Ⅰ 紅燒肉蛋糕你吃過么,是真的可以吃嗎
你生日的時候有沒有吃蛋糕?蛋糕吃多了很容易膩,也很多人不是特別喜歡吃蛋糕。今天我也是要做蛋糕,但我做的是五花肉蛋糕。這個蛋糕好吃不膩,鮮嫩多汁,還能吃飽。干飯人的專屬蛋糕,好吃又好看,鮮嫩多汁,好吃不怕胖,干飯人就要有干飯人的亞子。
用料:五花肉,米飯,蔥段,薑片,料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香葉,溫水做法:1.將五花肉洗凈切成塊2.起鍋燒水,加入五花肉焯水3.加入去腥三寶件,蔥段,薑片,料酒,混合燜煮4.准備材料5.起鍋燒油,放入蔥段,薑片,爆香6.加入五花肉翻炒7.加入調料,生抽,老抽,料酒,冰糖,八角,桂皮,香葉,溫水
圖
Ⅱ 做法最簡單的美食,你認為是什麼
台灣蚵仔煎,配料:海蠣、蔥花、青蒜、雞蛋2個。做法:把蔥花青蒜切碎,把海蠣倒進來放上鹽巴雞精加點澱粉攪拌均勻,放油鍋裡面均勻攤開,煎至兩面焦黃,把雞蛋攪勻從邊上倒入,形成一個圓圈,雞蛋熟以後即可出鍋,簡單美味的台灣蚵仔煎就做好了!
我覺得還是麵食好做,樣式又多,包餃子、蒸包子、烙餅、炸油條、做麵皮,還可以手擀麵、刀削麵、褲帶面、拉條子簡直太多,買袋麵粉應該是可以揮霍好久的。菜碟蒸雞蛋。五六個雞蛋打進碟子里放上醬油,鹽,耗油或者蔥花肉末。上鍋一蒸,美味,好吃又方便。推薦水蒸蛋。只需要用到水、蛋,少量蔥、生抽即可完成,製作簡單,老少皆宜。
Ⅲ 超下飯的16款紅燒肉做法,怎麼吃都吃不膩
材料
肉皮豬肉;蔥;姜;蒜;八角;肉桂;茴香;Zanthoxylum;紹興酒;鹽;豆腐湯;醬油;冰糖;干辣椒。
實踐
豬皮處理後,買豬肉洗前,用刀仔細刮皮,使燜豬肉將光滑明亮。
將豬肉洗凈,颳去皮膚,切成均勻大小的塊。
蔥切片,薑片,香料
把冷肉放進鍋里,把肉放進鍋里。
取出肉,用熱水沖洗。這一步非常重要。
鍋底放少許油,煸炒韭菜、姜、蒜等調味品。
放入干肉的水裡,煸炒香味。
煮紹興酒,攪拌醬汁的香味。
添加沸水的適宜條件
加入適量的豆腐湯,為大火增添色澤和香氣。
把鹽和糖調味
開火燒蓋果汁
材料
五花肉500~600克;黃酒1000毫升;生薑乒乓球大小1;醬油60ML;老大豆10-15ML;冰糖50g;油一點點。
實踐
把肉切成大塊,切成9-10片。
在鍋里放一點煎肉到金黃的六面。
黃酒用生薑和五片花煮開,(煮雞蛋和肉煮成燉肉)。視頻還介紹了小墨魚。但超市表示,墨魚魚的甲醛含量太高,沒有購買。新鮮的墨魚可以在海岸上食用。
放入醬油和鹹味。
火煮了小火,燉了1個小時。
加入糖,慢慢燉至肉腐爛為止。
火勢多汁。吃吧!米飯燉豬肉味道鮮美,記得要倒湯匙羹。
材料
Rice兩人(一杯);鹽一小把;燜豬肉很隨意(我用小碗)。
實踐
米飯提前浸泡了兩個小時。
然後加入一些水,比大米滴多一點。燉豬肉燜煮,加入米飯,倒入電飯煲,放入一勺豬肉。然後把鑰匙煮開,然後煮幾分鍾。
小土豆紅燒肉
材料
配料:豬肉、豬肉、蔥、姜、香葉、山楂片、肉桂、料酒、醬油、醬油、砂糖。
實踐
一塊高質量的皮膚
皮膚皮膚
加入一些水到鍋中,加入肉,加入薑片和料酒。
燙漂
除去溫水,洗去干備用。
里加一點油,加五朵花
油炸
調味料
把煮好的油加到糖里,放進糖里。
糖溶解並炒至琥珀色。
放入肉炒
美麗的炸糖顏色
加姜蔥
香香炒香
加入葡萄酒
加入適量的生醬油
添加適量的老煙
攪拌均勻,加入適量溫水。
小火慢燉
煨半小時
半小時後喝湯
先加入小土豆,繼續煨。
加入適量的鹽,慢慢燉
直到湯變稠,裹上小土豆和燜豬肉,光澤可口。
小土豆和熟肉的超級餐
紅燒肉元寶蛋
材料
吃多少,吃多少,吃多少雞蛋,吃多少糖,適量的糖,適量的醬油,適量的生醬油,適量的料酒和適量的鹽。
實踐
切豬肉准備雞蛋。
將糖、醬油、醬油、料酒和鹽放入碗中,攪拌均勻,作為燜豬肉的配料。
將油倒入鍋底,將肉炒炒後,將水和配料加入色漿中。蓋上鍋子燉。
用刀把雞蛋削皮,放入鍋中。
果汁幾乎可以從鍋里出來了!!!!這樣,一塊燜豬肉丸子就可以准備好了!!!!
招牌紅燒肉
材料
500克;10鵪鶉肉;鵪鶉蛋;大紅醬;鹽;洋蔥;生薑;大蒜;洋蔥;洋蔥;冰糖;料酒;蚝油;醬油;醬油;五香粉。
實踐
材料准備:
鵪鶉蛋
切豬肉片,並親自推薦更大的部分,感覺更好。
用反復溫水漂洗,直到水變清為止。
加入料酒,薑片反復揉搓,肉會滲出一些雜質。
再次清洗後,放水並備用。
加熱油盤,加入洋蔥,蔥,姜和蒜。
用肉塊炒油
放入紅燒醬油,少許糖和一點油炸融化。
加入醬油5勺,醬油3勺,蚝油2匙,炒至均勻顏色。
加一罐啤酒,2小碗溫水火
煨40-60分鍾
鵪鶉蛋煮熟、脫殼和拼寫
當迅速收集紅肉時,將鵪鶉蛋放入火中收集汁液。在鍋前撒一點五的粉。
將平底鍋放在桌上,撒上蔥花。
軟糯是無與倫比的,脂肪和不油膩。適合老年人和兒童食用。
紅燒肉
材料
750克豬肉,6-7片生薑,2-3節洋蔥,4-5顆八角,4-5胡椒,3克鹽,兩勺糖或冰糖,一勺醬油和兩湯匙醬油。
實踐
在涼爽的油中,糖或冰糖可以融化,然後洋蔥片,薑片,Zanthoxylum bungeanum和八角炒。
在豬肉乾的控制下,均勻攪拌,倒入醬油和醬油中。
炒均勻,輕輕攪拌一段時間,使煮熟的豬肉不油膩。
倒入熱水或開水,而不是冷水。熱水經過豬肉磨碎後,保證在沒有污泥的情況下有更多的水。打開一個小火蓋,在水開後燉。
小火燉一小時。
這時,可以加鹽,我買一半半肉,放3克鹽,然後開大火汁,不要離開鍋,火汁隨時更換鍋,否則鍋會糊。
當湯變粘時,它可以從鍋里出來。它不油膩,非常明亮,入口很快。顏色有點深。但是味道很好。
紅燒肉餡餅
材料
麵粉100g;水60g;酵母1/2茶匙;剩菜燜豬肉。
實踐
酵母溶解在水中,加入麵粉,揉成光滑的表面,發酵兩次。我上班前把麵包機掉了,中午發酵了。
剁豬排。然後將面團分為兩部分,用燜豬肉包起來,擀成蛋糕。
在鍋里放一點油,煎成金黃色。
紅燒肉(蒜香版)
材料
400克花肉;2大蒜多吃;生醬油15~20ml;老抽5ml;黃酒/料酒80~100ml;鹽(可選)按需;20~30克冰糖。
實踐
將五花肉放入冷水鍋中,煮沸5分鍾後煮沸,將刀切成均勻的塊;蒜皮剝皮後沖洗,放入油盤煎至外面淡黃色;
把油放在鍋里,放一勺糖,炒到糖基本融化,倒入肉中攪拌,使肉中的脂肪被擠出(如果用勺子的脂肪比較多);
加入黃酒、醬油、醬油炒至均勻。將肉倒入電飯煲,加入大蒜按鈕,按烹飪功能按鈕完成程序。
酒釀紅燒肉
材料
3白豆蔻;五花500克;上海綠200克;發酵酒(黃酒/醪糟)200;肉桂1;八角2;冰糖100g;生薑30g;大蒜15g;洋蔥2;老抽2匙;生大豆2匙;雞粉1匙;干辣椒5(也不可添加)。
實踐
食品准備:五花肉,上海綠。特殊調味料:發酵糯米、肉桂、白豆蔻、八角、冰糖
我不喜歡大部分的肉,因為肉是熟的,它會萎縮,看起來不那麼漂亮。只要表面是白色的,它可以被撿起大約1分鍾。
讓我們看看豬肉,把它切成正方形。請注意肉在表面是薄的,裡面是熟的。把它煮一段時間,然後再煮一遍。答:當然,廣場可以更整齊地削減,但同時,一塊好豬肉也結束了。
我媽媽告訴我薑片可以減少粘鍋子的概率,也不知道真正的假貨。這地方薑片可以順便去肉魚。
打撈肉和姜,用鍋里的油,然後炒糖。關曉火,放入糖,等待煮沸,進入糖油本來打算用大塊冰糖,擔心它不好融化,變成小的單晶糖,小心糖漿鍋,所以不要停止攪拌,並在途中讓冰糖融化更快。
糖融化後,迅速倒入肉、醬油、蒜片,煸炒。
調味料:老醬油、醬油、雞粉、干辣椒、發酵糯米、蔥。
將所有原料倒入大碗中,將鍋洗凈,倒入半壺水,將大碗放在蒸制的烤架上,蓋上鍋蓋,燉2小時。蒸汽的溫度可以使碗中的汁液保持暢通,不會損失太多的水。慢火可以使紅肉軟糯味。
我燒了幾片上海青菜,用燜豬肉,用來解油膩,不加什麼成分,清蒸肉汁沾了一點,味道就夠了。
紅燒肉
材料
500克豬肉,1肉桂,八角茴香,適量蔥,適量姜,適量的醬油,適量的醬油,適量的生醬油,少許鹽,適量的糖。
實踐
把豬肉切成一英寸的方塊,冷卻水。
在鍋中倒入少許油,加入洋蔥、姜、肉桂和八角炒香。把豬肉倒進豬肉里炒一下。然後炒2分鍾,直到油被釋放。
倒入黃酒、老抽、生醬油、冰糖炒,然後倒入開水中,水不應經過肉面,煮沸後,撇去泡沫,小火燉約1小時,最後當鍋熄滅時變成大火和果汁。
土豆紅燒肉
材料
豬肉是1斤半,土豆是2;
實踐
紅肉要做好吃的,首先是做肉和太豐富,所以選擇一塊好肉是至關重要的,五花肉要肥肉吃,太胖太油膩,太薄不香。
第一步要油膩,需要燙水,買好豬肉,皮膚燒干凈後,放入冷水鍋中,加點姜、蔥、少許料酒。
煮沸後,撇去泡沫。這一步主要是去除肉中的血和水,並去掉它。
將乾燥的豬肉乾燥或乾燥,切成小塊。
然後在鍋里放一點底油,然後把豬肉皮整齊地放在鍋里,把豬肉皮炸成黃色。這可以使皮膚柔軟而糯米咀嚼。
用小火把皮膚煎成黃色泡泡
把鍋里的肉炒一下,把火里的油攪出來。這一步是擺脫的重要步驟,不能省略。炒至肉變色,再加些油,然後去掉香味和味道。
加入切碎的姜、蔥、1-2瓣碎八角形(也加入一些肉桂、香葉、胡椒等調味料,看個人口味);然後在壺邊倒些酒。然後加入一些老的泵,鹽,糖。
然後加入熱水。不要加冷水。一旦水足夠補充,水就不能通過肉。然後煮沸,然後煮40分鍾左右。
上述步驟後,湯基本上干,一盆熟肉做,如果你想添加一些菜,如土豆,干豆角,然後根據成熟時間10-20分鍾前進入。
材料
紅肉(剩菜也可)150克;大白菜兩片葉;1干豆腐;1匙新鮮醬油;1/2匙醋;鹽;1片大胡椒;最後一點蒜。
實踐
我做烤肉的做法,在我的廚房裡,沒有更多的關於它,我通常做這個砂鍋,這是因為紅色的煮肉在剩下的飯哈哈,然後這樣做砂鍋是方便和方便!
白菜用刀切成薄片,干豆腐切成菱形,砂鍋用熱水泡泡加熱。把熱水倒在一邊。
煎鍋里只有一半的油在煎鍋里,因為燉肉本身含有油汁,我通常用一匙油。放入大蒜、十三香、醬油,再放入大白菜片,炒勻,再放入少許醋煸炒,將干豆腐放入干豆腐中,倒入紅肉和肉,放入鍋內,放入一匙水、大料和胡椒粒。將鍋倒入砂鍋中,將中火和小火燉至湯中。
材料
2-3張豬肉,三湯匙料酒,四匙醬油,3-4片薑糖,5至6片大蒜,和一勺醬油。
實踐
買肉的五朵花,先切成塊狀(不要切得太小,因為肉在烹調後會縮水,如果切得太快會發現肉變成渣)。然後啟動鍋,放入三碗水,煮沸水,把豬肉放入鍋中,煮到肉變變色。
把豬肉放在水裡漂洗,然後用冷水沖洗。
再放入三碗水煮沸,放入花肉煮一段時間,然後沖洗花肉,然後用冷水沖洗。沖洗後沖洗沖洗液,放在水旁邊。
切薑片,切碎大蒜,在鍋里放少許油,把油燒到煙,把火變成小火,慢慢把姜和蒜放在香中,然後把五塊花肉倒進去,然後用小火慢慢地爆炸,直到五個FLO的兩側。WER是略帶黃色的顏色。
把火翻起來,倒入3-4匙的料酒,4-5茶匙的料酒,1匙醬油,適量的糖糖,炒勻,加入適量的水。把火變成小火,煮約20-30分鍾。
當鍋里的汁液很快乾燥時,燉肉就熱騰騰了。
紅燒肉手工拉麵
材料((四碗))
350克普通麵粉,燜豬肉,180克清水,3克鹽,適量玉米油,1小紅蔬菜,適量燜豬肉。
實踐
材料制備
將麵粉和鹽倒入麵包機,倒入水中。
用筷子來輔助麵包機,把麵粉攪成絮狀物。
啟動baker的臉部程序,攪拌40分鍾
揉搓面團並用保鮮膜覆蓋30分鍾。
把面團分成四塊,揉搓成條(其中一條)。
揉搓的面團被切成兩半。
將油塗抹在紙板上,將面團揉搓成面團,從中間向左和右側揉搓。
在鍋中塗抹油,然後將細圓棒揉搓入油中,然後將圓盤插入圓盤狀。
這里的重量等於面團總量的1/8。
一層薄薄的油被一層薄薄的油覆蓋,並用保鮮膜覆蓋1~30—2小時(時間越長,越容易拉平)。
兩手的兩端保持表面均勻拉長。好的面團可以很容易地拉出整個面條。
鍋煮沸倒進面條里。
Cook直到面條浮在水上,然後排到碗里(大約2到3分鍾)。
鍋煮沸後,撒鹽,燙小蘋果。
在碗里,撒上醬汁,拌勻。加入燜豬肉和小湯。
材料
五種肉類(土壤);薑片;料酒;老醬油;糖(鮮艷的加糖的顏色);味精。
實踐
將豬肉徹底洗凈,放入鍋中,加水,煮沸,去掉泡沫。
浮於白色泡沫,加入料酒和薑片至小煨。這道菜主要吃豬肉的原味,這是最簡單的配料,而且順序很重要。
在用筷子剁碎和燉後,你可以加入醬油和糖(糖加三勺)必須多一點,這樣最後的汁液會足夠黏稠,讓你有食慾。
在煮好的紅燒豬肉之前,先往鍋里放些味精。它真的非常簡單和美味。
Ⅳ 「紅燒肉蛋糕」上熱搜,這種蛋糕該怎麼做
近日,紅燒肉做的蛋糕再次登上了微博熱搜,很多人都好奇紅燒肉蛋糕到底應該怎麼做,其實紅燒肉蛋糕的做法非常簡單,紅燒肉蛋糕就是紅燒肉加白米飯罷了,所以我們只需要做好一鍋美味的大米飯和一大盤紅燒肉即可,下面小編就來詳細地跟大家說說紅燒肉蛋糕的做法。
最後,在等到紅燒肉燉好這個過程中,我們需要用電飯鍋煮一大鍋米飯,最好是煮干一點的米飯。等紅燒肉燉了大概一個多小時以後,我們就可以開大火收汁了,收汁的時候放入一點冰糖進去炒出糖色,即可出鍋。米飯煮熟以後,我們拿出蛋糕的盤子,先鋪一層圓形的米飯,厚度大概就是一塊紅燒肉的厚度,然後鋪上一層紅燒肉,再鋪米飯,最後一層紅燒肉上面,撒一層芝麻即可。
Ⅳ 在家用微波爐可以做什麼好吃的怎麼做
薯片
原料:
土豆少許、鹽少許、油少許。
做法:
1、土豆切成薄片,越薄越好。泡在水裡去掉澱粉。
2、控干水分,兩面塗油撒鹽,放在盤子上不加蓋,微波爐900w高火5分鍾。
3、取出後,如果背面還有水分,就再翻面高火1-2分鍾。
奶油南瓜濃湯
原料:
南瓜、牛奶、淡奶油、煉乳(或糖)。
做法:
1、南瓜去皮去籽,切成大小均勻的塊,微波爐高火10--12分鍾加熱至熟(每次4分鍾,取出翻拌,再次加熱)。
2、熟南瓜放入較深容器內,加入適量牛奶。
3、用料理棒打碎攪勻。
4、加入適量淡奶油打勻。
5、根據口味調入適量煉乳打勻即可。
小燒餅
原料:
麵粉250克、水125克、白糖10克、鹽1克、酵母2.5克、芝麻少許。
做法:
1、發好的面成小劑,按圓。
2、再用一小塊面團沾上油。
3、包好後,刷上蜂蜜,沾上芝麻。
4、正面烤8分鍾,反面5分鍾。
炸排骨
原料:
排骨、蒜茸、豆豉、辣椒、鹽、油、醬油、海鮮醬、姜、料酒。
做法:
1、所有配料倒入鍋中,用油爆香。
2、用鹽、醬油、海鮮醬、姜、料酒、胡椒粉研製排骨。
3、將配料倒入腌好的排骨上。
4、倒入一碗水,沒過排骨為准。
5、用保鮮膜封好,入微波爐。高火至碗內無水。
番茄蝦
原料:
鮮蝦10隻、彩椒1/2個、番茄醬30g、紅燒醬油1大勺、蚝油1大勺、細砂糖5g、玉米油30ml、紅葡萄酒2大勺。
做法:
1、鮮蝦洗凈、瀝干水分;
2、用剪刀剪去蝦的須子,劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線,倒入少許葡萄酒,腌制15分鍾左右;
3、將一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器);
4、蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鍾;
5、取出容器,掀開保鮮膜,放入腌制好的鮮蝦;
6、重新蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鍾;
7、取出容器,用筷子將蝦翻個面,放回微波爐,繼續以高火叮兩分鍾左右;
8、將剩餘的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中,蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鍾;取出容器,放入番茄醬;
9、放入紅燒醬油;
10、放入蚝油;
11、再放入少許白砂糖,所有調料攪拌均勻,重新放回微波爐,高火叮一分鍾左右;
12、取出容器,掀開保鮮膜,放入先前處理過的蝦,混合均勻,蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,再次以高火叮一分鍾即可。
奶香玉米
原料:
玉米300克、黃油25克。
做法:
1、准備玉米,去掉外皮,用水清洗干凈(沾些水是關鍵,這樣在微波爐里就不會感覺干拉);
2、將沾滿水滴的玉米塗上黃油,或者放些黃油片裝在保鮮袋中;
3、放進微波爐,高火5分鍾中取出。
琥珀桃仁
原料:
核桃仁200克、白糖130克、植物油20克。
做法:
1、核桃用鉗子夾開後剝出桃仁,放入微波爐高火8分鍾晾涼;
2、鍋里放入植物油和白糖,開小火慢慢將糖融化;
3、等糖全部融化後繼續小火將其熬成琥珀色;
4、將核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁;
5、將核桃仁取出分開攤放在油紙上,晾涼即可。
奇妙卷
原料:
培根、青蝦、蟹柳棒、香芹、綠豆芽、乳酪片、橙皮、鮮貝露。
做法:
1、把鮮蝦剪去頭部,去殼,留尾,用美極鮮醬油和鮮貝露腌10分鍾;
2、豆芽去頭留尾。香芹切成寸段,與豆芽一樣長。蟹柳棒切成寸段,與豆芽等長。乳酪片切成與培根一樣寬的片;
3、將生培根鋪平放上乳酪,加上所有原料,捲成卷,一頭露出原料。用牙簽固定。做十個;
4、用微波爐容器放上卷,放進微波爐,中火5分鍾就好了。
5、橙子皮切絲,鋪盤底,最後把卷碼上,撒在面上少許。
荷香菠蘿雞
原料:
雞腿四隻、菠蘿半個、新鮮荷葉一張。
做法:
1、雞腿先加鹽、姜酒、醬油等腌制一晚,好入味;
2、鍋里放少許油,加幾顆冰糖炒出糖色,放腌好的雞腿炒至上色,加半碗水中火燒至收汁;
3、荷葉洗凈,用開水焯出香味,為保持鮮綠色,適量加些許鹽和油同焯水;
4、將焯好水的荷葉放在碗上,把燒好的雞腿放上荷葉上,再在上面鋪上切好的菠蘿丁,包好,入微波爐高火叮五分鍾即可。
奶油爆米花
原料:
奶油2大勺、糖粉3大勺、玉米粒4大勺。
做法:
1、黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下;
2、加入玉米粒,繼續攪拌一下,讓玉米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉,並使玉米粒平鋪在碗底;
3、碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒。
驢打滾
材料:
300g糯米粉、75g生粉(玉米澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法:
1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊,裝進微波爐用碗里,選擇大火10分鍾。
2、每2分鍾取出用筷子攪拌一次,面團越攪拌粘性越強。
3、放到不燙手後,因為加了色拉油,可以很方便的裝進保鮮袋裡卷制了。
4、在表面滾黃豆面、糖粉、黑芝麻(或其他自己喜歡的原料)。
炒紅果
原料:
山楂、白砂糖(冰糖)、水。
做法:
1、350克山楂洗凈待用。
2、用刀從山楂中部劃一圈,用手一擰,分成兩半,取出核。
4、加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根據自己的口味加減)。
5、加水300克(水的多少可根據自己的口味加減)。
6、放入微波爐高火轉8分鍾,取出用勺攪拌均勻。
7、繼續放入微波爐高火10分鍾出爐。
8、晾涼後放入冰箱冷藏一宿即可食用。
清蒸鱸魚
原料:
處理干凈的鱸魚一條,新鮮的花椒一束、蔥葉、薑片、香油幾滴、米醋兩滴、水半杯、番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽。
做法:
1、魚內外抹鹽,肚皮里填蔥葉、薑片,淹半小時。.
2、延魚腹刨開,去掉魚骨,攤平魚肉,兩邊各切成數條,中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋,加半杯水,裝入14寸的微波盤中。
3、微波爐選擇清蒸魚,加熱15分鍾。
4、時間到,用微波盤內蒸魚流出的魚汁,加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽,勾成芡汁。
5、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚上,就可以了。
6、點綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉,就可以了,味道很鮮美。
紅燒肉
原料:
五花肉7兩、料酒150ml、醬油、糖(最好用冰糖)
做法:
1、五花肉切塊(不要太小塊,也可以放沸水裡燙一下)。
2、取一微波爐的碗,放入五花肉,加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不多要淹過肉,不夠可加點水。
3、放好調料後,加蓋,放入微波爐,高火2分鍾——中火20分鍾——高火1分鍾就可以了。
蛋糕
材料:
雞蛋3個,麵粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。
2、麵粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。
3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。
4、將做法二和三混合,注意要用鏟子上下、里外的翻拌,不能順一個方向的攪拌,這樣蛋糕會變的有筋度,不會蓬鬆。
5、取一能在微波爐加熱的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,進微波爐大火叮6--7分鍾,晾涼倒扣脫模即可。
雞肉鬆
原料:
雞胸肉,鹽,糖,胡椒粉,老抽
做法:
1、雞肉切塊放鍋里煮熟壓碎。
2、壓碎的雞肉放盤子里加鹽,糖,胡椒粉,老抽拌勻,中火烘乾。
香辣烤魚
原料:
武昌魚、辣椒、花椒、蒜、蔥、姜、料酒、生抽、老抽
做法:
1、魚洗凈,青菜鋪底,把魚放上微波爐。
2、用油炸香花椒、辣椒、蔥、姜、蒜,然後倒入生抽和老抽,燒開,關火,倒一些料酒或花雕,然後澆到鋪好的魚上面。
3、再在魚上撒一些蔥姜絲胡椒粉,放入微波爐。
4、微波爐高火十分鍾。
5、十分鍾後拿出來翻個面,讓汁充分入味,再放進去高火5分鍾。
蘋果醬
原料:
蘋果、檸檬、糖、草莓幾顆。
做法:
1、蘋果去皮,切塊,放入攪拌機中打碎。
2、加入同等分量的白糖,檸檬汁1匙(起到防腐劑的作用)。
3、微波爐不加蓋高火3分鍾。
4、取出,攪拌均勻,再放入微波爐不加蓋中火2分鍾即可。
pizza
原料:
高粉200克、牛奶(或溫水)130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆可)、洋蔥、乳酪和意麵醬(或番茄醬)、紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。
做法:
1、「面團」中除油外的所有材料混合揉成面團,再加入油一起揉,其間摔打幾次,一直揉至面團光滑,蓋布,溫暖處發酵至2、3倍大;
2、發好的面團用手輕輕揉出裡面的空氣,滾圓後靜置15分鍾;然後取一塊面團,將面團擀成比微波器皿稍微小一點的餅皮,厚度約為0.3cm,用牙簽紮上孔,以免受熱時鼓起,但要留一圈邊緣不扎,再次發酵30分鍾;
3、平底鍋中抹油,熱後放入餅皮,蓋蓋,小火烙至餅皮底部焦黃,一定注意只是烙一面哦,這時餅皮已經八分熟了;
4、蔬菜都洗凈瀝干水分,切丁,火腿切丁;
5、平底鍋中加入少許油(黃油最香),熱後先倒入洋蔥炒出香味,然後再倒入其他蔬菜略微翻炒,這樣做是為了去除蔬菜中的水分,也減少了之後的烹調時間;
6、餅皮上抹上一層意麵醬(或番茄醬),留邊緣不抹;撒上一層乳酪絲(或乳酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最後再鋪上一層乳酪;
7、將准備好的pizza放入微波專用器具,蓋上蓋子,打開排氣孔;
8、放入微波爐,中大火5分鍾,時間要根據自己微波爐的功率調整,其間不妨打開觀察一下。
烤紅薯
原料:
地瓜(又叫紅薯)4個、廚房用紙四張。
做法:
1、地瓜刷洗干凈後不控干水分,直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實。
2、將包好的地瓜放入微波爐中,用高火烘烤4分鍾。
3、將地瓜翻至另一面,繼續高火力烘烤4分鍾即可。
......
Ⅵ 怎麼做巧克力蛋糕家常紅燒肉的做法
怎麼做巧克力蛋糕
主料
微波巧克力蛋糕粉
100g
雞蛋
2個
輔料
橄欖油
適量
步驟
1.微波巧克力蛋糕粉,一般用幾袋蛋糕粉,就用幾個雞蛋,我用了2袋蛋糕粉,所以用了2個雞蛋;橄欖油可用其他植物油代替。
2.給個特寫,是微波的蛋糕粉,其他的我沒用過,不知道能不能用麵包機做出來!
3.將兩個雞蛋,分別打入麵包機,最好放在兩個角,按動程序中的和面,如果你要求很高,可以用兩次和面程序,那樣雞蛋就打的非常好了,我只用了一次!
4.雞蛋打好後,先放入適量橄欖油,也可不放,根據自己的需要就行!之後將2袋巧克力蛋糕粉倒入麵包機,選擇蛋糕程序即可!
5.我的麵包機雖然能夠設置燒色,但是設置最淺色,仍然不行,所以一般都會提前15分鍾終止程序,這個做蛋糕的話非常重要,如果不喜歡吃硬皮蛋糕一定要提前終止程序,要不就會顏色很深,皮很硬!我的就有些硬了!
6.是不是很簡單,關鍵是很健康!迫不及待的分享給大家,以後可以輕松做各種口味的蛋糕了!
Ⅶ 誰能告訴我紅燒肉蛋糕具體做法
誰能告訴我紅燒肉蛋糕具體做法,紅燒肉蛋糕最好是先把買來的蛋糕和切好塊備用,然後把雞蛋炒熟後把蛋糕放入就可以了。
Ⅷ 家庭零食:電飯煲做蛋糕
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油,只用了最基本的四種原料:雞蛋、牛奶、白糖、麵粉;
沒用稱子稱量分量,沒有電動打蛋器,沒有篩子(有還是好一點,嘿嘿)……都可以做!
材料及准備
☆電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關系不大)
☆材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的,請讓我們容許一點點缺陷存在吧:P
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!!!
電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都酸啦~~)4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破:5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。)7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)8、放涼後切塊,很棒吧,象不象烤出來的呢呵呵:)
美味提示
除了用電飯鍋,還可以蒸蛋糕哦~~方法:
1、用一個干凈的容器(大碗之類),抹上薄薄的一層油,把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開,然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中,隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來,讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可:)
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香,但口感比較濕潤綿軟,更適合小孩子和老人家,及身體不適的朋友:)