1、食材：雞蛋4個、香蕉一根、黃油30克、白砂糖30克、酸奶100克、蛋糕粉100克。
2、先打黃油。黃油室溫融化之後，加入白砂糖攪打均勻。
3、雞蛋一分為二，蛋清一個盆，蛋黃放入黃油盆中。蛋清盆一定要是干凈的無油無水的。
4、蛋黃和黃油攪拌均勻之後，分三次倒入酸奶攪拌。
5、第一次放完酸奶之後，加入麵粉攪拌。麵粉也需要分3次放入。
6、第二次放酸奶，之後放二次的麵粉，攪拌均勻。
7、第三次酸奶和三次麵粉放完之後的麵糊。
8、香蕉切塊放入碗中碾碎，也可以攪拌成香蕉泥。
9、香蕉泥凱孫倒入麵糊當中，繼續攪拌均勻。
10、現在開始打蛋清。
11、蛋清打到起細泡的時候，加入白糖，繼續打。
12、蛋清泡沫分三次倒入麵糊中盯滑鏈攪拌。
13、攪拌麵糊就像炒菜一樣，上下翻炒。
14、攪拌麵糊千萬不要畫圈攪拌哦。
15、蛋清和麵糊要攪拌均勻，才能再次放入蛋清泡沫攪拌。
16、把麵糊倒入紙杯中，倒個7,8分滿就可以了。烤箱180度預熱5分鍾
17、把倒好麵糊的紙杯放入烤箱中，上下火180度讓旦烤35分鍾即可。
2. 香蕉紙杯蛋糕的做法
先准備香蕉，把香蕉撥開。
用勺子碾壓，不用太爛，這樣做出來的蛋糕有嚼勁。
香蕉泥中加入雞蛋、糖，植物油、牛奶，順時針攪拌打發。
攪拌均勻後形成牛奶香蕉糊。
低筋麵粉與泡打粉混合均勻，過篩2-3次，再加入牛奶香蕉糊中。用刮刀從底向上翻拌均勻。烤箱預熱至上下火180度。
最後形成的香蕉蛋糕糊，蓬鬆細膩。
將香蕉蛋糕糊裝入紙杯，可以點綴一些葡萄乾、堅果之類的。
將香蕉紙杯蛋糕放入預熱好的烤箱中。180度，烘烤30分鍾。
最後出爐。有沒有很簡單，以上就是我給大家介紹的簡單的香蕉紙杯蛋糕的做法
在打發的時候掌握好打發的時間，不要打發過度！
將香蕉蛋糕糊裝入紙杯的時候7-8分滿即可，不需要太滿。
注意事項
3. 香蕉紙杯蛋糕怎麼做
食材
香蕉一根
全蛋兩個
細砂糖50克
色拉油50克
無鹽黃油20克
牛奶60克
低筋麵粉200克
泡打粉1小匙
核桃碎適量
葡萄乾適量（其實這些香蕉，葡萄乾，核桃多加更好吃）
方法/步驟
全蛋加細砂糖黃油用打蛋器攪勻，再加入色拉油攪拌均勻，加入牛奶，繼續攪拌呈均勻的液體狀
紙杯蛋糕的做法
香蕉切碎備用、葡萄乾核桃碎洗干凈備用
紙杯蛋糕的做法
加入香蕉碎、核桃碎、葡萄乾用橡皮刀攪拌均勻，低筋麵粉跟泡打粉一起篩入蛋液里，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻呈麵糊狀
紙杯蛋糕的做法
4
用湯匙將麵糊舀入紙模內約7分滿，並在表面放些核桃碎點綴，烤箱預熱後180度烤35分鍾左右。
4. 紙杯香蕉蛋糕怎麼做
紙杯香蕉蛋糕
用料
低筋麵粉 70g
白糖 40g
雞蛋 2隻
黃油 23g
純牛奶 15g
香蕉 1根
蔓越梅干 適量
椰蓉 適量
香蕉紙杯蛋糕的做法
雞蛋全蛋低速打撒，加入糖，快速打發
打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理。提起打蛋器有尖尖角，能夠清晰畫8，半天不消失
用刮刀稍微擋著加入牛奶和黃油（黃油要事先融化好，不喜歡蛋腥味可以加幾滴香草精），快速翻拌。
篩入麵粉，繼續快速翻拌，忌翻拌過度消泡。均勻混合即可。
灌入紙杯中，8分滿
每個紙杯中放入適量的蔓越梅乾和切碎的香蕉 最後可撒一些椰蓉~！非常美味！
180度上下火20分鍾，表面金黃即可（可用牙簽插入檢驗是否烤熟）小號紙杯大概15分鍾左右
5. 香蕉杯子蛋糕的常見做法
香蕉杯子蛋糕
材料
輔料
香蕉150克
雞蛋65克
泡打粉2克
調料
黃油100克
紅糖10克
細砂糖55克
做法
1.將50克香蕉切成約3毫米厚的圓片做裝飾，剩餘的用叉子大致壓碎，注意不要擠出汁水，將軟化的黃油放盆里
2.加入細砂糖和紅糖，用電動打蛋器高速打發，打到黃油呈乳白色
3.一次加入所有的蛋液，繼續用電動打蛋器高速打發，打至黃油變得蓬鬆輕盈
4.加入壓碎的香蕉，用刮刀拌勻，將泡打粉和低筋麵粉過篩進黃油糊中
5.用刮刀將粉類和黃油糊拌勻，將蛋糕糊裝入模具中，約9分滿
6.在蛋糕糊的表面放上兩三片香蕉片，將模具放入預熱至180度的烤箱中，烘烤約30分鍾
7.烘烤完成後取出放涼，脫模即可
另一種做法，
食材
香蕉 一根左右
低筋麵粉 100克
無鋁泡打粉 5克
細白砂糖 50克
雞蛋 一枚
牛奶 30克
植物油 30克
方法/步驟
先准備香蕉，把香蕉撥開。
注意事項
在打發的時候掌握好打發的時間，不要打發過度！
將香蕉蛋糕糊裝入紙杯的時候7-8分滿即可，不需要太滿。
6. 杯子香蕉蛋糕怎麼做
食材明細
低筋麵粉140克、黃油140克、香蕉185克、雞蛋100克、動物性淡奶油120克、泡打粉3克、牛奶45克、細砂糖60克、色素2滴、鹽1克、甜味口味
杯子香蕉蛋糕的做法步驟
1准備所有的材料
2黃油室溫軟化，加入細砂糖打至蓬鬆發白。低粉、泡打粉、鹽混合過篩備用，香蕉壓成泥備用
3加入蛋液打發，一定要分多次加入，否則容易油蛋分離
4加入一半過篩好的粉類，低速打勻
5然後加入一半牛奶，低速打勻
6再加入一半過篩好的粉類，低速打勻，再加入另一半牛奶，低速打勻
7加入香蕉泥打勻，然後裝入裱花袋中（香蕉有點小塊，口感好）
8麵糊
9然後裝入裱花袋中
10擠入模子5分滿（留出裱花的空間，別擠太滿）
11烤箱預熱160度，中層烘烤20分鍾左右
12出爐
13動物性淡奶油120克，白砂糖20克。打發奶油
14一半裝入裱花袋
15另一半加色素
16准備玫瑰花嘴和花托
17先在杯子蛋糕上擠上白奶油墊底
18裱2朵玫瑰花裝飾
7. 迷你香蕉杯子蛋糕怎麼做好吃
材料：香蕉1根，雞蛋2個，牛奶60克，玉米油20克，細砂糖30克，低粉125克。
上層裝飾：
香蕉半根，白砂糖、杏仁片適量，紙杯
步驟：
1、牛奶和玉米油攪拌均勻。
2、香蕉1根，去皮，用叉子壓成泥狀。
3、香蕉泥倒入牛奶玉米油中，攪拌均勻，放置一邊，一會再用。
4、兩個全蛋加入細砂糖，隔著溫熱水中高速打發。全蛋液在40度左右是最容易打發，而且是比較穩定的。
5、打發至提起打蛋器的頭，畫8字不消失的狀態，這樣的全蛋糊是比較穩定的。打蛋器轉低速，沿著打蛋盆周邊，一邊打發一邊轉動盆子，整理周邊的大氣泡，打發出來的全蛋糊非常細膩的。
6、將香蕉糊倒入全蛋糊中，翻拌均勻。預熱烤箱160度。
7、篩入低粉，翻拌至無乾粉的狀態。低粉比較多，不熟悉操作可以分兩次加入。注意翻拌的手法，刮刀從2點鍾的方向，刮到盆底，劃到8點鍾的方向，翻拌起麵糊，這樣可以很好把沉在底部的低粉翻拌起來。這個翻拌的手法，多操作就熟練了，而且很實用。
8、把蛋糕糊裝入紙杯，大概8分滿左右。
9、切半根香蕉，切片。
在每個杯子蛋糕糊上面鋪上一片香蕉片。這個表面裝飾的香蕉片不需要提前切好，不然容易氧化。
10、撒上一點白砂糖和杏仁片，或加入椰絲或椰蓉，也會非常的香的。
11、放入烤箱160度，烤20分鍾，然後轉180度，烤5分鍾，直到表面上色。烤箱溫度和時間，只做參考，要根據自家烤箱的溫度調整哦。
8. 香蕉蛋糕的製作方法和步驟
雞蛋 2個
植物油 50克
白糖 50克
低筋粉 80克
芝士粉 20克
泡打粉 2克
香蕉 1-2根
椰絲 適量
（模具：15*15cm）
香蕉蛋糕的做法
雞蛋、植物油和糖攪拌均勻
1、植物油要用沒有特別味道的，像玉米油、葵花籽油之類就可以
2、加入粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可，不用過度攪拌
9. 香蕉紙杯蛋糕怎麼做
香蕉紙杯蛋糕的做法
香蕉搗成泥，最好用熟透的香蕉香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟1
加入牛奶、玉米油、雞蛋和白砂糖香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟2
攪拌均勻香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟3
低粉和泡打粉混合篩入香蕉糊中攪拌均勻香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟4
裝入紙杯中約八分滿（大號紙杯）香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟5
表面撒上芝麻（可放堅果、果仁）香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟6烤箱預熱好180度烤35分鍾左右表面金黃即可香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟7成品圖香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟8
成品圖香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟9
成品圖香蕉馬芬蛋糕的做法 步驟10
1 根據自己的喜好可增減糖的量
2 根據自家烤箱的脾氣來調節溫度和延長烤的時間
3，水果滴選擇一定要顏色多、品種多、大小有區別（當然也可以通過切實現）這樣才有層次；
4.頂層的水果堆放為了美觀可以呈現中間拱形的結構，當然水果的多少要根據自己蛋糕的支撐力作調節！