① 南瓜發糕怎麼做，比蛋糕店的更好吃
引言：很多人都比較喜歡吃南瓜發糕所以，南瓜發糕怎麼做比我們在蛋糕店裡買的還好吃呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
而且我們一定要充分的攪拌攪拌的方法，也要注意要順時針的向一個方向進行攪拌，而且要懂得在盆的4周刷上一些油，這樣才不會出現一個粘鍋的現象，所以一定要懂得放一些油，其實放一些香油是比較好吃的。而我們在平時製作發糕的時候，也可以用一些保鮮膜把它放入蒸鍋中，而且很多人是喜歡吃一些餡料的，所以我們可以洗一些大紅棗把它塞進發糕里，這個時候蒸熟非常的好看，跟買的一樣，而且蓬鬆也比較軟，所以我們一定要用大火蒸蒸半個小時之後再把它放入冷鍋中擱置一會兒。最後我們一定要用冷水放入我們的大鍋裡面，這個時候蒸南瓜就比較好，而且我們會發現南瓜發糕它掰開之後裡面會有一個蜂窩狀，其實這是非常松軟的表現，而且吃起來比較好。
② 怎樣做芝士蛋糕
卡夫乳酪130克，牛奶半杯，色拉油一湯勺，雞蛋一個，檸檬半個，低筋麵粉20克，玉米澱粉10克，鹽少許，砂糖40克
做法
1.卡夫乳酪用手擺成小塊和牛奶一起放入熱鍋內隔水加熱，溶化後拌勻，然後加入色拉油拌勻。
2.將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，把蛋黃加入乳酪糊中拌勻。
3.將低筋麵粉20克和玉米澱粉10克過篩倒入糊中拌勻，然後倒入檸檬汁再拌勻。
4.蛋白加鹽打至粗泡，再加糖打至想奶油一樣，在裡面插根筷子不倒就可以了，分兩次加入蛋黃糊中象切菜一樣拌或由下至上拌，動作要迅速，注意不要讓蛋白消泡。
5.倒入模具中，在大烤盤中加些水把模具放入水中，160度烘烤30分鍾。
③ 儋州開蛋糕店怎麼樣
不建議。儋州開蛋糕店是不建議的，因為儋州的蛋糕店是很多的，蛋糕店是很多的。蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
④ 南瓜輕乳酪蛋糕怎樣做
材料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉55g；
輔料：奶油乳酪80g、牛奶150g、黃油40g、南瓜泥60g、糖60g、白醋幾滴
南瓜輕乳酪蛋糕
1
模具塗油灑粉後置於冰箱冷藏
小貼士
TIPS:
1、輕乳酪蛋糕要趁熱脫模，室溫冷卻後再置入冰箱冷藏
2、牛奶的用量要根據南瓜泥的含水量適當調整，我的南瓜泥由老南瓜製成，含水量較少
⑤ 南瓜輕乳酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
小舒芙蕾烤碗 5-9個
奶油乳酪 100克
黃油 24克
蛋黃 52克
蛋白 81克
低筋粉 24克
牛奶 40克
綿白糖 31克
南瓜輕乳酪蛋糕的做法
（室溫軟化）奶油乳酪加入熱牛奶拌成糊狀
拌好乳酪糊分三次加入蛋黃液、充分攪拌（至無分離狀）
融化的黃油、蒸熟的南瓜泥一起放入容器，充分攪拌均勻。用攪拌器攪打均勻，篩入低筋麵粉攪打至無顆粒
冷藏蛋白加入一半綿白糖料理棒攪打均勻，再次加入1半，打至濕性發泡（類似鷹勾嘴）。
取1/3蛋白霜和蛋黃液混合一下，無需太均勻，乳酪糊拌勻即可
混合後的蛋黃糊倒回蛋白霜中。（從四周切入盆底，將底部的麵糊翻到表面，然後換位置翻拌，。直至均勻。倒入烤碗中約6分滿，把烤碗放入烤盤中，烤盤中加涼水
烤箱預熱140度，蒸烤50分鍾
小貼士
蛋白打發建議冷藏後再打發，穩定性好
蛋白不要打到乾性，呃，提起打蛋頭，是直直的鉤，就等著開裂吧……（比如成品圖-_-#）
烘烤用的是（水浴法）
拌蛋糕糊用的是翻拌法，不是畫圈，或者螺旋攪拌）
⑥ 請問一下南瓜乳酪派皮蛋糕怎麼做
做法
A.派皮製作:塩/糖/過篩低筋粉入盆中混合；加入奶油，用手將材料抓成鬆散狀
倒入蛋液，用手掌以按壓方式混合成面團（不要過度操作產生筋性影響口感）:用保鮮膜或塑膠袋包好入冰箱冷藏半小時烤盒底部塗抹奶油，再灑滿低筋粉，倒出多餘粉，置冰箱冷藏備用派皮取出並攤開保鮮膜，在派皮上再鋪上一層保鮮膜；用桿面棍桿成約22cm大圓片；將上層保鮮膜小心撕除，派皮倒放在烤盒上，再撕下上層保鮮膜；將四周派皮壓入烤盒中，用手指沾些粉輕輕按壓整形成厚度一致，用叉子在表面戳小孔
預熱烤箱180度c:烤盒放進已預熱好的烤箱，烘烤約12分鍾；取出、表面塗抹一層蛋白，再烘烤約3分鍾，取出放涼備用B.南瓜乳酪饀製作:南瓜刷洗干凈，連皮切小塊，入電鍋蒸熟，取270g放涼備用；烤箱以200度預熱；
CreamCheese(奶油乳酪)置室溫放軟；切小塊，以電動攪拌器低速攪打成乳霜狀依序加入砂糖/南瓜泥/蛋/低筋/橙皮混合（一樣拌勻後再加另一樣；蛋一個拌勻再加另一個）將酒漬葡萄乾均勻擺放在派皮上
把南瓜乳酪饀倒入，抹平表面；拿起烤盒輕敲桌面幾下把8吋烤盒放進另一個較大的盒子中；再放在一深盤中；注入1cm高的熱水放入烤箱先以200度烘烤10分鍾，再轉150度烤50分鍾烤盒拿出完全放涼（暫不脫模）；套上保鮮膜或蓋上蓋子，入冰箱冷藏3-4小時；再用小刀延著烤盒四周劃一圈脫模即可食用
⑦ 誰知道無糖的蛋糕怎麼做的嗎或者廣州哪裡有無糖的蛋糕買
無糖蛋糕的做法不收縮不開裂的無糖蛋糕
原料
雞蛋3個160克,色拉油48ml,牛奶48ml,低筋麵粉72克,木糖醇60克
做法
1,這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
2,這個是木糖醇
3,蛋白分開放在一個容器中
4,雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
5,用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6,再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7,再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
9,用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
10,倒入6寸的容器中
11,烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
12,10分鍾後,蛋糕慚慚發起
13,40分鍾後的蛋糕
14,取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
如果想加點白醋的,可以在蛋黃中加一點. 健康又美味的無糖蛋糕讓你愛不釋手材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g 製作工藝： 1、打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。 2、調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。 3、裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。 4、烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。 5、刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。 6、脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品。
這是我在網上幫你找的，你試試看可以不
⑧ 糕點做法
糕點做法大全
糕點的吃法有很多種，現在的糕點師傅也是越來越能研究這些糕點的吃法了，各式各樣的糕點吃法層出不窮。以下是「糕點做法」，希望給大家帶來幫助！
肉桂南瓜重乳酪蛋糕
用料
主料
准備奧利奧餅干70g，黃油30g。
輔料
南瓜泥120g，奶油乳酪283g，淡奶油80g，細砂糖30g，黃糖30g，全蛋1個，蛋黃1個，肉桂粉1/2小勺，肉蔻粉1/8小勺，鹽適量。
步驟
1.餅干碎加融化黃油拌勻。
2.在活底的模具上用小刷子，刷上一層黃油，然後將它倒到餅底的上面，將它壓實之後，進行二十分鍾的冷藏。
3.奶油乳酪軟化。
4.南瓜蒸熟取泥。
5.將奶油乳酪和黃糖以及白糖混合起來，然後將它們進行攪拌均勻，接著將南瓜泥也倒進去進行攪拌均勻。
6.依次加入一全蛋一蛋黃，拌勻。
7.模具取出，餅底上加切好蒸熟的南瓜塊，倒入芝士糊。
8.將烤箱進行預熱，溫度設為160度，然後中上層水浴50分鍾，時間到了之後將它取出來冷藏，接著脫模。
芬蘭肉桂卷
用料
主料
牛奶180ml(面團)，高筋粉300g(面團)，肉桂粉2小勺(內餡)，黃油15g(內餡)。
輔料
蛋液10g(Topping)，砂糖15g(內餡)，乾酵母4g(面團)，白豆蔻半小勺(面團)，WaffleSuger少許(Topping)，杏仁片少許(Topping)。
步驟
1、黃油微波融化，牛奶加熱到40度，稍微溫手即可。稱量所有配料。
2、用手撥開豆蔻的皮，然後將裡面的籽進行切碎，盡管切，因為越碎越好哦。
3、將雞蛋，酵母，白豆蔻，砂糖，混合用打蛋器打至濃厚，無需打出泡。
4、將加熱好的牛奶倒入混合好的3中，攪勻。
5、將麵粉分幾次倒入步驟4中，然後將它混合成面團，等到混成光滑的面團之後，就將黃油分多次加進去拉膜面團。如果有麵包機最好，因為極其揉的更好哦。
6、成光滑的面團後，蓋保鮮膜放在溫暖的地方發酵1小時，至面團為從前的兩倍大。
7、把面團取出，按扁排氣後，擀成長方形的面片。
8、將融化之後的黃油抹在面片上，然後將砂糖和肉桂粉也一次抹在上面，不過需要注意的是，要留意上下兩邊要記住留大約三厘米不要抹油哦，否則會出現不好封口的情況。
9、將面片一點點捲起來，卷緊實。並收緊口。
10、分8等分，切成梯形。
11、用小指輕輕壓緊，讓面捲成型。
12、蓋上擰得很乾的`紗布，放在溫暖的地方二次發酵20分鍾。
13、取出roll刷雞蛋液，撒少許waffle suger和杏仁片。
14、預熱烤箱180度，烤15分。中途要換一下方向，讓肉桂卷顏色均勻。如果嫌顏色不深可以將溫度調到190度，再烤3—5分鍾。這些要看各家烤箱的具體參數，有的溫度熱，180度15分鍾足夠。
小貼士
吃的時候，記得蓋上鋁錫箔，在吐司爐里加熱下再吃，肉桂味道的麵包熱熱的才好吃。
白玉綠豆糕的做法
用料
主料
准備好綠豆100克，澄面100克。
輔料
生粉20克，白糖10克，糖15克，蜂蜜10克，黃油15克，沸水80克。
步驟
1.綠豆加入少量的清水，大火煮開，中小火燒煮。
2.將步驟1中的水分開火全部煮干，然後嘗一嘗看看綠豆是不是熟了，如果熟了就可以關火了。
3.煮熟的綠豆放入攪拌機，攪打成蓉。
4.將步驟3中攪打過後的綠豆蓉，倒進一個碗里，然後將適量的黃油和蜂蜜以及白糖添加進去。
5.所有材料攪拌均勻，冷涼備用。
6.所有粉類和白糖拌勻。
7.用沸水燙熟，趁熱揉成面團。
8.然後將步驟7中的面團用手將它搓成長條狀，接著將它們分成一個個等分的小劑子，然後隨意選取一個用擀麵杖將它擀成薄皮。
9.包入綠豆餡，收口搓圓。
10.將搓好的圓球收口朝上，放入果凍模中壓實。
11.全部做好，放入蒸鍋用大火蒸7-8分鍾即好。
小貼士
模具中也可少抹一些油，好方便脫模。
;⑨ 南瓜有哪些吃法
南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富
南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富南瓜有很多種吃法，可以做成南瓜餅，南瓜粥也可以做成南瓜土豆菜，所以說南瓜是有很多種吃法，而且營養豐富
⑩ 南瓜起司蛋糕的美味做法
1.南瓜蒸熟，壓成泥（注意蒸汽水盡量避免滴到南瓜里）。
2.南瓜泥、牛奶、蛋黃拌勻。
3.篩入低筋粉，拌勻，注意：要翻拌，速度要快，不能畫圈拌，以免麵粉出筋。
4.蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性發泡。
5.將打發好的蛋白，分三次2拌勻，注意，必須翻拌。（在葡萄乾和核桃之間猶豫了一會，最後為了營養，選擇了核桃。烤了幾分鍾切碎，在最後一次翻拌的時候加進去）。
6.倒入模具中，震出氣泡。
7.烤箱預熱5分鍾160度，下層，上下火，40分鍾。
南瓜蛋糕做法小貼士
1、南瓜泥有水份，所以這個配方中的牛奶量減少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鮮雞蛋的蛋清更易打發，這個可以在分蛋時看，如果蛋清相當稀、跟水一樣、不成型，就是不太新鮮了。柴雞蛋普遍質量要好些，用過幾次，蛋清更易打發得細膩、有型，做出的蛋糕更不易塌。