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生日蛋糕奶油不甜怎麼辦

發布時間: 2022-05-29 10:59:25

⑴ 在小麗都買的蛋糕,奶油一點都不甜怎麼回事

正常動物奶油是不甜的,為了增加好吃的口感加了糖或者代糖。植物奶油本身含有甜味成分,做點心的時候就不需要加糖了。不知道你買的蛋糕是什麼奶油的。

⑵ 同學生日聚會吃了一個蛋糕,那個奶油奶味很濃,但是不是很甜,特別好吃,我只想問問這個奶油或者這種蛋糕

不是什麼牌子的蛋糕 而是奶油用的是動物性淡奶油

生日蛋糕的奶油為什麼吃的時候有酸味

若是樓主買的生日蛋糕上有此類情況,應是在奶油中有添加了檸檬酸。可以增益口感。

奶油一般是冷凍保存的,所以一般不會壞的。

另外,樓主的蛋糕若是有乳酪的,那麼,乳酪是酸的。

⑷ 克莉絲汀家的那一款蛋糕奶油不怎麼甜

不知道呢,奶油蛋糕尺寸如下:蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅蛋糕英寸(吋) 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸蛋糕尺寸(CM)15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61 蛋糕食用人數 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人 ( 說明:因為蛋糕現狀、蛋糕材料、蛋糕做法、地區差異等,數據可能有所變化 )

⑸ 生日蛋糕奶油打出來總是發 不好吃 應該怎麼打啊

材料
淡奶油,細白糖
做法
1、買一盒淡奶油。一般在大超市裡能買到的。
2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多,越好打發。
3、要不停地攪打十五分鍾以上,才可以。或者用電動攪蛋器(只要2到4分鍾即可)。
打發奶油要注意一下幾點:
1、打發淡奶油的時候最好是加糖粉,因為糖粉融化的快,能給淡奶油發泡起很大作用。
2、要提前冷藏奶油12小時以上,使奶油全部保持低溫。但不要緊貼冰箱內壁放置,會使奶油水油分離,不好打發,一般放置在冰箱門上即可。
3、打法的過程要保持低溫,夏天最好在空調屋,冬天室內溫度稍低可以正常打發,保險起見也可以放在冰塊之上打發,我這次就是用的快遞黃油奶油的冰袋,墊在奶油下面進行打發的。
4、還一點要注意的就是不要打發過頭,淡奶油不像蛋清,打好久都不會過,如果已經打到9分發多打個1-2分鍾一下就過頭了。打過頭的奶油也不要倒掉,還是可以做麵包、蛋撻等不需要打發的點心。打發過頭的奶油,體積縮小,表面粗糙,顆粒大有分行狀態,不具彈性和光澤,此時可再加入新的奶油再重新打發,達到理想狀態。
5、如果奶油用量多,不要一次性打發全部,可以分批次打發,一次量不能太多。
打發過程:
1、將低溫奶油倒入打蛋盆內,奶油溫度以7℃~10℃之間為最佳。太低會水油分離,若已分離,可先用打蛋器低速攪拌均勻奶油。
2、用打蛋器用最高檔打發,奶油會由稀澤狀態,逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
3、繼續攪拌至近完成階段時,奶油有明顯的可塑性,有攪拌花紋且不會消失,此時即可停止打發。這個打發過程不要看時間長短,要注意奶油的狀態!

⑹ 誰知道生日蛋糕用的奶油怎麼調制啊 以前用金鑽和淡奶油對打 總覺的味道不夠好 求高人指點

我覺得用動物奶油味道好些,比如歐德寶,或者安佳,金鑽的味道比較單薄,而且也不太健康,優點是好打發,不易融化。

⑺ 奶油有沒有不甜的

淡奶油是沒有味道的,而且淡奶油是動物性奶油對身體健康比較好,也可以用在生日蛋糕的製作中!如果幫到您希望可以採納,謝謝!

⑻ 買來的奶油為什麼不甜

奶油是牛奶裡面提取出來的脂肪,怎麼會是甜的呢?原本的奶油就是淡的。糖是後來放的。

如果要甜,加糖用攪拌器攪拌就可以。

⑼ 奶油太稀怎麼辦

奶油越打越稀,可以在打稀了的奶油中加入沒打發的奶油,再繼續打,也可以加入適量的全脂奶粉和糖粉來幫助打發,需要注意的是,再次打發的時候,要把自動打蛋器調成低速。
也可以把打稀了的奶油放在煤氣灶上,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油融化,看到奶油冒泡就可以關火,把奶油冷卻到室溫,用打蛋器用低速攪打,直至水油融合,等到奶油完全涼了之後,把它放在密封的、無水無油的容器里,接著把容器放進冰箱冷藏24小時,等到下次需要時再拿出來正常打發就可以了,不過要注意下次打發的時候,就不要再加糖了。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。它不僅可以直接食用,打發好的奶油還可以製作麵包、餅乾等。
(9)生日蛋糕奶油不甜怎麼辦擴展閱讀
奶油做的好吃的
奶油蘋果派:
在製作之前,要先准備印度飛餅皮、蘋果、奶油、乳酪、白砂糖。
從冰箱取一張飛餅皮,在室溫下放置幾分鍾,飛餅皮軟化後切成長方形,兩端各向內折1.5厘米;把蘋果洗凈,去皮去核,切成均勻薄片,用刷子蘸取奶油塗在上面,再撒上白砂糖,把乳酪切成丁,放置在飛餅皮上面。
把烤箱預熱到190度,烤40分鍾左右,奶油蘋果派就做好了。

⑽ 為什麼淡奶油不甜

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做麵包的時候加一些,也會讓麵包更加松軟。

所以淡奶油實際就是稀釋過的黃油,不含糖鹽等調味品,如果製作蛋糕需要自己添加