當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 枸杞燉雞蛋糕的做法
擴展閱讀
雙層蛋糕模具做法視頻 2022-10-07 15:06:45
涿州哪裡有賣鮮奶蛋糕的 2022-10-07 15:02:30
做蛋糕需要哪些設備費用 2022-10-07 15:00:10

枸杞燉雞蛋糕的做法

發布時間: 2022-01-14 01:36:51

A. 如何燉雞蛋糕

健胃雞蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
脾調養食譜
腹瀉調理食譜
胃調養食譜
健脾開胃食譜
口味:
原本味
工藝:

健胃雞蛋糕的製作材料:
主料:
雞蛋50克
輔料:
地錦草30克,蒼術10克,白術10克,茯苓10克
教您健胃雞蛋糕怎麼做,如何做健胃雞蛋糕才好吃
1.
將上述四種葯焙乾研末,放於碗中;
2.
打入雞蛋,再加少量淡鹽水攪勻成蛋漿;
3.
然後放飯上蒸成蛋糕。
小帖士-健康提示:
1.
利濕清熱,健脾和胃;
2.
適用於嬰兒腹瀉,菌疾等症。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蒼術:蒼術忌胡荽、大蒜。
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。

B. 桂圓枸杞燉雞湯的做法

C. 枸杞燉雞湯怎麼做好吃

食材明細
草雞半隻
枸杞50G
生薑適量
蔥適量
鹽少許
料酒適量
清淡口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
枸杞燉雞湯的做法步驟

1
草雞半隻,洗凈放入大小合適的砂鍋中。

2
放入足量的冷水(沒過草雞),待水開後焯去血水再放入料酒,生薑,改小火慢燉至酥爛。(一般在1.5小時左右)

3
待酥爛後,加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鍾,關火。上桌。

D. 雞蛋糕怎麼燉啊

雞蛋糕的做法
今天來上網找做法,發現原來雞蛋糕是北方的叫法,南方叫雞蛋羹,俺是地道東北人,一定要管它叫雞蛋糕不可~~~

下面轉做法:
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的。那麼,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了,蛋液全部准備完了,現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡,全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
6.大概10-15分鍾,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
牛奶雞蛋羹的做法

用料:雞蛋一個,牛奶一袋。作法:把鹽水攪拌幾下,讓鹽完全溶解,然後打一個雞蛋,把雞蛋打散,打雞蛋時可加一點極鮮醬油,然後再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶,一個雞蛋適合倒一袋牛奶,同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋里,用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以,約15分鍾,打開鍋,淋香油,醬油。

大長今雞蛋羹做法

雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固,蒸的時候如果火旺汽猛,蛋液外層溫度會迅速升高,導致內外溫差太大,裡面蛋液凝固時,外層脫水成蜂窩狀。因此,做好雞蛋羹要掌握三點:
1.溫度
用溫水攪蛋液,開鍋後用中火蒸。
2.時間
開鍋後再蒸8分鍾。
3.比例
蛋液和冷水的比例為1:2。
(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
大概10-15分鍾,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
美味點心叉燒雞蛋糕的做法
原料及配方(kg)
雞蛋 3.5 鹽、味精、胡椒粉
白糖、麵粉 各3 芝麻醬 各適量
瘦叉燒 1.5 芫荽 數株
炸香欖仁肉 1
生產工藝
(1)取食用鹼少許,對清水若干,把芫荽浸泡在鹼液中片刻,取出後將芫荽上的水分吸干,在芫荽葉上塗上生油,候用。
(2)把炸欖仁稍微切碎,瘦叉燒切成小薄片,與白糖少許、鹽、味精、胡椒粉、芝麻醬拌勻分成200份。
(3)將雞蛋、白糖300g、麵粉分成2份。取其中1份,先把雞蛋磕破,蛋液放進打蛋機內攪打均勻,蛋液變為乳黃色呈微眼孔的泡沫狀液,加入麵粉,邊加入邊用木勺順時針方向柔力挑動,攪至麵粉均勻地與蛋糖泡液混合為止,即成蛋糕漿液。
(4)將蛋糕漿液分盛在200個鐵盞中,上蒸籠大火蒸5min出籠,便成為蛋糕,以瘦叉燒、炸欖仁等料分鋪在每盞蛋糕面上。雞蛋、白糖、麵粉的另一半按同法調製成蛋糕漿液,分別加在蛋糕盞的叉燒面上,盪勻後上面放芫荽葉(連梗)1條,上蒸籠再蒸7min,出籠稍冷凍,蛻去鐵盞即成。
大長今雞蛋羹做法

雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固,蒸的時候如果火旺汽猛,蛋液外層溫度會迅速升高,導致內外溫差太大,裡面蛋液凝固時,外層脫水成蜂窩狀。因此,做好雞蛋羹要掌握三點:
1.溫度
用溫水攪蛋液,開鍋後用中火蒸。
2.時間
開鍋後再蒸8分鍾。
3.比例
蛋液和冷水的比例為1:2。
(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
大概10-15分鍾,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !

E. 保護眼睛的一道菜是枸杞雞蛋糕,怎麼做

1.雞蛋1枚,洗凈枸杞10顆左右。
2.將蛋液打勻,倒入適量的溫水(水略多於雞蛋),放少許鹽和油,倒入枸杞略攪拌。
3.沸水後,隔水上鍋蒸。
4.蓋好蒸鍋蓋,大火蒸8分鍾即可。
枸杞和雞蛋都是我們日常保護眼睛的佳品。可以在一號店搜下"寸金廷"正宗寧夏枸杞,品牌質量很可靠。

F. 燉雞蛋糕怎麼燉

主料:雞蛋1個、麵粉100g、植物油40ml、牛奶70ml

輔料:白糖適量、泡打粉適量、枸杞適量

步驟:

1、原料集合圖。

G. 枸杞子燉雞蛋糕是不是非常明目

枸杞子的功效與作用:補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。
枸杞推薦原知胃的寧夏特級枸杞,是原生態純天然無加工,不管是煲湯煮粥還是就這么吃都是非常好的,益氣補血,希望對你有幫助哦。