當前位置:首頁 » 手工製作 » 蛋糕菜單本如何製作
擴展閱讀
怎麼快速積累蛋糕店客戶 2024-07-15 16:33:35
酸奶橙子蛋糕蒸多久 2024-07-15 16:32:55
紅豆蛋糕卷的紅豆怎麼弄 2024-07-15 16:18:06

蛋糕菜單本如何製作

發布時間: 2024-06-24 20:12:34

① 怎樣做美味又可愛的蛋糕

這個蛋糕一定可愛 草莓香草蛋糕做法: 1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。 3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。 4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。 5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。 6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅! 2.法式巧克力蛋糕 材料:250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克細糖、 4 顆蛋、 1 湯匙麵粉、 1 個直徑 25 公分的蛋糕模型 做法:1. 烤箱先預熱至 180 ℃。 2. 將巧克力剝成小塊,然後放入容器中隔水加熱融化,或是放入微波爐里加熱融化。 3. 奶油切成小塊後,放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿,然後再倒入細糖一同混合攪拌。 4. 將蛋均勻的打散,然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻。 5. 將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入准備好的巧克力,然後均勻的攪拌混合。 6. 蛋糕模型先塗一層奶油,然後將准備好的巧克力蛋糕糊倒入模型里,隔水放入烤箱中烤約20分鍾。 7. 20 分鍾後,從烤箱中將蛋糕取出降溫,然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。

② 用電飯鍋怎樣做蛋糕

將蛋清蛋白分離,蛋清分三次加入白糖,打發後加入蛋黃和麵粉,翻拌均勻後將蛋糕糊倒入電飯鍋中,按下煮飯鍵或者蛋糕鍵,一個小時後即可食用,下面介紹具體做法:

主料:雞蛋3隻、低筋麵粉90克

輔料:白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個、白糖30克、水100毫升

製作步驟:

1、把檸檬片放進加了100毫升水的電餅鐺里,加入白糖30克。

注意事項:

將蛋清分三次加到蛋液糊里。用翻拌或者切拌的方式,不可以攪拌,否則發不起來。如果喜歡吃蜂蜜的話,也可以在裡面加入適量的蜂蜜,味道也非常的不錯。

③ 闈㈠寘鏈烘噿浜鴻泲緋曠殑鍋氭硶

闈㈠寘鏈烘噿浜鴻泲緋曠殑鍋氭硶
1銆佹潗鏂欏噯澶
榛勬補110g銆佺櫧鐮傜硸100g銆佺墰濂15g銆侀浮錏嬶紙鎵撳寑錛100g銆佷綆絳嬮潰綺170g銆佹場鎵撶矇7g銆佽敁瓚婅帗40g銆佹湕濮嗛厭1灝忕洊
2銆佸埗浣滄ラ
1銆侀栧厛灝嗛粍娌瑰垏鎴愬皬鍧楋紝鍚戦潰鍖呮満涓渚濇″姞鍏ラ粍娌廣佺爞緋栥佺墰濂躲侀浮錏嬶紝鍐嶅姞鍏ヤ竴灝忕洊鏈楀嗛厭錛
2銆佸皢縐板ソ鍒嗛噺鐨勪綆絳嬮潰綺夊拰娉℃墦綺夌洿鎺ヨ繃絳涘埌闈㈠寘鏈虹殑闈㈠寘妗朵腑錛屾寜涓嬧滆泲緋曞埗浣滆彍鍗曗濋敭錛
3銆佺瓑鍒12鍒嗛挓鍚庯紝闈㈠寘鏈烘彁紺洪渶瑕佹竻鐞嗛潰鍖呮《鍐呯殑闈㈢矇錛屽湪娓呯悊榪囩▼涓錛屽皢宸叉場榪囨按鐨勮敁瓚婅帗鏋滃共鎾掑湪闈㈠寘妗跺唴錛
4銆佽壊棣欏懗淇卞叏鐨勯潰鍖呮満鎳掍漢錏嬬硶涔嬬墰娌硅泲緋曞氨鍒朵綔瀹屾垚浜嗐
5銆侀潰鍖呮満娓呮磥錛
錛1錛夋竻媧侀潰鍖呮満鍓嶏紝鎷斾笅鐢墊簮鎻掑駭錛岀瓑鍒伴潰鍖呮満鐨勬満韜瀹屽叏鍐峰嵈鍚庯紝鍐嶄嬌鐢ㄦ煍杞鐨勬箍甯冩簿娓╁拰鐨勮偉鐨傛按錛屾摝媧楁満韜鍙婇《鐩栥傛敞鎰忎笉瑕佹妸鏁存満鎴栭潰鍖呮《嫻稿叆姘翠腑錛屽彧闇灝嗘按鍊掑叆闈㈠寘妗訛紝娓呮礂鍏跺唴閮ㄥ嵆鍙銆
錛2錛夊湪娓呮礂闈㈠寘鏈虹殑鏃跺欙紝娉ㄦ剰涓嶈佺敤鍔涜繃澶э紝浠ュ厤鎹熷蟲満鍣錛屾竻媧楀畬鎴愬悗瑕佸畬鍏ㄦ櫨騫查潰鍖呮《鍙婃悈鎷岀殑鍙剁墖銆

如何用word打菜譜

本期Word妹與大家分享的是菜單的製作方式,如下圖所示,需要將左側的內容排版成右側的格式,該如何操作呢?

通過分析,我們知道圖片中的文字主要有兩種格式,一種是以數字開頭,一種是以文本開頭的,所以在處理時也可以分兩種情況進行查找:

第一種:以數字開頭的部分,文本與價格是存在空格的,所以可以將空格號替換為製表位,方法如下:

按Ctrl+H,查找中輸入空格,在替換中輸入^t,並且選中格式——製表位——字元設置為12,引導符選擇第二種,點擊設置之後選擇全部替換即可。

第二種:以文字開頭的,由於我們只要在價格前面設置引導符,所以只要查找第一個數字,然後在數字前添加製表位即可,具體方法如下:

在查找中輸入代碼:([0-9]*^13),記得勾選使用通配符;

在替換中輸入代碼:^t1,並且點擊格式——製表位——隨後設置字元,這里設置的是12字元,引導符選擇第二種,點擊確定,之後再選擇全部替換。

在「千層蛋糕」一欄中,後面切件價格與前面的價格太近了,需要調整一下,這里還是用查找和替換功能,現在查找中輸入代碼:(??切件),在替換中輸入^t1即可。

最後的效果圖:

這份菜單主要是用查找和替換功能以及製表位設置,

⑤ 求做蛋糕、麵包的配方,像蛋糕店裡做的一樣

麵包機麵包配方

一、有一些朋友按說明書上的配方來做麵包,也不是很成功;在這里我要提配大家:水和面的比例,和好面之後一定要成團,成為光滑的面團,這樣才會發酵好的。因為每個人的測量手法不一樣,可能少許有些誤差,可以按上面提到的成為「光滑的面團」來調整一下,這就可以了。
二、一般是不建議做速食麵包的,因為此菜單的發酵程序時間太短了,要放很多酵母,這樣一來造成做出來的麵包沒有拉絲感及口感很差。
三、有一點要特別提醒大家的:做麵包的時候一定要用高粉和做麵包專用的耐高糖酵母,因為高粉就是高筋麵粉,高筋麵粉:蛋白質含量為12.5%—13.5%,常用來做麵包或饅頭面條,筋度較大。中筋麵粉:蛋白質含量為8.5%—12.5%,市場上最常見的麵粉,適合做各種家常的麵食、面條、餅;低筋麵粉:低筋粉顏色較白蛋白質含量為8.5%以下,蛋白質含量低,麩質也較少,筋性弱適合用來做蛋糕,松糕,餅乾等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
下面介紹米妮用過四次以上的店主推薦的配方,非常松軟,記得要嚴格配比,水多了做出來的象發糕, 用量正好做出來的就和買的麵包一樣拉絲了。

米妮嚴重推薦下面的店主配方
900克配方:
純奶(275ML)加熱到37度左右
三個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油(或黃油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋麵粉在沃爾瑪買的五斤裝10.8元一袋),
一小勺新買的酵母
一小勺新買的改良劑
用麵包機附帶的勺子
用歐式麵包11方子選900克就可以做出柔軟蓬鬆的大麵包了比買的還好吃
也可以適量的加一些煉奶、提子。
我還加過淡奶油,
棗煮了,軟了,撈出來打成糊,加冰糖再熬沒湯了,晾涼了再加蜂蜜加入麵包里就是蜜棗麵包,
將椰蓉加黃油加奶粉加面做成油酥,卷在麵包里就是椰蓉麵包,
還可以加入南瓜,地瓜等,加濕性東西的時候就適當的少加些牛奶,
還可以加入湯種,做成北海道麵包。
大家一起嘗試吧

怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃

烤箱烤蛋糕做法如下:

材料:雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g(依照個人口味添加)、食用油50g、純牛奶50g。

方法:

1.首先需要准備各種材料,一定要買一個電動打蛋器,最好有量杯等器具,如果沒有準備也是可以的;

⑦ 怎麼用PS製作蛋糕字

1.新建一個文檔,600×350像素大小,RGB模式,72像素/英寸,白色背景。為了美觀。我們使用的字體是BeesKnees,用黑色寫上文本。將文字寫在不同的圖層中,可以方便調整位置和角度,完成後將文字層向下合並如圖01。

2.轉到通道面板中,所以你可以隨意復制一個通道。將副本通道更名為orig。先用反相命令處理通道,接著用濾鏡>模糊>高斯模糊命令模糊邊緣,模糊半徑為6.0像素;這時用色階命令調整,將輸入色階設為85,1.00,107;選擇晶格化濾鏡後,將單元格大小設為3

3.現在回到RGB通道,復位色板,用白色填充背景層。新建一層,命名為cake,也用白色填充。載入通道orig的選區,用黑色填充後取消選擇。選擇高斯模糊濾鏡,將半徑設為4像素,完成以後用編輯菜單下的消褪命令褪去50%的不透明度,模式為正常;將高斯模糊—消褪這個過程再執行一遍,各項參數不變;第三次依然用半徑為4.0像素的高斯模糊濾鏡,但消褪的不透滾型棗明度為30%,模式為正常,這樣,圖像就如03a所示。這種漸次模糊的方法可以在模糊圖像的同時,盡量的保留圖像邊緣的細節。

打開浮雕效果濾鏡,將角度設為135度,高度為3像素,數量為150%;載入通道orig的選區,擴展2像素,使選區范圍擴大到包含鋸齒邊緣;羽化選區,半徑為2像素,反選,用黑色填充對象周圍,用消褪命令褪去50%正常模式的不透明度,取消選擇。

4.下面我們開始製作松軟的蛋糕。選擇紋理>紋理化濾鏡,將紋理類型設為砂岩,縮放為100%,凸現為4,光照方向為頂;再用雜色濾鏡為圖像添加雜色效果,雜色數量為7.5%,高斯分布,單色,這樣可以增加圖像的對比,另外蛋糕中的可可粉也由它來表現;下面是上色的過程,打開色相/飽和度對話框,選擇著色模式,將色相設為25,飽和度為51,明度為0,為圖像添加基本色調;然後用色階命令調整,設置輸入色階為36,0.41,254,這樣圖像呈現漂亮的咖啡色(圖04a);

打開藝術效果濾鏡組中的塑料包裝濾鏡,將高光強度設為15,細節為13,平滑度為15,緊接著用消褪命令,將模式設為疊加,不透明度為100%,這樣就可以在大體保留圖像原來明暗對比的基礎上,增加一些立體效果;再用一次塑料包裝濾鏡,設置保持不變,將消褪命令的模式設為濾色,不透明度為25%,使圖像亮度有所提高。(圖04b)

[attach]325171[/attach]

5.在通道面板中,復制通道orig,將副本通道命名為filling。用半徑為6.0像素的高斯濾鏡模糊通道圖像,隨後用色階命令調節租肆,將輸入色階設為0,1.00,107;然後用晶格化濾鏡,將單元格大小設為10;消除灰色像素,可以採用素描>圖章濾鏡,它可以簡化圖像,在打開的圖章濾鏡對話框中,將明/暗平衡設為25,平滑度為5;模糊命令模糊圖像,之後調整色階,設置輸入色階為49,1.00,184,使圖像邊緣平滑。

6.回到綜合通道,暫時隱藏cake層,在背景層上新建一層,命名為creamfilling,將這一層用白色填充。載入通道filling的選區,用黑色填充後取消選擇。對圖像使用半徑為4像素的高斯模糊,以柔化邊緣。打開浮雕效果濾鏡,將角度設大拆為135度,高度為4像素,數量為150%;再用一次設置相同的高斯模糊濾鏡,隨即用曲線命令調節,使圖像亮度提高一些,同時邊緣出現些微的明暗變化(圖06a),你可以參考我們的曲線示意圖(圖06b)。載入通道filling的選區,將選區擴展2像素,再羽化2像素,反選,用黑色填充選區,消褪50%不透明度,取消選擇。(圖06c)

7.用色相/飽和度命令調配基本色調,選擇著色模式,將色相設為43,飽和度為31,明度為0。執行塑料包裝濾鏡,設置高光強度、細節、平滑度分別為15,13,15,用消褪命令消去75%不透明度,模式為濾色;再次執行設置相同的塑料包裝濾鏡,然後用消褪命令消去100%不透明度,模式為濾色。我們再用雜色濾鏡添加一些雜色顆粒,數量為3%,高斯分布,單色,稍稍調整一下色階,設置輸入色階為9,1.07,255;載入通道filling的選區范圍,反選刪除後取消選擇。(圖07)

[attach]325176[/attach]

8.載入通道orig的選區,選擇圖層cake,將選區擴展2像素,反選,刪除蛋糕以外的多餘圖像,取消選擇。(圖08a)

如果覺得蛋糕的厚度還是不夠,那麼你可以復制圖層cake,用移動工具配合方向鍵,將cake副本層向上和左各移動1像素,這樣蛋糕看起來就會厚一些,按照這個方法,再復制及移動兩個副層。現在,選擇cake層,將cake層和其3個副本層鏈接合並。

再次復制cake層,將cake副本層更名為cakebottom,把它移動到背景層之上、creamfilling層之下。現在我們要把這些層錯開一些距離,好讓它們更好的顯露出來。選擇creamfilling層,把它向下和右各移動3像素;選擇cakebottom層,把它向下和右各移動8像素。

9.在cake層上新建一層,命名為icing,用白色填充圖層。打開濾鏡>素描>半調圖案,將圖案類型設為直線,大小為5,對比度50;然後用波浪濾鏡對圖像進行輕微的扭曲,波浪的生成器數為1,波長的最小和最大值分別為120,190,最小波幅和最大波幅分別為5,35,水平和垂直比例均為100%,波浪類型為正弦,為定義區域設為折回,你可以點擊隨機化按紐;載入通道orig的選區,羽化一下,半徑為4像素,反選,填充白色後取消選擇。然後用半徑為4.0像素的高斯濾鏡模糊圖像,再用色階調整,設置輸入色階為111,1.00,141。轉入通道面板,在R、G、B通道中隨意復制一個,將副本通道更名為icing。

10.回到綜合通道的icing層中,使用高斯模糊濾鏡,半徑為3像素,隨後使用浮雕濾鏡添加立體效果,角度為135度,高度為2像素,數量為150%;載入通道icing的選區,羽化半徑4像素,填充黑色後,用消褪命令褪去40%不透明度,模式為正常,隨後取消選擇。(圖10a)

打開色相/飽和度命令對話框,選擇著色模式,將色相設為31,飽和度為50,明度為+17;執行塑料包裝濾鏡,參數同剛才一樣。趕緊使用消褪命令,將不透明度設為42%,模式為濾色,再用塑料包裝「惡心」一回,參數依然不變,這次的消褪命令對話框中,不透明度被設為26%,模式為疊加。用色階命令調整顏色,設置輸入色階為25,1.73,230;稍添加一些雜色,數量為1.6%,高斯分布,單色。載入通道icing的選區後,刪除,取消選擇,將當前圖層向上和向左各移動4像素。圖10b

11.先選擇icing層,打開圖層樣式面板,選擇投影,將陰影的不透明度設為60%,角度為135度,使用全局光,其他各項保持不變;然後選擇內發光,將混合模式設為正常,不透明度為40%,顏色為RGB(102,51,0),方法為較柔軟,光源在邊緣,阻塞為0%,大小為3像素,范圍為100%;再選擇cake層,選擇投影樣式,不透明度為40%,角度為135度,距離為2像素,擴展為0%,大小為2像素;選擇外發光,混合模式為正常,不透明度為75%,顏色同剛才的巧克力色,圖索選項中的方法為較柔軟,擴展為0,大小為5像素,范圍為100%;其次選擇creamfilling層,選擇投影,不透明度為75%,角度為135度,距離和大小為6像素;選擇內發光,混合模式為正常,不透明度為50%,發光色為淺咖啡色,如RGB(153,102,0),發光源在邊緣,大小為3像素,范圍為100%;最後選擇cakebottom層,為它選擇投影樣式,不透明度為60%,角度為135度,距離為6像素,大小為8像素。(圖11)

12.在icing層上新建一層,命名為sugar,用黑色填充圖層。用雜色濾鏡添加雜色,數量為30%,高斯單色分布;用色階工具略作調整,使對比加強;在通道面板中,隨意復制R、G、B通道中的任意一個,將副本通道命名為sugar;回到綜合通道中,用白色填充sugar層,載入同名通道的選區,反選後刪除。這時糖粉遍布於整個蛋糕,包括了中間的夾芯和底部的蛋糕,而蛋糕卻只有表層才有糖粉,所以最後我們要做的工作就是去除多餘的霜糖粉。載入通道orig的選區,反選刪除後取消選擇。再將霜糖層向上和向左各移動4像素,將除背景外的其他圖層全都鏈接合並就可以了。(圖cake)樓下的太難懂了,搞不清楚。你最好去PS聯盟或者別處去找一下你是自己做我們給你教程嗎還是我們幫你做