主料
雞蛋4枚 白糖125g
白糖265g 玉米油40g
水40g 低筋麵粉65g
抹茶粉一勺 檸檬汁幾滴
抹茶戚風蛋糕（8寸）的做法步驟
1. 將蛋清和蛋黃分離，蛋清裡面不能掉蛋黃進去，所以分離的時候要特別注意。
2. 我自己都是拿筷子把雞蛋兩頭各扎一個孔，這樣蛋清會流出來，流干凈了再把蛋黃倒另一個碗里。
3. 蛋清裡面滴幾滴檸檬汁放置一邊，將水倒入蛋盆，攪拌混合，然後倒入白糖1，攪拌至完全融化，最後倒入油，一直攪拌乳化，依個人經驗攪拌差不多5-10分鍾，充分乳化蛋黃液。
4. 篩入麵粉。
5. 篩入一茶匙抹茶粉。
6. 攪拌蛋黃液，直到成糊狀。
7. 此時可以預熱烤箱，預熱時溫度為180度；
開始打發蛋白，先將蛋白打發至魚眼泡狀，如圖加入三分之一的白糖2。
8. 繼續打發至泡沫細膩時再倒入二分之一白糖2。
9. 蛋白打發至冰淇淋狀時倒入剩下的糖。
10. 繼續打發蛋白至圖上的狀態，提起打蛋器呈直立的尖腳，或者把蛋盆倒扣蛋白不會滑落為止。
11. 將三分之一的蛋白霜加到麵糊中，用鏟子上下拌勻。
12. 將攪拌過的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，同上一步，上下攪拌勻。
13. 攪拌勻的蛋糕糊倒入八寸模具中，然後震動模具排出氣泡。
14. 開始烤咯，此時烤箱溫度調到150，放在烤箱中層，烤50分鍾。
15. 。
16. 烤好後，震出氣泡，然後將蛋糕模倒扣，將蛋糕放涼。
17. 。
18. 蛋糕涼了之後便可輕松脫模。
② 八寸抹茶蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
雙色抹茶蛋糕卷的做法步驟
14
切塊即可食用
③ 抹茶戚風蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
玉米油 80克
牛奶 85克
玉米澱粉 10克
低筋麵粉 120克
細砂糖 80克
抹茶粉 10克
抹茶戚風蛋糕8寸的做法
雞蛋蛋清蛋黃分離！先在蛋黃盆里加入80克玉米油和85克牛奶！用打蛋器混合均勻！再加入10克抹茶粉，攪拌均勻。最後加入130克低筋麵粉過篩混合成糊狀抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟1
蛋清先加入30克糖打至魚眼泡狀，再加入30克糖打至5分發，最後加入20克糖和10克玉米澱粉打至九成發即可抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟2
然後分三次把蛋黃蛋白糊混合在一起！要上下翻動，千萬不要畫圈攪動！混合好後把烤箱預熱150度！烤50分鍾即可抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟3
烤好效果抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟4
樂葵脫模真的零負擔呀抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟5
④ 八寸抹茶戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
抹茶粉 10克
蛋黃 5個
蛋白 5個
低筋麵粉 100克
牛奶 90克
玉米油 60克
細砂糖（蛋白打發） 60克
細砂糖 30克
檸檬汁 2-3滴
8寸抹茶戚風蛋糕的做法
按量備好材料
完成
⑤ 抹茶蛋糕怎樣做
1.准備好做抹茶蛋糕的食材。
2.蛋清和蛋黃分離，3個蛋黃中加入30g牛奶、25g玉米油、50g細砂糖、0.5g鹽。
3.攪拌均勻。
4.篩入55g低筋粉和6g青嵐抹茶粉。
5、拌成無乾粉狀。
6、烤箱預熱150度，蛋糕模具一起放入。
7、3個蛋清中加入3g塔塔粉。
8、高速打發2分鍾。蛋清打至軟性起泡狀即可。
9、將1/2蛋清加入抹茶蛋黃麵糊中，上下翻拌均勻。
10、再將翻拌均勻的麵糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均勻。
11、麵糊倒入模具中，上下摔幾下蛋糕模具，震出蛋糊里的氣泡。
12、入烤箱烤45分鍾。
13、烤好的蛋糕，倒扣網架上，脫模後，割成3等份備用。
14、350g稀奶油加入35g細砂糖。
15、打發奶油。
16、150g稀奶油加入15g細砂糖、10g青嵐抹茶粉，打發成抹茶奶油。
17、取一片抹茶蛋糕，均勻抹上一層原味奶油，再蓋上一層抹茶蛋糕。
18、加上奶油，抹勻。
19、用抹茶奶油和原味奶油裱花，加上薄荷葉點綴。
⑥ 8寸抹茶紅豆蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
8寸抹茶紅豆蛋糕的做法
全部材料准備好8寸抹茶紅豆蛋糕的做法 步驟1
蛋黃加入30克細糖，牛奶 油攪拌均勻 篩入低粉和抹茶粉攪拌無顆粒狀8寸抹茶紅豆蛋糕的做法 步驟2
蛋白分3次加入60克細糖打發8寸抹茶紅豆蛋糕的做法 步驟3
麵糊加入蛋白炒菜式攪拌均勻8寸抹茶紅豆蛋糕的做法 步驟4
烤箱預熱180度 蛋糕糊入進烤箱180度60分鍾8寸抹茶紅豆蛋糕的做法 步驟5
味道一點都不賴
⑦ 八寸抹茶蛋糕怎麼做
8寸抹茶蛋糕的做法
1.准備食材。
2.將雞蛋分離好備用，在雞蛋黃里依次加入10g糖，65g純牛奶，65g玉米油攪拌備用。
3.在攪拌好的蛋黃糊里加入低筋麵粉90g，慢慢攪拌成無顆粒的麵糊，攪拌時不會攪得很用力，不要打圈，要防止起麵筋，這樣做出來的蛋糕會回縮，就不美觀，而且口感差。
4.在蛋糕麵糊里篩下抹茶粉。
5.攪拌好的抹茶麵糊。
6.再來就打發蛋白了，先在蛋白里加上一點鹽，這樣會打發得快很多，而且發得好。打到如圖就可以了，插上一支筷子不會倒就成功啦。要是打發得過了，蛋糕的烤制的過程中蛋糕表面會可能開裂。
7.取1/3的打發好的蛋白放到蛋黃麵糊里，上下攪拌到均勻和在一起。
剩下的2/3的打發蛋白里，充分攪拌均勻，要上下像刀切的樣子去攪拌。
8.最後倒入蛋糕模中，用力震出氣泡。
9.放入烤箱，要上下一起烤，先調溫130度25分鍾，這樣有效防止蛋糕表面開裂。之後150度25分鍾。其實時間可以根據自己的經驗去調。
10.哈哈!成功啦!好香呀!
⑧ 八寸抹茶戚風蛋糕怎麼做如何做
用料
雞蛋 6個
低粉 90克
抹茶粉 10克
細砂糖 100克
牛奶 75克
玉米油 60克
玉米澱粉 10克
裝飾隨自己喜歡
八寸抹茶戚風蛋糕的做法
准備好原材料，八寸活底模具不能用不沾的，不沾模具會影響蛋糕的爬升。
可以用牙簽判斷熟沒熟，插進去沒有麵糊帶出來就證明烤好了。