❶ 做蛋糕 - 小學記事作文400字
在平凡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是我幫大家整理的做蛋糕 - 小學記事作文400字，僅供參考，大家一起來看看吧。
做蛋糕 - 小學記事作文400字1
周末，爸爸陪我去了蛋糕店，我要自己做蛋糕。蛋糕店可真漂亮，櫃台和櫥窗里擺滿了各種各樣的蛋糕和麵包，感覺空氣都是甜的。
店裡的阿姨說我可以做奶油小蛋糕，她先給我演示了一遍，我在心裡默默地記著。心想：這么簡單，對我來說簡直小菜一碟，看我大顯身手吧！
先把一塊蛋糕坯放到轉盤中心位置，在上面均勻地抹上奶油，抹的不用太平整，因為上面要放上香甜可口的水果。然後把另一塊蛋糕坯放在上面，和下面的對齊，也是在上面塗上奶油。
接下來就是最重要的一步了：把整個蛋糕抹上奶油，轉動轉盤先是上面再是側面，抹的要光滑才好看。這一步忙得我滿頭大汗，總是不得要領，我有些灰心地想：原來做蛋糕並沒有我想像的那麼簡單呀！當我想放棄的時候，店裡阿姨走過來幫忙了，不到兩分鍾就幫我弄好了。然後我把整個蛋糕表面均勻地撒上粉紅色的巧克力碎，已經有模有樣了。
最後一步是裝飾蛋糕。在蛋糕頂上擠上奶油花，然後把切好的火龍果、橙子、聖女果等擺在上面，我還在上面放了一隻色彩斑斕的蝴蝶，小蝴蝶在上面好像要翩翩起舞。終於做好了，我把蛋糕端給爸爸和店裡阿姨看，他們都誇我做的蛋糕漂亮極了，聽後我心裡美滋滋的！
通過做蛋糕，我才知道這真是個技術活，需要耐心和細心。我用勺子挖了一口蛋糕，巧克力碎和奶油入口即化，真是美味至極。
做蛋糕 - 小學記事作文400字2
今天下午，我纏著媽媽學做蛋糕，媽媽就問我為什麼想學做蛋糕。我說：「你出去打工不在家的時候，弟弟想吃了我可以做給他吃。」媽媽說：「說好吧，記住沒有大人在身邊自己不可以做的」，我點了點頭說：「好。」
我和媽媽來到廚房，媽媽在一旁指揮著我，准備材料；雞蛋、白糖、麵粉。我學著媽媽的樣子拿了一個盆子，我小心翼翼的把雞蛋打開，生怕雞蛋掉在盆子外面。接下來，我用打蛋器在盆里來回的攪拌，累的胳膊一點勁都沒有了。我就問：「媽媽這樣行不行」，媽媽看了看說：「可以了」。媽媽說：「你現在可以加入白糖、麵粉了」，聽了媽媽的指揮我就趕緊行動起來。雞蛋和面終於攪拌好了。我把攪拌好的雞蛋倒入紙盒裡，再撒上一點白芝麻。
一切都准備好後我把倒好的雞蛋放入烤箱。烤箱加熱了一會，隔著玻璃我看見蛋糕越來越鼓
蛋糕烤好了，媽媽從烤箱里取出蛋糕。我迫不及待嘗了一口說：「媽媽，怎麼跟你做的味道不一樣呢？」媽媽安慰道：「你第一次做，做成這樣很不錯了，以後再做就好了。」我和媽媽都開心地笑了。
做蛋糕 - 小學記事作文400字3
一個大雪紛飛的日子裡，媽媽准備和我一起做一個奶香白巧克力布朗尼。你一定很想吃吧，那就讓我們一起去看看吧！
我和媽媽准備好配料，分別是：白巧克力75克、黃油40克、細砂糖30克、牛奶一大勺、高筋麵粉20克、蛋清30克、奶粉6克，切碎的開心果仁10克和切碎的美國大杏仁10克。
我先把巧克力切成小塊，然後再和黃油、牛奶一起倒入一個大碗，隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油全部溶化成為巧克力液，光是這些就讓我忙得不可開交，何況等會兒呢。媽媽再加入糖和蛋清，用打蛋器攪拌均勻，然後再加入和高筋麵粉混合的奶粉，攪拌均勻就成為布朗尼麵糊！媽媽最後將切碎的開心果仁和大杏仁倒入布朗尼麵糊就完成了，只要把布朗尼麵糊倒入模具，放入預熱好的180度的烤箱，烤25分鍾左右，一個香噴噴的蛋糕就出爐了！
經過這次勞動，我體會到了做一個蛋糕是多麼不容易，平時看這些蛋糕製作很簡單，現在才發現做一個蛋糕要很大的精力。所以我們要節約糧食和身邊的一切，才能創造美好的世界，最後，一句話：每一個成果都有一個人辛勤的汗水！
做蛋糕 - 小學記事作文400字4
今天，媽媽帶回來一個蛋糕機，我迫不及待地請媽媽教我做蛋糕。
我們來到廚房，准備做蛋糕的材料：兩個雞蛋、麵粉、色拉油和糖。媽媽讓我先把兩個雞蛋打到碗里，這一步可難不倒我，因為打雞蛋我有很多經驗了。我打雞蛋打散開，然後加入50克糖、100克麵粉、10克牛奶、20克色拉油，先用打蛋器沿著一個方向攪拌，直到雞蛋液濃稠為止。此時，媽媽已經把蛋糕機插上了電，給它預熱。過了兩分鍾，我拿來勺子把雞蛋液小心翼翼地倒入模具里，蓋上蓋子。這時，我非常緊張：害怕做出來的`蛋糕不好吃，那樣就浪費了兩個雞蛋。我正緊張著的時候，忽然，一股香味飄進我的鼻子里，真香啊！我趕緊湊過去一看，看到蛋糕竟然開始變得又大又胖！只聽「叮「的一聲，香噴噴、金燦燦、形態各異的新鮮蛋糕終於出爐了。我急不可耐，趕緊拿起一個小蛋糕放入口中，感覺軟綿綿的、香香甜甜，味道好極了！
學會了做蛋糕，我非常自豪！
同學們，你們想嘗嘗我們家自己做的蛋糕嗎？歡迎你們來我家，我還能教你做呢！
做蛋糕 - 小學記事作文400字5
還記得那年暑假，因為看到網上有關於做蛋糕的製作方法，我和姐姐心動不已，便央求媽媽陪我們做蛋糕，經過討論一致決定做黑森林蛋糕。
我們兩個分工明確，我負責准備材料，姐姐與媽媽負責製作，需要准備的材料，有五個雞蛋，砂糖150克，可可粉50克，色拉油15克，巧克力90克，牛奶300克，真沒有想到做一個蛋糕需要這么多的材料，我小心翼翼的將各種材料在秤上准確無誤的計量好，分別裝入小碗，並且按使用的先後順序擺好備用，這時姐姐和媽媽忙碌了起來，只見媽媽敲開雞蛋，將蛋黃、蛋清分離，分別裝入不同的碗內，把蛋清用打蛋器打成摩絲狀，鬆鬆軟軟的樣子，好可愛呀，姐姐在旁邊將蛋黃、砂糖、可可粉與麵粉混合並攪拌，最後倒入蛋糕模具中，雖然動作有些生疏，但她表情一本正經，還真像個小面點師呢！媽媽端著模具送進烤箱，隨著時間慢慢流逝，蛋糕在烤箱中逐漸膨脹起來，不一會的功夫，誘人的蛋糕香味便彌漫了整個廚房，我們在蛋糕上擠上奶油，鋪巧克力粉鋪黑森林蛋糕圓滿完成！連正在睡覺的小狗咪咪也尋著香氣來到了客廳。
品嘗著我們的勝利果實，心裡有種說不出來的感覺。
做蛋糕 - 小學記事作文400字6
我很喜歡吃蛋糕，媽媽知道我喜歡吃蛋糕，說要教我做蛋糕，我高興極了！真想快點學會呢。
製作蛋糕的時間到了，我們開始進行第一步。我從冰箱里拿了幾個自己覺得很新鮮的雞蛋。雞蛋的蛋黃和蛋清，要把它們分開。這一步很難，一不小心就會失誤，蛋黃破了蛋清就變黃了，就不能用了。我小心翼翼的把雞蛋打開，倒來倒去，讓蛋清流出，讓蛋黃留在蛋殼里。我認真得做著這步操作，五個雞蛋成功的分離。這一步就勝利了。
開始進行第二步，攪拌蛋黃。我到樓上，把弟弟家的攪拌機借了下來。我們在蛋黃里加了麵粉和泡打粉，一起進行攪拌，攪拌了很久，終於攪拌完了，蛋黃變淡了而且也變多了，變粘了。這一步也就成功過關了。
第三步來了，是製作奶油，也是我覺得最神奇的一步。首先我要問問你們，奶油是什麼做成的，是用我們分下的蛋清做成的。我們先把牛奶、麵粉和糖同蛋清和在一起，攪拌十分鍾。你會驚奇的發現，蛋清變白了，而且也很好吃了，這個就是奶油。再加點泡打粉，使它變得更大更多。這步也完成了。
現在我們需要把它們混合在一起，再進行攪拌十分鍾，做成蛋糕醬，還可以加點你自己喜歡的東西。我在裡面加點葡萄乾。拿到微波爐里進行加熱，半個小時後，成品蛋糕就新鮮出爐了。
哈哈，我們美味的蛋糕做好了，晚上我們都飽餐了一頓。如果你想吃，就可以按照我說的步驟來試一試，你也就可以吃到自己親手做的美味蛋糕了。
做蛋糕 - 小學記事作文400字7
今天，阿姨在朋友圈裡曬出了她用電飯煲做出的的蛋糕，看那蛋糕黃燦燦的樣子我彷彿都能聞到蛋糕的香味了，於是讓媽媽向阿姨要來了做蛋糕的「秘方」。
我們先從冰箱里拿出六個雞蛋，把蛋黃和蛋清分離，在蛋清里放入白醋可以去腥味，要用打蛋器打發，但是我們家沒有打蛋器，所以只能靠手工將蛋清打發，聽起來將蛋清打發很簡單，其實一點也不簡單，爸爸用三根筷子足足打了兩個小時才好不容易將蛋清打發的像奶油一樣細膩，而且在打發的過程中還要放入白糖這樣做出來的蛋糕才甜甜的。我們在蛋黃里放入純牛奶，酵母粉，植物油和麵粉將它們攪拌均勻。然後把蛋黃和打發好的蛋清混合在一起，在電飯鍋里刷上油把它們倒入電飯鍋，要把電飯鍋摔一下，這樣把裡面的氣泡都震出來了，我和姐姐還心血來潮的在裡面放了葡萄乾和紅棗，最後按煮飯鍵，我們就靜靜的等待著蛋糕的出鍋。
我在寫作業的時候就聞到一陣蛋糕的清香，我急忙跑到媽媽身邊說：「媽媽，你聞好香呀！」於是我們一家人立馬跑到廚房裡等待中最後的幾分鍾。「叮」電飯鍋發出來做好了的信號，我們迫不及待的把蛋糕拿了出來，看那黃燦燦的樣子一看就十分好吃，我張開嘴巴咬了一口，這個味道真的太好吃了，沒想到我們第一次做蛋糕就成功了！太開心了！
做蛋糕 - 小學記事作文400字8
周日下午，媽媽帶著我來到哈里小屋做蛋糕。
一跨進店門，就聞到一股濃濃的奶香味，真是太誘人了！媽媽問：「你想做哪一種蛋糕呢？」「做巧克力精靈蛋糕吧。」我把手洗干凈，系好圍裙，走到一塊長桌前，蛋糕製作就拉開了序幕。店員阿姨指著長桌上的一個大盆子說：「小朋友，先把盆里的雞蛋和糖攪拌均勻，然後把旁邊這三個小碗里的麵粉、巧克力粉和黃油倒進去，繼續攪拌。」
我按照阿姨的指示，認真攪拌起來，各種材料慢慢地融合在一起，最終形成了棕色的糊狀。阿姨把蛋糕糊放進了烤箱後，拿出一塊塊小精靈模樣的巧克力，說：「烘焙5分鍾後，蛋糕才可以吃，利用這段時間，先給它們化個妝吧。」我給它們醬畫上各種各樣的表情，有哭的、笑的、生氣的，最後，還為它們刷上了腮紅。正當一個個神情各異的小精靈呈現在眼前時，阿姨端出烤好的蛋糕，我將它們插在蛋糕上，擠上巧克力醬，擺上蛋白糖，最後還在蛋糕周圍粘上餅干。
「真漂亮」「真好吃」……品嘗著自己的勞動成果，我的心裡美滋滋的。
做蛋糕 - 小學記事作文400字9
瞧，今天陽光多麼明媚啊！花瓣上的露珠還未乾，鳥兒在枝頭鳴叫，一切看上去是那麼和諧。妹妹今天正好過生日，媽媽決定帶我和鄰居姐姐一起製作美味可口的蛋糕。
到了蛋糕店，我迫不及待地朝DIY房奔去。蛋糕姐姐蓬鬆的身體上身體上散發著令人垂涎三尺的香味，這誘人的膚色，彷彿在召喚我給她梳理一番。我已經做好了給蛋糕姐姐打扮得漂漂亮亮的准備了。說干就干，我依著蛋糕師的樣子將蛋糕姐姐那婀娜多姿的身軀一分為三層，可事情並沒有想像中那麼簡單，調皮的蛋糕姐姐並沒有配合我將她的身軀分好層次，總是坎坎坷坷。為了把蛋糕姐姐改製得更完美，我小心翼翼地給她抹上一層奶油，為了讓蛋糕更可口，我再鋪上了一層香噴噴的菠蘿罐頭。
開始做第二層了，我鋪上雪白的奶油，布丁弟弟一下子就跳到了蛋糕姐姐那蓬鬆的身體上玩。該給蛋糕姐姐戴裝飾了，我們先把水滴狀的草莓在她的裙子上圍了一個愛心，再用顆粒狀的芒果把她裙子上的愛心填滿，然後在裙子四周鋪上紅心火龍果，再用白心火龍果把剩下的縫隙填滿，最後，用獼猴桃把她的襪子鋪滿。你瞧，蛋糕姐姐就這樣被我們打扮得花枝招展了。
做蛋糕令我開心，我愛做蛋糕！
做蛋糕 - 小學記事作文400字10
今天爸爸在網上訂購的蛋糕機到貨了，我迫不及待地拆開包裝一看，蛋糕機是一個湯碗大小的圓餅形狀，顯得很小巧。顏色是顯眼的黃色，上面有兩個燈，分別是綠色和紅色的，代表電源和加熱。裡面有7個模型，也就是說一爐可以做7個蛋糕。
接下來我們開始試做蛋糕了。爸爸要我自己先看說明書，等一會兒再和我一起來做。於是我嚴格按照說明開始了操作，第一步，先准備原料：2個雞蛋，3勺 白糖，3勺煉乳，2勺麵粉，1勺食用油；第二步，把蛋糕機預熱，預熱到綠燈滅掉，用小刷子在蛋糕機內的模型里刷上食用油，以免蛋糕粘鍋；第三步，把攪拌好 的原料放進模型裡面，等到綠燈重新亮起來就可以吃了。接著我就忙開了，一會兒打雞蛋，一會兒放麵粉，以迅雷不及掩耳之速的速度在廚房和餐廳之間「飛」來 「飛」去。忙活了半天之後，爸爸把蛋糕做好了，香噴噴的，先送給了伯伯一些，我狼吞虎咽地把剩下的蛋糕吃了個精光。但是我意猶未盡，獨自操作做好了一爐蛋 糕，嘗過之後覺得味道好極了，於是我又送了樓下的伯伯一爐，伯伯說我做得比爸爸做的還好吃，我很開心。接著又做了幾爐，我還把哥哥叫來，不但讓他吃了一 爐，還做了兩爐要哥哥帶給姑姑和姑父嘗嘗，我才罷休。
直到最後，蛋糕的渣粘在蛋糕機上了，我才用抹布把它擦乾凈，不敢再做了，因為我害怕把蛋糕機弄壞了。
今後可好了，我們在家裡隨時可以吃上自己做的美味蛋糕了。
做蛋糕 - 小學記事作文400字11
寒假裡的一天，我一大早就起床了，我走出了卧室，一看，沒有東西能做我的早飯了，怎麼辦呢？只好自己做蛋糕嘍!
我焦急的想做蛋糕，我照著說明書上的步驟做：
材料：蛋糕粉300克、牛奶150毫升、1隻50克的雞蛋、食用油200毫升、3勺果醬。
其他材料：微波爐、微波碗、5隻紙杯。
做法；將蛋糕粉倒進碗里，加一個雞蛋，然後，加入牛奶和食用油，再加上3勺果醬，之後，開始用筷子攪拌，攪拌得我的汗都出來了，可是，這筷子像生了根似的，硬是不動，我最後才把它挪了一點點，在攪拌均勻了以後，看看這面團，貼在一起，閃著油光，真想咬一口，接著，五成滿地裝進紙杯里，最後，再放進微波爐里轉30秒鍾。我照著說明書的樣子，開始做了，蛋糕果然做出來了。
香氣撲鼻的蛋糕可真棒呀！我忍不住嘗了一口，哇!好好吃哦！
我像三個星期沒吃飯的狼一樣，狼吞虎咽地吃起來了。
剎那間，5個蛋糕都被我吃掉了。
我自己親手做的蛋糕可比超市裡買的蛋糕好吃多了!
我想：多好吃的蛋糕呀！
做家務可是既累又開心。
做蛋糕 - 小學記事作文400字12
今天，我和媽媽約好，准備在家裡挑戰自我------做蛋糕!
首先，由兩個徒弟-----我和媽媽，請出師傅大廚-----電腦。然後，在師傅的指導下，兩位徒弟一一準備好材料，蛋糕正式開做!
我們先把蛋黃和蛋清分開在兩個大碗里，接著把蛋黃打散，加入鹽、糖、牛奶、蛋糕粉······然後打均勻。下來是打蛋清了，蛋清可不好打，要加兩次糖，還要把蛋清打成泡沫。大徒弟(媽媽)第一次都打的非常老練，而小徒弟(我)卻是一陣亂打，結果么······把鐵碗里的鐵皮都打破了，蛋清里到處都是被我打下來的鐵渣渣······
不過在我的強烈攻擊下，蛋清終於還是屈服了(蛋清被打成泡沫了，鐵渣子也被我挑干凈了)現在離成功只差一步了。
由兩個徒弟將蛋黃糊和蛋清沫渾在一起，蛋糕液做好了。再把蛋糕液倒在模具里，下面就是烘焙時間······
三十分鍾過去了，蛋糕出場了。嘗一口，外面酥脆，裡面松軟，真是太美味了!而且絕對不添加任何防腐劑哦!怎麼樣?直流口水了吧!你下次來我們家，我一定會和你一起做蛋糕!
做蛋糕 - 小學記事作文400字13
因為我和媽媽一直在網上看到了許多做好蛋糕的方法，而且上面的完成圖又非常的誘人，看得我和爸爸都被「征服」了，然後要求媽媽說，要媽媽幫我們做一個跟圖片上一模一樣的蛋糕，媽媽經不住我們的「苦苦哀求」，最終還是同意了我們的要求。今天是周末，我們家做了一個「重大」的決定——做一個松軟可口的蛋糕。
首先，媽媽和我先拿出了3個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分別分開，在蛋清中加上一些鹽，再進行攪拌。在攪拌的過程中我們分了三次放糖，然後將蛋清攪成似奶油狀的固體，攪拌完蛋黃，大約過個10分鍾左右，再放入麵粉和少許牛奶，然後再進行攪拌，隨後，我們把攪拌好的蛋黃和蛋清都倒在一起，混合起來，再進行「規模」的攪拌，直到蛋清和蛋黃完全融合在一起的時候，就將攪拌好的蛋清和蛋黃倒入了鍋壁已經塗抹好黃油的電壓力鍋中，然後我們又選擇好了功能——蛋糕，最後合上了鍋蓋，都迫不及待地等待可口的蛋糕出鍋。
等了大約50分鍾左右，我們將電壓力鍋排好了氣，然後滿懷期待地打開了鍋蓋，哇！一個松軟的蛋糕真的出鍋了，大家迫不及待地嘗了一小塊，哇，那滋味，簡直妙不可言！
吃完美味的蛋糕，我宣布：「第一次做蛋糕——成功！」
做蛋糕 - 小學記事作文400字14
今天是舅舅的生日，我和舅媽還有表弟一起去買蛋糕。
一到那裡，只見一大批蛋糕呈現在眼前，真好看。服務員向我們拿了一本蛋糕書，我們點了一個「老鼠吃玉米」的生日蛋糕，因為舅舅是屬老鼠的嘛！蛋糕師開始做了，我和表弟一起看蛋糕是怎麼做的。只見蛋糕師先拿來一塊蛋糕，再在它的四周塗上奶油，多出來的在塗一層，這樣真像一個雪白的柱子。塗完之後，在上面放上點水果並且在塗一層奶油，像一個漢堡包一樣。接下來就開始做「老鼠吃玉米」的玉米，我想：「玉米的粒子很難弄，看他怎麼弄的。」蛋糕師先把黃奶油放到袋子里，然後在奶油上擠了一個玉米核，再在它的上面擠出一個個玉米粒子，速度十分快。接著又擠了一個玉米，我一看這副場景完全陶醉了。隨後開始擠三隻老鼠，蛋糕師真神氣，把那些壞老鼠擠得千姿百態，漂亮極了！最後，蛋糕師在蛋糕的四周裝飾了一下。這樣，「老鼠吃玉米」的生日蛋糕就做好了。
今天我總算知道怎樣做蛋糕了，可真有意思。
做蛋糕 - 小學記事作文400字15
今天，我和媽媽去天虹超市的特百惠學習做蛋糕！
教我們做蛋糕的阿姨要我們准備四個新鮮雞蛋、一杯澱粉、一份白糖！
所有食材准備就緒，開始親手製作人生的第一份蛋糕，心裡有點興奮，也感到一點好奇！
我認真聽著阿姨製作方法！
「首先把雞蛋打開，不過必須蛋清和蛋黃分開！」
「為什麼要分開？」
「問得很好，這是關鍵的一步，等下你就明白了？」
「喔，好吧。」
「然後蛋黃和澱粉一起攪拌均勻！」
「蛋清這部分很重要，蛋清放在攪拌器里，用力攪動十分鍾，中間分三次放點白糖，根據自己喜愛適量放白糖！」
我嘗試著去攪拌，感覺很費力！超級費力，但是很神奇！攪拌十分鍾後，很簡單的蛋清變成了奶油一樣，忍不住吃了一口！很甜！感覺和奶油一樣！
「蛋清像奶油一樣了，可以進入下一步了，把蛋黃和澱粉攪拌好，然後一起攪拌。」
「鍋里倒點油，300度熱鍋十分鍾，然後可以把攪拌好的蛋糕倒進去，蒸二十分鍾。」
二十分鍾過去，揭開鍋蓋的一刻，濃濃的奶香味撲鼻而來！簡簡單單的四個雞蛋，一杯澱粉就能做出美味的蛋糕！讓我感覺很神奇！
今天，學會做蛋糕，心裡很得意！
❷ 戚風蛋糕的簡易做法
戚風蛋糕的簡易做法
戚風蛋糕的簡易做法，戚風蛋糕主打口感輕盈以及松軟，因此也受到很多人的喜歡，其實在家也可以輕松做出好吃又好看的戚風蛋糕，而且做法還非常簡易，下面一起來看看戚風蛋糕的簡易做法吧！
戚風蛋糕的簡易做法
食材清單
雞蛋5個
低筋麵粉100g
玉米油40g
牛奶50g
細砂糖60g
表面裝飾
扁桃仁適量
草莓適量
薄荷葉適量
酸奶2罐
製作步驟
步驟1、雞蛋清和雞蛋黃分離。
步驟2、蛋黃中倒入玉米油，用蛋抽將玉米油與蛋黃充分混合均勻。
步驟3、再倒入牛奶，攪拌均勻。
步驟4、將篩過的'低筋麵粉篩入蛋黃融液中。
步驟5、用蛋抽將麵粉與蛋黃融液混合攪拌均勻，放在一旁備用。一定要用不規則的方向來攪拌，千萬不要順著一個方向劃圈，以防烤出的蛋糕出現縮腰現象。
步驟6、打發蛋白。電動打蛋器一開始用中速打發，蛋清被打出粗泡，並且看不到有蛋清流動時，加入20克細砂糖，繼續中速打發。
步驟7、蛋清打到白色較細膩發泡時，加入20克細砂糖，繼續中速打發。
步驟8、此時蛋白糊已經出現明顯紋路了，也更加細膩潔白了，將最後的20克細砂糖倒進來，先中速打發2分鍾左右，再轉低速打發。打成能掛鉤的狀態就行了。
步驟9、取1/3蛋白糊放到蛋黃糊中，用蛋抽將它們混合均勻。
步驟10、將混合好的糊倒回到蛋白糊中，用刮刀攪拌均勻。順時針方向從底往上翻拌，左手逆時針，每隔5秒鍾轉動盆一次。手法要輕快而迅速。千萬不要拿著刮刀在盆里亂拌或者劃圈拌，這樣是極容易消泡的。
步驟11、混合好的蛋糕糊細膩有光澤，挑起來可以流暢地垂落下來。
步驟12、將蛋糕糊倒入8寸戚風蛋糕模具中，模具中不要抹油，端起來，輕輕震動幾下，將裡面的大氣泡震出來。但是要注意，力度不要太使勁。
步驟13、烤箱上下火預熱至150度。將蛋糕模處於烤箱中層或者中下層位置，150°烤55分鍾。
步驟14、蛋糕回落到與模具基本是平等的狀態，並且保持5分鍾左右，就可以出爐了。
步驟15、將蛋糕取出來，在檯面上輕震幾下，震出蛋糕內部多餘的熱氣，再倒扣在晾架上，到徹底涼後再脫模。
步驟16、裝飾蛋糕，將150克酸奶淋在冷卻好的蛋糕上，用刮刀抹平。
步驟17、撒上扁桃仁和草莓碎就完成了。
小貼士
1、玉米油也可以用無明顯氣味的大豆油、色拉油代替。
2、如果做可可味或者抹茶味的戚風蛋糕，可用等量的可可粉或者抹茶粉代替低筋麵粉。
北海道戚風蛋糕的簡易做法
食材清單
戚風蛋糕
細砂糖25g
色拉油15g
純牛奶15g
低筋麵粉18g
雞蛋2個
卡仕達餡
蛋黃2個
細砂糖30g
玉米澱粉10g
低筋麵粉10g
純牛奶200g
香草精幾滴
淡奶油100g
製作步驟
步驟1、打兩個雞蛋，將蛋清蛋黃分離。
步驟2、蛋黃中加入10g細砂糖，用電動打蛋器打到顏色發白，篩入18g低筋麵粉，攪拌均勻。
步驟3、在麵糊中加入15g色拉油，15g純牛奶，攪拌均勻。放入冰箱冷藏備用。
步驟4、15g細砂糖分兩次加入到蛋清里，攪打至濕性發泡。
步驟5、取1/3打好的蛋白加入到蛋黃糊中，攪拌均勻，再倒回蛋白中，翻拌均勻。
步驟6、將蛋糕糊加入到裱花袋中，擠入紙杯中6分滿。震去大氣泡，放到預熱到180°的烤箱中，中層烤13分鍾左右。
步驟7、卡仕達奶油餡：兩個蛋黃，加入20g細砂糖和香草精幾滴，攪拌至糖溶化。
步驟8、篩入10g低筋麵粉，10g玉米澱粉攪拌均勻。
步驟9、100g牛奶加熱至微沸，緩慢倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
步驟10、倒回厚底鍋，小火加熱，並不斷攪拌至濃稠狀。煮好後，倒入容器中，放冰箱冷藏備用。
步驟11、100g淡奶油中加入10g細砂糖，攪打至8分發的狀態，拌入放涼的卡仕達醬中，攪拌均勻。
步驟12、裝入裱花袋中，擠入烤好放涼的蛋糕中，北海道戚風就做好了。
❸ 香草汁怎麼做啊
/自製味美溢香的奶油花生
將適量的花生米放入開水鍋中，2～3分鍾後撈出，盛在干凈盆內，取適量的茴香、桂皮用水熬成汁，再將適量糖水與茴香、桂皮熬成的濃汁混合，滴入10～15滴食用香草精一起倒入盆中與花生米拌勻，用布蓋好（最好能蓋緊）。
半小時後，各種味道已入花生仁中，把布掀開，至花生米外殼無水分時，將白細沙倒入鍋中炒熱，再將花生米倒入翻炒，至花生米的皮層變為乳白色時，用手能輕易捻開即可起鍋。待冷卻後篩去細沙，即成味美溢香的奶油花生米。
2/ 美味西紅柿醬自製法
選新鮮、無損、無蟲害西紅柿（量可隨意增減）洗凈、去蒂、切碎，用鍋煮，看快成醬時多攪動，避免糊鍋。
另取一鍋燒熱，放油鹽，將煮好的醬放入翻炒，進一步除去水分，鹽可多放一些。再將用油煸炒過的蒜末、炸至金黃色的洋蔥片、切碎的紅辣椒一並放入鍋中攪拌均勻，然後迅速裝罐密封即可。辣椒、鹽、水、白酒、料酒（黃酒）、紅糖、胡椒粒一同裝入壇內，浸泡數分鍾即成，名曰魚辣子。其顏色鮮紅，質脆嫩香，咸辣酸甜，可用來佐酒下飯，也可做調料。
3/自製辣椒蘿卜條
辣椒蘿卜到超市買要好幾塊，其實自己買原料做非常簡單而且省錢。首先洗凈蘿卜，切成條和辣椒一起置於壇子內，如果沒有壇子，也可用可樂瓶子代替。然後，在壇子里加入含有5%~10%的食鹽水，再放入一些花椒，半月左右就能吃了。
4/自己製作涼粉
自己製作涼粉，既可以根據自己口味加入白糖或蜂蜜，又干凈便宜。
將買來的粉條置於一個空盆內，倒入適量的涼開水，放在火上煮，趁熱用勺子按順時針方向攪拌l分鍾。等手塌做到煮成糊狀冷卻後就可放入冰箱，隨吃隨取。
5/巧制美味葡萄汁
將成熟的葡萄洗凈，摘去其梗，放入鍋中加熱到70℃再進行壓榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下地方靜置一晝夜，取上面清汁，用粗布過濾，加10%左右的白糖即成。
如果想長時間存放，可將葡萄汁加熱到80℃.裝入消毒過的瓶中，用橡皮塞塞緊，這樣可存放半年以上。
6/自製西紅柿冰糕
用西紅柿做冰糕，色澤鮮艷，味道酸甜，它含有豐富的維生素，為炎夏美食。
取新鮮西紅柿若干，用開水浸燙後剝皮搗碎，加入適量白糖，拌勻後腌漬約1小時。將腌好的西紅柿泥倒進干凈的模具內，放入電冰箱冰室，冷凍後即可食用。
此外，還可根據個人口味，在西紅柿泥里加入牛奶或冰淇淋粉等配料，製成其他風味的冰糕。
7/自製汽水小竅門
在涼開水中加入白衫襪糖，充分溶解後畢衡裝入汽水瓶中，然後放入小蘇打和檸檬酸各2毫克。這時瓶中會產生二氧化碳氣體，應立即封好蓋，放入涼水中，15分鍾後就可以喝了。
8/家庭巧制漢堡包
先製作肉餅。將肉末剁細，加精鹽、味精、料酒少許調勻，可加入雞蛋將肉餡打起勁，在油鍋內煎熟待用。
生菜洗凈，切成大片，洋蔥切絲。可在市場上購買現成的漢堡包坯子，也可買大約50克左右的小圓麵包，橫切開個口子。
最後在每隻麵包內放上肉餅、卡夫醬或芥末醬（市場有賣現成的），撒一些洋蔥絲，放入生菜片，味道鮮美的漢堡包就製成了。
9/油煎柿子面餅香甜軟
每逢冬季，市上就有干柿餅出售。除了一般的吃法以外，我將柿餅切成小方丁，用水浸泡片刻，和上若乾麵粉及適量的水，攪拌成稠糊狀，放在鍋里用油煎成柿子面餅，吃起來香、甜、軟。
10/巧烙餡餅
餡餅烙不好會皮硬難咬，如在餡餅將熟前刷些油水混合液在餅的兩面，稍燜片刻再出
鍋，烙出的餡餅既油汪汪又柔軟。
11/怎樣加熱剩烙餅
火不要太旺，在炒勺里放半調羹油，油不需燒熱，便可將餅放入勺內，在餅周圍澆上約25毫升開水，馬上蓋上鍋蓋，聽到鍋內沒有油煎水聲時即可取出烙餅。這樣熱的烙餅如同剛烙完的一樣，外皮焦脆，裡面松軟。
12/怎樣用高壓鍋貼餅子
玉米面兌進兩三成黃豆粉，用溫水和勻，加上發酵粉少許再攪勻。一小時後，將高壓鍋燒熱，鍋底塗油;將餅子平放鍋底用手按平;蓋上鍋蓋加上閥，兩三分鍾後打開鍋，在餅子空隙處小心地倒些開水，水到餅子的一半即可;蓋上蓋，加上閥;約幾分鍾，聽不到響聲後取下閥，改用小火;看水氣放完後即可鏟出。餅子松軟香甜，「嗄渣」焦黃脆而不硬（操作過程中要注意鍋邊燙手）。
13/藤蘿花做餅很好吃
先把藤蘿花去柄、枝，洗凈加白糖拌好待用。做餅的方法與烙家常餅一樣，僅在擀開面上放油後，撒一層備好的藤蘿花，然後做餅上鍋烙。這種餅吃起來香甜可口。
14/巧做春餅
用餅鐺烙薄餅，一次只能烙兩張，還容易干硬。如果改用蒸鍋做薄餅，功效高且質地軟，味道好吃。做法:富強粉500克，打入一個雞蛋清，用溫水和面，和得軟些。把蒸鍋放在火上，多放些水，使水滾開。把擀好的薄餅放在蒸屜上，下邊抹一些油，放上一張後，變了顏色再放一張，如此可放六七張，而後再蓋上鍋蓋，一兩分鍾後，薄餅全熟了。放入容器內，吃的時候再一張張分開。
15/自製煎餅
很多人愛吃外邊賣的煎餅，其實家裡也可自製。用春卷皮(3張)摞在一起，攤在餅鐺上，打一個雞蛋攤平，放入蔥花、香菜末，然後將餅翻個兒，隨個人口味抹上甜面醬、韭菜花等各種調料，還可以夾油條、薄脆，最後疊好，鏟出。味道和外賣的煎餅一樣好。
16/攤芹菜葉餅
將鮮嫩芹菜葉洗凈剁碎，放入少許鹽、五香粉，打進兩個雞蛋，放入約半兩麵粉，攪拌均勻。
按普通炒菜熱油後，將拌好的芹菜葉糊放入鍋內，關小火，用炒菜鏟攤成1厘米厚或再薄點的圓餅，兩三分鍾後翻餅，蓋上鍋蓋再兩分鍾後即可出鍋，整吃或切成塊，都別有風味。
17/香甜松軟的白薯餅
白薯食法很多，這里介紹一種烙薯餅的食法。將白薯洗凈，煮熟，然後去皮放入盆中，用手抓碎，略帶小塊也無妨;在抓碎過程中同時加入麵粉揉勻，揉好後擀成餅狀。在鐺中放些油，油熱後將餅放入，烙熟即成薯餅。外焦里嫩，香甜松軟。
18/土豆烙餅
土豆500克打皮洗凈，切片旺火蒸20分鍾後取出晾涼壓成泥，取肉末300克，鍋燒熱加入植物油和香油，將肉末炒香加入薑末、蔥末、味精、精鹽少許，晾涼後摻入土豆泥中，再加250克麵粉，揉成土豆面團，擀成小餅。平鍋燒熱，適當淋上豆油，將擀好的小餅放鍋中烙成外焦里松軟的咸香小餅。
19/西葫蘆(南瓜)餅
把西葫蘆(南瓜)洗凈擦成絲，用刀切碎，然後加入鹽、五香粉、蔥花、薑末、放入麵粉、水少許，用筷子攪成糊狀待用。如能放入兩個雞蛋更好。餅鐺燒熱放入油，用勺把麵糊放在餅鐺中，做，成一個個小餅，煎到兩面發黃，即可食用，吃起來外焦里嫩，別有風味。
20/黃瓜攤煎餅
把半斤左右的黃瓜擦成絲(不要擠汁)放在盆里，加一斤麵粉，打兩個雞蛋，放一點花椒粉、
蔥花和適量的鹽，然後用溫水攪拌成糊狀。煎成金黃色煎餅，蘸醋、蒜吃，清香可口。
21/番茄雞蛋面餅
番茄一個約150克，洗凈切成一厘米方塊與汁一起放入碗內，雞蛋一個打入碗中，再放入二兩乾麵粉，用筷子打絞成漿汁，如太稠可加適量的水。喜甜食可放一小勺糖，不喜甜食可放一小勺鹽。用不粘鍋放適量食油，待熱後把做好的漿汁分三份倒入攤平。稍等變色翻烙一會即成為鮮香可口的面餅。
22/自製白薯面油餅
用白薯和麵粉炸油餅，既軟甜好吃，又有通便作用。具體做法：將白薯煮熟、去皮後碾碎成
泥；將適量麵粉和入白薯泥中，揉勻，揉成面團(白薯的比例高於麵粉);將面團揉成長條，揪成大小，均勻的面團，摁扁擀成油餅形狀，劃開幾個小口，下油鍋炸熟即可，也可用不粘鍋煎熟。
為了炸出來松軟，可以打入一個雞蛋在面中，做時如果發粘，可以往手上及案板上塗少許食油。
23/自製脆棗法
選優質大棗，洗凈後用干凈的紗布包好，放在暖氣片上，經過一周左右時間，就可以吃到清脆可口的脆棗了。
24/自製五香瓜子
將瓜子或花生仁和少許食鹽及自己喜歡的香料(如大料、花椒等)放在水中煮熟。控干水後，裝在干凈寬松的小布口袋裡，放在暖氣上或散放在烤箱
內文火烤乾。
25/巧做家庭燒麥
外購餛飩皮，切去邊角，使呈圓形;備好自己喜愛的餃子餡，適當多加點油、水，使餡略稀一些，以保可口;然後包成燒麥狀，將麵皮上部稍稍捏緊，收攏呈花瓣狀，放籠屜上蒸十分鍾即成。此法經濟實惠且燒麥鮮美可口。切下的餛飩皮邊角可煮麵片湯。
26/家庭自製蛋糕簡易味香
家庭採用煤氣烤箱自製蛋糕，軟糯味香。用9個雞蛋攪拌成乳狀，加入少則100克白糖，多則500克白糖拌攪，甜度因人調整;然後再加入1克食用蘇打粉和400克麵粉攪成稀麵糊，倒入抹有少許花生油的烤盤上；在烤箱300攝氏度時，把烤盤放入烤箱內上層;用旺火烤十分鍾後，把烤盤取出在上面抹點食用油，按食者需要加點瓜子仁和金糕條;再放入烤箱內下層，用微火烤5分鍾即成。
27/自製豆腐羹
嫩豆腐50克，雞蛋1個，放在一起打成糊狀;再放兩粒花椒、少許精鹽，加5克水攪拌均勻後上鍋蒸10分鍾，即成松軟鮮嫩的豆腐羹。加點香油、味精即可食用，是老年人或嬰幼兒的一種營養保健食品。
28/可口的油炸洋槐花串
把采來的新鮮洋槐花串洗凈，取小半碗白面加入水、鹽、五香粉調成糊狀，然後把槐花串在調好的麵糊中轉幾圈，讓麵糊掛勻，放入熱油鍋內炸至金黃色撈出，香酥可口，十分好吃。
29/自製鍋巴
大米(普通大米即可)，加入1/3江米更好，洗凈，蒸熟。比平時蒸飯可多加些水。然後將鐺燒熱，加少許油，再把蒸熟的米放入，攤平均兩厘米厚，先烙成一面焦（但不能烙煳），再翻過來烙另一面，即成鍋巴。為翻烙方便，可切成小塊。
30/炸紅蝦酥
胡蘿卜半斤，擦成絲，放入鹽、花椒粉、姜、蒜末、味精。打一個雞蛋，白面、澱粉適量，攪勻，使胡蘿卜絲都粘上，鍋內放上油，油燒至八成熱時，將拌好的胡蘿卜絲用筷子夾成長條（大小和大蝦差不多）放入鍋內，炸成金黃色即可出鍋，形狀像蝦。
31/桔皮酥
桔皮可入葯，棄之可惜，現介紹一種吃法供大家試做，它製作簡單，桔香味濃郁，酥甜微苦有潤肺止咳、化痰的功效，老幼皆宜。將整塊桔皮用刀片去內側白筋，然後切成細絲鋪散開讓其自然乾燥片刻，炒鍋放入凈油燒至六至七成熱（160℃～l80℃），將桔皮絲散放油里炸至金黃色撈出控凈油（可將餐巾紙鋪在盤里，將撈出的桔皮絲放在餐巾紙上這樣將多餘的油吸附掉），待涼後桔皮絲放在潔凈盤子里，撒少許白糖即可。
32/香油玉米面炒麵
用香油炒玉米面(香油數量可根據個人口味加)，可加入花生、核桃、芝麻等，炒熟後裝入容器，隨吃隨用，開水沖服，喜歡吃糖的人可加紅白糖，不宜吃糖的人可加芝麻鹽。玉米面炒麵香味可口，對中老年人便秘及高血脂的治療有益。
33/別具特色的毛豆漿
毛豆剝出豆粒洗凈，然後，放入攪碎機中絞碎，用豆包布把豆漿濾出，最後在鍋中將豆漿煮熟。此綠色豆漿香味濃郁，別具特色。另外擠出漿後的豆渣，用油熗鍋，多放一點蔥花，將其炒熟，也是一盤美味可口的菜。
34/清涼消暑湯
取黨參、薏米、蓮子、百合、銀耳、玉竹、南沙參、淮山葯、芡實、枸杞子、蜜棗各50克，加冰糖適量，置砂鍋內，放水超過葯面兩橫指即可，先大火燒開，然後小火煨兩小時，即成清涼消暑湯。具有清熱解暑、補脾益腎、涼潤心肺增強體質功能，且味道可口宜人。此湯也適用於秋、春季節。
35/益血開胃的軟炸荷花
鮮荷花5朵洗凈，均勻掰成瓣放入大碗中，加入2個雞蛋液拌勻，待鍋內油溫三成熱時，逐個放入荷花瓣，炸至酥脆時撈出放入盤中，再在上面撒點白糖即成。口味酥嫩芳香，開胃益血。
36/保溫瓶可做綠豆湯
將洗凈的綠豆放入一無水鹼的保溫瓶內，將煮沸100℃的水倒入瓶內，蓋上蓋。第二天早上(或下班回來)把保溫瓶內的綠豆湯倒入一干凈器皿中。涼後，放入冰箱隨喝隨取。綠豆多少，根據自己的需要。
對不起,只找到這些!!
❹ 如何烤老式月餅
吃月餅是我們傳統的中秋節習俗，每年八月十五都會逛花燈賞月吃月餅。圓形的月餅象徵著家庭團團圓圓和和美美，月餅的做法也有好多種，它主要的材質有麵粉雞蛋糖和添加一些自己喜歡的餡料。月餅含有蛋白質不飽和脂肪酸維生素E等能量，可以軟化血管提高免疫力，是老少皆宜的一種食物。
一、五仁月餅
主料：低粉200克，葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻各適量。
配料：糖漿120克，花生油50克，鹼水4克，麥芽糖1大勺，糖適量。
老苗傳統月餅做法搭罩：
1.將葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉分別在鍋中小火炒熟;
2.將熟葵花子仁、花生仁(去皮)、核桃仁、大杏敬吵仁分別碾碎(或用攪拌機打碎)放入大碗中，加入熟的黑白芝麻，倒入適量熟糯米粉、糖、少許水、28克花生油、麥芽糖，混合均勻成軟硬合適的餡料;
3.糖漿、鹼水、22克花生油混合均勻，攪拌至色呈渾濁;
4.篩入低粉，攪拌成表面光亮的面團，放入冰箱的冷藏室鬆弛4小時以上;
5.下劑——餅皮40克/個，餡50克/個;
6.將餅皮輕輕擀開，包入餡，包好後，入模壓成型;
7.碼入烤盤中，表面噴水霧，入烤箱，160度烤15左右至上色取出，稍涼後刷蛋黃液，繼續烤10分鍾左右即可。
傳統老式月餅的做法二
1.糖漿和花生油，泡打粉混合乳化，具體看最後一步小視頻，這是剛混合的狀態
2.篩入中粉，混合的時候採用搓抓混合，合成軟面團醒發兩小時，面團軟硬差不多亮枝侍耳朵垂的軟度，硬的話可再加點油調節，和好的面團光潔有好的延展性，不出油，面團混合好一定要醒發，不然可能烤出來會裂
3.餡兒的原料都炒熟，花生去皮用擀麵杖干碎，核桃切碎，冰糖敲碎成小塊，冬瓜糖切小塊，葡萄乾用高度白酒浸泡一下，除油以外所有原料混合均勻，然後分次加入油，至能用手使勁兒纂成團，好包的程度，油和麵粉不需要全部加上哦，糖根據喜好添加，也可以不加，因為裡面好多東西都是甜的哈，這里特別注意，一定不要沾到生水，這是成品保存時間長的關鍵，過程中使用的所有盆和器具也要保證無生水，手最好戴手套
4.皮餡兒按照3:7，分好，包好入模具，印出花紋，表面噴水，200℃烤六分鍾，取出刷薄薄一層蛋黃夜，轉180℃再烤15～20分鍾，至表面金黃即可。
❺ 好吃簡單的甜品
甜品做法一，
材料
主料：芒果，草莓，西米，
輔料：紅棗，藕，羅漢果，
調料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋後放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏後食用。
做法二，蔓越莓蒸蛋糕
材料
"山西小米 150g","色拉油 50g","細砂糖 45g","蔓越莓干 15g","雞蛋 4個","檸檬 1片",
做法
1:山西小米150g浸泡2小時；
2:蔓越莓干15g切碎，備用；
3:雞蛋4個，蛋清蛋白分離；
4:小米瀝干水，放入4個蛋黃，色拉油50g，放入機器，攪拌成細膩的糊狀；
5:放入蔓越莓干，攪拌均勻，備用；
6:蛋清中擠入少許鮮檸檬汁，分3次加入細砂糖45g，均勻打發至乾性發泡；
7:蛋黃糊中分3次加入蛋白糊，翻拌均勻；
8:電飯煲內刷少許油，放入小米糊，表面抹勻，煮約40分鍾；
9:小米蔓越莓蒸蛋糕就完成啦！
做法三，紅豆紫黑米甜品
材料
"美濃紅豆 1/3包","紫黑米 1/4包","白砂糖 2大匙","水 蓋滿鍋子",
做法
1:食材
2:1/3包紅豆
3:沖洗3次後，泡水。ㄧ早6點起床加紫黑米放入大同電鍋，外加2杯水。跳起來後加2大匙白砂糖。攪拌。加點水及可食用。
做法四，紅綠豆糖水甜品
材料
"紅豆和綠豆 170克","水 1.25公升","糖 6－8湯匙"
做法
1: 將豆子沖洗干凈後，保留少量的水。
2: 打開中火，先把豆子炒5分鍾至到大量的蒸氣冒上來後就熄火。接著利用錫箔紙鋪蓋緊密燜5分鍾（同時我也蓋上鍋蓋）。再一次重復此步驟。
3: 現在倒入水，以高火煮20分鍾後，轉中火煮至豆子軟。煮的過程需要大約40分鍾左右。
4: 這時開始檢查豆子熟軟度。當豆子已經熟軟後，加入糖，拌勻至糖軟化即可。
5: 所有的豆子都完整的顆粒，渾潤飽滿。
❻ 豆渣巧克力布朗尼怎麼做好吃
豆渣巧克力布朗尼好吃做法
食材准備：豆渣、黑巧克力50克、黃油50克、70克紅糖、1個雞蛋、50克麵粉、20克可可粉、1/2小勺泡打粉、1/4小勺小蘇打粉
做法步驟：
1、黑巧克力50克+黃油50克，隔熱水融化；
2、加入70克紅糖攪拌均勻；
3、加入1個雞蛋攪拌均勻；
4、加入豆渣；
5、加入過篩的粉類（50克麵粉+20克可可粉+1/2小勺泡打粉+1/4小勺小蘇打粉）；
6、裝入8寸的方形蛋糕模，上面撒些核桃碎；
7、烤箱180度，烤20-25分鍾左右；
8、晾涼以後切片，看看，是不是很松軟。
巧克力營養價值功效
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放鬆肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進皮膚細胞新陳代謝的功效，可以使皮膚變得更加細膩和有光澤。
❼ 美味花生酥，又香又酥，百吃不厭，具體做法是什麼
美味花生酥，又香又酥，百吃不厭，具體做法是什麼？
3.製作酥餅時，應增加面團的空氣含量，以增加酥脆度。常見的方法有兩種，一種是通過固體脂肪(主要是黃油)充氣，另一種是用發酵粉混合液體洞纖油。兩種方法各有千秋，黃油時不需要額外添加發酵粉等添加劑；植物油和發酵粉的結合避免了黃油帶入的大量飽和脂肪酸。
❽ 奶油餅乾的做法
四種味道的淡奶油霜餅乾的用料
700克
糖粉
隨意添加
低筋麵粉
700克
可可粉
10-15克
抹茶粉
10-15克
什錦果仁
隨意
蔓越莓干/葡萄乾/藍莓干
隨意
黑芝麻
隨意
黑芝麻粉
10-15克
四種味道的淡奶油霜餅乾的做法
步驟 1
我這個淡奶油霜是做蛋糕抹面，做千層夾餡後剩下沒用完的，我一般直接把剩下的用容器存放起來放在冰箱里，大概存了3天吧，湊合了幾個蛋糕剩下的淡奶油霜，因為放過冰箱拿出來，這時候的淡奶油霜已經是非常非常的粗糙了
步驟 2
加入低筋麵粉和糖粉，因為我們用的是做蛋糕剩下的淡奶油霜，本身打發的時候就已經加了糖，但如果覺得本身的淡奶油霜已經夠甜了，那麼就不用再添加糖粉了，我是沒有添加的，所以做出來的口味比較清淡，但是喜歡稍微帶甜味一點，可以自己適當添加一些糖粉。
步驟 3
然後用硬一點的刮刀攪拌混合至棉絮的狀態後
步驟 4
再用手揉搓成團，揉成三光狀態（手光，盆光，面光），然後分成4等份。
P.S 揉好的面團如果有一點粘手也沒關系，因為待會還要放置冰箱冷藏醒發，醒發後的面團就不再粘手了……
步驟 5
第一份我做了原味什錦果仁餅干，加了黑芝麻和什錦果仁，這個量隨意，喜歡多點就當多點，喜歡少點就放少點。
步驟 6
再什錦果仁和面團混合揉搓均勻。
步驟 7
第二份我做了抹茶味的，添加了抹茶粉、蔓越莓干、藍莓乾和黑芝麻
步驟 8
再把它們和面團混合揉搓均勻
步驟 9
第三份我做了可可味的，添加了可可粉，腰果仁和瓜子仁
步驟 10
然後同樣地把它們混合揉搓均勻
步驟 11
第四份我做的是黑芝麻味，添加了黑芝麻粉和黑芝麻。
步驟 12
同樣把它們混合揉搓均勻
步驟 13
全部都要蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醒發30分鍾。
步驟 14
醒發後，把面團拿出來用擀麵杖擀成薄片，0.5-1cm的厚度
步驟 15
然後切成小片裝，大小形狀隨意
步驟 16
反正自己吃，我也沒管它好不好看了??
步驟 17
預熱烤箱至180攝氏度（350華氏度），然後把餅干放進去，中層烤17-20分鍾。
步驟 18
做好後稍涼即可食用……吃不完的用密封罐子或者袋子裝起來，常溫下下放15-20天，冷藏可放1-2個月。
❾ 巧克力米花棒的好吃做法
一、所需食材：牛奶巧克力磚或是黑巧克力磚70g、無鹽奶油50g、美國大顆白色棉花糖60g、米果（傳統爆米花）30g、冰棒棍1包
二、做法帆鏈與步驟：
1、先將奶油與棉花糖用小火融化，同時將米果（傳統的爆米花粒）用烤箱以100度上下火烤10分鍾,，讓它烤出香味。隨時注意有沒有烤焦，要隨時進行溫度的調整。
2、再將巧克力慢慢分批放入融化的棉花糖奶油中扮勻。注意溫度不能過熱，控制在60~70度以內，不然巧克力會分離出油脂，那成品就不好看了...
3、趁熱將完全納余融化的巧克力糖漿加入所有的米果（傳統的爆米花粒），用烤盤布包住後快速混合（這部分很燙, 一定要戴手套）
4、接下來趁巧克力米果還沒冷掉，約40度左右（這時會有很強黏性），用手抓一把巧克力米果，握在冰棒棍上，使其定型（還是要戴手套，因洞轎滾為還是會燙）
5、將定型的巧克力米花棒放在室溫下待冷，之後可再加上一些彩色巧克力米粒，或是巧克力醬裝飾一下並且包裝好。
6、當所有的米花棒都裝好包裝後，就送入冰箱中，冰過口感最棒唷！
❿ 怎樣做出來的蛋糕好吃呢
步驟22
我用的超黑可可粉，蛋糕體顏色比較深，可以用其他自己喜歡的可可粉