1. 紫薯千層蛋糕怎麼做
用料：蛋黃2個，玉米油30毫升，牛奶15毫升，紫薯泥35克，低筋粉35克，蛋白2個，細砂糖32克
1、將蛋黃打散，加入玉米油攪拌均勻。倒入牛奶，攪拌均勻。
2、加入紫薯泥，攪拌均勻。
3、篩入低筋粉，拌勻，備用。
4、蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。
5、成帶小彎勾的九分發狀態。取三分之一蛋白到麵糊中，拌勻。
6、倒回蛋白中。倒入6寸活底圓模，震平表面磕出大泡，
7、放入烤箱，中下層，上下火120度，烤約50分鍾左右。
8、出爐後立即倒扣，冷卻後翻面。脫模，切塊。
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紫薯蛋糕培訓學校哪裡正宗？紫薯蛋糕培訓學校哪裡好？隨著紫薯蛋糕的行業前景火爆，很多人將創業的目光也投向了紫薯蛋糕，往往只需要學習15天-90天左右，就可以學會多種紫薯蛋糕美食，1—2人操作，就可以獨立開店。而且紫薯蛋糕可以全年經營，如果加入了美團、餓了么等外賣平台，利潤是是非常可觀的。因此找一個正規的培訓學校就非常重要。美味學院作為紫薯蛋糕培訓的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校，品牌實力非常可靠。
紫薯蛋糕學習時間：根據學員實際情況，制定學習時間，紫薯蛋糕核心配方贈送，1—3天左右達到開店水準。同時學習時間靈活，隨到隨學，學會為止。
紫薯蛋糕學費多少錢：美味學院紫薯蛋糕，採用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同於其他的低價培訓機構，美味學院紫薯蛋糕課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。
紫薯蛋糕培訓內容：紫薯蛋糕原材料的選購與處理、核心技術配方的調制、全程實操達到開店水準、頒發畢業證書。
2. 紫芋怎麼做寶寶輔食
1 紫薯奶羹—適合4-6個月寶寶 准備材料：紫薯、配方奶粉、溫開水。 做法： 1、紫薯洗凈去皮，切成塊狀放入鍋中蒸約十五分鍾，用筷子可輕松穿透即可。 2、把蒸好的紫薯加入適量溫開水，放入攪拌機，打成細泥。 3、打好的細泥將配方奶加入泥中，調到最適合自己寶寶的濃度即可。
2 紫薯蛋黃泥—適合6-8個月寶寶 准備材料：紫薯、鵪鶉蛋、奶粉 做法： 1、紫薯去皮洗凈 切塊 放入鍋中蒸至軟爛 蒸紫薯的同時可以在鍋里煮鵪鶉蛋。 2、取出紫薯和鵪鶉蛋 紫薯搗成泥 蛋黃用勺子背碾壓成泥。 3、紫薯和蛋黃和在一起 加入母乳或沖調好的奶粉 調成糊即可。
3 紫薯燕麥粥—適合8-12個月寶寶 准備材料：紫薯、燕麥片、大米。 1、大米淘洗後，加少許水浸泡30分鍾或者頭天晚上浸泡著。 2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開。 3、煮至米粒都漲開時，加燕麥片繼續煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時候可以擱點冰糖進去。
4 紫薯發糕—適合1周歲以上寶寶 准備材料：麵粉250克、紫薯150克、鹼適量、牛奶200克。 做法： 1、紫薯蒸熟放涼壓成泥狀，與麵粉混勻加入牛奶，用筷子和刮刀將麵粉和成面團。面團很粘手，但不是糊糊狀，這樣製作的發糕口感松軟乾爽不粘牙。 2、放置溫暖處發酵至2倍大，撒入一點點的食用鹼面(大約有0.5克)，面團接觸到鹼面的地方會是綠色的，用筷子和刮刀攪拌至完全混勻沒有一丁點綠色為止，而且聞起來沒有酸味。 3、放入蛋糕模具中(模具裡面摸些油，蒸熟後好脫模)，室溫靜置20分鍾。 4、蒸鍋水開後，將裝入面團的模具放入蒸鍋中用旺火蒸20分鍾，蒸熟取出，放涼後切塊即可。
5 紫薯奶香小饅頭—適合1周歲半以上寶寶 准備材料：麵粉400克、紫薯2個、酵母(干)適量、食鹽3毫升、牛奶180毫升、白糖30毫升。 做法： 1、紫薯削皮，切成小塊，隔水蒸熟，軟爛，搗成紅薯泥，稍稍晾涼一下 2、溫牛奶中加一半量的糖及酵母靜置5到8分鍾，活躍酵母 3、加入麵粉，剩餘白糖，紫薯泥，用筷子攪拌成片狀，接著下手揉，揉成光滑面團 4、容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發酵，發酵一個小時，面團發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀 5、把發起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑，將面團擀成長方形的麵皮，稍微厚一點，用餅干模具壓成型 6、蒸籠中墊上玉米皮，放入成型的饅頭，二次發酵15分鍾左右，開水上鍋蒸15分鍾即可。
3. 紫薯蛋糕怎麼做
主料：芋頭300克、紫薯200克、白糖10克、牛奶15克。
輔料：草莓3個。
1、芋頭和紫薯去皮切片，上鍋蒸熟後搗成泥。
4. 紫芋金桂磅蛋糕怎麼做
用料
芋頭
干桂花
糖粉
黃油 85g
雞蛋 2個
低筋麵粉 125g
泡打粉 2g
牛奶 30g
細砂糖 75g
紫芋金桂磅蛋糕的做法
芋頭切塊包上保鮮膜微波爐加熱3分鍾或者蒸熟
熟了的芋頭用料理機攪打成泥，撒入干桂花和糖粉，至芋泥有些許甜度
黃油軟化加細砂糖攪打均勻
雞蛋打勻，分多次加入，每次攪打均勻後再加入下一次蛋液，避免油水分離
篩入低筋麵粉+泡打粉，再加入適量干桂花
加入牛奶，攪拌均勻
模具中先鋪一層蛋糕糊
再鋪一層芋泥
最後鋪滿蛋糕糊，在頂部用刀劃一刀
烤箱180度中層45分鍾即可
5. 紫薯蛋糕怎麼做
紫薯蛋糕怎麼做？你可以把紫薯蒸熟以後，加入適量的麵粉，再放入適量的糖，放入烤箱中進行烤熟就可以了，而且味道是非常好吃的。
6. 紫芋百香果磅蛋糕，你想學嗎
做法步驟
1、黃油室溫軟化至手輕輕一按就變形，攪拌順滑；加入全部白糖，打至白糖全部融化，混合物呈軟羽狀；
2、雞蛋分多次少量加入，每加入一點都要充分攪拌，讓雞蛋和黃油白糖混合物完全融合；
小貼士
1、現在正處於冬季，特別是北方室溫相對較低，黃油要提前拿出來軟化，軟到手指輕輕就能摁出個坑的程度 2、黃油打發到發白就可分次放入雞蛋，每次少量，完全攪打均勻後再添加剩餘的，這樣做避免油水分離 3、模具里鋪油紙的目的除了好脫模之外，也會使蛋糕上色更均勻 4、拌入粉類一定要過篩，而且麵糊攪拌到順滑，這樣的蛋糕組織細膩蓬鬆
心情故事
用這種破壁料理機，食材細胞的細胞壁都能完全擊破，百香果果肉和種子一起攪打粉碎後再加入到蛋糕糊里，味道更上一層不說，而且還更多的保留了營養素。百香果油的主要成分是亞油酸，而且含量是非常的高!能預防心血管病，降低人體的膽固醇和血壓。