⑴ 蘋果蛋糕怎麼做
蛋糕是很多人喜愛選擇,常吃蛋糕要注意,每天都是要進行一些運動,蛋糕的熱量過高,經常吃不運動的話,是很容易發胖的,尤其是對女孩子月經期的時候,更是要對蛋糕少選擇,避免身體有發胖傾向,那蘋果蛋糕的做法如何呢,這類蛋糕受到很多人歡迎,對它該如何製作呢?
蘋果蛋糕的做法:
材料:低筋麵粉100公克,奶油100公克,糖粉100公克,鹽1/2小匙,蛋2個,牛奶20公克,蘋果1個,檸檬1/2個,肉桂粉2小匙
做法
1.蘋果和檸檬洗凈,取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑,再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.奶油置於室溫軟化後切片,與過篩後的低筋麵粉拌勻,以打蛋器打至體積稍膨發,呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻,拌勻至體積膨大,即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻,拌好的面煳應呈光滑狀,以橡皮刮刀撈取面煳,會呈倒三角滴垂狀。
7.最後加入作法(3)材料拌勻,即可裝模入烤箱,以170℃烤約30分鍾即可。
在對蘋果蛋糕的做法認識後,製作蘋果蛋糕的時候,對它使用材料一定要進行了解,製作蘋果蛋糕使用材料雖然不復雜,但是購買的時候一定要選擇新鮮的,這樣製作出來的蘋果蛋糕才會更加好吃,這點都是要注意的。
⑵ 蘋果蛋糕怎麼做
1、先把無鹽黃油從冷猛陵藏室取出,切成小塊放入廚師機的打蛋盆里,室溫自然軟化;天氣冷的得提升襲前更早一點軟化。
2、蛋糕粉過篩,備用。
3、新鮮檸檬1個,清洗干凈,用擦絲器在檸檬皮擦出檸檬屑,榨取少許檸檬汁混合,稱取3克備用。
4、雞蛋去殼,取蛋黃、蛋清放入碗里,用手持蛋抽打散成雞蛋液。
5、准備6寸慕斯圈2個、28x28厘米的方形金盤1個;用烘焙專用鋁箔錫紙包住慕斯圈的底部,慕斯圈內壁塗抹薄薄一層黃油,再撒上扁桃仁片,輕輕滾動慕斯圈讓扁桃仁片均勻沾在內壁。
6、軟化的黃油用廚師機的枝笑戚中、高檔,至黃油攪打順滑、顏色發白。
7、放入細砂糖、食鹽和檸檬屑檸檬汁混合物,繼續打發。
8、完成上一步,攪打均勻後,分5、6次放入雞蛋液,每次加入,打發蛋液充分融合,再加下一次。
9、蛋液完成融合後,取下廚師機的打蛋盆,一次性倒入過篩的蛋糕粉,用硅膠刮刀刮拌到無乾粉、麵糊有光澤的狀態。
10、預熱烤箱,180度,上下火,預熱時間預設10分鍾;蛋糕麵糊倒入慕斯圈中,用刮刀稍微刮平整。
11、蘋果1個約190克,清洗,去皮,對半切開、切片。
12、把蘋果片嵌入麵糊中。
13、裝了麵糊的慕斯圈放在金盤里,送入預熱好的烤箱里,180度,上下火,倒數第二層,烘烤60分鍾左右,烘烤時間及溫度依實際情況適當調整。
14、烘烤好的德國蘋果蛋糕趁熱取出,倒扣放碟里。
15、蛋糕表面刷上焦糖醬。
⑶ 蘋果蛋糕製作方法如何製作蘋果蛋糕
1、用打蛋器將黃油和糖打發。
2、一個個地打入雞蛋,用橡皮刮刀拌勻,至雞蛋與黃油融合。
3、篩入麵粉和泡打粉。
4、用橡皮刮刀拌勻,使粉類和黃油完全混合。
5、約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍。
6、將蘋果削皮,去核,切成船形小塊,灑上檸檬汁。註:灑檸檬汁是為了蘋果不被快速氧化。將加工好的蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面,並撒上適量糖和桂皮粉。
7、將餘下的蛋糕坯搓成長條,擺放成網格形。
8、放進預熱到175度的烤箱內,烤45-50分鍾左右,出爐放在架上散熱。
⑷ 怎樣做簡單蘋果蛋糕
低粉400g
砂糖150g
泡打粉4g
黃油200g
雞蛋2個
肉桂粉適量
檸檬汁少許
糖粉少許
蘋果5個
14
蘋果蛋糕完成
蘋果蛋糕的做法步驟
小竅門
這款蛋糕最好趁著溫熱的時候吃,可以配打發的淡奶油或者冰激凌一起吃
⑸ 蘋果很適合做甜品,好吃的蘋果千層蛋糕如何製作
我們通常吃的千層蛋糕只是蛋糕皮膚,很耗時,很多小伙夥伴都不精通煎餅,很容易失敗。今天,分享一個超級簡單的蘋果千層蛋糕。
怎麼簡單?它基本上不需要任何技術,並且可以混合材料,新手會看它。
所謂的千層數是獨特的蘋果碎片。
1,模具鋪設油紙,方便拆卸。將防煙黃油分成熱水中的液體。 (也可以使用黃油代替預熱烤箱180度,沒有氣味。
2,將卵加入到細糖中,攪拌至糖熔化。
3,加牛奶,攪拌均勻。
4,加入預先融化的黃油,繼續攪拌均勻。
5,篩過低粉,攪拌乾粉狀,無需攪拌,以免產生麩質,影響味道。混合蛋糕糊狀物非常細膩,沒有小顆粒。
6,蘋果果皮,去種子,切片。這個蘋果不需要承擔未來,很長一段時間,容易氧化。
7,將蘋果片倒入蛋糕糊中,混合均勻,讓每個蘋果都包裹著蛋糕。雖然蘋果越多,越來越近的是,但不要加入太多蘋果,包裝蛋糕並不好。
8,將蘋果片放入模具中,然後倒剩下的蛋糕糊。
9,撒上椰子和杏仁。它也可以撒上肉桂粉,特殊香,蘋果的味道非常匹配。
10,放入烤箱180度,烘烤40分鍾,直到表面是金色的。烤箱的溫度和時間僅供參考,並根據自己的烤箱調整它。
11,取出烤餅,可以通過油紙釋放。你可以吃熱,或者你可以在冰箱里塞進2小時後。如果您保留,您將不得不在3天內吃飯。
事實上,Apple是我們最常見的水果,低卡路里和營養之一。這款蛋糕材料非常簡單,它也適用於嬰兒吃的食物。
烤蘋果後,更多汁,上部椰子更好,味道更加豐富。
⑹ 蘋果蛋糕的家常做法
前言
來自挪威的蘋果蛋糕,想試試口感量如何的香酥
材料
主料:低筋麵粉300g、黃油100g、白糖90g、蘋果2個;
輔料:雞蛋1個
蘋果蛋糕
1
准備黃油。蘋果,白糖,麵粉,雞蛋
2
將白糖倒入已經軟化的黃油內,
3
用打蛋器將黃油和糖打發,
4
打入雞蛋,用橡皮刮刀拌勻
5
至雞蛋與黃油融合
6
篩入麵粉
7
用橡皮刮刀拌勻,使粉類和黃油完全混合
8
約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍
9
蘋果削皮,去核,切塊,蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面,並撒上適量的粗砂糖
10
將餘下的蛋糕坯搓成長條,擺放成網格形
11
預熱175度的烤箱,烤45分鍾左右,出爐放在架上散熱
小貼士
無
⑺ 蘋果蛋糕的做法家庭版
蘋果蛋糕,做法簡單
用料:
2個蘋果,2個雞蛋,20g白糖,20g黃油,75g低筋麵粉,80g牛奶,檸檬汁,杏仁片,2g無鋁泡打粉,1g鹽,香草精。
做法:
削去蘋果的外皮,切去中間的核兒,把蘋果切成薄片。
往大碗內打入兩顆雞蛋,放入糖、泡打粉、鹽和香草精,電動打蛋器先不用開動,用手拿著它攪拌一下,把糖和雞蛋攪拌到一起。
這時候開啟打蛋器,把雞蛋打發到蓬鬆,微微發白的樣子。
現在是冬天,天氣比較冷,需要先把牛奶加熱至溫暖不燙手的狀態,倒入化好的黃油,攪拌均勻。(這樣做的目的,是為了不讓化好的黃油凝固。)
將牛奶黃油液倒入蛋糊中,篩入低筋麵粉,用翻拌的方式拌勻。
攪拌好後放入蘋果片,拌勻。(盡量把蘋果片都均勻地拌上蛋糊。)
蛋糕模具內鋪上油紙,倒入拌好的蘋果和蛋糊,最後在表面撒上生的杏仁片。(沒有杏仁片,可以換成芝麻或者椰蓉,都很不錯。)
把蛋糕模具放入預熱好的烤箱內,180度上下火,放中層烤30~40分鍾。(不過,具體時間還要根據自家的烤箱火力大小來決定。)
烤好以後就可以取出脫模了,等它晾涼以後就可以切塊食用了。(我個人覺得放涼了後比較好切。)
小貼士:
如果家裡沒有蛋糕模具,可以直接用烤碗裝,烤好以後不需要脫模,直接用東西挖著吃就可以了。
⑻ 能否指點下蘋果蛋糕怎樣做
蘋果蛋糕的製作方法:原料:黃油或植物黃油80克,白糖75克,雞蛋1個,麵粉150克,蘋
果(中等大小)3-4個,蛋糕發粉2小勺,桂皮粉2小勺製作步驟:
1、黃油切成小塊,加入白糖拌勻,再加撣散的雞蛋,攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻,摻入油蛋糖漿,用手指輕撮成面團,注意不要用力攪轉揉
和。
3、蘋果洗凈削皮去核,切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒,內鋪一層烤紙或塗油以防粘,取一半面團平鋪在盒底,上放
一層蘋果塊,再將另一半面團,擀成同樣的圓片,蓋在上面,周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層,烤約30分鍾,即成蛋糕。可以趁熱吃,也可以放涼後
吃。
(8)蘋果怎麼樣做成小蛋糕擴展閱讀:
蘋果(學名:Malus domestica)是水果中的一種。營養價值較高,有助於代謝掉體內多
余鹽分,蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸
收,故有「活水」之稱,有利於溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。
原產於歐洲中部、東南部,中亞西亞和中國的新疆。
⑼ 蘋果蛋糕怎麼做
菜系及功效: 美味糕點蘋果蛋糕的製作材料: 主料: 黃油或植物黃油
200克紅砂糖
100克雞蛋
2個麵粉
175克蛋糕發粉
2大勺桂皮粉
1大勺蘋果(中等大小)
3-4個果仁(榛子或核桃畝塌仁)
50克
蘋果蛋糕的特色:
顏色棕紅,質地松軟香甜,有蘋果鮮香味。 教您蘋果蛋糕怎麼做,如何做蘋果蛋糕才好吃
1、黃油加熱至軟化,加入紅砂糖,拌成糊狀,再逐個打入雞蛋,充分攪拌,成均勻的蛋糊狀。2、麵粉、蛋糕發粉與桂皮粉,混拌均勻,摻入蛋糊漿,拌成均勻的麵糊。3、蘋果洗凈,削皮去核,切成小塊;果仁切碎,一起拌入麵糊中。4、取容量約1公升的長方形烤盒,內面塗油防粘,倒入麵糊,攤平猜者。5、烤箱預熱至175℃穗耐薯,烤盒置中層,烤60-70分鍾即成。
蘋果蛋糕視頻在線觀看: