當前位置:首頁 » 手工製作 » 小蛋糕烤多久
擴展閱讀
方舟手游蛋糕怎麼做 2022-05-26 12:05:02
蜂巢蛋糕哪個品牌好 2022-05-26 12:04:56
如何關閉生日蛋糕蠟燭 2022-05-26 12:03:01

小蛋糕烤多久

發布時間: 2022-01-20 19:44:03

㈠ 烤蛋糕用多少分鍾

烤雞蛋糕大概15分鍾左右,烤海綿蛋糕就要25分鍾。

雞蛋蛋糕

烘焙:烤箱中層,上下火190度 (375F),15分鍾。

做法

1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水,把盛雞蛋的大碗放在熱水裡,用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式,將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌,以免打發好的雞蛋消泡。(麵粉最好分兩次篩入,將第一次的麵糊拌勻以後,再篩入第二次麵粉。)
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油,也採用翻拌的形式攪拌均勻,成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱,烤焙1分鍾左右,表面金黃色即可出爐。

㈡ 烤小蛋糕大概烤箱要多少度多久

一般烤箱曲奇餅干為例,170度20分鍾就差不多好了,但還是要根據你餅乾的大小及烤箱的實際溫度為准

㈢ 烤箱做蛋糕烤多少分鍾

烤蛋糕溫度和時間多少,要看你烤滴是什麼蛋糕,不一樣蛋糕時間也不一樣,還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴,多觀察烤箱里的蛋糕上色情況,自己適當調整一下時間和溫度最好。

比如戚風蛋糕8寸的烤制時間得大約40-50分鍾以上,無水蛋糕大約25分鍾左右,我們做滴紙杯小蛋糕也就20分鍾吧,蛋糕不一樣,烤時間就不同啦。

今天說個無水無油雞蛋紙杯小蛋糕:雞蛋5個,白糖100g,低筋麵粉150g玉米澱粉15g。

蛋清蛋黃分,盆里要無水無油,把白糖倒入蛋清盆里,放幾滴白醋,用打蛋器先低速打發2-3分鍾在高速打發,大發到提起打蛋器有小尖角,把蛋黃倒入翻拌混合。

在篩入低筋麵粉玉米澱粉分次篩入,翻拌到沒有顆粒,放入裱花袋,擠入准備好滴紙杯7分滿。

烤箱提前預熱5分鍾,放入蛋糕,上火180℃,下火160℃烤大約20分鍾即可。

㈣ 烤小盤蛋糕需多長時間

主料

低筋麵粉100g 雞蛋5個

植物油40ml 白砂糖15g

白砂糖45g 葡萄乾或者其他果乾若干

小蛋糕(超松軟)的做法步驟

1.五個雞蛋,蛋清蛋黃分開兩個盆子放。

2.蛋黃打散,加入15g白砂糖,攪拌均勻。再加入植物油攪拌均勻。

3.蛋清盆子,自動打蛋器打10秒,放入45g白砂糖的三分之一左右。在打20秒,放入三分之一。再打20秒放入最後剩下的白砂糖。高速打發至奶油狀。

4.把打發的蛋清一般倒入蛋液盆中,攪拌均勻。

5.把攪拌均勻的蛋液,倒入剩下的一半蛋清盆中攪拌均勻。

6.倒入全部麵粉在盆中,攪拌均勻。再加入果敢攪拌均勻。

7.烤箱預熱,160度。

8.將攪拌好的液體倒入裱花器中,均勻倒入模具中。大概可以做18個小蛋糕。分兩批烤。160度烤30分鍾。

9.出爐啦。

㈤ 烤蛋糕的溫度是多少時間是多久

1、烤蛋糕要根據蛋糕的大小類別來決定溫度和時間,小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間;大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。

2、模型烤的蛋糕重量在100g 以下,需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分鍾左右,上下火同樣大小;重量在100g 以上 ∼ 450g 以下,要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分鍾,下火較上火大;重量超過 450g ∼ 1kg 左右,要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小時左右,下火較上火大。

3、用平烤盤的蛋糕,用上火來烤,下火用極其微小,只要使蛋糕底部能產生顏色即可,上火約 180 ∼ 200℃、下火約 120℃左右,時間 15 ∼ 20 分鍾左右。

4、通常所說的低溫是指 160℃ 至 170℃之間,高溫是 190℃ 以上至 232℃ 之間;常溫是指 171℃ 至 190℃ 之間。



蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

㈥ 蛋糕烤多久

烤蛋糕溫度和時間多少,要看你烤滴是什麼蛋糕,不一樣蛋糕時間也不一樣,還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴,多觀察烤箱里的蛋糕上色情況,自己適當調整一下時間和溫度最好。

㈦ 小蛋糕怎麼

美味清香小巧的小蛋糕,相信很多人都抵不過蛋糕的誘惑,但是又不想總是買來吃,總是心裡覺得會有食物添加劑什麼的,那麼怎麼製作小蛋糕呢?
1、首先將麵粉65克過篩備用
2、然後將兩個雞蛋打入盆中,加入30克蜂蜜和30克白糖,直接用高速開始打發

3、打發的過程就是從粗泡變細泡再變至基本沒有泡,蛋液顏色變淺,體積比開始漲大了好幾倍,蛋液掛在打蛋器上不是很容易滴落下來,劃個八字,不是很容易就能消失,這樣就是打發成功了

4、然後再把過篩後的65克麵粉倒入蛋液中

5、然後自下而上攪拌均勻,不要有麵粉顆粒

6、然後取少許雞蛋麵粉液,倒入30克色拉油中混合

7、然後再全部倒回雞蛋液中,攪拌均勻,注意不要消泡

8、然後拌勻麵糊

9、再就是將拌勻的倒入模具中

10、最後調整烤箱溫度175度,上下火,中層,烤20分鍾左右至表面上色即可。