雞蛋黃和蛋白。蛋白打至起白泡且堅硬。
6
把麵粉，發粉篩進蛋液內拌成糊狀。
7
再放下雞蛋黃和白糖攪拌至白糖完全溶解。
8
倒進鋪有錫紙的蒸盤。
9
放進蒸籠內蒸15分鍾，蛋糕表面還沒完全凝固。
10
倒下炒好的肉碎，鋪滿整個表面，再蒸15 分鍾至蛋糕熟即可。
11
第一個的15分鍾我超過了時間，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉進蛋糕裡面啦。
12
切蛋糕時，肉碎掉了滿地，還好口味還不錯滴啦！所以記住第一個15分鍾是很重要滴哦！
③ 法式鹹蛋糕怎麼做好吃
3個雞蛋放入打蛋器中攪拌，15g色拉油三次加入打發至發白
加入15g水攪拌均勻
加入1g鹽，5g黑胡椒、5g 羅勒碎、5g芝士碎攪拌攪勻
加入過篩的50g高粉和100g低粉、1g泡打粉，把材料攪拌均勻，在加入加入培根片，攪拌均勻(留下一些培根片表面裝飾用)
烤箱預熱180度
在表面撒上培根、羅勒碎
7
放入烤箱烤制180度25分鍾
④ 茶香鹹蛋糕應該怎樣做
橄欖油約 4勺
低筋粉 150g
牛奶 約4勺
火腿腸 一根
雞蛋 3個
檸檬 少許
蝦仁 適量
紫蘇葉 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 適量
羅勒碎 適量
芝士碎 少許
將紫蘇葉切成絲，火腿腸一半切絲，一半切丁；蝦仁解凍切成丁拌入澱粉料酒備用。
3個雞蛋中擠入幾滴檸檬汁，分三次加入橄欖油打發15分鍾
加入牛奶繼續打均勻，加少許食鹽打勻粉兩次篩入低筋粉，將火腿腸和蝦仁丁入麵糊中，用刮刀攪拌均勻（這時170度預熱烤箱）把麵糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿絲、紫蘇葉絲。
再撒上芝士碎放入烤箱，170度，烤50分鍾左右。
時間到取出，待稍涼切成塊即可。
⑤ 怎樣做鹹味蛋糕才好吃
主料蛋白90g蛋黃30g低筋麵粉35g 輔料糖55g鹽4g玉米澱粉5g馬蘇里拉50g小蔥10根
步驟
鹹蛋糕的做法步驟11.蛋白3個
鹹蛋糕的做法步驟22.蛋黃1個
鹹蛋糕的做法步驟33.蛋黃中加10g糖
鹹蛋糕的做法步驟44.打勻
鹹蛋糕的做法步驟55.蛋白分三次加糖打發，加入蛋黃
鹹蛋糕的做法步驟66.篩入粉類切拌勻
鹹蛋糕的做法步驟77.吐司盒底鋪油紙
鹹蛋糕的做法步驟88.准備好馬蘇里拉
鹹蛋糕的做法步驟99.准備好小蔥
鹹蛋糕的做法步驟1010.倒入一半的蛋糕糊，撒一半馬蘇里拉
鹹蛋糕的做法步驟1111.再倒一半的糊，撒另一半馬蘇里拉、撒小蔥末
鹹蛋糕的做法步驟1212.入烤箱160度40分轉150度10分
鹹蛋糕的做法步驟1313.時間到，哇，色好棒哦，而且滿屋的香味
鹹蛋糕的做法步驟1414.脫模後
⑥ 鹹味蛋糕怎麼做
腌制咸鴨蛋的方法
咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌製得法，風味更好。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌製法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為20%）。待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗凈晾乾的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、麵糊腌製法。取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗凈晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天後即可取出煮食。
4、白酒浸製法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾乾的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。
5、辣味鹹蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個，腌制時將瓷罐用清水洗凈，並用開水燙刷後擦乾，把鴨蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然後輕放進瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋並用牛皮紙嚴格密封，放置在陰涼通風處，30-40天後即可開罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調拌均勻，把洗凈晾乾的鴨蛋逐個放入均勻滾蘸後，再在精鹽中滾一遍，然後放入瓷罐內，嚴密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，用等量水煮沸20分鍾，倒入一瓷壇內，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴壇口，40天後即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。
⑦ 鹹味蛋糕怎麼做
鹹味蛋糕的做法
1.胡蘿卜、綠彩椒、黃彩椒洗凈，控干水分切小丁，培根切塊，烤箱120度烘10分鍾
2.全蛋打入干凈盆中，用打蛋器充分攪拌均勻
3.加入牛奶，繼續攪拌均勻
4.加色拉油攪拌均勻
5.把麵粉、泡打粉和芝士粉充分拌勻，在過篩入盆中
6.加入適量的鹽和白鬍椒粉，加入胡蘿卜和黃彩椒，攪拌均勻
7.模具底部和2側墊油紙，先倒入一半的麵糊，鋪一層綠彩椒
8.綠彩椒上面鋪一層烤好的培根，2邊要有縫隙哦，中間放奶油乳酪
9.倒入剩下的一半麵糊，輕震讓麵糊均勻，填滿縫隙，表面裝飾聖女果和圓蔥，在撒一些芝士粉
10.烤箱提前預熱，上下火模式，上下火180度，放入烤箱
11.烘烤55分鍾，取出涼涼即可，有點溫度吃口感最好