⑴ DQ蛋糕的哪些種類銷售量多
DQ（Dairy Queen）是一家全球知名的冰淇淋連鎖品牌，除了各種口味的冰淇淋、奶昔和冰沙外，DQ的蛋糕也是其產品線中的重要組成部分。在DQ的蛋糕系列中，有幾種蛋糕因其獨特的口感和美味而深受消費者喜愛，銷售量較大。
巧克力布朗尼蛋糕：這款蛋糕以濃郁的巧克力味和濕潤的口感著稱，內含豐富的巧克力豆和酥脆的餅干碎片，每一口都能感受到巧克力的醇厚和餅乾的香脆。這款蛋糕適合巧克力愛好者，是DQ的經典款式之一。
紅絲絨蛋糕：紅絲絨蛋糕以其鮮艷的顏色和輕盈的口感吸引了眾多消費者。蛋糕內部松軟細膩，配以奶油芝士霜，口感豐富而不膩。這款蛋糕通常搭配白色奶油裝飾，外觀華麗，適合作為生日蛋糕或節日慶祝的選擇。
紐約芝士蛋糕：紐約芝士蛋糕是DQ的另一款熱銷產品，它以其濃郁的乳酪味和綿密的質地而聞名。這款蛋糕通常採用高品質的乳酪製作，口感酸甜適中，是許多芝士愛好者的首選。
草莓奶油蛋糕：這款蛋糕以新鮮的草莓和順滑的奶油為特色，蛋糕底層通常是香草或者海綿蛋糕，上面鋪滿了切片草莓和鮮奶油。這款蛋糕清新不膩，特別適合春夏季節享用。
奧利奧蛋糕：結合了奧利奧餅乾的香脆和蛋糕的柔軟，這款蛋糕在DQ的蛋糕系列中也非常受歡迎。蛋糕中夾雜著奧利奧餅干碎片，每一口都能吃到奧利奧的經典味道。
婚禮蛋糕：DQ提供的婚禮蛋糕多樣化，可以根據顧客的需求定製不同層數和口味的蛋糕。這些蛋糕通常裝飾精美，適合婚禮和其他正式場合。
個性化定製蛋糕：DQ還提供個性化定製服務，顧客可以根據自己的喜好選擇蛋糕的口味、形狀和裝飾。這種服務滿足了不同顧客的個性化需求，因此也很受歡迎。
總的來說，DQ的蛋糕種類多樣，能夠滿足不同消費者的口味和需求。無論是經典款式還是個性化定製，DQ的蛋糕都以其優質的原料、豐富的口味和精美的裝飾贏得了市場的青睞。不過，具體哪些蛋糕的銷售量最多可能會因地區和季節的不同而有所變化，但上述提到的幾種蛋糕無疑是DQ蛋糕中的熱銷產品。
⑵ 用烤箱做的簡單甜點
與其說烤箱是用來做各種甜點的，倒不如說它們離不開烤箱。其實自己也吃得不多，大多數都給同事吃了，沒辦法，既然我瘦不下來，那隻有增肥身邊的人了……
▌泡芙
泡芙是屬於你沒有任何模具、工具都可以做的甜點。朋友來家裡，下午茶拿出自製的泡芙，立馬高大上起來。但是我以前做泡芙照著網上的方子，有成功也有失敗，後來我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。
原料：40克麵粉（低筋粉或中筋粉無所謂）、30克黃油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，當然黃油更香）、75克水、少許鹽、糖。
網上常規的方子都是油和水煮沸後倒入麵粉，但我以前做這一步時，即使過了兩遍篩的麵粉有時還是混合得不夠均勻，所以這一步驟我改為將水和麵粉先混合攪伴至沒有顆粒，再開始煮。
後面的步驟就和網上一樣了，待涼後分次加入蛋液，至麵糊在筷子頭形成倒三角而不滴落的狀態，裝入裱花袋，擠在烤盤上。
入預熱到210度的烤箱，15分鍾後轉190度再烤20分鍾，同時開啟熱風，讓其上色均勻。
可以看到小泡芙一點點在變大……
這是烤了七八分鍾的樣子
二十分鍾後……
上色後在烤箱里多放置一會兒，讓其更堅挺。
出爐後夾奶油、卡士達醬、冰淇淋都OK！
▌麵包
我個人非常喜歡做麵包。不僅因為它非常實用能充當家人早餐，而且花式和口味非常多變。
當然我為了做好麵包，也扔過不少無法入口的失敗品。所以現在還做不好麵包的你們，不要害怕，不久的將來你們會做得比我更好。
喜歡做麵包的人應該都知道愛和自由大師，以及她最經典的老式麵包，柔軟、香甜、拉絲，人人都應該試一試。
酵頭：金像麵包粉210克、低筋麵粉90克、細砂糖24克、即發乾酵母6克、水240克
主面團：金像麵包粉210克、低筋麵粉90克、細砂糖96克、鹽1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黃油72克
表面裝飾：融化的黃油
我這個麵包用了上面這個方子一半的量。
1、將酵頭中的原料混勻，放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀。發酵時將面盆放在發酵箱里，這個過程約2小時。各家條件不同，時間僅供參考，還是要看程度。
2、將1與主面團中除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴展，表面光滑。
3、加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處發至約2倍大。
4、將面團取出，平均分割成4份，立即將面團搓成條狀，然後搓到約1米長
5、將面團兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內搓約2圈。
6、將相接的部分塞進圓圈裡，表面是5個辮，排到塗過油的烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵。
7、最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鍾左右。
8、出爐後立即刷融化的黃油。
當原味麵包都吃膩了以後，除了在面團里加乾果葡萄乾，也可以嘗試著做成鹹味麵包，加煎過的培根和過水後瀝乾的玉米。
我還喜歡吃椰蓉麵包。
黃油室溫放至半軟化狀態，加細砂糖用打蛋器打至顏色變淺（這里一定要用綿白糖或糖粉），分次加入雞蛋液，每加一次都要攪拌，防止水油分離。最後加入椰蓉備用。
可以做成這樣的
也可以做成這樣的
就連麵包機也可以做
▌蛋糕
a、檸檬戚風
我喜歡在普通的戚風配方里將15ML的水換成檸檬汁，蛋糕會變得更加清新，即使只有雞蛋、麵粉、水、油、糖，還是有些些輕乳酪的口感哦！
關於戚風的方子很多，各家並沒有什麼對錯，成品也不會差太多，我這里只寫一個我用習慣的配方。
六寸模配方（八寸模請翻倍）：
蛋黃糊：兩個大個雞蛋黃或三個小個雞蛋黃、水25ML、檸檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克
蛋白糊：兩個大個雞蛋清或三個小個雞蛋清、檸檬汁或白醋幾滴、細砂糖30-40克（視個人口味）
水、檸檬汁、色拉油混合，用手動打蛋器將其打兩三分鍾，使其水油溶合，看不見大油花，加入蛋黃攪勻，篩入低粉，混合均勻。防止過度攪伴起筋。
打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。
將三分一蛋白糊倒入蛋黃糊，上下翻拌攪勻，再全部倒入蛋白糊，一邊上下翻拌，一邊轉盆。
將蛋糕糊放入預熱180度的烤箱，關門轉至140度，40分鍾。
嚴格意義上不算很成功的戚風，不過表面開裂除了溫度的影響，事實上雞蛋的蛋白比例過大更會造成開裂，大個頭的雞蛋容易出現這個問題。不過自己吃的話，開不開裂毫無關系，美好的味道和松軟的組織才是硬道理。
b、自製奶油乳酪
奶油乳酪多是一升裝，做一個蛋糕只用四分之一，開封後又不易保存，後來學到可以這樣做奶油乳酪，要多少量完全可以自己掌握，關鍵是味道也不差。
全脂牛奶1000克（也可以用牛奶500克+淡奶油500克，成品更香、量更多），倒入小鍋，小火煮至微沸，倒入鮮榨檸檬汁50克（約兩個檸檬榨的汁），關火稍許攪拌，靜止放涼。
加少許鹽攪拌，倒入紗布包過濾，擠出汁水，或者放入豆腐盒用重物壓也可以，固體就是奶油乳酪了，汁水是乳清，也很有營養的。
奶油乳酪可以做很多美味，比如芝士蛋糕。
比如大理石布朗尼。
⑶ 布朗尼蛋糕是不是也叫黑森林蛋糕
(一)布朗尼
布朗尼是Brownie的音譯, 意為核桃巧克力蛋糕, 是美國一種很經典又很普通的家庭點心，據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做松軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕。這個蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味，這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕，就是因為它綿密的甜蜜口感，醇香濃郁的巧克力香味兒，最精妙的地方在於香濃後的一絲可可的苦，這種苦配上核桃仁兒的香脆，而核桃的一絲微微的苦澀又融於蛋糕體的香甜，簡直就是絕配!有人說布朗尼的味道很有哲理，的確甜苦交融的味道用來形容人生的經歷恰到好處。
(二)黑森林
黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在菜單上。
目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國政府因此做出了相關規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
⑷ 山姆蛋糕哪個好吃
山姆蛋糕以其豐富的口味、優質的原料和高性價比贏得了廣泛的好評。無論是經典款式還是季節限定，每一款蛋糕都有其獨特的魅力和風味。以下是幾款值得推薦的山姆蛋糕及其特點：
1. **抹茶紅豆蛋糕**
- **風味獨特**：這款蛋糕將抹茶的清香與紅豆的甜美完美結合，呈現出濃郁的亞洲風味。抹茶的微苦與紅豆的甜香相互平衡，使得口感層次豐富。
- **口感細膩**：蛋糕體松軟細膩，紅豆顆粒感明顯，增加了咀嚼的樂趣。
2. **榴槤千層蛋糕**
- **用料講究**：採用A級果蘇丹王榴槤，≥33%的榴槤果肉含量，讓每一口都充滿濃郁的榴槤香氣。
- **奶油升級**：使用100%進口動物奶油，使奶油更加綿密細滑，整體口感更上一層樓。
- **包裝方便**：新的包裝設計更加便捷，適合攜帶和分享。
3. **紅絲絨蛋糕**
- **視覺盛宴**：鮮艷的紅色特別適合節日聚會，看著就很有喜慶氛圍。
- **口感順滑**：蛋糕體濕潤輕盈，搭配奶油和巧克力片，口感豐富且不膩。
4. **布朗尼蛋糕**
- **層次分明**：上層是杏仁片巧克力，中間是咖啡慕斯，底下是核桃布朗尼蛋糕，每一層都有不同的口感體驗。
- **微苦回甘**：融合了咖啡和核桃的香味，口感微苦但不甜膩，非常適合喜歡苦甜口感的人。
5. **奶油玫瑰蛋糕卷**
- **花香四溢**：奶油中加入了玫瑰醬，搭配奶油，甜而不膩，非常順滑。
- **雙重享受**：另一款是紅豆抹茶餡，抹茶味道濃郁，能吃到紅豆顆粒，口感厚重。
6. **原味和伯爵紅茶味泡芙**
- **數量充足**：一盒有16個，兩種口味各8個，分量足。
- **冷凍驚喜**：放在冰箱里冷凍後會有冰淇淋般的口感，非常特別。
7. **草莓奶油蛋糕**
- **經典搭配**：草莓加奶油加蛋糕，這個組合幾乎沒有女生會拒絕。
- **口感和諧**：蛋糕胚松軟，中間有一層煉乳，但與蛋糕味道中和得很好，不甜膩。
總的來說，山姆蛋糕不僅在口味上多樣化，而且在用料和製作工藝上也相當講究。無論是喜歡傳統風味還是創新口味，都能在這里找到適合自己的那一款。此外，這些蛋糕的性價比也非常高，是家庭聚會或朋友分享的不錯選擇。
⑸ 巧克力布朗尼蛋糕
Brownie布朗尼
一、什麼是布朗尼蛋糕?
布朗尼蛋糕，英文名稱是choco late Brownie，又叫巧克力布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼，它是質地介於蛋糕與餅千之間的一種蛋糕，它屬於重油蛋糕既有乳脂軟糖的甜膩又有蛋糕的松軟。
二、布朗尼蛋糕的由來?
布朗尼蛋糕於19世紀末發源於美國，據說是老奶奶在廚房做松軟的巧克力蛋糕卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕局兆，這個蛋糕的濕潤綿密成了意外美味，成為美國家庭餐桌上的常客。
三、布朗尼蛋糕的特點?
布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等，是質地介於蛋糕與餅干之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼通常配以咖啡、牛奶當下午茶。
四、布朗尼蛋糕的樣式?
布朗手臘悔尼蛋糕可以有多種樣式。通常制畢正作布朗尼會在表面覆蓋奶油口味冰淇淋、生奶油、杏仁糖又或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館里尤為常見，並由此演變出多種甜品陳列於菜單上。
五、布朗尼蛋糕的熱量?
每100克布朗尼蛋糕熱量大約有350大卡，屬於重油蛋糕的一種，和普通的蛋糕相比較，它薄且結實，不像普通的蛋糕那樣松軟;另外還常常加入一些杏仁或者核桃作為調味品，熱量可怕。