Ⅰ 小班草莓教案
作為一位傑出的教職工，常常要寫一份優秀的教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。教案應該怎麼寫才好呢？以下是我為大家整理的小班草莓教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
小班草莓教案1
活動名稱：
草莓蛋糕（小班）
活動目標：
1、在故事情境下學念草莓歌，願意參與故事情境的模仿
2、體驗買草莓、做草莓蛋糕的快樂
3、幫助幼兒體驗和理解故事內容，嘗試講清簡單的事情。
4、學會有感情地朗誦詩歌，大膽參與討論。
活動准備：
故事PPT，小河馬頭飾
活動過程：
一、展示蛋糕，引出話題
1、PPT出現蛋糕，引發幼兒關於蛋糕的經驗——看看，李老師帶來了什麼？
——你喜歡吃什麼蛋糕？草莓草莓，紅紅的草莓，三角形的草莓，帶著小帽子，長著小點點，我去買草莓。
2、介紹愛吃蛋糕的小河馬二、參與故事，模仿情境1、說說草莓，體驗幫助小河馬的快樂——河馬媽媽打雞蛋可能是想要干什麼？
——今天，河馬媽媽又要做蛋糕啦！看!媽媽今天要做一個什麼蛋糕啊？（草莓）（觀察畫面）做草莓蛋糕一定要有什麼啊？
——我們幫助小河馬從冰箱中找找草莓吧。
3、念念草莓，體驗跟唱草莓歌的快樂——小河馬邊走邊念草莓歌——碰到小豬，我們邊走邊念草莓歌——碰到小老鼠，我們邊走邊念草莓歌4、買買草莓，體驗買賣對話的快樂——呦，好多森林商店啊！都有哪些店呢？我們要上哪兒買草莓呢？
——水果店到了啦！看看有沒有草莓啊？
5、做做蛋糕，體驗模擬製作的快樂——買到草莓嘍！媽媽可以做草莓嘍！我們一起幫媽媽的忙吧！
三、延伸話題——做草莓蛋糕需要草莓，做一個水果蛋糕的話需要什麼呢？
活動反思：
我以提問的形式進入了這節課，整節課的內容上下來幼兒的思路一直跟著我走，而內容中，很多環節我沒有讓幼兒自己去嘗試，在這次的活動中還存在這很多問題，沒有考慮到很多問題就管自己上下來了，以後的教學中我會考慮獨到。
小班草莓教案2
【活動目標】
1、能從食物中發現紅色系色彩元素。
2、嘗試用紙漿塑形並將其染色，體驗色彩變幻和調色的樂趣。
3、感受製作紙漿蛋糕的樂趣。
【活動准備】
1、餐巾紙，水，顏料，生日蛋糕餐碗，糨糊，教師事先做好的紙漿蛋糕。
2、各式各樣的蛋糕圖片（以草莓蛋糕為主）。
3、故事《給熊奶奶過生日》。
【活動過程】
一、欣賞故事，導入活動。
1、欣賞故事《給熊奶奶過生日》。
2、欣賞豐富多樣的蛋糕圖片，觀察各種蛋糕的造型並感知草莓色。
3、師：小朋友們，熊奶奶今天過生日，我們來做一個好吃的蛋糕送給熊奶奶吧！大家一起來研究下怎麼做一個特別又好吃的蛋糕？
二、魔法變蛋糕，製作紙漿蛋糕。
1、出示範例紙漿蛋糕。
2、引導幼兒觀察紙漿蛋糕的特別之處，想像它的製作方法。
3、探索用紙漿變奶油，製作紙漿蛋糕。
製作奶油的步驟：准備紙一浸濕餐巾紙並搗碎一準備糨糊一紙漿和糨糊混合一添顏料斗准備底板。
要點提示
（1）將餐巾紙或衛生紙浸濕後搗碎，如同攪拌麵粉一樣。
（2）用不同的顏料將紙漿染色，染出有草莓感覺的色彩：
先調入白色，再加入少許紅色，一層層加，感受色彩的亮度和色澤的變化。
（3）用不同的方式將紙漿裝點在倒扣的碗上，然後伸出手指，抹一抹、按按平。
整個小手在紙漿上面按一按，將奶油平鋪在蛋糕上。再用手搓一搓，變一變，變出不同形狀的奶油，作為蛋糕漂亮的花紋。將深顏色的奶油搓成小圓圓，便成了一個珍珠小球。用手指挖一塊，輕輕捏兩下，作為裝飾物輕輕放到蛋糕上，邊上還可以配上綠葉。
三、給熊奶奶送蛋糕，展示並欣賞蛋糕。
【評析】
愛吃是孩子的天性，每個孩子都是「食神」。在愉快的創作中充分感受紅色系色彩元素。做中學，不僅鍛煉了孩子的手部肌肉，而且加深了孩子對色彩的認識和運用。或許多年之後回憶起今天的這一幕：開心的製作，視如珍寶的作品，還有學到的一切……
附故事：給熊奶奶過生日
森林裡的熊奶奶過生日，小動物們都在准備禮物。
小鳥啾啾對熊貓達達說：「達達呀，我們要送給熊奶奶什麼禮物呢？對了，我唱首歌給熊奶奶聽。」
熊貓達達說：「你的歌聲這么好聽，熊奶奶一定很高興，對了，我來畫張畫送給熊奶奶。」
小鳥啾啾說：「你畫的畫這么好看，熊奶奶一定很高興。」
啾啾和達達一起出門，准備到熊奶奶家吃蛋糕，他們在路上遇到了小老虎乖乖，啾啾問道：「乖乖，你要到哪裡去呢？」
乖乖回答：「我要到熊奶奶家，跳舞給她看。祝熊奶奶生日快樂！」
於是，啾啾、達達和乖乖三個人一起來到熊奶奶家，一起祝賀熊奶奶生日快樂。熊奶奶真高興！她送給大家一人一罐蜂蜜。
就這樣，大家度過了快樂的一天！
小班草莓教案3
【活動目標】
1、在故事情境下學念草莓歌，願意參與故事情境的模仿。
2、體驗買草莓、做草莓蛋糕的快樂。
【活動准備】 故事PPT，小河馬頭飾。
【活動過程】
一、展示蛋糕，引出話題
1、PPT出現蛋糕，引發幼兒關於蛋糕的經驗。
----看看，李老師帶來了什麼？
----你喜歡吃什麼蛋糕？
草莓草莓，紅紅的草莓，三角形的草莓，帶著小帽子，長著小點點，我去買草莓。
2、介紹愛吃蛋糕的小河馬
二、參與故事，模仿情境
1、說說草莓，體驗幫助小河馬的快樂
----河馬媽媽打雞蛋可能是想要干什麼？
----今天，河馬媽媽又要做蛋糕啦！看!媽媽今天要做一個什麼蛋糕啊？（草莓）（觀察畫面）做草莓蛋糕一定要有什麼啊？
----我們幫助小河馬從冰箱中找找草莓吧。
2、念念草莓，體驗跟唱草莓歌的快樂
----小河馬邊走邊念草莓歌
----碰到小豬，我們邊走邊念草莓歌
----碰到小老鼠，我們邊走邊念草莓歌
3、買買草莓，體驗買賣對話的快樂
----呦，好多森林商店啊！都有哪些店呢？我們要上哪兒買草莓呢？
----水果店到了啦！看看有沒有草莓啊？
4、做做蛋糕，體驗模擬製作的快樂
----買到草莓嘍！媽媽可以做草莓嘍！我們一起幫媽媽的忙吧！
三、延伸話題
----做草莓蛋糕需要草莓，做一個水果蛋糕的話需要什麼呢？
小班草莓教案4
活動目標：
1、理解故事內容，感受小刺蝟和好朋友分享草莓的快樂心情。
2、懂得好吃的東西要和好朋友一起分享。
活動重點：理解故事內容，樂意用語言表述自己對故事的理解。 活動難點：懂得好吃的東西要與好朋友一起分享。
活動准備：刺蝟頭飾，草莓若干，掛圖6號，故事錄音
活動過程：
一、故事導入
謎語：「小小刺兒身上長，背上果子滿山跑」
今天老師給小朋友們帶來了一個四隻小刺蝟的故事，這四隻小刺蝟分別叫：小一、小二、小三、小四。
二、教師出示掛圖講述故事。
1、出示掛圖1。教師講述故事「開頭--就快樂的往回走了」
小一出去了，發現了什麼?有幾顆?這些草莓是什麼樣的?
小一吃了一顆草莓，是什麼味道的?
它正想吃第二顆時，想到了什麼?它是怎麼做的?
2、出示掛圖2。教師講述故事「再說小二吧--朋友們嘗嘗」
小二也出去了，它發現了幾顆草莓?它又是怎麼做的?
3、出示掛圖3「太陽--一顆紅草莓」
太陽出來了，四個小刺蝟身上都背了什麼?有幾顆?
小刺蝟們身上的草莓都是給誰吃的?
4、4、出示掛圖4「多麼可愛--結束」
問題前置：猜一猜，小刺蝟吃了好朋友們送的草莓會感覺如何? 提問：為什麼它們覺得這顆草莓特別甜、特別美味呢?
三、教師播放故事錄音。
討論：你們喜歡這四隻小刺蝟嗎?為什麼?
教師總結：我也喜歡這四隻小刺蝟，這四隻小刺蝟真是太友好了，他們不僅一起玩，還能一起分享好吃的。
四、分享活動
請小朋友表演小刺蝟分享草莓。
小班草莓教案5
一、活動目標：
1、理解故事內容，感受小刺蝟和好朋友分享草莓的快樂心情。
2、懂得好吃的東西要和好朋友一起分享。
二、活動重點：
理解故事內容，樂意用語言表述自己對故事的.理解。
三、活動難點：
懂得好吃的東西要與好朋友一起分享。
四、活動准備：
刺蝟頭飾，草莓若干，掛圖6號，故事錄音。
五、活動過程：
（一）故事導入。
謎語：小小刺兒身上長，背上果子滿山跑。
今天老師給小朋友們帶來了一個四隻小刺蝟的故事，這四隻小刺蝟分別叫：小一、小二、小三、小四。
（二）教師出示掛圖講述故事。
1、出示掛圖1。教師講述故事「開頭——就快樂的往回走了」。
小一出去了，發現了什麼？有幾顆？這些草莓是什麼樣的？
小一吃了一顆草莓，是什麼味道的？
它正想吃第二顆時，想到了什麼？它是怎麼做的？
2、出示掛圖2。
教師講述故事「再說小二吧——朋友們嘗嘗」。
小二也出去了，它發現了幾顆草莓？它又是怎麼做的？
3、出示掛圖3。
「太陽——一顆紅草莓」太陽出來了，四個小刺蝟身上都背了什麼？有幾顆？
小刺蝟們身上的草莓都是給誰吃的？
4、出示掛圖4。「多麼可愛——結束」。
問題前置：猜一猜，小刺蝟吃了好朋友們送的草莓會感覺如何？
提問：為什麼它們覺得這顆草莓特別甜、特別美味呢？
（三）教師播放故事錄音。
討論：你們喜歡這四隻小刺蝟嗎？為什麼？
教師總結：我也喜歡這四隻小刺蝟，這四隻小刺蝟真是太友好了，他們不僅一起玩，還能一起分享好吃的。
（四）分享活動請小朋友表演小刺蝟分享草莓。
小班草莓教案6
活動目標：
1、理解故事內容，感受小刺蝟和好朋友分享草莓的快樂心情。
2、懂得好吃的東西要和好朋友一起分享。
活動重點： 理解故事內容，樂意用語言表述自己對故事的理解。
活動難點： 懂得好吃的東西要與好朋友一起分享。
活動准備： 刺蝟頭飾，草莓若干，掛圖6號，故事錄音
活動過程：
一、故事導入謎語："小小刺兒身上長，背上果子滿山跑"今天老師給小朋友們帶來了一個四隻小刺蝟的故事，這四隻小刺蝟分別叫：小一、小二、小三、小四。
二、教師出示掛圖講述故事。
1、出示掛圖1。教師講述故事"開頭--就快樂的往回走了"小一出去了，發現了什麼？有幾顆？這些草莓是什麼樣的？
小一吃了一顆草莓，是什麼味道的？
它正想吃第二顆時，想到了什麼？它是怎麼做的？
2、出示掛圖2。教師講述故事"再說小二吧--朋友們嘗嘗"小二也出去了，它發現了幾顆草莓？它又是怎麼做的？
3、出示掛圖3"太陽--一顆紅草莓"太陽出來了，四個小刺蝟身上都背了什麼？有幾顆？
小刺蝟們身上的草莓都是給誰吃的？
4、4、出示掛圖4"多麼可愛--結束"問題前置：猜一猜，小刺蝟吃了好朋友們送的草莓會感覺如何？
提問：為什麼它們覺得這顆草莓特別甜、特別美味呢？
三、教師播放故事錄音。
討論：你們喜歡這四隻小刺蝟嗎？為什麼？
教師總結：我也喜歡這四隻小刺蝟，這四隻小刺蝟真是太友好了，他們不僅一起玩，還能一起分享好吃的。
四、分享活動請小朋友表演小刺蝟分享草莓。
教學反思：
《草莓甜蜜蜜》這個有趣的文學作品，正是講述了朋友之間的友誼。引導幼兒融入到故事的情景中，懂得「什麼是好朋友」、「有朋友真好」。小班幼兒的語言表達能力雖然有限，但是他們的語言表現欲往往表現得很強。本活動的內容比較適合小班年齡特點，同時也抓住了幼兒的興趣點，因為小班孩子都比較喜歡小動物，以動物形式進行擬人話，懂得好吃的東西要和好朋友一起分享，不吃獨食。當我提問：「為什麼他們覺得這顆草莓特別甜、特別美呢?」孩子其實已經理解了其中的意思，但是由於他們不會用完整的話語描述它、表達它，從而不能很好地講述。有些時候他們理解的東西老師應該以鼓勵和引導的方式幫助幼兒理解，從而逐步提高他們的語言表達能力。在這個語言活動中，我恰恰忽略了這一點。在以後的活動中，我們教師特別是新教師，要「先思而後言、先思而後行」!在以後的活動中要保持比這樣更好的教育成果，需要對每節活動都要做到課前課後認真分析思考，《綱要》中指出好的要繼續保留，不好的要及時改正，這樣在以後的教學活動中有進一步好的反思點，同時也讓我對孩子的年齡特點和能力有更多的了解。
小班草莓教案7
活動目標
1．能從食物中發現紅色系色彩元素。
2．嘗試用紙漿塑形並將其染色，體驗色彩變幻和調色的樂趣。
3．感受製作紙漿蛋糕的樂趣。
活動准備
1．餐巾紙，水，顏料，生日蛋糕餐碗，糨糊，教師事先做好的紙漿蛋糕。
2．各式各樣的蛋糕圖片(以草莓蛋糕為主)。
3．故事《給熊奶奶過生日》。
活動過程
1．欣賞故事，導入活動。
(1)欣賞故事《給熊奶奶過生日》。
(2)欣賞豐富多樣的蛋糕圖片，觀察各種蛋糕的造型並感知草莓色。
(3)教師：我們也要做一個好吃的蛋糕送給熊奶奶。大家一起來研究下怎麼做一個特別的蛋糕哦！
2．魔法變蛋糕，製作紙漿蛋糕。
(1)出示範例紙漿蛋糕。
(2)引導幼兒觀察紙漿蛋糕的特別之處，想像它的製作方法。
(3)探索用紙漿變奶油，製作紙漿蛋糕。
製作奶油的步驟：准備紙一浸濕餐巾紙並搗碎一準備糨糊一紙漿和糨糊混合一添顏料斗准備底板。
要點提示
1）將餐巾紙或衛生紙浸濕後搗碎，如同攪拌麵粉一樣。
2)用不同的顏料將紙漿染色，染出有草莓感覺的色彩：
先調入白色，再加入少許紅色，一層層加，感受色彩的亮度和色澤的變化。
3)用不同的方式將紙漿裝點在倒扣的碗上，然後伸出手指，抹一抹、按按平。 整個小手在紙漿上面按一按，將奶油平鋪在蛋糕上。再用手搓一搓，變一變，變出不同形狀的奶油，作為蛋糕漂亮的花紋。將深顏色的奶
油搓成小圓圓，便成了一個珍珠小球。用手指挖一塊，輕輕捏兩下，作為裝飾物輕輕放到蛋糕上，邊上還可以配上綠葉。
3．給熊奶奶送蛋糕，展示並欣賞蛋糕。
小班草莓教案8
設計意圖
草莓是平時孩子們喜歡吃的一種水果，對這種水果孩子們的了解都比較深，特別是在外形上，孩子有比較深刻的了解，一次我買了草莓孩子們看到後都議論紛紛，因此就生成了今天的活動。
活動目標
1、了解草莓的外形特徵。（重點）
2、鼓勵幼兒大膽正確的上色。（難點）
3、在故事情境中體會到做錯事要勇敢地面對解決。
4、初步懂得自己長大了，遇事能夠試著面對。
活動准備
范畫若干、油畫棒，幼兒用輪廓圖。
活動過程
一、導入活動：
出示實物草莓引導幼兒說說這是什麼？
師：你們看今天李老師帶什麼來了？（草莓）
師：你們在什麼地方看到草莓，它長在什麼地方的？它是什麼樣子的？有哪幾種顏色？（引導幼兒說出草莓的外形特徵）
師小結：草莓的葉子是綠色的、肉是紅色的，上面的籽是黑色的。
二、出示教師范畫，幼兒觀察：
師：下面請你們看老師畫的是什麼？
師：對了老師草莓畫了下來，好看嗎？（好看）
師：你們想不想為草莓穿上漂亮的衣服？（想）
三、教師示範講解：
師：小朋友在為他們穿衣服前，先看老師是怎麼給他們穿的。
師：顏色要往一個方向塗，要塗的滿、實，但是不能塗到黑線外面去。
師：我們要先塗綠色的葉子，再塗紅色的肉，最後塗黑色的籽，畫籽的時候我們要點畫，不能塗。
四、提出作畫要求：
1、師：我們在為草莓穿衣服前首先要想好穿什麼顏色的衣服？要怎麼塗色？先塗哪裡？再塗哪裡？
2、鼓勵幼兒大膽作塗色，看誰塗的又快又好？
3、畫畫的時候，要安靜作畫，不影響別人，注意坐姿。
五、幼兒作畫，教師給予及時指導，對畫的又快又好的幼兒及時給予肯定，指導能力差的幼兒正確塗色。
六、觀賞評析作品：
1、為幼兒的作品寫上名字，看看誰畫的好。
2、請個別幼兒談談自己喜歡誰的草莓，為什麼？
3、教師小結：我們小朋友為草莓穿上了漂亮的衣服，草莓說要謝謝我們小朋友呢，請我們一起去做游戲。
教學反思：
幼兒美術活動，是一種需要他們手、眼、腦並用，並需要把自己的想像和從外界感受到的信息轉化成自己的心理意象，再用一定的美術媒介把它表現出來的操作活動。
小班草莓教案9
活動目標
1、欣賞、理解故事內容，感受小刺蝟和好朋友分享草莓的快樂心情。
2、懂得好吃的東西要和好朋友分享。
活動重點
欣賞故事，理解故事內容
活動難點
感受小刺蝟和好朋友分享草莓的快樂心情
活動准備
1、 草莓甜蜜蜜的掛圖；
2、刺蝟頭像；草莓圖片若干。
3、輕音樂、電腦
活動過程
一、出示頭飾，引出故事。
師：它是誰？（刺蝟）它長得怎麼樣？
提問：故事裡有幾只刺蝟，它們叫什麼名字？
二、出示掛圖，講述故事。
1、出示掛圖1。
小一出去了，發現了什麼？有幾顆？這些草莓是什麼樣的？
小一吃了一顆草莓，是什麼味道的？
它正想吃第二顆時，想到了什麼？它是怎麼做的？
2、出示掛圖2。
小二也出去了，它發現了幾顆草莓？它又是怎麼做的？
3、出示掛圖3
太陽出來了，四個小刺蝟身上都背了什麼？有幾顆？
猜一猜，小刺蝟們身上的草莓都是給誰吃的？
4、出示掛圖4
想一想，小刺蝟們還吃了誰給它們的草莓？
為什麼覺得這顆草莓特別甜，特別美呢？
三、欣賞故事，理解內容。
播放輕音樂，教師完整講述故事。
四、情境表演，角色體驗。
分組進行角色表演，進一步理解故事內容，加深幼兒記憶。
教學反思
《草莓甜蜜蜜》這個有趣的文學作品，正是講述了朋友之間的友誼。引導幼兒融入到故事的情景中，懂得「什麼是好朋友」、「有朋友真好」。小班幼兒的語言表達能力雖然有限，但是他們的語言表現欲往往表現得很強。本活動的內容比較適合小班年齡特點，同時也抓住了幼兒的興趣點，因為小班孩子都比較喜歡小動物，以動物形式進行擬人話，懂得好吃的東西要和好朋友一起分享，不吃獨食。當我提問：「為什麼他們覺得這顆草莓特別甜、特別美呢？」孩子其實已經理解了其中的意思，但是由於他們不會用完整的話語描述它、表達它，從而不能很好地講述。有些時候他們理解的東西老師應該以鼓勵和引導的方式幫助幼兒理解，從而逐步提高他們的語言表達能力。在這個語言活動中，我恰恰忽略了這一點。在以後的活動中，我們教師特別是新教師，要「先思而後言、先思而後行」！在以後的活動中要保持比這樣更好的教育成果，需要對每節活動都要做到課前課後認真分析思考，《綱要》中指出好的要繼續保留，不好的要及時改正，這樣在以後的教學活動中有進一步好的反思點，同時也讓我對孩子的年齡特點和能力有更多的了解。
小班草莓教案10
活動目標：
1、讓幼兒學會怎樣畫草莓。
2、讓幼兒能夠認真觀察草莓，並能描述草莓的形態及特點。
3、讓幼兒能夠懂得繪畫的樂趣。
4、大膽嘗試繪畫，並用對稱的方法進行裝飾。
5、培養幼兒的欣賞能力。
活動形式：
棉簽點畫准備材料：草莓形紙、葉子形紙、棉簽、各色顏料、膠水
活動步驟：
1、請幼兒描述草莓的形態及特點，出示範畫請幼兒欣賞並講述活動方法。
2、請幼兒將草莓和葉子組合粘貼在一起。
3、用棉簽蘸顏料垂直在草莓上點圓點，作為草莓的籽。
4、可添畫成草莓寶寶的樣子，並添畫上周圍的場景。
延伸部分：
1、用棉簽點畫的形式可作為圖案裝飾衣服、蝴蝶等。
2、還可用點畫的形式表現下雨的場景。
3、小蝌蚪和小花小草也可用這樣的方法。
4、好吃的餅干、芝麻餅都可以用這樣的方法完成。
小班草莓教案11
活動形式：
棉簽點畫
准備材料：
草莓形紙、葉子形紙、棉簽、各色顏料、膠水。
活動步驟：
1、請幼兒描述草莓的形態及特點，出示範畫請幼兒欣賞並講述活動方法。
2、請幼兒將草莓和葉子組合粘貼在一起。
3、用棉簽蘸顏料垂直在草莓上點圓點，作為草莓的籽。
4、可添畫成草莓寶寶的樣子，並添畫上周圍的場景。
延伸部分：
1、用棉簽點畫的形式可作為圖案裝飾衣服、蝴蝶等。
2、還可用點畫的形式表現下雨的場景。
3、小蝌蚪和小花小草也可用這樣的方法。
4、好吃的餅干、芝麻餅都可以用這樣的方法完成。
教學反思：
幼兒美術活動，是一種需要他們手、眼、腦並用，並需要把自己的想像和從外界感受到的信息轉化成自己的心理意象，再用一定的美術媒介把它表現出來的操作活動。
小班草莓教案12
設計意圖：
草莓是平時孩子們喜歡吃的一種水果，對這種水果孩子們的了解都比較深，特別是在外形上，孩子有比較深刻的了解，一次我買了草莓孩子們看到後都議論紛紛，因此就生成了今天的活動。
活動目標：
1、了解草莓的外形特徵。
2、鼓勵幼兒大膽正確的上色。
活動重點：
了解草莓的外形及顏色。
活動難點：
鼓勵幼兒大膽正確的上色。
活動准備：
范畫若干、油畫棒，幼兒用輪廓圖
活動過程：
一、導入活動
出示實物草莓引導幼兒說說這是什麼？
師：你們看今天李老師帶什麼來了？（草莓）
師：你們在什麼地方看到草莓，它長在什麼地方的？它是什麼樣子的？有哪幾種顏色？（引導幼兒說出草莓的外形特徵）
師小結：草莓的葉子是綠色的、肉是紅色的，上面的籽是黑色的。
二、出示教師范畫，幼兒觀察
師：下面請你們看老師畫的是什麼？
師：對了老師草莓畫了下來，好看嗎？（好看）
師：你們想不向為草莓穿上漂亮的衣服？（想）
三、教師示範講解
師：小朋友在為他們穿衣服前，先看老師是怎麼給他們穿的。
師：顏色要往一個方向塗，要塗的滿、實，但是不能塗到黑線外面去。
師：我們要先塗綠色的葉子，再塗紅色的肉，最後塗黑色的籽，畫籽的時候我們要點畫，不能塗。
四、提出作畫要求
1、師：我們在為草莓穿衣服前首先要想好穿什麼顏色的衣服？要怎麼塗色？先塗哪裡？再塗哪裡？
2、鼓勵幼兒大膽作塗色，看誰塗的又快又好？
3、畫畫的時候，要安靜作畫，不影響別人，注意坐姿。
五、幼兒作畫。
教師給予及時指導，對畫的又快又好的幼兒及時給予肯定，指導能力差的幼兒正確塗色。
六、觀賞評析作品
1、為幼兒的作品寫上名字，看看誰畫的好。
2、請個別幼兒談談自己喜歡誰的草莓，為什麼？
3、教師小結：我們小朋友為草莓穿上了漂亮的衣服，草莓說要謝謝我們小朋友呢，請我們一起去做游戲。
Ⅱ 誰有達達給商戶的餐飲版價格表，鮮花版價格，蛋糕版價格，急急急，
最好的辦法就是網上查到相關店名，進入就可以得到幫助了，也可以查到相關信息。或者打114電話問一下，就會得到幫助。說到蛋糕了，下面來看一道蛋糕的做法吧。
蜂蜜蛋糕
食材准備：蜂蜜15克，雞蛋 3個,二號砂糖 90克,高筋麵粉 80克,低筋麵粉 10克,鮮奶 30克,奶油 少
做法步驟：
1: 鮮奶微波加熱，倒入蜂蜜攪拌混合。變成蜂蜜牛奶。
2: 蛋打散後加入二號砂糖，用電動攪拌器打到發白。
3: 加入蜂蜜牛奶後，將調理缽隔水加熱，電動攪拌器開高速，大約打10~15分鍾。
4: 將上述的蛋糕液體打到像美乃滋的狀態，濃稠可流動，撈起看他滴下會在表面留下痕跡的狀態。將高筋與低筋麵粉混合後，過篩加入蛋糕液中。
5：用刮刀輕輕攪拌到看不到粉狀即可(如果攪拌太用力，可能會導致消泡，到時蛋糕可能就不會膨起來了)
6: 將電子鍋內鍋塗上奶油方便烤好後脫模，並灑上粗砂糖增加口感。將混合好的蜂蜜蛋糕液緩緩倒入。 放入電子鍋中，按下炊飯。炊好後請用牙簽刺進去看看有沒有麵糊沾黏，沒有沾黏就表示好了。烤好請倒出放在通風的架上散熱氣。
7: 熱氣散後，就可以鬆鬆的包上保鮮膜(整顆都包覆到)，或是裝入耐熱袋中放涼，將四周圓弧切掉，變成長方體後切片，好吃的蜂蜜蛋糕就做好了。
Ⅲ 閃送怎樣送蛋糕
閃送怎樣送蛋糕
1.提前與商家顧客溝通
接到蛋糕訂單後，首先聯系客戶詢問蛋糕的種類。像千層、慕斯、翻糖、盒子蛋糕、芝士蛋糕等，因為外形一般比較結實，奶油較少，所以不易損壞。如果是奶油蛋糕，或者是有造型的蛋糕，那麼則要格外小心注意。
當然，無論需要配送的是什麼品種的蛋糕，冷凍時間越長，蛋糕損壞的可能性就會越小。所以閃送大神們在接到蛋糕訂單後，通常會第一時間致電商家，建議商家將需要配送的蛋糕放進冰櫃里多冷藏一會兒，這樣的話就會避免在配送中發生融化、變形等情況的發生。
對於大神們來說，與顧客溝通同樣很重要，提前溝通約定好取餐時間，這樣的話，既方便了顧客，也方便了自己。
2.確認餐品無誤並固定
收到蛋糕後先要當著商家的面驗貨，看清是否存在問題，在確定沒問題的情況下再取貨。取貨完成後優先放置在配送箱內，並在空隙處塞入外套、毛巾或柔軟的衣物，用以固定蛋糕防止移位，同時可以向商家要幾個冰袋，包裹在衣物中降低蛋糕周圍的溫度。
注意冰袋要與蛋糕外包裝隔開或套上塑料袋，以免冰袋融化，產生的水珠對紙質外包裝造成損壞。如果蛋糕盒尺度過大，那麼建議將蛋糕盒放置在電動車的腳踏板處，此位置減震效果比較好，不過需要注意放置前先擦掉腳踏板上的污漬或者墊上干凈的毛巾，不要對外包裝造成污染。
3.合理制定路線並平穩行駛
在配送蛋糕時，切記按照交通規則，不能搶快，也不要慌，因為一個急剎車，就可能就會造成一場嚴重的「蛋糕事故」。在取到蛋糕並確定了配送地點後，先制訂合理的配送路線，選擇路況較好，車輛較少的路道，同時盡量避開學校、寫字樓等人員較多的區域。在行使過程中，要多觀察周邊情況，並保持勻速慢行，遇到拐彎、減速帶、坑窪處等顛簸地域，如不能避讓則需要提前放緩速度慢行。
此時，如果蛋糕發生些許位移，千萬不要抱有僥幸心理，趕緊停下來，將蛋糕重新調整位置，以防危險發生。所以在時間允許的情況下，建議騎士遇到這類危險區域，可以採用下車推行這樣最穩妥的方式。
4.切記托底配送
好不容易終於到達配送目的地，這個時候一般新手騎士都會鬆口氣，但事實上，如果不注意這個細節，很可能功虧一簣。
現在的蛋糕越來越重，而蛋糕的包裝盒底部通常比較軟，再加上蛋糕外包裝產生的冷凝水也可能讓蛋糕盒變得更加脆弱，一旦蛋糕盒底部破損，後果可想而知。
所以在配送的時候，建議騎士一隻手提著蛋糕盒，另一隻手托住蛋糕底部，以防蛋糕盒破損，造成蛋糕損壞。
在成功將蛋糕送達後，要求顧客當場檢查，檢查無誤後方可結束配送。
如果按照這樣的方式配送蛋糕，相信五星好評一定不在話下。
一旦遇到了千萬不要選擇逃避，因為那些問題始終都會在那裡，如果不解決，下次還會繼續遇到。只要肯動腦筋，足夠細心，多積累經驗，相信大家最終都能攻克難關，成為人人羨慕的閃送大神。
編輯於 2020-04-09
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閃送怎樣送蛋糕？
1.提前與商家顧客溝通 接到蛋糕訂單後，首先聯系客戶詢問蛋糕的種類。像千層、慕斯、翻糖、盒子蛋糕、芝士蛋糕等，因為外形一般比較結實，奶油較少，所以不易損壞。如果是奶油蛋糕，或者是有造型的蛋糕，那麼則要格外小心注意。 當然，無論需要配送的是什麼品種的蛋糕，冷凍時間越長，蛋糕損壞的可能性就會越小。所以閃送大神們在接到蛋糕訂單後，通常會第一時間致電商家，建議商家將需要配送的蛋糕放進冰櫃里多冷藏一會兒，這樣的話就會避免在配送中發生融化、變形等情況的發生。 對於大神們來說，與顧客溝通同樣很重要，提前溝通約定好取餐時間，這樣的話，既方便了顧客，也方便了自己。 2.確認餐品無誤並固定 收到蛋糕後先要當著商家的面驗貨，看清是否存在問題，在確定沒問題的情況下再取貨。取貨完成後優先放置在配送箱內，並在空隙處塞入外套、毛巾或柔軟的衣物，用以固定蛋糕防止移位，同時可以向商家要幾個冰袋，包裹在衣物中降低蛋糕周圍的溫度。 注意冰袋要與蛋糕外包裝隔開或套上塑料袋，以免冰袋融化，產生的水珠對紙質外包裝造成損壞。如果蛋糕盒尺度過大，那麼建議將蛋糕盒放置在電動車的腳踏板處，此位置減震效果比較好，不過需要注意放置前先擦掉腳踏板上的污漬或者墊上干凈的毛巾，不要對外包裝造成污染。 3.合理制定路線並平穩行駛 在配送蛋糕時，切記按照交通規則，不能搶快，也不要慌，因為一個急剎車，就可能就會造成一場嚴重的「蛋糕事故」。在取到蛋糕並確定了配送地點後，先制訂合理的配送路線，選擇路況較好，車輛較少的路道，同時盡量避開學校、寫字樓等人員較多的區域。在行使過程中，要多觀察周邊情況，並保持勻速慢行，遇到拐彎、減速帶、坑窪處等顛簸地域，如不能避讓則需要提前放緩速度慢行。 此時，如果蛋糕發生些許位移，千萬不要抱有僥幸心理，趕緊停下來，將蛋糕重新調整位置，以防危險發生。所以在時間允許的情況下，建議騎士遇到這類危險區域，可以採用下車推行這樣最穩妥的方式。 4.切記托底配送 好不容易終於到達配送目的地，這個時候一般新手騎士都會鬆口氣，但事實上，如果不注意這個細節，很可能功虧一簣。 現在的蛋糕越來越重，而蛋糕的包裝盒底部通常比較軟，再加上蛋糕外包裝產生的冷凝水也可能讓蛋糕盒變得更加脆弱，一旦蛋糕盒底部破損，後果可想而知。 所以在配送的時候，建議騎士一隻手提著蛋糕盒，另一隻手托住蛋糕底部，以防蛋糕盒破損，造成蛋糕損壞。 在成功將蛋糕送達後，要求顧客當場檢查，檢查無誤後方可結束配送。 如果按照這樣的方式配送蛋糕，相信五星好評一定不在話下。 一旦遇到了千萬不要選擇逃避，因為那些問題始終都會在那裡，如果不解決，下次還會繼續遇到。只要肯動腦筋，足夠細心，多積累經驗，相信大家最終都能攻克難關，成為人人羨慕的閃送大神。
2贊·121瀏覽2020-04-09
閃送的蛋糕怎麼送的？
配送前注意事項 1|官方裝備.自備工具 保溫箱、保溫袋等官方裝備具有防曬、防移位等功能，可配送的物品種類繁多，還有固定裝置，所以建議師傅們配備專業裝備，更專業、更安全。除此之外，建議隨車配備海綿、衣服、報紙、膠帶、繩子等工具，裝好蛋糕後，用海綿等柔軟的物品將縫隙進行填充，以防止剎車帶來的移位。 2|物品完好.牢靠整潔 從商家那裡取貨時，一定要檢查蛋糕在出貨時是否完好，尤其是上面的一些易損掛件是否傾斜脫落。尤其在天氣炎熱的時候，最好跟商家這么溝通：「您好，天氣炎熱，為了保證蛋糕的安全，請您提前冷凍一下，我馬上就到。如果方便，請多備幾個冰袋。准備充分一些，客戶肯定也更滿意。」 PS：大家也可自己在網上購買一些可重復利用的冰袋，和比較熟絡的商家溝通好，平時可將冰袋放置在店裡，重復使用。包裝前，最好用手托著蛋糕盒底部，檢查包裝是否嚴實、捆綁是否牢靠，然後拍照上傳，做好確認。此處注意：注意蛋糕的整潔。 3|打聽清楚.了解細節 如果懷疑蛋糕某處存在損壞、變形風險，或者對於哪些地方有疑問，配送之前最好跟商家打聽清楚。比如掛件重量、奶油濃度等等，很多師傅多次配送蛋糕以後，連成分都能說得出來。了解一系列細節以後，配送時就可以及時處理發生的任何風險。 配送時注意事項 1|摩托踏板.適當安放 不管是摩托車，還是踏板車，都要把蛋糕放在開闊、平坦、干凈的地方，避免遭到擠壓。一般大踏板車會有一個向前傾斜的角度，要在保溫箱、保溫袋底部或者踏板上部用海綿或廢報紙墊平，彌補這種傾斜角，保證蛋糕處於水平狀態，減少剎車時的慣性。 2|規劃路線.更換車輛 眼睛看近的，也要看遠的，遇到路口紅綠燈「寧停一分，勿搶三秒」，提早減速、避免急剎車，勻速行駛。這既是對用戶負責，也是對自己和家人負責。盡量選擇路寬人少的路線，避開坑窪處、井水蓋等地，這就要求大家平時多記路線，做到心中有數。 如果蛋糕設計實在復雜，配送位置比較便利、距離也可以接受，則可以適當更換交通工具，比如地鐵。如果用汽車配送，則一定要擺放好位置。蛋糕體積合適的話，可以放在副駕駛座位下邊，可以有效防止物品移位。 3|隨時檢查.關注細節 在時間充裕的情況下，配送途中建議適當停車檢查。既增加了雙重安全保障，又可以及時發現問題，第一時間與商家、客戶溝通解決方案，避免浪費時間、事態惡化。 注意：過程中如果發現有異常情況，一定要先致電商家和客戶，了解詳情、予以告知，一個電話的事兒，不要拖到解決不了的地步。如果蛋糕本身就有斜度，則要控制傾斜度。交接蛋糕時用手托住底部，不要完全將力氣施加在包裝繩上，以防止勒變形。 4|驗視拍照.記得留證 為避免簽收後被問責，一定要讓收件人當場驗視，各位師傅可拍照留證。如果客戶不願意配合，可嘗試用以下話術進行溝通，盡量讓對方理解：「您買蛋糕肯定是因為有開心的事兒，我不想因為蛋糕出現問題而讓您吃得不愉快，所以還是麻煩您驗證一下，我心裡也踏實，謝謝。」 配送後注意事項 1|交接提醒.注意事項 收件人簽收完成後，告知收件人蛋糕保養所需常識。例如：放在冰箱里凍一下會更好吃、一次吃不完要蓋上保鮮膜放在冰箱里，要盡快吃完，生日快樂、用餐愉快等等……這類常識可以多向商家請教，貼心地提醒，客戶也容易給好評。 2|多多學習.多多匯總 配送前多打聽，配送後多總結。把當天匯總出的注意事項做個備忘錄，溫故知新。閃送員師傅們可以關注閃送騎士微信公眾號，裡面有很多配送技巧大家可以學習。
1贊·32瀏覽2020-09-04
閃送能送蛋糕嗎？還有什麼快遞能取送蛋糕的？
送蛋糕可有點難，蛋糕需要專人轉送才行~要不然壞了怎麼辦，我之前用UU跑腿就挺好，師父開車過來的~
4贊·6瀏覽2019-09-08
送蛋糕達達送還是閃送好一點？
閃送，是1小時同城速遞服務領域的開拓者和專人直送、一對一急送服務標準的制定者。閃送創新型的眾包共享遞送服務模式，通過大數據的演算法讓客戶個性化、分散行、即時性的服務需求，與閃送員的即時地理位置、交通工具、裝備、服務記錄進行精確匹配，讓客戶體驗到極致的同城遞送服務。閃送業務場景已達1500餘種，囊括證件、文件、禮品、鮮花、蛋糕、跑腿等配送以及O2O服務，並與金融、旅遊、餐飲、快消、醫療、互聯網等行業眾多知名品牌建立合作，滿足了各種業務場景中的緊急遞送需求。
1贊·22瀏覽2020-09-06
閃送能送蛋糕嗎？還有什麼快遞能取送蛋糕的？
送蛋糕可有點難，蛋糕需要專人轉送才行~要不然壞了怎麼辦，我之前用DD派送就挺好，師父開車過來的~
1贊·1,692瀏覽2017-03-31
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1
Ⅳ 怎麼看戚風蛋糕熟沒熟
可以用竹簽插在蛋糕胚的中間，然後拿出來，如果竹簽上有液體的話，就是沒熟；如果沒有沾液體，就是熟了。
Ⅳ 達達怎麼樣
我在北京五道口，僅次於北京西單的地區。平均一小時10塊。你算吧。還經常扣你錢。買裝備最少花200多。不買不給你單。自拍戴口罩扣50（規定面部清晰不能有東西）.超時扣運費一半。保險每天扣3塊。手快搶單說你用外掛。關鍵就是根本沒單，有單你也不敢接。經常一個小時看不見一單。突然有單同時接了幾單，都送到客戶家裡。時間根本不夠，結果就是算你超時，扣你錢。今天又給我發專享訂單，沒接的單也要你送，我取消了，扣我十元，徹底黑心商家。達達快倒閉了。你不信自己可以上街去問問你家附近達達掙多少。要是想找掙得最少，添堵最多的外賣，你就去達達。
Ⅵ 跑腿服務可靠嗎，有知道的嗎
跑腿服務選擇正規跑腿平台還是比較可靠的，他們的辦事效率比較高，一般1小時內就能完成。比如UU跑腿遍布全國一百多個城市，可以提供代買代送代取代排隊等服務，專人專送，還是比較可靠的。以及閃送一對一的服務模式，明確閃送從取件到送達全程一次只服務一個客戶，點對點送達，所以服務的時效更快、確定性更高、安全性更好，也能夠為客戶不同類型的遞送提供各種專屬化的服務。
拓展資料；
一、什麼是跑腿
跑腿服務是用戶通過購買另一個人（騎手）的時間幫忙送、買來滿足需求，實現用戶和需求之間蟲洞式的鏈接。只是相比起同城幫忙的服務，這種服務更為垂直，門檻也更低，騎手通過出賣自己的時間就可以完成這種交易。
二、跑腿公司都有什麼業務
1、基礎性業務
幫我取、幫我送、幫我辦、幫排隊、幫預定、幫開車等等類似的服務，簡單說就是在滿足用戶需求的同時又在跑腿員正常的業務范疇之內的，都屬於基礎性業務。比如，正在家裡做飯，發現少買了某種菜；正在上班，父母突然打電話說你三大爺家的二舅媽家的某個弟弟到車站了，麻煩你去接一下；亦或者喝完酒之後找不到代駕，怎麼辦？只需在手機上下一個訂單，呼叫跑腿、極速接單，你所有的難題都可以迎刃而解，跑腿小哥可以幫你輕松解決，就是這么簡單。
2、拓展性業務
隨著跑腿行業的快速發展，越來越多的人不僅僅局限於幫我取、幫我送、幫我辦等基礎性業務，很多客戶會根據個人需求描述服務項目。偶然的機會，聽到很多跑腿小哥在一起聊天，哭笑不得，很多跑腿小哥說「跑腿行業就是一個萬能行業，只有你想不到的，沒有我做不到的」。就目前來講，現在的跑腿需求真是五花八門，再也不是畫小豬佩奇那麼簡單了。比如，幫客戶清理不要的東西及打老鼠；去酒吧假扮客戶男朋友；幫客戶遛狗；幫客戶上門敲門叫女朋友起床；幫客戶疏通下水管......不管生活中的大事小情，都可以找到跑腿小哥，只要你需要服務，跑腿小哥都會想盡辦法完成。
三、跑腿服務的特點
1、幫買主要是幫用戶代購一些商品，比如咖啡、果蔬等，這種屬於C通過D來接觸B，將到店服務變成了一種到家服務。
2、幫送則相對簡單，用戶讓騎手在AB兩點之間進行取送，比如送文件，送鑰匙，來節省自己的時間。
3、幫忙指幫忙排隊，幫忙換燈泡，幫忙捉老鼠等都是這類的范疇。
Ⅶ 一個蛋糕圖形,從上面看到的是什麼
蛋糕的圖形從上面看到的話，就是一個圓圓的東西
Ⅷ 達達的快送能幹嘛
蛋糕，鮮花，文件什麼都能送的，1小時送到。我們花店發單都是用的達達快送
Ⅸ 達達粉可以做蛋糕嗎
蛋糕是不用酵母發酵的
在西方，蛋糕是一種具有代表性的西點，倍受人們的鍾愛。目前在我國，蛋糕也作為一種老少皆宜、四季應時的食品，正逐漸走進了千家萬戶。
一、海綿蛋糕的概念與製作原理
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕(PlainCake)。
在蛋糕製作過程中，蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助於泡沫初期的形成，使之快速地打入空氣，形成泡
沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受攪拌的機械作用，產生了輕度變性。變性的蛋白質分子可以凝結成一層皮，形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來，同時，
由於表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度和加入的麵粉原料附著在蛋白泡沫周圍，使泡沫變得很穩定，能保持住混入的氣體，加熱
的過程中，泡沫內的氣體又受熱膨脹，使製品疏鬆多孔並具有一定的彈性和韌性。
二、海綿蛋糕的用料、配方
製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麵粉及少量油脂等，其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的條件，因為新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高，能打進氣體，保持氣體性
能穩定；存放時間長的蛋不宜用來製作蛋糕。製作蛋糕的麵粉常選擇低筋粉，其粉質要細，麵筋要軟，但又要有足夠的筋力來承擔烘時的脹力，為形成蛋糕特有的組
織起到骨架作用。如只有高筋粉，可先進行處理，取部分麵粉上籠熟，取出晾涼，再過篩，保持麵粉沒有疙瘩時才能使用，或者在麵粉中加入少許玉米澱粉拌勻以降
低面團的筋性。製作蛋糕的糖常選擇蔗糖，以顆粒細密、顏色潔白者為佳，如綿白糖或糖粉。顆粒大者，往往在攪拌時間短時不容易溶化，易導致蛋糕質量下降。
海綿蛋糕在製作過程中，一般有兩種做法：一種是只用蛋清而不用蛋黃的「天使蛋糕」，另一種是用全蛋的「黃海綿蛋糕」，因而配方也各有不同。
天使蛋糕由蛋清、白糖、麵粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合製作而成，因配方中沒有用蛋黃，所以其發泡性能很好，糕體內部組織相對比較細膩，色澤潔白，質地柔軟，幾乎呈膨鬆狀。
黃海綿蛋糕傳統的配方一般有兩種：一種是雞蛋與糖、麵粉的比例為 1：1：1，另一種為雞蛋與糖、麵粉的比例為2：1：1。與天使蛋糕的不同之處在於其不僅使用蛋清，同時也使用了蛋黃，如果製作方法得當，其成品品質與天使蛋糕無異。
三、海綿蛋糕的攪糊工藝
1．蛋白、蛋黃分開攪拌法
蛋白、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對復雜，其投料順序對蛋糕品質更是至關重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打，所以最好要有兩台攪拌機，一台攪打蛋白，另一
台攪打蛋黃。先將蛋白和糖打成泡沫狀，用手蘸一下，豎起，尖略下垂為止；另一台攪打蛋黃與糖，並緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中，最後加入麵粉拌和均勻，製成面
糊。在操作的過程中，為了解決吃口較乾燥的問題，可在攪打蛋黃時，加人少許油脂一起攪打，利用蛋黃的乳化性，將油與蛋黃混合均勻。
2．全蛋與糖攪打法
蛋糖攪拌法是將雞蛋與糖攪打起泡後，再加入其他原料拌和的一種方法。其製作過程是將配方中的全部雞蛋和糖放在一起，入攪拌機，先用慢速攪打2分鍾，待糖、
蛋混合均勻，再改用中速攪拌至蛋糖呈乳白色時，用手指勾起，蛋糊不會往下流時，再改用快速攪打至蛋糊能豎起，但不很堅實，體積達到原來蛋糖體積的3倍左
右，把選用的麵粉過篩，慢慢倒入已打發好的蛋糖中，並改用手工攪拌麵粉(或用慢速攪拌麵粉)，拌勻即可。
3．乳化法
乳化法是指在製作海綿蛋糕時加入了乳化劑的方法。蛋糕乳化劑在國內又稱為蛋糕油，能夠促使泡沫及油、水分散體系的穩定，它的應用是對傳統工藝的一種改進，
尤其是降低了傳統海綿蛋糕製作的難度，同時還能使製作出的海綿蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使製品不容易老化、變干變硬，吃口更加滋潤，所以它更適宜於批
量生產。
其操作時，在傳統工藝攪打蛋糖時，使蛋糖打勻，即可加入麵粉量的10％的蛋糕油，待蛋糖打發白時，加入選好的麵粉，用中速攪拌至奶油色，然後可加入 30％的水和15％的油脂攪勻即可。
四、海綿蛋糕的灌模
蛋糕原料經調攪均勻後，一般應立即灌模進入烤爐烘烤。蛋糖調攪法應控制在15分鍾之內，乳化法則可適當延長些時間。蛋糕的形狀是由模具的形狀來決定的。
1．模具的選擇
蛋糕的成形一般都是藉助於模具來完成的。一般常的用模具有馬口鐵、不銹鋼、白鐵皮、金屬鋁以及耐熱玻璃材料製成。其形狀圓形、長方形、花邊形、雞心形、正
方形等。邊沿還可分為高邊和低邊兩種。選用時要依據蛋糕的配方不同、比重不同、內部組織狀況的不同，靈活進行選擇。海綿蛋糕因其組織松軟，易於成熟而可以
靈活地進行選擇模具，一般可依據成品的形狀來選擇模具。
2．蛋糕糊灌模的要求
為了使烘烤的蛋糕很容易地從模具中取出，避免蛋糕黏附在烤盤或模具上，麵糊在裝模前必需使模具清潔，還要在模具四周及底部鋪上一層干凈的油紙，在油紙上還要均勻地塗上一層油脂。如能在油脂上撒一層麵粉則效果更佳。
海綿蛋糕依據打發的膨鬆度和蛋糖麵粉的比例不同而不同，一般以填充模具的七八成滿為宜。在實際操作中，以烤好的蛋糕剛好充滿烤盤，不溢出邊緣，頂部不凸
出，這時裝模麵糊容量就恰到好處。如裝的量太多，烘烤後的蛋糕膨脹溢出，影響製品美觀，造成浪費。相反，裝的量太少，則在烘烤過程中由於水分過多地揮發而
降低蛋糕的松軟性。
五、海綿蛋糕的烘烤
1．正確設定蛋糕烘烤的溫度和時間
烘烤的溫度對所烤蛋糕的質量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會下陷，內部較粗糙；烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開，四邊向里收縮，糕
體較硬。通常烤制溫度以180℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質量影響也很大。正常情況下，烤制時間為30分鍾左右。如時間短，則內部發黏，不熟；
如時間長，則易乾燥，四周硬脆。烘烤時間應依據製品的大小和厚薄來進行決定，同時可依據配方中糖的含量靈活進行調節。含糖高，溫度稍低，時間長；含糖量
低，溫度則稍高，時間長。
2．蛋糕出爐處理
出爐前，應鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，鬆手後可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。還
有一種更直接的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然後拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有
熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。
如檢驗蛋糕已熟透，則可以從爐中取出，從模具中取出，將海綿蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然後包裝。蛋糕冷卻有兩種方法，一種是
自然冷卻，冷卻時應減少製品搬動，製品與製品之間應保持一定的距離，製品不宜疊放。另一種是風冷，吹風時不應直接吹，防止製品表面結皮。為了保持製品的新
鮮度，可將蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。
六、海綿蛋糕質量標准
海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內無生心，口感不黏不幹，輕微濕潤，蛋味甜味相對適中。