1. 沒有打蛋器做蛋糕可以用豆漿機么
不能用豆漿機，但是可以用筷子來打發蛋白，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋4個、麵粉、泡打粉、牛奶適量、白糖3勺
製作步驟：
1、蛋黃蛋清分開，無油無水的容器很重要
2. 想要在家做小蛋糕，沒有打蛋器怎麼辦
3. 宅在家中做蛋糕沒有打蛋器，你會用什麼替代呢
現在很多人在家沒事乾的時候，就會選擇做一些好吃的，可是由於家裡沒有常備的工具，做起來非常困難。蛋糕是現在常見的美食，對於一些人來說，蛋糕的誘惑是無法抵擋的。可是做蛋糕需要用到雞蛋液，而雞蛋液必須用打蛋器才能快速打好。當家裡沒有打蛋器的時候，我們可以用一些其他道具來代替，比如說筷子、漏勺等。
3、榨汁機或者打餡器
現在生活比較方便，人們在家可以喝到新鮮的果汁，想吃餃子的話，也可以方便弄餡。這類道具有個共同特點，那就是快速把東西打碎。把雞蛋液放進去，同樣可以快速進行攪拌。只不過雞蛋液有一股腥氣，用完之後道具需要進行清洗。
4. 沒有打蛋器可以用什麼方法做蛋糕
想製作美味蛋糕卻手頭沒有打蛋器？別擔心，以下簡易方法將教你如何輕松完成！首先，准備4個雞蛋、80克麵粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉和10克色拉油。
1. 蛋黃與牛奶的融合: 將蛋黃、一半的白糖、以及色拉油攪拌成細膩的混合液，讓口感更加順滑。
2. 麵粉與泡打粉的相遇: 獨立攪拌麵粉和泡打粉，然後輕輕倒入蛋黃液中，確保均勻無顆粒。
蛋清的魔法: 在蛋清中加入剩下的白糖，再滴入幾滴白醋，用4隻筷子耐心地攪拌8-10分鍾，直至蛋清變得硬挺，能形成穩定的蛋白霜。
3. 蛋白霜與麵糊的交融: 將打發好的蛋白霜分三次慢慢倒入蛋黃糊，輕輕翻拌，讓兩者完美融合。
微波爐的溫馨烘焙: 在微波專用盆里抹上薄油，倒入麵糊，輕輕敲擊盆子排除大氣泡。然後，放入微波爐，高火加熱7分鍾，見證奇跡的發生。
最後，冷卻與脫模: 靜置片刻，然後小心翼翼地倒扣在案板上，你的自製蛋糕就完成了，香甜可口，無需打蛋器，也能享受烘焙的樂趣！
希望這些步驟能為你的烘焙之路增添一份簡單與滿足，快去嘗試吧！
5. 做蛋糕沒有打蛋器用什麼代替
可以用手動攪拌器或者叉子代替打蛋器來製作蛋糕。
解釋如下：
手動攪拌器的代替方案
手動攪拌器是常見的廚房工具之一，雖然沒有專門的打蛋器那樣均勻細膩，但手動攪拌器可以有效地打散蛋液和麵糊，達到製作蛋糕的基本要求。使用時，可以按照攪拌麵糊的方向輕輕攪拌，避免麵糊濺出。
叉子的代替方案
叉子同樣是一個不錯的代替選擇。使用叉子打蛋液時，可以像攪拌一樣來回撥動，不過效果可能會比專門的打蛋器略遜一籌。雖然不如打蛋器那麼快速和均勻，但在沒有打蛋器的情況下，使用叉子也能完成蛋糕的製作。
其他注意事項
當然，如果沒有手動攪拌器或叉子，還可以使用其他廚房工具如勺子等，但效果可能會相對較差。另外，使用替代工具時需要注意力度和技巧，避免麵糊濺出或攪拌不均勻。如果想要製作出更加細膩的蛋糕，建議盡量使用專門的打蛋器。同時，蛋糕的製作還需要注意材料比例、烘烤溫度和時間等關鍵因素，確保蛋糕的口感和品質。
在沒有打蛋器的情況下，我們依然可以通過手動攪拌器或叉子來製作蛋糕。雖然效果可能不如使用專門的打蛋器那麼理想，但只要掌握正確的技巧和力度，仍然可以成功完成蛋糕的製作。
6. 電飯煲蛋糕沒有打蛋器怎麼辦
今天想在家做電飯煲蛋糕，可是發現家裡沒有打蛋器，請問電飯煲蛋糕沒有打蛋器怎麼辦？蛋清打不發怎麼補救？
電飯煲蛋糕沒有打蛋器怎麼辦
1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，可以增加蛋清的受力面積，也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。
2、自製塑料瓶打蛋器，可以將一個礦泉水瓶從中間或是底部剪開，然後剪成爪子狀，這樣也可以很快將蛋清打發。
3、自製手動打蛋器，准備三根鐵絲，把每根鐵絲從中間折成一個彎，成梨狀，然後把末端固定在一個東西上即可。
4、自製電動打蛋器，要准備一個電鑽，和一個空的礦泉水瓶，礦泉水瓶中間切開，將瓶口固定在電鑽上，然後啟動電鑽即可打蛋。
蛋清打不發怎麼補救
加一些塔塔粉
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，是一種食品添加劑，主要用途是幫助蛋清打發和中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強，塔塔粉和蛋白的鹼性混合發生酸鹼中和反應，能幫助蛋白起泡，而且有助於維持蛋白泡沫的穩定。
加一點白醋或是檸檬汁
白醋和檸檬汁都是酸性的，蛋液是呈鹼性的，這樣中和一下蛋清的酸鹼度也有利於將蛋清更快打發，以及維持蛋清的穩定性。
不用打發蛋白的蛋糕做法
南瓜紙杯蛋糕
材料：低筋麵粉200g、奶粉20g、玉米油100g，雞蛋3個，糖60g，南瓜200g，泡打粉4
g，葡萄乾。
1、先把南瓜去皮去囊洗干凈，切薄片。
2、鍋里加適量水燒開，將南瓜片蒸熟。
3、蒸熟的南瓜壓成南瓜泥備用。
4、碗中打入雞蛋，加入白砂糖，攪拌均勻。
5、再加入玉米油、南瓜泥在雞蛋中，攪拌均勻。
6、篩入麵粉、泡打粉與奶粉，把麵粉與蛋糊徹底攪拌混合，
7、可以加入葡萄乾或蔓越莓干增加口感。
8、把麵糊擠到紙杯里，八九分滿就可以了。
9、預熱烤箱上下180度3分鍾，把蛋糕杯放進去烤箱中層，上下溫度180度烤30分鍾。
電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆
材料：雞蛋6-7個、白砂糖30g、植物油40g、低筋麵粉100g、白醋適量。
1、將蛋黃和蛋清分開，分別用容器裝好。
2、然後在裝有蛋黃的容器中加入適量的植物油、低筋麵粉攪拌均勻。
3、攪拌均勻後加入白糖適量。
4、在蛋清的容器中，分3次加入白糖，攪拌至發泡能立起一根筷子即可。
5、最後將打發的蛋清分多次加入蛋黃混合液中。
6、攪拌均勻後，在電飯鍋底部刷一層油，倒入電飯鍋中。
7、蒸40分鍾後，即可將蛋糕取出食用。
7. 想做蛋糕，但是沒有電動打蛋機，用手動大約需要打多久才能打發
想要製作蛋糕，如果沒有電動打蛋機，使用手動打蛋器大約需要15到20分鍾。這個過程需要不停地朝一個方向攪拌，直至蛋液起泡，且泡沫能黏在打蛋器上不會輕易掉落。這樣的操作確實需要耐心和體力，因此建議購買一個電動打蛋機，價格大約在30元左右。這將大大減輕你的負擔，讓你的烘焙過程更加輕松愉快。
手動打蛋的過程可能會讓人感到疲憊，特別是如果你是初學者，沒有太多經驗。這個過程不僅考驗你的耐心，還需要你有足夠的臂力和耐力。但如果你願意投入時間和精力，也可以通過手動打蛋達到理想的效果。然而，長期來看，投資一個電動打蛋機是值得的。它不僅能節省體力，還能提高打發效率，確保蛋液打發得更加均勻。
電動打蛋機在烘焙中的作用不可或缺。它能夠快速而均勻地打發蛋白和蛋黃，這對於製作蛋糕、戚風等烘焙食品至關重要。有了電動打蛋機，你可以在更短的時間內完成打發步驟，為接下來的烘焙過程節省大量時間。
盡管手動打蛋是一種鍛煉臂力和耐心的方式，但對於大多數烘焙愛好者來說，使用電動打蛋機無疑更方便、更高效。它不僅能夠幫助你輕松完成打發步驟，還能提高烘焙的口感和成功率。所以，雖然手動打蛋需要15到20分鍾，但為了獲得更好的烘焙體驗，建議還是購買一個電動打蛋機。
電動打蛋機雖然價格在30元左右，但對於烘焙來說，它帶來的便利和效率提升是無法忽視的。如果你正在考慮購買，不妨考慮一下這個投資。相信它會成為你烘焙過程中的得力助手，幫助你製作出更加美味的蛋糕。