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香蕉蛋糕做法無烤箱

發布時間: 2023-03-26 15:05:50

㈠ 空氣炸鍋版香蕉蛋糕,如何做,松軟香甜零失敗

空氣炸鍋版香蕉蛋糕,如何做,松軟香甜零失敗?

香蕉是生活當中一種非常常見的水果,以其口味較甜、材質過軟而備受大眾的喜愛。香蕉不但非常美味,服用也很方便,並且對身心健康有很多益處。香蕉帶有維生素b26,維他命C,鉀等維生素和礦物質,有利於促消化,改進心臟健康。此外香蕉還具備促進消化,促進排便的功效。

最關鍵的是香蕉熱量比較低,同時沒有人體脂肪,針對減肥瘦身也是有幫助的。在運動前吃香蕉,能夠補充能量,提高耐力。盡管吃香蕉有很多益處,但是要注意一次不要吃太多。

實際上,熟透了的香蕉是能夠非常好利用起來的。換一種食用方法,搖身一變變為好吃又好看的香蕉蛋糕。而做這一款生日蛋糕,所需要的也正是熟透的香蕉,那樣生日蛋糕才夠甘甜。通過烤制,香香甜甜的,十分誘惑。

㈡ 香蕉蛋糕做法

材料:雞蛋、黃油、牛奶、白砂糖、香蕉、麵粉。

香蕉蛋糕做法:

1、蛋糕用料准備。

㈢ 香蕉蛋糕的做法

做法

主材料備料。奶油事先放在室溫中軟化,蛋也是以室溫蛋為佳。

奶油+砂糖用電動攪拌器打至奶油發白滑順。

將蛋一次一顆打入輕輕拌勻。

粉料混合均勻後分2次拌入蛋糊中。以刮刀輕輕由下往上翻拌至無顆粒即可。

香蕉+檸檬汁用果汁機攪打成泥、和香草精、檸檬皮屑加入麵糊中混合均勻。

將烤模塗上一層奶油後沾上薄薄的麵粉。

混合好的步驟5麵糊倒入烤模中,輕敲出氣泡後進預熱好的烤箱以攝氏185度烤約25分鍾即可。

放稍涼香蕉蛋糕即可脫模,濃濃的香蕉香和扎實綿密口感,切成容易分食的大小和三五好友們一起分享超適合。

也可以沾上奶油焦糖醬一起吃~~超對味;)奶油焦糖醬:白細砂糖2大匙至鍋中加熱到融化並呈現咖啡色時關火將奶油塊(約15g)丟入用余熱將奶油溶化後拌勻並加入約1大匙滾水混合均勻即可。

㈣ 香蕉蛋糕的配方和做法

香蕉蛋糕的配方和做法具體如下:

做法一:

原料:香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發粉20克,朗姆酒50克。

做法:

1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。

2.加入黃油、牛奶、酒。

3.拌入麵粉、發粉。

4.進電烤箱,在180℃爐溫下烘烤約40分鍾,煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鍾。

做法二:

材料:

香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。

做法:

1.將材料A放在一個大碗里混勻。

2.用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。

3.將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。

4.拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鍾。

5.烤好後用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏麵糊即可,待涼後扣出烤饃。

做法三:

主料: 無鹽黃油100克,香蕉1根。

輔料: 核桃碎35克,低筋麵粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺。

做法:

1.准備工作:模具墊油紙,備用。

2.軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀,顏色變淺。

3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻。

4.低筋麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的麵糊中。

5.用刮刀混合均勻,麵糊順滑即可。

6.混合好的麵糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕。

7.過篩2次的低粉,加入攪拌好的麵糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內。

8.烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鍾。

㈤ 香蕉蛋糕的配方和做法

我們自己在家是可以用香蕉做蛋糕的,用香蕉做出來的蛋糕有濃濃的香蕉味,非常誘人,下面給大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。

這款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黃油、普通中筋麵粉、雞蛋和紅糖,黃油不用打發,用小蘇打和泡打粉作為發泡劑,特點是油量大,糖量大,麵粉量大,口感綿軟扎實。做好的蛋糕一口咬下去會感覺到最外層脆甜,有濃濃的黃油香,內里是香蕉綿軟的口感和香味,非常美味,不過由於配方熱量比較高,就不推薦給減肥的小夥伴們了哦。

【食材】
香蕉3根,碧根果75克,紅糖95克,泡打粉4克,無鹽黃油120克,小蘇打2克,雞蛋2個,中筋麵粉300克,鹽2克。

【做法】
①把3根熟透了的大香蕉剝皮後用叉子搗碎。

②無鹽黃油用微波爐高火1分鍾或者隔水融化。

③把融化的黃油(黃油不要一次性都倒進去,留一小勺備用)加到搗碎的香蕉里,再加90克紅糖,打入2個雞蛋,攪拌均勻。

④攪拌好之後加入300克中筋麵粉(不用過篩),2克鹽,2克小蘇打,4克泡打粉,攪拌到看不到乾粉為止,然後加入60克碧根果果仁(果仁用小火不倒油焙3分鍾更脆,大家也可以選擇自己喜歡的其它乾果),攪拌均勻。

⑤准備模具,選好之後把麵糊倒進去,用刮刀把表面抹平。

⑥把剩餘的15克碧根果果仁均勻撒在上面,用刮刀把果仁壓到麵糊里,這樣烤的時候果仁依託在麵糊里不容易烤糊,再撒5克紅糖,最後倒上剩餘的黃油。

⑦用鋁箔紙把模具輕輕封起來。

⑧烤箱175度預熱,上下火烤1個小時,到時間後拿掉鋁箔紙繼續烘烤15分鍾就做好了。

【廚娘說】
香蕉不用壓特別碎,有些許顆粒也沒有關系。如果香蕉不太熟,可以剝皮後用微波爐中高火微一會,建議一分鍾一分鍾往上加時(如果一次性設置的時間比較長,容易發生噴濺),直到達到想要的軟度。
紅糖如果顆粒比較大,建議大家提前用擀麵杖搗碎一下,最後撒的那5克紅糖最好用篩子過一下,要細細的那種紅糖粉末。
模具盡量大一些,要不烤的時候會溢出,不利於蛋糕攀爬,也容易使烤箱不好清洗,建議有吐司盒的用吐司盒,做出來的形狀好看,可以切成片吃。圓形蛋糕盒這個量最少也要用八寸的。
烤出來放涼後室溫密封保存,第二天再切,它和中式點心一樣,有個回油的過程,會變得軟一些,當然當天吃味道也是非常好的。
買黃油的時候建議大家選擇那種小包裝的,一袋10克,大包裝打開後吃不完容易在冰箱里串味。
這個蛋糕要烤1個多小時,蓋上鋁箔紙可以防止果仁烤糊,也可以防止蛋糕烤得太干,不過不要蓋得太嚴,蛋糕需要攀爬的空間,烤的時候也要隨時觀察,有必要的時候可以松動下鋁箔紙。
去掉鋁箔紙烘烤的時候要隨時觀察,不要把乾果烤糊了。由於每家烤箱溫度不盡相同,大家可以根據自己家烤箱的實際情況調整溫度和時間。
第一次做的小夥伴們建議不要改方子,做一次之後再根據自己的口感適度修改哦。

其實不管我們用什麼配方,有時候不需要額外添加什麼食材,留幾個材料放在上面,烤出來不僅僅是樣子好看,更主要的是會給蛋糕增加一個口味上的層次對比,吃的時候由淡轉甜,由脆轉軟,反而會更覺得美味。

㈥ 香蕉蛋糕怎麼

香蕉是一種水果,而且一年四季都能吃到,都是非常的好吃,而且香蕉的營養價值也是非常高的香蕉以其綿滑甜糯的口感,結合各色甜點大多都錯不了:香蕉奶昔,香蕉班戟,香蕉撻等等。那麼好吃的香蕉蛋糕要怎樣做呢?今天就來教你!兩個版本的方法:

5.准備電飯煲內膽,或者烤箱的模具慢慢,提前刷油,將混合好的蛋糕液慢慢沿邊緣倒入。震幾下除氣泡。

電飯煲選擇蛋糕鍵,沒有的話選擇精煮,總之四十分鍾左右。

烤箱上下火180℃烤四十分鍾。

這樣的口感更軟綿有彈性,像我們平常吃的蛋糕,融入香蕉得香氣。

㈦ 2根香蕉加個雞蛋 5分鍾准備 免烤箱 快手簡單平底鍋香蕉蛋糕

對於家裡沒有烤箱,或者不想用烤箱做蛋糕的人來說,平底鍋蛋糕也還是不錯的,就拿這個香蕉蛋糕來說,材料簡單,也無需打發,用平底鍋煎熟就好,味道也不錯,非常適合懶人。吃起來有點像香蕉煎餅,因為雞蛋沒有打發,靠的是泡打粉,所以最好做薄一點,會更好吃~

平 底 鍋 版 香 蕉 蛋 糕

材 料

做 法

將香蕉去皮,切塊備用,准備一個平底鍋,在平底鍋刷上一層黃油,備用。


在不沾平底鍋底撒上白砂糖,鋪上香蕉一層香蕉。


接下來我們來調制蛋糕糊:准備一個大碗,打入一個雞蛋,打散。


倒入牛奶,加入白砂糖,1茶匙香草精,攪拌均勻。


倒入40ml色拉油,攪拌均勻。


將低筋麵粉和泡打粉混合均勻,過篩加入,混合攪拌均勻。


將蛋糕糊倒入鍋中,沒過香蕉了就差不多,蓋上鍋蓋,小火加熱,等到差不多冒泡上色時候,翻個面再煎上色,差不多就出鍋了。


裝盤後,裝飾一點糖粉,就可以切著吃了~


香蕉煎熟之後真的太香啦,做薄一點,口感真的很好,不過如果太厚就差一點,畢竟是沒有經過打發的蛋糕~這個懶人快手蛋糕,大家可以收藏起來呀~

㈧ 無糖無奶油香蕉蛋糕的做法

這個香蕉玉米面蛋糕,這個蛋糕減肥期間吃最好,無油無糖,口感也還不錯。


香蕉蛋糕】

【材料】香蕉:2根,雞蛋:2個,玉米面:100克,無鋁泡打粉:2克

㈨ 自己在家可以做香蕉蛋糕嗎怎麼做

作為一枚愛美食、愛烘焙的吃貨,蛋糕是最常接觸的烘焙美食,做蛋糕是為了讓家人食用更健康更好吃的蛋糕,所以這幾年一直在嘗試各種蛋糕配方,其中也失敗過,但最終都被我克服掉了,目前自己做的讓家人朋友都還比較滿意。

訣竅點:

1. 方子中的分量可以製作一般大小的馬芬6個左右。

2. 泡打粉和小蘇打均屬於正常食品添加劑,正常分量的添加並不會對人的身體造成傷害。

3. 香蕉要選擇表皮發黑的,這樣的香蕉充分成熟而且也更加香甜。

4. 菜譜中使用的是混合堅果碎,也可以依據自己的喜好選擇任意喜歡的堅果。