A. 六寸戚風蛋糕配方
六寸戚風蛋糕
原料：蛋白、蛋黃、低粉、玉米油、純牛奶、糖。
做法步驟：
B. 6寸戚風蛋糕的做法
需要提前准備好的材料包括：低粉55克、雞蛋3個、細砂糖50克、玉米油35克、鹽0.5克、檸檬汁3滴、牛奶45克。
1、蛋清加鹽、白醋打至魚眼泡後分3次加40克細砂糖，打至硬性發泡。
C. 君之戚風蛋糕6寸怎麼做
用料
01 蛋黃 3個 (45克左右 )
02 細砂糖 5克
03 植物油 30克
04 牛奶 35克
06 蛋白 3個 （105克左右）
07 細砂糖 30克
08 低粉 55克
6寸原味戚風蛋糕的做法
01和02混合，用手工打蛋器攪拌至蛋黃發白，砂糖融化。
此時的蛋黃糊是醬紫的。
加入03的油，再攪吧攪吧。
混合好的蛋黃糊油光發亮。
加入牛奶，在攪吧攪吧。混合好的蛋黃糊如果不出現油水分離，麵糊均勻光澤，那就差不離了。
篩入08的低粉，用手動打蛋器以劃Z字的方式混合，直到無麵粉顆粒。這一步不要繞圈拌合，據說是麵粉上筋影響口感。但也不要當心這點而不敢拌，沉澱下來的麵粉顆粒是及其煞風景的。
混合好的蛋黃麵糊，嘖嘖，嗲！
另取一干凈無油的盆，加入06的蛋白和07的三分之一的細砂糖。
用電動打蛋器高速打發蛋白至如圖大泡泡狀。再加入07的三分之一的細砂糖。
打到大泡泡開始變成小泡泡時，加入最後三分之一的細砂糖。
繼續打成如圖的狀態。潔白像奶油，用打蛋頭提起不會倒，有小尖尖，OK了！
把11的三分之一的蛋白霜加入的7的蛋黃麵糊中，用2點到9點的角度翻拌。
拌成這樣，再加入三分之一蛋白霜。拌好全部倒入剩餘的蛋白霜里，繼續混合到蛋白蛋黃糊均勻。
從高處倒入模子，然後托住模子在桌面敲幾下，震出麵糊里的泡泡。
130度20分鍾轉150度25分鍾左右，烤到飄香味，蛋糕漲到最高處略有下降，上色達到自己需要，關火取出。
倒扣在晾架上，等涼透脫模。
看看內部組織，氣孔均勻，富有彈性，無蛋腥味，甜度剛剛好，不用任何其他點綴
D. 6寸戚風蛋糕的完美配方
6寸戚風蛋糕的配方與製作：
主料：雞蛋3個、細砂糖60克、低筋麵粉65克。
輔料：玉米油40克、牛奶40克。
步驟：
1、食材圖。
E. 六寸戚風蛋糕的做法和配方是什麼
戚風蛋糕的做法：
材料：低筋粉100g、雞蛋4個、白砂糖80g、牛奶45g、玉米油45g、白醋幾滴。
1、雞蛋分離。蛋白和蛋黃分開裝在兩個容器里，裝蛋白的盆一定要乾燥無油。
F. 6寸的戚風蛋糕的做法
用料：雞蛋3隻、玉米澱粉5g、色拉油35g、牛奶40g、細砂糖60g、低粉52g。完美戚風蛋糕（6寸配方）的做法：
1、准備好所有材料、確保工具器皿無油無水。