❶ 快速上桌蛋糕_檸檬蛋糕怎麼做
1.在檸檬模具中塗一層軟化的黃油，塗好後放置一旁備用。
2
准備一個檸檬，清洗干凈後在碗中擦出皮屑。
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將蛋糕脫膜裝盤，此時一盤美味可口的檸檬蛋糕就製作成功了。
❷ 做蛋糕怎麼去蛋腥味
在蛋糕製作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的。檸檬蛋糕做法如下：
主料：低筋麵粉100克、雞蛋液100克、黃油80克、糖粉80克、無鋁泡打粉2克、檸檬皮13克、檸檬汁25克、鹽1克、細砂糖3克
輔料：清水30克、砂糖20克、檸檬汁10克
步驟：
1、檸檬用鹽擦洗干凈，用刨刀把檸檬皮刨下來，不要刮到白色部分。將檸檬皮切得細碎，也有專門的檸檬檫絲器，更省事，將檸檬皮和3克糖拌勻一下備用
❸ 糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕的家常做法
糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法圖解1
1.①麵粉和泡打粉過篩混合均勻備用
②烤箱170度預熱
③烤模紙鋪好(烤模先塗上一層薄薄的沙拉油之後再將烤模紙鋪上的話會更加服貼)
④奶油前一晚退冰讓它軟化2.奶油和砂糖打成乳霜狀
3.再將蛋也分兩次慢慢加入扮勻後再加入蜂蜜和檸檬汁也加入拌勻
4.檸檬皮也加入拌勻
5.過篩的麵粉和泡打粉也加入後,用塑膠攪拌棒輕輕混合拌勻
6.將面煳倒入模型中,然後靠著桌子輕輕敲兩下,讓空氣跑出來,
再放入烤箱170度烤約40分鍾,大約30分鍾左右,在蛋糕上覆上鋁薄紙.
因每台烤箱略有不同,所以請自行斟酌.7.烤大約十分鍾左右,刀子沾水,從蛋糕的中間輕輕劃一線下去,
烤完後就會有一條美美的裂紋8.糖霜的作法,將糖粉和牛奶混合均勻就可使用,要吃的時候淋在蛋糕的表面上即可
9.磅蛋糕烤完後,用鋁薄紙包起來,放在冰箱一天,才會更加好吃喔
❹ 檸檬糕點的做法簡單
檸檬蛋糕是一款具有檸檬口味的甜點，製作方法也很簡單哦，
製作材料：
奶油乳酪cream cheese 250g、
砂糖 30g、
酸奶油sour cream 100g、
蛋黃 2 個、
檸檬汁 1大匙、
檸檬皮細末、1/2個份、
櫻桃酒、1大匙、
蛋白2個、
細砂糖、50g、
准備『餅干派皮』一個
製作方法
1.烤箱預熱160度C 或 325度F
2.用打蛋器將Cream cheese 打成液狀. 加入細砂糖.混合均勻. 加入sour cream. 攪拌成光滑狀為止
3.前項再加入蛋黃攪拌均勻. 再加入調味
4. 另拿一個干凈盆子. 用打蛋器將蛋白打至起泡. 將糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止. 再將打好的蛋白分兩三次加入前項混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鍾。
注意事項：所有攪拌的過程，可以用手動打蛋器，但必須順一個方向攪拌，這個蛋糕不用打發雞蛋，也不用怕消泡，但糖一定要攪拌融化，烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
❺ 檸檬蒸蛋糕怎麼做
用料
主料
麵粉80克
輔料
雞蛋2個
泡打粉1小匙
調料
色拉油1大匙
白糖50克
檸檬汁1大匙
檸檬蒸蛋糕的做法
1.低筋麵粉+泡打粉過篩待用
2.糖加入到雞蛋內，用打蛋器打發
3.全蛋打發的狀態 提起打蛋頭上會有雞蛋液垂下且不容易很快落下。落入蛋盆內的蛋糊不會很快消失（這步是決定蛋糕成功與否的關鍵操作）
4.將過篩好的麵粉加入到蛋糊中，用刮刀從下往上翻拌後畫十字，這樣輕輕攪拌均勻。切記轉圈攪拌
5.攪拌好的麵糊中加入一小匙色拉油，繼續攪拌均勻
6.加入一小匙檸檬汁，攪拌均勻
7.倒入模具中，我圖省事兒，放碗里了。如果有硅膠蛋糕模的話，倒入那個裡面成品會更可愛，小盆友會更喜歡呦
8.蒸鍋內加入涼水，水開後放入蛋糕糊。大火蒸20分鍾 整好後燜一分鍾再揭蓋。取出蛋糕晾涼切片就可以開動了
❻ 檸檬奶油蛋糕 檸檬奶油蛋糕的製作方法
1、檸檬蛋糕配料：黃油85克，雞蛋60克，檸檬汁25克，檸檬皮屑1小勺，低筋麵粉85克，細砂糖70克。
2、裝飾配料：檸檬奶油霜200克。
3、檸檬糖漿：細砂糖65克，水75克，檸檬汁1大勺(15ML)。
4、烘焙：烤箱中層，上下火，180度，25分鍾左右。
5、檸檬糖漿做法：水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入檸檬汁即成。
❼ 檸檬酸奶油蛋糕的好吃做法
檸檬味奶油蛋糕的做法步驟
1
取一個新鮮檸檬，取皮，皮盡量削薄一點，不要留白色部分。
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用料理機打成細碎的末。
3
140克淡奶油加入65克細砂糖，用手動打蛋器打至糖融化，淡奶油成濃稠狀。
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把130克雞蛋打散。
5
分五次加入淡奶油中，每次都要攪勻後再加下一次。
6
之後，篩入100克低筋麵粉和3克泡打粉。
7
用打蛋器攪拌均勻。
8
將剩餘30克麵粉加入檸檬碎末中攪拌均勻。
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將檸檬碎末和麵粉混合物倒入之前的麵糊中，拌勻。
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這樣，麵糊就做好了。
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將拌好的麵糊裝入一次性裱花袋。
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小心的擠入模具，七分滿即可。（我用的屋諾6連空心圓模，烤了兩盤）
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烤箱預熱170度，中層烤約20分鍾。
小竅門
1、檸檬皮削的越薄，打的越細，做出的蛋糕口感越是細膩。2、模具內每次倒入麵糊七分滿即可，因為烤制過程中麵糊會受熱膨脹。3、低筋麵粉與泡打粉篩入前拌勻；4、也可以用其他模具來做這款蛋糕；5、烤箱溫度設置因烤箱而異，烤制過程中應勤觀察。
奶油蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克
調料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕紅色，內部蛋黃色，組織細膩，口感松軟，香甜滋潤，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法：
1. 將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入麵粉攪拌均勻，然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀，即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內烤熱，取出後刷上色拉油，定量放入已調好的蛋糕糊，入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間，烘烤約15分鍾蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐，脫模冷卻，即可食用。
❽ 老奶奶檸檬蛋糕的美味做法
做法
先將蛋放入50度的溫水中，泡8分鍾這個動作是為了讓蛋在等等打發時，可以更容易成功。將蛋與砂糖拌勻，用自動打蛋器持續打約8分鍾後，加入一小匙的檸檬汁，持續打發至麵糊呈現慕絲狀。(整個過程約需15分鍾)
低筋麵粉過篩入麵糊中，輕拌至看不見麵粉。此時可以將烤箱以180度預熱10分鍾。
將奶油及鮮奶油放入微波爐，微波1分鍾，兩者混合後加入檸檬皮屑，再倒入麵糊中拌勻，接著灌入蛋糕模，此份量可做一個四吋蛋糕，放入烤箱烤30分鍾。
等蛋糕出爐放涼後，將糖粉與檸檬汁混合成檸檬糖霜，均勻淋上蛋糕表面~
充滿檸檬香氣的蛋糕誕生！酸酸甜甜的口感，不論大人小孩都很喜歡呢~表面撒上一些檸檬皮屑，看起來又更美味羅！找個優閑的午後來試試看吧~
❾ 怎麼做檸檬蛋糕
檸檬蛋糕有很多種，可以試試下面這一款哦，
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮，橙皮 適量（一兩個檸檬和一個橙子的皮）
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺（約35ml）
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮，橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料，檸檬和橙子擦皮備用，蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖，打到顏色變淺，然後分次加入食用油，牛奶，檸檬汁，一半檸檬皮和橙皮，攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉，用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發，然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模，抹平表面，在桌上震兩下（蛋糕模不要抹油），150度50分鍾左右（我的烤箱溫度比較高，一般180度的用150度就可以，根據自己烤箱狀況調整溫度和時間）檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料，剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後，倒進蛋黃碗，邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里，中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊，耐心等上十分鍾左右，麵糊會變稠，檸檬醬就OK了，放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼，脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉，放進六寸活模 （不要切掉太多，不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋來填縫，但是如果比較懶的話（比如我）就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿，在蛋糕片上抹一層，然後放上另外一片蛋糕，再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了，放冰箱等著吃吧！