⑴ 做慕斯時沒有酸奶油可以用什麼代替
慕斯可以不用酸奶油啊，直接用淡奶油打發就可以，淡奶油做出來的慕斯奶香味濃郁，口感順滑
⑵ 慕斯蛋糕是生日蛋糕的一種，慕斯蛋糕應該怎麼去製作相對合適
慕斯蛋糕雖然也可以當做生日蛋糕，但是無論是在口感上還是在材料的使用上，都要比普通的蛋糕更加精緻。所以慕斯蛋糕對比普通蛋糕來說，會更加受甜品愛好者的青睞，而且慕斯蛋糕一般都是用慕斯粉做的，屬於一種奶凍式的甜品，無論是直接吃還是做蛋糕中間的夾層都是非常美味的。慕斯蛋糕最早是出現在法國巴黎的，巴黎也是美食之都，所以巴黎的甜品都做的非常的好，而且很出名。
最後就是雞蛋和奶油，雞蛋對於蛋糕來說是非常重要的，因為雞蛋中含有豐富的卵磷脂，所以這也是讓慕斯蛋糕口感更好的關鍵所在。想要讓一款慕斯蛋糕變得顏值更高的話，就要用奶油來裝飾，但是如果怕熱量太高的話也可以不用奶油，直接吃也可以。
⑶ 怎麼製作慕斯蛋糕
如何做好慕斯蛋糕？
我的回答是：製作慕斯蛋糕要做好首先要選對凝結劑明膠片，吉利丁，粉都可以，其次就是要選對奶油，最好是用淡奶油不要用甜奶油。製作好吃慕斯蛋糕最好不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一種非常好吃小甜點，入口即化，奶油味道香濃。慕斯蛋糕又可以細分為水果慕斯，巧克力慕斯，乳酪慕斯蛋糕等等。慕斯蛋糕是用明膠片或者吉利丁片，粉作為凝結劑製作而成的。酒店常用的都是明膠片，是一種透明的片狀固體，每片5克。吉利丁片，粉和明膠片的作用一樣，重量用法也一樣。千萬不要用瓊脂做慕斯蛋糕，因為瓊脂本身的味道會很重，慕斯蛋糕的味道很淡。用瓊脂會改變慕斯蛋糕的口味。瓊脂的凝結力也沒有明膠片大，吃起來口感很硬。
明膠片在使用前需要用清水化軟在用，不能用熱水。慕斯蛋糕奶油的選擇也會非常重要，市面上見到的奶油主要分為淡奶油和甜奶油。慕斯蛋糕要用淡奶油來製作，因為淡奶油價格比較貴，所以慕斯蛋糕要比普通的水果蛋糕貴。淡奶油在製作蛋糕時不容易打發，所以一定要選擇好一點的淡奶油。還有一種慕斯預拌粉，直接加水就可以製作慕斯蛋糕，成本非常低廉。里邊都是各種添加劑。所以大家看見價格特別便宜的慕斯蛋糕就要小心了。
在家製作慕斯蛋糕不要拘泥於形式，如果製作生日蛋糕可選用海綿蛋糕底或者戚風蛋糕底，如果容器是小碗或者杯子就不用製作蛋糕底了。下面就和大家分享一下巧克力慕斯蛋糕的做法吧。===巧克力慕斯蛋糕===【製作配方】：蛋黃60克，淡奶油130克，牛奶120克，黑巧克力400克，淡奶油250克，甜奶油250克，明膠片6片。【製作方法】：1.牛奶煮開，倒入蛋黃中，邊到邊攪拌均勻，再加入黑巧克力碎，攪拌至巧克力完全融化。
明膠片用清水化軟，放入攪拌好的蛋黃溶液中攪拌至明膠片完全融化，如果明膠片不能完全融化可以放在熱水中隔水攪拌。最後倒入130克淡奶油攪拌均勻。2.淡奶油250克加250克甜奶油一起打發，打發成濕性發泡狀態即可，將攪拌好的蛋黃溶液倒入打發的奶油中攪拌均勻，選擇合適的小碗或者杯子，把慕斯奶油霜倒進容器中，放進冰箱冷藏1-2個小時，讓慕斯蛋糕充分冷卻定形即可。【溫馨】：這個配方的量比較多，大家可以減半製作，如果不想用甜奶油可以用500克淡奶油加80-100克白砂糖代替。用牛奶沏蛋黃時不要把蛋黃燙熟。少量多次倒入牛奶，邊倒邊攪拌。以上就是我的回答
⑷ 慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，在家該如何自製
慕斯蛋糕是現在一種非常流行的甜點，這種甜點口感非常的細膩，而且是許多小孩和老人以及很多的年輕人都喜歡的一種甜點。那麼慕斯蛋糕的製作方法也是需要大家去研究，通常慕斯蛋糕分為藍莓慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕以及巧克力慕斯蛋糕。但是這些雖然口味不同，但他的做法都是萬變不離其宗，下面就跟著小編一起來學習吧。
⑸ 自製慕斯蛋糕最簡單的做法
酸奶慕斯在口感上來說是介於冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點。但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是溫柔地慢慢地融化。它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。關於慕斯確實沒有一個非常明確的定義。在打發至輕盈狀態的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固劑混合均勻，產生濃稠凍狀的效果且具有輕柔、入口即化氣泡感就是慕斯的基本做法。
酸奶慕斯
慕斯糊材料：
淡奶油 250g
白砂糖 30g
吉利丁片 10g
自製酸奶 150g
芒果 100g
白蘭地（可不加）5g
戚風蛋糕 1片
裝飾材料：
草莓巧克力 適量
黑巧克力 適量
操作步驟：
1.准備食材（此方為6寸）。
2.開始製作慕斯糊，碗中加入淡奶油、細砂糖，用電動打蛋器一檔的速度攪打均勻，稍微有5成發狀態即可。
3.老酸奶稱量加入奶油糊，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入融化好的吉利丁液攪拌均勻。
Tips：吉利丁提前泡軟從冷水中撈出，瀝干水分，放入碗中隔熱水融化。沒有吉利丁片的可以用吉利丁粉代替。
4.酸奶慕斯糊倒入模具一半的位置，輕輕把表面震整，放入芒果丁，輕輕按壓下。
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5.然後再倒入剩餘的慕斯糊至模具9成滿，拿一片蛋糕片鋪在最頂部，輕輕按壓，然後送入冰箱冷凍，18度冷凍4小時以上。
Tips：下一期會講到蛋糕片的製作方法，敬請期待哦。
6.冷凍好的酸奶甜心慕斯，拉動模具兩邊進行脫模，倒扣在碟子上，冷藏冰箱稍微解凍就可以裝飾啦。
Tips：用裱花袋提前隔水融化一點黑色的巧克力用於裝飾眼睛和胡須。
看成品
簡單六步，無需烤箱，是不是簡單到爆炸，快來動手試試~
⑹ 不用烤箱手把手教你做好吃的慕斯蛋糕，口感絲絲順滑入口即化
大家好！我是烘焙幫幫主阿濤！
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，最早出現在 美食 之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口譽橡攜感和風味的各種輔料，冷藏後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
近幾年來，慕斯蛋糕越來越受到大眾喜歡，尤其是在炎熱的天氣，冰冰涼涼絲絲順滑，不用弄得滿身大汗去製作，更不用烤箱去烤制，而且還不需要你有什麼技術，就算是零基礎也能做，就像孩子玩家家一樣，輕松做出來。
黃油 45g
20、至細膩順滑充滿光澤即可。
24、冷藏凝固的慕斯，用火槍烤一下模具周邊。
26、慶伏搭配新穎，口感獨特的果凍慕斯就做好了。
1、餅干使用消化餅、小奇福餅、奧利奧餅都可以。
2、吉利丁粉跟吉利丁片可以等量替換，但吉利丁粉，要如段用4倍量液體溶解成溶液使用。
3、做慕斯，淡奶油寧可打發不夠，也不要打發過度，因為打發過度後慕斯口感就不夠順滑了。
4、切慕斯，要將刀在熱水裡過一下，刀刃大約50℃最佳，每切一刀，都要擦乾凈，再次加熱後再切。
5、慕斯宜做小，不宜做大。因為慕斯做的太大，吃起來就比較膩，會有壓力。做的小，不僅精緻可愛，而且便於計劃食用。
⑺ 慕斯蛋糕怎麼製作
慕斯蛋糕製作方法如下：
主料：奧利奧餅干碎110g、濃稠無糖酸奶300g。
輔料：糖4g、吉利丁片15g、牛奶80g、融化的黃油50g、芒果肉350g。
具體步驟：
1、將吉利丁片放入水中，浸泡至變軟。
⑻ 慕斯蛋糕有哪些做法
慕斯蛋糕有哪些做法
慕斯蛋糕有哪些做法？夏季的時候很多人喜歡吃慕斯蛋糕，即使吃不完也不會馬上壞掉，所以慕斯蛋糕非常適合夏季食用。那麼慕斯蛋糕有哪些做法呢？接下來就來看看慕斯蛋糕有哪些做法吧。
綠茶慕斯蛋糕
材料：綠茶海綿蛋糕片適量，鮮奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，細砂糖20克
做法
1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
2、鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發，然後加入綠茶粉打勻
3、吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻
4、將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾，脫模即可
酸奶檸檬慕斯蛋糕
原料：酸奶150克，淡奶油250克，糖粉25克，吉利丁片10克，檸檬汁15克，6寸戚風蛋糕一個
做法
1，將戚風蛋糕分成3片，
2，將邊緣的蛋糕邊用剪子剪去，
3，吉利丁片10克用水泡軟，
4，將吉利丁片放入小碗中，隔溫水融化。
5，直至融化成液體，
6，淡奶油加入糖粉
7，打至有紋路，
8，吉利丁液倒入室溫酸奶中，
9，將酸奶和淡奶油混合，
10，混合好的樣子，
11，再擠入檸檬汁
12，混合好
13，磨具中放入一層蛋糕片
14，再放一層慕斯液
15，接著再放一層蛋糕片，
16，再放一層慕斯液，
17，放入最後一層蛋糕片，
18，再加最後一層慕斯液，直至將磨具填滿，放冰箱冷藏四小時取出裝飾。
乳酪巧克力慕斯蛋糕
蛋糕底：，咖啡核桃戚風1片，慕斯：，乳酪20克，黑巧克力20克，淡奶油60克
做法
1.乳酪和黑巧克力隔水打化攪勻；
2.淡奶油打至6分發，緩慢流動狀態，慢慢倒入融化的乳酪巧克力漿中攪拌均勻；
3.再倒入墊了蛋糕片的慕斯圈，冰箱冷藏3小時以上；
4.取出冰箱後，可以加上自己喜歡的裝飾哦。自己動手，刻張可愛的印花紙；
5.蛋糕表面篩上可可粉，再蓋上印花紙，篩上糖分～～可以開吃啦～～
可可棋格草莓慕斯蛋糕
材料：吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鮮奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，雞蛋4個，低粉80克，糖20克，熱水75克，色拉油60克，可可粉20克，鹽1克，白醋幾滴
做法
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗凈，去蒂，瀝干水；
2.草莓用攪拌機打成草莓漿，我嘗了一下覺得不夠甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡軟；
4.撈出泡軟的吉利丁片，擠干水，加牛奶130g，隔水小火加熱至融化；
5.將吉利丁牛奶液、草莓漿和200g草莓味酸奶混合均勻；
6.鮮奶油（金磚甜）打至六分發；
7.再和打發的鮮奶油混合成慕斯餡；
8.蛋糕組合做法：把蛋糕底層不平的去掉，切成兩片（我本來想切成三片，留一片蛋糕做底，但是發覺蛋糕不夠厚，只好作罷）；
9.把兩片蛋糕片用牙簽固定；
10.用刀沿著牙簽的位置，均勻的劃出五個同心圓；
11.取八寸蛋糕模，鋪上一層烘焙紙（因為我的是固底模，所以又墊了保鮮膜，以方便脫模），把三個相隔的蛋糕圈鋪在最底部；
12.用裱花袋裝上慕斯餡填在空白的地方；
13.再取相隔的兩個蛋糕圈，交錯鋪在上面，用慕斯餡填平，依次鋪好四層；
14.最後填上剩餘的慕斯餡，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜後，脫模；
慕斯蛋糕的做法
15.覺得蛋糕周圍有點丑，買了包手指餅干，圍了一圈；（借鑒了瑤瑤媽的做法，呵呵）
16.取一張紙板，畫出方格，用剪刀剪去相隔的空格，鋪在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去紙板，即成方格圖案。
黑櫻桃慕斯蛋糕
材料：戚風蛋糕片兩片，黑櫻桃果醬，淡奶油250ML，提子汁，玫瑰香提子，魚膠粉15克
做法
1、淡奶油打至濕性發泡。
2、加入適量黑櫻桃果醬，根據自己的口味來加，量自己撐握就好。然後再把10克魚膠粉用開水溶後稍涼，倒入拌勻就成奶糊了。
3、把一片戚風蛋糕放模具底，邊上用提子擺一圈（臨時想起用這個的）
4、倒入一半的奶糊抹平。
5、放入另一片戚風蛋糕，再倒入剩下的奶糊，抹平後入冰箱冷藏一小時以上，表面凝結後取出。
6、把5克魚膠粉和40克葡萄汁一起加熱至魚膠粉溶化後稍涼，倒在凝結的蛋糕上，再入冰箱冷藏三小時以上即可。
7、取出後用熱毛巾稍捂下模具的壁，就可輕松脫模了。
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
材料：淡奶油500克，牛奶100克，綿白糖100克，抹茶粉20克，魚膠粉15克，抹茶蛋糕餅2片，蔓越莓干適量
做法
1.牛奶加糖攪拌後，隔水加熱煮到65度左右，再加入泡軟的魚膠粉繼續攪拌；
2.篩入抹茶粉拌勻，冷卻後拌入打發到6分的淡奶油，待用；
3.蛋糕片放入慕斯圈內，以裱花袋將抹茶慕斯餡擠上一層，上面撒一層蔓越莓干;
4.再放一層蛋糕片，把餘下的.抹茶慕斯餡倒入慕斯圈，抹平後再撒一些蔓越莓干，放入冰箱冷凍3小時即可
草莓慕斯蛋糕
材料：蛋糕體是巧克力蛋糕。
慕斯蛋糕的做法
慕斯層：牛奶半杯，鮮奶油1杯，草莓400g，砂糖90g，吉利丁15g兩包，蛋黃2個
裝飾：適量的鮮奶油和草莓
做法
1，草莓打成果泥
2，吉利丁放入牛奶中攪拌，然後加熱牛奶，放入砂糖90g，攪拌至吉利丁與砂糖完全溶解。加入蛋黃2個拌勻。打發鮮奶油至呈七~八成（不需硬挺，只要大略呈固態即可），加入草莓泥拌勻，再把吉利丁奶糊也倒入拌勻即可。
裝飾：
1，把蛋糕切成兩片。在9寸可脫底模里先鋪上一層蛋糕。
2，在蛋糕上排上一圈切成對半的草莓，注入慕斯，再覆蓋一層蛋糕片，壓緊，在蛋糕表面抹上一層鮮奶油，裝飾上切片的草莓。
小貼示
1，草莓一定要打成液體狀。
2，蛋黃要隔水加熱打，這樣打出來的非常細膩，而且你都能感覺他像液體的雞蛋羹。
3，最重要的是如何能將吉利丁粉同牛奶混合均勻，又不導致顆粒出現和牛奶沉澱，高手們自己飄過吧，但是我當初確實也被這個問題困擾過。我自己的總結，微波爐加熱牛奶可以減少加熱牛奶中出現的問題。如果你早早加熱了牛奶混合好了吉利丁，在真正要用的時候，一定要檢查是否已經出現大面積的接塊，如果有可以用微波爐再加熱讓他們溶化，最好加入的時候過篩。
酸奶芒果慕斯蛋糕
材料：酸奶130克，奶油150克，芒果粒150克，白糖50克，魚膠粉11克，牛奶100克
做法
1.准備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包
2.奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了
3.牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼，芒果切粒
慕斯蛋糕的做法
4.把酸奶和芒果粒放入打發的奶油里，攪拌均勻成奶油糊
5.把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬
6.從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕松脫模
7.把30克已打發的奶油，裝入有花嘴的裱花袋中
8.根據自己的喜好裝飾，最後撒上芒果粒即可
香橙豆腐慕斯蛋糕
材料：奶油乳酪200克、嬾豆腐300克、中號橙子2隻、吉利丁3.5片、糖70克、小蛋糕3隻
做法
1、慕斯圈底部用保鮮膜包緊，在外部墊個盤子，將小蛋糕片成厚約半公分的薄片，平鋪在慕斯圈裡備用。
2、吉利廳分成1.5片和2片，分別提前15分鍾用冷開水泡軟。橙子取出果肉擠出果汁。將一隻內徑小於慕斯圈約1cm的盤子，用保鮮膜包住表面備用。
3、橙子的果肉果汁里加入20克糖，用電動打蛋器把果肉打碎糖融化。泡軟的吉利丁片控干水份，分別隔熱水融化。將1.5片量的那份吉利丁液加入橙子果泥中混和均勻，倒在包了保鮮膜的盤子時，放冰箱冷藏至凝固備用。
4、50克糖倒入奶油乳酪中，一起隔熱水用電動打蛋器低速攪拌至糖融化，乳酪呈膏狀。
5、嬾豆腐過篩後，與芝士糊用打蛋器混合均勻至細膩無顆粒。
6、取兩湯匙量的豆腐芝士糊，加入2片份量的那份吉利丁液體中混合均勻，再加入約1/3量的豆腐芝士糊混合均勻，回倒入剩下的豆腐芝士糊中完全拌勻。將拌勻的豆腐芝士糊倒約1/3的量在鋪了蛋糕片的模具中，將表面抹平整。放冰箱冷凍5分鍾左右至凝固後取出。
7、從冷藏室中取出已經凝固的橙子果凍，用手托住小心揭去底部的保險膜，將橙子果凍片放在已凝固的豆腐芝士表面，在模具內壁之間留點空隙。將剩下的豆腐芝士糊輕倒在果凍周圍及表面，直至與模具齊平，輕托住模具底托，將模具輕磕幾下至排出內部大泡，再用長刀將表面擠平整，放冰箱冷藏兩小時左右至凝固，脫模裝飾。
栗子啫喱慕斯蛋糕
材料：奧利奧餅干1條，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁3片，黃油20g，淡奶油200ml，羅拔臣黑加侖啫喱粉1包（根據個人喜好選擇其他口味）
做法【餅底】
1、將黃油隔水蒸至融化。
2、將奧利奧餅干碾碎，然後和黃油混合。
3、取一個6寸的慕斯圈，將奧利奧碎混合物壓在最底部，要壓實，放入冷凍室15分鍾。
【慕斯餡】
4、吉利丁片用冷水泡軟，然後拿出泡軟的2片吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。
5、栗子剝皮，放入料理機里，倒入剩下的牛奶，打爛成泥。
6、放涼的吉利丁水和栗子泥混合攪拌。
7、將奶油打發至8成，分三次加入步驟（6）中的混合液，加一次翻拌一次。（如果家中有電動打蛋器打發更好，假如沒有，可以用三個筷子或者手動打蛋器打發，不過就比較累，奶油可以不用打得很硬的，不同程度的打發會有不同口感）
8、攪拌完後倒入步驟（3）中的餅干底上，大概倒至模具的三分之一。然後放入冷凍室15分鍾，直到慕斯餡凝固。
9、用一碗滾水沖開啫喱粉並加入一片泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。等放涼後再倒入一碗涼水。
10、取出步驟8的半成品，慢慢倒入放涼的啫喱水，倒至模具的三分之一，然後放入冷凍室15到20分鍾，直到啫喱完全凝固。凝固後再取出半成品，然後再倒入慕斯餡，倒至模具差不多滿，就可以拿去冷藏室，放兩個小時以上就可以啦~~
覆盆子慕斯蛋糕
材料1：250公克，蛋黃3個，砂糖100公克，
材料2：1小匙，材料3：6片，材料4：250公克，
裝飾1：150，透明麥芽糖50公克，
裝飾2：150公克，果凍粉10公克
做法
1.將吉利丁片浸泡於冰水中泡軟。
2.將材料1拌勻隔水煮至80℃即可離火。
3.取出吉利丁片瀝干水份後，加入作法(2)材料中溶化拌勻。
4.將作法(3)材料隔冰水，拌打至凝稠狀。
5.將鮮奶油拌打至6分發，再加入作法(4)內拌勻，即可倒入模型中，入冰箱冷凍約2小時以上。
6.裝飾材料1拌勻以小火加熱，再加入拌勻的裝飾材料2一起煮至約90℃，即可離火待涼。
7.作法(6)材料稍冷卻後即可倒入模型中，作為慕斯的表層裝飾果醬，凝結後即可脫模食用。
;⑼ 高級感下午茶慕斯蛋糕
微醺軟心巧克力慕斯
配方來啦！一起試試吧！
老師指導很容易成功哦～
蛋糕胚：
雞蛋2個｜低筋麵粉60克｜可可粉10克
細砂糖50克｜玉米油24克
純牛奶32克｜檸檬汁適量
慕斯體材料：
蛋黃50克（大概3個）｜牛奶80克
巧克力100克｜吉利丁2片
淡奶油120克｜白糖30克
巧克力淋面配料：
巧克力50克｜動物奶油55克
製作方法：
1玉米油＋純牛奶混合攪拌均勻成乳化狀
2雞蛋＋雹喚細砂糖＋檸檬汁隔熱水用打蛋器打發至拉起打蛋頭，蛋糊滑落不會很快消失狀態
3篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無顆粒狀態，加入攪鍵肆虛拌好的純牛奶和玉米油攪拌均勻，倒入6寸模具中放入預熱好的烤箱中層170度，上下火烤25分鍾
4吉利丁片用冰水提前泡軟
5蛋黃加40克牛奶加30克糖小火加熱煮至濃稠。40克牛奶加入100克巧克力隔水融化後加入蛋黃糊中攪拌均勻
6泡軟的吉利丁片擠去多餘的水分加入巧克力蛋黃糊中拌勻放涼
7120克淡奶油+10克白糖打至5分發，再和放涼的巧克力蛋黃糊與攪拌均勻即成巧克力慕斯餡
86寸模具底部放一片蛋糕倒入一半慕斯糊，再放一片蛋糕倒入另一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小時左右
9接下來做個巧克力淋面：把50克巧克力+55克淡奶油隔水融化可把巧克力淋面倒入模具中，繼續放冰箱冷藏2小時以上
10脫模的時候用吹風機對這模具外四周吹一下就可以很方便的脫模啦
莓果生芝士慕斯
雞蛋2個 低筋麵粉60克 細砂糖50克 玉米油24克 草莓粉10克 純牛奶 32克 草莓酸奶慕斯夾心 檸檬汁適量
焦糖生芝士慕斯
雞蛋2個 低筋麵粉60克 細砂糖50克 玉米油24克 純牛奶 32克 奶茶慕斯夾心 檸檬汁適量
百香果鳳梨芝士慕斯
雞蛋2個 低筋麵粉60克 細砂糖50克 玉米油24克 純牛奶32克 鳳梨酸奶芝士夾心 檸檬汁適量 生芝士慕斯
檸檬酸奶慕斯
雞蛋2個 低筋麵粉60克 可可粉10克 細砂糖50克 玉米油24克 純牛奶32克 開心果椰香夾心 檸檬汁適量 檸檬酸奶慕斯
微醺軟心稿燃巧克力慕斯
雞蛋2個 低筋麵粉60克 可可粉10克 細砂糖50克 玉米油24克 純牛奶 32克 軟心可可夾心 檸檬汁適量 黑巧生芝士慕斯