Ⅰ 毛巾卷蛋糕的做法
【毛巾卷蛋糕】
材料准備：
低筋麵粉120克，純牛奶250克，抹茶粉10克，雞蛋三個，玉米油30克，白砂糖70克，淡奶油250克。
製作過程：
1、首先我們要拿一個干凈無水的碗往裡面放入三個雞蛋，加入40克左右的白砂糖用手動打蛋器攪拌至均勻，再倒入提前准備好的250克純牛奶繼續用打蛋器攪拌至均勻。
2、然後我們繼續往裡倒入120克的低筋麵粉和10克的抹茶粉，用手動的打蛋器來攪拌均勻後篩入剛剛攪拌好的蛋液中，加入30克的玉米油攪拌至沒有明顯顆粒狀即可。這時我們就可以將剛剛攪拌好的麵糊用個小篩子反復過篩三次至麵糊變得細膩後用保鮮膜蓋著，放入冰箱上層冷藏一個小時左右。
3、接著我們往一個干凈乾燥的碗里倒入250克的淡奶油和30克的白砂糖，用電動打蛋器將它打發好放置備用。
4、這時我們取出一個干凈無油的平底鍋，用勺子舀一勺冷藏好的麵糊，放入鍋中將它平攤開來至均勻，開中小火煎至麵皮冒小泡後取出放入碟中晾涼，然後剩下的麵糊依次按照上面的步驟煎完放涼備用。
5、製作毛巾卷的時候每次需要取四張麵皮交疊在一起，再均勻地往四張麵皮中間抹上一層奶油。(所以大家在准備材料的時候就要注意一下用量啦，避免出現麵糊太少的情況，一般情況下建議大家都是預多不預少，多的麵皮還可以用來做成其它甜品的）
6、再將麵皮邊緣的兩邊折起後從左往右捲起來，用一層保鮮膜將它包好，放入冰箱上層冷藏三個小時左右。（將做好的毛巾卷放入冰箱冷藏是為了讓它口感變得更好一些）
7、最後將冷藏好的毛巾卷蛋糕取出，打開包裹著的保鮮膜後再往毛巾卷上面均勻地撒上一層抹茶粉，用干凈的刀切成小塊就可以開吃了。
小培說美食小技巧：
1、我們用打蛋器攪拌均勻的麵糊，一定要用篩子反復過篩幾次，這樣可以使麵糊變得更加細膩，等會兒在攤麵皮時，麵皮的口感比較好。
2、大家在攤麵皮的時候一定要記住不要舀太多麵糊，稍微有點厚度就可以了，不然攤出來的麵皮底部容易焦，而上面的麵糊又不夠熟透。同時我們還要注意一下攤麵皮時的火候，不要開得太大火。
3、我們在攤好一張麵皮之後，要等它放涼一些了再疊加下一張麵皮，不然兩張麵皮溫度太高就容易粘在一起，不易撕開。
4、大家平時在麵皮上抹奶油的時候，也可以嘗試著往裡面加入一些自己喜歡吃的芒果丁或者草莓丁等。而且大家如果不喜歡吃抹茶味的蛋糕，也可以將抹茶粉換成自己喜歡的口味。
5、最後我們將麵皮卷好冷藏到一定時間拿出來後，才往蛋糕上面撒上少許的抹茶粉，因為這樣的話抹茶粉沒有接觸過冰箱里的水汽，就不會那麼容易潮，裝盤出來後的效果也會比較好看美觀。
Ⅱ 毛巾卷是網上非常火的一個網紅食品，那麼它都有哪些做法
序言：毛巾卷是現在非常流行的一種網紅甜品，在朋友圈中也都經常霸屏。其實毛巾卷並不是指毛巾，而是翻版的千層蛋糕。網紅的毛巾卷在做法上也是比較簡單的，主要就是製作麵皮，而且這款甜品真的是顏值和口感並存的一道美食。
三、抹茶毛巾卷
等抹茶皮鼓出大包的時候就可以關火了，煎熟後的麵皮就會自動的脫落，用剛剛的手法煎三張麵皮。帶抹茶皮冷卻了之後，把我們再來製作奶油，把准備好的動物奶油放到一個盆里，用打蛋器打發到硬性的狀態，圖中分兩次加入綿白糖，這樣捲起來的毛巾卷才會不容易坍塌，把製造好的奶油和材料放在抹茶皮上面捲起來就做好了。
Ⅲ 毛巾卷怎麼做啊是不是和千層一樣啊
毛巾卷和千層，很相似，只不過是不同的造型，不一樣的做法， 其實材料和製作過程都是一樣的，千層是用疊加的方式，一層奶油，一層皮，而毛金卷它是以6張左右的皮，對齊平鋪，從中間刷滿奶油，再從頭到尾捲起，做好的造型像毛巾捲起來一樣，所以才叫毛巾卷！
小貼士：
1，喜歡其它口味的，可以加5g左右的抹茶粉，可可粉，放到麵糊中，口味和顏色都會非常好的哦！
2，喜歡吃水果的，可以把水果切小，捲起來
3，這個麵皮也可以做千層和班戩
4，鍋的溫度還是要啰嗦一下，新手一定要備個濕毛巾
5，卷好，冷藏4個小時左右，味道更加好哦，最好不要過夜！
Ⅳ 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准備原料：
黃油25g、雞蛋液200g、純牛奶300g、糖粉50g、低筋麵粉70g2、白砂糖40g、乳酪70g、奶油350g
一個外形漂亮，味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
Ⅳ 毛巾卷蛋糕的做法 毛巾卷蛋糕怎麼做
1、食材：蛋白7個、砂糖200克、塔塔粉3克、鹽1克、檸檬汁2克、蛋黃3個、色拉油120克、鮮奶140克、粟粉50克、低筋麵粉175克、香草精3滴、泡打粉、抹茶粉各3克、已打發的淡奶油100克。
2、植物油與鮮奶倒入攪拌盆,攪拌均勻。
3、分三次倒入砂糖150克,攪拌均勻。
4、倒入低筋麵粉、粟粉及泡打粉,繼續攪拌至無粉末狀。
5、加入香草精,用手動打蛋器攪拌均勻。
6、倒入蛋黃,繼續攪打均勻。
7、將攪拌好的麵糊平均分成兩份。
8、其中一份加入抹茶粉，攪拌均勻。
9、取一新的攪拌盆，倒入蛋白、鹽、塔塔粉、檸檬汁及砂糖50克，用電動打蛋器快速打發，製成蛋白霜。
10、將打發好的蛋白霜分別加入到原味麵糊及抹茶麵糊中，攪拌均勻。
11、分別裝入裱花袋中，擰緊裱花袋口。
12、擠入正方形蛋糕烤盤，抹茶麵糊和原味麵糊要間隔擠入。
13、烤箱170℃預熱，將蛋糕放入烤箱，烤約10分鍾，轉用150℃，烤約6分鍾即可。
14、烤好後取出蛋糕體，放在散熱架上待其冷卻，撕下油紙。
15、將油紙墊在蛋糕體下面，在蛋糕體上面均勻抹上已打發的奶油。
16、利用擀麵杖將蛋糕體捲起即可，毛巾卷蛋糕就做好了。
Ⅵ 怎樣做毛巾卷蛋糕
主料低筋麵粉38克抹茶粉5克雞蛋1隻牛奶110克黃油10克細砂糖，20克
輔料淡奶油150克糖粉20克
毛巾卷蛋糕的做法
1.
細砂糖加入牛奶用手動攪拌器攪拌至糖溶化。
2.
然後加入雞蛋攪拌均勻。
3.
篩入低筋麵粉和抹茶粉攪拌至無顆粒。
4.
黃油提前融熱水溶化。
5.
加入溶化好的黃油攪拌均勻。
6.
把攪拌好的麵糊過篩，靜置20分鍾，備用。
7.
不粘鍋中火加熱，加入一勺麵糊轉一圈攤成一個蛋餅，餅底部起小泡泡，即可倒扣。
8.
把煎好的皮全部重疊起來，用戚風模具底印出皮的大小，修平整即可。
9.
然後，一張疊一張的鋪開，備用。
10.
糖粉加入奶油提前備用。
11.
用電動打蛋器打發至濕性發泡。
12.
在班戟皮抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊折疊進來。
13.
在將班戟皮從左到右捲起來。
14.
卷好後，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鍾。
Ⅶ 毛巾蛋糕怎麼做手工製作大全
毛巾卷蛋糕
毛巾卷蛋糕的用料
糖粉 40g雞蛋 2個牛奶 250ml淡奶油 30ml低筋麵粉 110g可可粉（或者抹茶粉） 8g黃油（或玉米油） 25g淡奶油 250ml糖（或煉乳） 20g（根據自己打的時候可以嘗甜度）奧利奧餅干碎（紅豆） 60g
毛巾卷蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
糖粉里加入雞蛋
步驟 2
打到看不見糖粉
步驟 3
加入牛奶和奶油、攪拌均勻
步驟 4
提前備好的粉類混合好後篩入
步驟 5
攪拌均勻到無顆粒狀態（此處若有顆粒可以放著一會，讓麵粉吸入牛奶後在攪拌，就更客易拌的更細膩）
步驟 6
倒入融化的黃油（或玉米油）拌勻
步驟 7
攪拌好的液體過篩二次，把顆粒篩去
步驟 8
開始烙餅皮，一定要用不粘鍋，准備一塊濕的布放在灶台上，然後開始小火，待鍋溫熱時倒入一勺蛋糕液，轉動鍋子讓均勻的攤成圓形和原薄均勻些
步驟 9
待鍋底起小泡凸起時說明餅皮好了，然後在灶台上輕輕一倒，出來了
步驟 10
倒出餅皮後不要著急下一鍋，把熱鍋放在濕的布上，讓鍋底降溫下來，在倒入蛋糕液，同樣注意手法，攤勻
步驟 11
每一片蛋餅中間用保鮮膜隔開冷卻
步驟 12
在冷卻餅皮時，奶油里加入15g糖（糖可以用煉乳替代）打發奶油，糖的份量根據自己的口味決定，喜歡甜多加，喜歡輕的少加，奶油打硬點，捲起的卷固定比較有型
步驟 13
冷卻後的，用三片或4張皮，不要超過4張皮哦
步驟 14
塗上打發好的奶油，撒上奧利奧餅干碎（餡料自己喜歡什麼加什麼）
步驟 15
這個是抹茶紅豆的，（奶油和餡自己喜歡地加不同口味）
步驟 16
然後卷卷卷
步驟 17
卷好放入冰箱冷藏3小時以上，或者冷凍30分鍾後在移動到冷藏里