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為什麼蛋糕要加酒精 2022-09-29 05:48:59
蛋糕可以做哪些味道 2022-09-29 05:41:28

蛋糕盤怎麼製作老虎

發布時間: 2022-08-11 04:08:30

『壹』 蛋糕盤可以做什麼手工

1、將盤子邊緣減去一圈。

『貳』 怎樣用蛋糕盤做手工製作

第一步:准備好工具,剪刀、一次性蛋糕盤、彩色透明膠帶、直尺、
第二步:將盤子邊緣減去一圈。
第三步:在盤子背面畫上記號。
第四步:根據剛剛畫的記號剪出幾條縫。
第五步:將盒子折疊成立體的,再用回形針別好第六步:最後貼上彩色膠帶,這樣一個精美盒子就做好了。

『叄』 生日蛋糕的製作流程

<作法>1.將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項

製作蛋糕的秘訣:
想製作入口松軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡尚未消失前須快速製作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要,器具含有油脂時,蛋即無法打出氣泡來。

烤箱蛋糕

圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 塗刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和麵粉適量榛子果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch,可酌量增加) 375克淡牛油
製作次序
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
2、烘烤
3、預備油牛油奶油
4、組合蛋糕
5、裝飾
——事前准備——
蛋糕可在2日前做好,包緊冷凍在電冰箱內。由於它質軟,所以易於切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。
另加最少1小時冷凍時間
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
1、把烤板塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗牛油和撒上麵粉,倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上,用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12~15分鍾,去皮(方法>>,保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和,放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀,或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內,加入粟粉。
5、蛋白放進金屬碗盆內,用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身,加入其餘細砂糖繼續攔打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6、加進1/3榛子果仁茸,用刮鏟輕拌,可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌,一手朝反時針方向轉碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱預熱至130℃(250�,煤氣爐1/2度)。將已攪好的蛋白糖醬,鏟在早已預備好並畫過圓圈的烤板上,用闊方頭刀刮平成圓餅狀,前後可製成3個。
2、把烤板放進爐內烤,時而轉動,烤至蛋白糖醬微黃干身成為蛋白餅為止,約需時40~50分鍾。
3、取出烤板,趁熱倒扣上蛋糕盤,沿邊切去多餘部分,小心揭去牛油紙,然後放在鐵絲架上晾涼。
3、預備油牛油奶油
1、先用水把細砂糖煮溶,跟著繼續煮至呈軟軟的咖喱狀,其間不需攪拌。要測試是否恰到好處,可把鍋離火後,用茶匙舀取糖漿,待冷卻幾秒鍾後,用兩只手指取少許糖漿搓揉,若成小圓粒便可。
2、在溶化糖漿時,用電攪拌器把蛋黃攪勻。
3、慢慢地把熱糖漿倒進蛋黃液中,加以攪拌。
4、繼續以高速攪打,直至冷卻呈濃濃的黏稠狀。
5、在碗內加入牛油,用電動攪拌器拌打(以木匙拌打也可),應攪至軟滑吐奶油狀。
6、慢慢地把牛油加進已呈黏稠的蛋醬中,繼續攪拌。
7、加進3湯匙櫻桃甜酒繼續攪拌(可酌量增加酒的分量)。
4、組合蛋糕
1、把硬紙剪成圓形蛋糕底狀,輕輕搽上牛油奶油,鋪上一塊已烤制的蛋白餅,輕按。為方便工作,可把咭紙放在倒覆過來的蛋糕盤盤底上,才擺上蛋白餅。
2、在蛋白餅上塗上1/4分量的牛油奶油,用闊方頭刀撥平,然後再疊第二塊蛋白餅,同樣塗上1/4分量的牛油奶油。
3、疊上第三塊後,把整個蛋糕塗上剩餘的牛油奶油
5、裝飾
1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。
2、用廚師刀把榛子果仁切碎,用手輕輕黏在蛋糕邊上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢,冷凍緊實,最少需1小時。

『肆』 蛋糕製作流程 蛋糕怎麼做簡單

蛋糕的簡單做法
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
製作過程
三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了,蛋糕為了突出甜,放一點點鹽一勺糖繼續打,繼續打,到有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,攪拌好,倒入一半奶油狀的蛋清
【注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好 。】
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋。倒入攪拌好的東西,然後摔幾下鍋,把氣泡震出來。
按下煮飯鍵,2分鍾左右,會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就好了,開蓋後,鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕,蛋糕製作完畢。

『伍』 蛋糕盤手工製作小動物圖片

蛋糕盤手工製作彩色龍:

(5)蛋糕盤怎麼製作老虎擴展閱讀

變廢為寶,手工製作。即使是那些再平常不過的物品,經過手工製作高手的一系列簡單的拼接和粘貼處理等,變成了另外一個嶄新的東西:蔬菜做的小動物,雞蛋和紙片做成的卡通人偶……奇跡正不斷地發生,直到它們點亮你頭腦里那盞想像的明燈。你會在手藝網學會舉一反三,觸類旁通。只要准備一把剪刀、一些膠水、雙面膠條等工具,你就能夠創造出更多的奇跡。

『陸』 蛋糕老虎的做法

你可以用奶油擠個老虎形態出來,然後用黑巧克力膏,點綴下眼睛嘴巴。奶油製作方法1: 在超市裡買2盒光明的奶油,125g那種。 再買盒純牛奶,最好是蒙牛的,最終用量為350ml。 然後把奶油放在容器里,最好是不銹鋼的。 用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。 容器下面最好放上冰水,溫度低更容易把奶油打發。 這個過程是很艱苦, 最後奶油打好了,就成了香甜可口,忪軟滑膩的蛋糕奶油了。 方法2: 買一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的試過了,好像效果不太好) 一般在大超市裡能買到,麥德龍、沃爾碼等。 把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多,越好打發。 要不停地攪打十五分鍾以上,才可以。 或者用電動攪蛋器(只要2到4分鍾即可)。 打發的奶油做好了。

『柒』 獨角獸蛋糕怎麼做

用料

4寸加高胚 1➕2/3個

奶油霜 約350g

老式棉花糖 淺粉色24g

白色24g

甘佩斯 耳-60g/對

角-60g

棒棒糖紙棍 3根

獨角獸蛋糕🦄️(生日分享)的做法

  • 先用干佩斯製作兩只耳朵和角。

    ❤️老實說我學過奶油霜/糖霜/法式/巧克力...唯獨就是沒學過翻糖,所以這里就不演示細節了,以免有什麼地方誤導了大家。我就大概說下怎麼捏出來的形狀,大家可以看看參考下然後按照自己的想法再進一步優化!

    耳朵:
    捏兩個稍厚的大致如三角形一樣的形狀,把中心慢慢按凹,把邊緣和背面慢慢抹圓滑。

    角:
    搓出兩根差不多大小的長條,然後把兩根並作一根扭在一起,扭到最頂端時捏個角尖。

    捏好後分別都用棒棒糖紙棍穿入,並如圖把耳朵裡面和整個角刷上金粉。


『捌』 家用烤箱做蛋糕的方法

烤箱已經成了現在家庭必備的一種電器,烤箱對每個家庭來說很重要,可以烤制一些食物,自己也可以烹飪一些小甜點,烤箱最常見的是做蛋糕,自己做出的蛋糕會非常有成就感,同時也可以給寶寶和老年人吃,自己做的會更加放心,烤箱做蛋糕的方法很簡單,需要准備好配料,注意烤制的過程。

事前准備

1)把烤板塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗牛油和撒上麵粉,倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上,用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12~15分鍾,去皮方法,保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和,放進食品加工機中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀,或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內,加入粟粉。
5)蛋白放進金屬碗盆內,用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身,加入其餘細砂糖繼續攔打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進1/3榛子果仁茸,用刮鏟輕拌,可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌,一手朝反時針方向轉碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烤箱烤麵包方法一
食材
高筋麵粉190g,黃油20g,牛奶120g,雞蛋液20g,鹽2g,酵母2g,蜂蜜30g
步驟/方法
1.把所有原料(除黃油外)揉成面團,我用的是麵包機和面程序,15分鍾後加入黃油,將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2.發酵至2。5倍大時,分成6份,揉圓松馳15分鍾。
3.將面團搓成長條,編成8字型的花樣,排入烤盤最後發酵至2倍大。
4.在麵包表面刷一層蛋液,散上黑芝麻。
5.烤箱預熱180度,中層上下火烤15分鍾。
烤箱烤麵包方法二
食材
純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽、糖、黃油、高活性乾酵母、高筋麵粉800g
步驟/方法
1.將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性乾酵母1湯匙、高筋麵粉800g左右,倒入在面盆和勻,面團和到表面光滑,面團和好後加蓋放置在溫度較高的地方發醒,大概發面2小時。
2.把發好的面團切成你所需要麵包的大小,並逐個輕輕揉勻,做成你想要的形狀,如果需要做夾心則可自己添加在面團裡面。做好形狀之後放置醒發半個小時,這是重點!
3.烤箱預熱200度5分鍾,然後把烤盤刷上一層薄薄的油,再把麵包胚子放上,每個麵包之間一定要有距離,否則成熟後會粘連,影響美觀。給每個麵包胚上塗抹一層蛋液,撒上芝麻,放進烤箱160~170度,15至20分鍾即可。

『玖』 誰可以告訴我,老虎皮蛋糕的配方嗎

食材用料:低粉85克,蛋黃5個,細砂糖25克(蛋黃用),玉米油45克,鮮奶45克,蛋白5個,細砂糖85克(蛋白用),淡奶油200克(夾心陷),蛋黃5個(虎皮),糖粉45克(虎皮),玉米粉(澱粉)25克(虎皮),糖15克(夾心陷)相剋食物
菜譜做法:
1.准備好所需材料和器具,雞蛋分離,蛋清中不要有蛋黃,會影響打發!打蛋盆要保證無水無油。最好使用不銹鋼盆
2.蛋黃加25克細砂糖攪拌均勻,倒入45克玉米油攪拌均勻
3.蛋黃糊加入牛奶攪拌均勻
4.蛋黃糊篩入低筋麵粉,切拌均勻
5.來打發蛋白:用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖;繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較細膩泡沫時,再加入1/3糖;到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出韌性的小彎勾就可以了
6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,再取1/3蛋白到蛋黃糊中,切拌均勻。把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合
7.烤盤鋪油紙,將蛋糕糊倒入,震幾下氣泡
8.烤箱預熱150度,烤箱中層,35分鍾左右即可
9.烤好後的蛋糕四周揭去油紙,放涼

『拾』 蛋糕裱花十二生肖虎的做法

去這個地方學吧!