⑴ 翻糖花怎麼做更好看
主料
⑵ 翻糖蛋糕的做法 壽面怎麼做
翻糖蛋糕做法：用料
自製棉花糖版翻糖
淡奶油
食用色素
戚風蛋糕坯2個原味和抹茶
模具等
黃桃罐頭
步驟 1
一層原味一層抹茶，夾層是打發的淡奶油和控乾的黃桃碎塊，最後抹一層奶油霜。
步驟 2
自製白翻糖分別加上自己要用的顏色，做出自己要用的圖案，並擀糖皮要大於覆蓋面。
步驟 3
蓋在蛋糕體上抹平並剪裁好，按自己的意圖粘上造型。
步驟 4
大功告成。 材料
原材料牛肚…………………………150克長壽面………………………100克蔥……………………………20克調味料鹽……………………………4克雞精…………………………5克胡椒粉………………………2克上湯…………………………400克香油…………………………10克
壽面做法
1、蔥擇洗凈切花，牛肚切塊，上湯煮開，調入鹽、雞精、胡椒粉，盛入碗中；
2、鍋中注水燒開，放入龍須面；
3、蓋上鍋蓋煮開，用筷子將面條攪散；
4、撈出瀝干水分，放入盛有上湯的碗中；
5、撒上蔥花，擺上牛肚，淋入香油即可。
特別提示
牛肚若蘸食浙醋，味道會更好。
1、蔥擇洗凈切花，牛肚切塊，上湯煮開，調入鹽、雞精、胡椒粉，盛入碗中；
2、鍋中注水燒開，放入龍須面；
3、蓋上鍋蓋煮開，用筷子將面條攪散；
4、撈出瀝干水分，放入盛有上湯的碗中；
5、撒上蔥花，擺上牛肚，淋入香油即可。
特別提示
牛肚若蘸食浙醋，味道會更好。
⑶ 如何用棉花糖來做翻糖小蛋糕
材料:
翻糖材料
棉花糖
160
克
糖粉
300
克
水
11/2匙
食用色素
白油
擦手用
蛋糕材料
6寸戚風蛋糕
1
製作:
01.棉花糖色素白油糖粉合照買白色棉花糖我買種面夾紅色想說點點
沒關系結做都粉紅色
02.用微波爐火叮鍾看棉花糖鼓起即取攪拌
03.放入糖粉攪拌均勻
04.糖些沾手用手沾白油糖揉團
05.揉面團包保鮮膜放入冰箱冷藏夜
06.取面團溫半要做偶形糖團
(要色素用牙簽挑些色素放進糖團
糖團色素加越越軟加些糖粉使變硬通做偶糖團要硬些才能站
住)
07.取塊泡沫牙簽數用手糖團揉透再整形整用牙簽插起
08.整形同用牙簽插泡沫放置夜讓糖變硬些(氣越冷干越快我第三
才變完全乾透)
09.取塊紅色面團揉光放置十鍾鬆弛桿圓片形(要能包住整蛋糕)
10.用桿面棍取起糖片(建議要用深色做蛋糕體色素用太我沒辦糖團粉
紅色能做深紅色)
11.晚先烤戚風第二再蓋糖皮(戚風要保證平整變形裂痕否則糖衣顯看
)
12.糖皮蓋戚風面
13.圍邊余糖衣用切刀切
14.做糖衣再裝放提前做糖花做裝飾即
⑷ 時下很火的翻糖蛋糕，自己在家可以製作出來嗎
翻糖要選用大廠家的，質量好的。白色小塊棉花糖要用品質好的。把它們放入容器倒入適量水，在微波爐高溫烤30秒，拿出來攪拌均勻，再烤30秒。在案板上和手上塗上植物油，防止粘連。揉成光滑柔軟的面團，直到能拉到5厘米左右斷開。表面塗一點油，用保鮮膜包兩層，放10小時以上。翻糖蛋糕其實不同於咱們平常吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一張糖皮，它主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉、丁吉祥片組成。它的延展性極好，像橡皮泥相同，軟軟的，能夠捏人、捏花、捏動物，可塑性十分強。
⑸ 如何用棉花糖來做翻糖小蛋糕
材料：
翻糖材料
棉花糖 160 克
糖粉 300 克
水 1又1/2大匙
食用色素
白油 擦手用
蛋糕材料
6寸戚風蛋糕 1個
製作方法：
01.棉花糖，色素，白油，糖粉合照。。最好是買白色棉花糖，，我買的這種裡面夾有紅色，想說只有一點點
沒關系，結果做出來都是粉紅色的了。
02.用微波爐中火叮一分鍾，看到棉花糖鼓起即可取出攪拌。
03.放入糖粉攪拌均勻。
04.因為糖會有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一團。
05.把揉好的面團包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。
06.取出面團回溫半小時，把要做的人偶形糖團 分出來。（要上色素的，，用牙簽挑一些色素放進糖團里，
糖團里色素加的越多，就越軟，這時可以加一些糖粉使之變硬。通常做人偶的糖團要硬一些，這樣才能站的
住）
07.取一塊泡沫，牙簽數只。用手把糖團揉透了再整形，整好後用牙簽插起來。
08.整好形的人同樣用牙簽插在泡沫上，放置一夜，讓糖變硬一些。(天氣越冷，小人乾的越快。我的小人第三
天才變的完全乾透）
09.取一塊紅色面團，揉光後放置十分鍾鬆弛，然後桿成圓片形。（大小要能包住整個蛋糕）
10.用桿面棍取起糖片。（建議最好不要用深色做蛋糕體，色素用太多不好。我的是沒辦法，糖團出來就是粉
紅色了，只能做深紅色了）
11.晚上先烤好戚風，到第二天再蓋上糖皮。（戚風要保證平整，無變形，無裂痕，否則糖衣就顯的不好看
了。）
12.把糖皮蓋到戚風上面。
13.把圍邊多餘的糖衣，用切刀切去。
14.做好了糖衣，再把小人裝上去，放上提前一天做好的小糖花做裝飾即可。
⑹ 蛋糕翻糖怎麼做
用料 糖粉500克、棉花糖180克、清水18克、玉米澱粉少許撒面板用
步驟
1 mini棉花糖倒入盆中，加入2勺水放進微波爐加熱30s
2 受熱後的棉花糖開始融化，翻拌再翻拌，如果融化不夠可以重復幾次進微波爐加熱
3 直到加熱攪拌成液體狀態就可以了，製作翻糖皮的過程其實相當於和面，只不過材料換了一下。
4 糖粉過篩後加入到棉花糖液體中，筷子攪拌，如果覺得濕度大就再加糖粉。過程很粘手，帶著一次性手套可以略微擦點黃油能緩解一下。揉到成團濕度始終不粘手就ok了。如果當時不用可以放入冰箱冷藏，但是要密封好以免水分蒸發掉。
5 拿出提前做好的戚風蛋糕
6 揉好的糖團可以加入需要的食用色素，繼續揉勻。接下來擀麵杖准備好，要擀成大麵皮，記得面板上要撒一點玉米澱粉以防麵皮粘住破損
7 切出多餘的翻糖皮，整形裝飾就好啦